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    我國(guó)園藝專業(yè)職業(yè)教育與世界園藝發(fā)展差異分析

    2017-04-12 00:00:00林海

    【摘要】近幾年來,我國(guó)開始參加國(guó)際舉辦的各類職業(yè)技能大賽活動(dòng),其中世界園藝大賽的比賽原則與我國(guó)園藝職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相差甚遠(yuǎn),本文通過介紹我國(guó)的園藝職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和世界園藝強(qiáng)國(guó)荷蘭的園藝發(fā)展差距,期望找到解決縮小差距的方法。

    【關(guān)鍵詞】園藝;世界園藝;發(fā)展差異

    1、我國(guó)的園藝職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

    我國(guó)的園藝職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,政治信念堅(jiān)定,基礎(chǔ)扎實(shí),知識(shí)面寬,專業(yè)素質(zhì)高,實(shí)踐能力強(qiáng),具有社會(huì)適應(yīng)能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力,對(duì)國(guó)家和社會(huì)有高度責(zé)任感,從事園藝技術(shù)推廣與應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)、科學(xué)研究與教學(xué)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)專門人才。

    本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論和基本知識(shí),受到園藝植物科研、生產(chǎn)、管理方面的基本訓(xùn)練,具有園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的基本能力。

    本專業(yè)主要課程:植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、土壤農(nóng)化分析、普通微生物學(xué)、園藝植物栽培原理、園藝植物病理學(xué)、園藝植物昆蟲學(xué)、園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷學(xué)、園藝植物育種原理。

    本專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的能力:

    (1) 具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基本理論知識(shí);

    (2) 掌握生物學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能;

    (3) 系統(tǒng)掌握?qǐng)@藝學(xué)(果樹、蔬菜和觀賞園藝)科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)所必需的自然科學(xué)和管理科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能;熟悉必要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本知識(shí)和基本技能;

    (4) 具有較寬廣的相關(guān)學(xué)科和人文社會(huì)科學(xué)知識(shí);熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和園藝植物生產(chǎn)相關(guān)的法律、法規(guī)和政策;

    (5) 具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí),了解園藝生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的科學(xué)前沿和發(fā)展趨勢(shì);

    (6) 掌握科技文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法,具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力;

    (7) 具有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織管理、口頭表達(dá)和寫作能力;具有一定的適應(yīng)相鄰專業(yè)工作的能力和素質(zhì);

    (8) 較熟練地運(yùn)用一門外語,能夠較熟練地閱讀本專業(yè)外文書刊。

    2、世界園藝強(qiáng)國(guó)荷蘭的園藝發(fā)展概況

    荷蘭的園藝產(chǎn)業(yè)涵蓋與園藝相關(guān)的各類植物產(chǎn)品鏈。園藝產(chǎn)業(yè)覆蓋面廣,產(chǎn)品鏈包括水果蔬菜、觀賞植物、樹木,以及享譽(yù)全球的荷蘭花卉和種球。對(duì)此,不能不提的是作為荷蘭象征的郁金香。該產(chǎn)業(yè)包括初級(jí)培育部門、繁殖材料部門,以及加工、供應(yīng)、貿(mào)易和分銷公司。作為園藝產(chǎn)業(yè)的子產(chǎn)業(yè),荷蘭繁殖材料企業(yè)的實(shí)力尤為強(qiáng)勁,其培育的種子、苗木和幼苗獨(dú)步全球,聞名遐邇。繁殖材料部門在幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展之中積累了大量現(xiàn)成的尖端知識(shí),并為初級(jí)園藝產(chǎn)業(yè)所用。種植戶們通過個(gè)人或合作的方式(如,學(xué)習(xí)小組),發(fā)明了越來越多的新型種植技術(shù)。他們還通過雜交培育新的植物品種、提高產(chǎn)量,創(chuàng)造新的或更佳的口感,或是豐富多彩的新顏色和品種。圍繞這一種植技術(shù),一個(gè)全新的知識(shí)集群隨即問世,涵蓋專業(yè)公司、機(jī)構(gòu)、研究中心、研究站、種子公司和育種公司。專注水土利用、肥料、氣候和作物保護(hù)的各路專家集思廣益,共同打造理想的植物生長(zhǎng)條件,推動(dòng)荷蘭園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這些知識(shí)和技術(shù)都是可以為其它國(guó)家所利用的。作為荷蘭的頂尖產(chǎn)業(yè),園藝產(chǎn)業(yè)形成了一個(gè)精細(xì)的網(wǎng)絡(luò),各類企業(yè)和機(jī)構(gòu)通過四通八達(dá)的渠道相互連接。

    3、我國(guó)園藝專業(yè)教學(xué)與國(guó)際愿意發(fā)展的差距

    (1)意識(shí)上的差距 我們國(guó)家的園藝人才培養(yǎng)仍停留在基本技術(shù)和基本原理的培養(yǎng),無法和國(guó)際的園藝飛速發(fā)展接軌。

    (2)技術(shù)差異巨大 我們的技術(shù)仍舊和國(guó)際水平相去甚遠(yuǎn),如何利用自身的種子資源優(yōu)勢(shì),是我們揚(yáng)長(zhǎng)避短的利器。

    4、如何解決教育培養(yǎng)與世界比賽要求差異的方法

    (1)加強(qiáng)圖表、實(shí)物、標(biāo)本、模型等直觀教學(xué),激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

    在園藝專業(yè)課的教學(xué)中,抽象的概念、結(jié)構(gòu)、原理較多,學(xué)生缺乏感性認(rèn)識(shí),聽起課來常感到枯燥乏味,學(xué)生興趣不濃、聽課質(zhì)量差。我們?cè)诮虒W(xué)中,結(jié)合教學(xué)內(nèi)容,充分利用圖表、標(biāo)本、模型、實(shí)物教具進(jìn)行教學(xué),直觀教具不能用的就盡可能采用比喻、枚舉等辦法來達(dá)到言簡(jiǎn)意賅,把直觀教學(xué)原則貫徹于學(xué)科教學(xué)的始終。

    (2)開展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),效果事半功倍

    教學(xué)中一味的采用課堂教學(xué)模式,學(xué)生的認(rèn)識(shí)只停留在書本上、教室里,理論與實(shí)踐、學(xué)習(xí)與應(yīng)用得不到良好結(jié)合。在教學(xué)中,我們不失時(shí)機(jī)地組織學(xué)生走出教室,到果園、菜地、公園、綠化苗圃中去進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),許多教學(xué)內(nèi)容采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)能收到事半功倍的效果。

    (3)靈活運(yùn)用案例法、討論法、演示法、情境教學(xué)等授課方式,讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體

    案例教學(xué)是提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生分析、解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力的有效手段。我們?cè)趫@藝專業(yè)課教學(xué)中,常把當(dāng)?shù)厣a(chǎn)中發(fā)生的典型案例展示給學(xué)生,引導(dǎo)學(xué)生分析案例中成功(或失?。┑脑颍寣W(xué)生各抒己見,充分表述自己的看法和意見,教師只注意引導(dǎo)和歸納。

    (4)采用現(xiàn)代教學(xué)手段,讓學(xué)生多途徑獲取知識(shí)

    在園藝專業(yè)課教學(xué)中,我們結(jié)合教學(xué)內(nèi)容,除使用好掛圖、模型、實(shí)物、實(shí)驗(yàn)室等常規(guī)教學(xué)設(shè)備外,充分利用投影、錄像、攝影、多媒體、電視等現(xiàn)代化教學(xué)手段來開展教學(xué)。把果樹、花卉、蔬菜病蟲害通過攝影制成教學(xué)的圖片;把花卉常見的種類,果樹的優(yōu)良品種、修剪方法錄制成教學(xué)錄像帶(或光碟)播放給學(xué)生看。

    5、抓好基地建設(shè),強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

    (1)建好校內(nèi)基地,開展學(xué)生模擬性實(shí)踐。校內(nèi)基地是實(shí)踐教學(xué)的依托,是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能的主要場(chǎng)所。

    (2)重視校外基地建設(shè),培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。校外社會(huì)基地建設(shè)是校內(nèi)基地的補(bǔ)充和延伸。

    (3)搞好學(xué)生家庭基地建設(shè),開展學(xué)生探索性實(shí)踐。學(xué)校還在種子、苗木上給予支持。

    (4)開辟科研基地,培養(yǎng)學(xué)生的科研才能。

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