肉牛養(yǎng)殖場牛只選購與運輸

蹇伍林，侯顯耀

（1.四川省營山縣淥井畜牧獸醫(yī)管理站，四川 營山 637700；2.四川省南充市畜牧站，四川 南充 637000）

肉牛養(yǎng)殖場牛只選購與運輸

蹇伍林1，侯顯耀2

（1.四川省營山縣淥井畜牧獸醫(yī)管理站，四川 營山 637700；2.四川省南充市畜牧站，四川 南充 637000）

近年來，農(nóng)區(qū)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，肉牛場通常要在場外選購不同用途的牛只，牛的選購與運輸成為牛場的重要工作。選購良種種用牛和優(yōu)質(zhì)架子牛，可有效提高肉牛的生產(chǎn)性能，科學運輸牛只，可減輕應激反應，降低發(fā)病率，減少經(jīng)濟損失。

1 購牛前準備

1.1 牛場的準備 購牛前，要培訓牛場專業(yè)飼養(yǎng)管理人員，要對牛場的設施設備進行檢修，備足優(yōu)質(zhì)干草、精飼料、常用獸藥及各種牛場用具，寒冷季節(jié)要有保暖設施，炎熱季節(jié)要有降溫設施。要徹底打掃牛舍，尤其是料槽和飲水槽，清除糞污、墊草、殘余草料等，用清水沖洗干凈后在全舍噴灑消毒藥，2 d后再用清水沖洗，晾干后備用。

1.2 了解牛源地 購牛前，養(yǎng)牛場應廣泛了解各地牛源數(shù)量、牛品種品質(zhì)、銷售價格和疫病發(fā)生情況，尤其要對擬購牛地區(qū)進行全面了解，選擇氣候差異不大、運距適中、價格合理、牛只質(zhì)量好的非疫區(qū)作為牛源采購地。

2 牛源的選購

種用牛和育肥牛的選擇標準雖然各不相同，但都要求牛只來源清楚、有免疫記錄、佩戴免疫標識、有產(chǎn)地檢疫證明。由專業(yè)人員選牛，所選牛只應精神活潑，反應敏捷，被毛光亮，步態(tài)穩(wěn)健，口腔黏膜淡紅，舌苔紅潤，鼻鏡溫潤，體溫、呼吸、心率正常，重大動物疫病免疫有效，無發(fā)熱、喘氣、咳嗽、腹瀉等發(fā)病癥狀。

2.1 肉種牛的選擇 種牛要求是引進品種、培育品種或地方品種，生長速度快，體型高大，產(chǎn)肉性能好，抗病力強，發(fā)育良好，無遺傳疾患。種公牛必須符合本品種特征，雄性特征明顯，四肢健壯，睪丸發(fā)育良好，系譜資料齊全。用于純繁的母牛必須符合本品種特征，體型清秀，性情溫順，四肢結(jié)實，乳房勻稱，后肢開張，陰戶發(fā)育良好。生產(chǎn)肉用犢牛的母?？蛇x用雜交母牛。

2.2 育肥牛的選擇 育肥?？蛇x擇培育品種、地方品種和雜交牛，首選引進品種與地方品種或培育品種的雜交后代，雜交代數(shù)越高越好，而且公牛的育肥效果優(yōu)于母牛。直線育肥以斷奶至1歲犢牛為宜，短期育肥以1～2歲架子牛為宜。牛只各部位發(fā)育良好無缺陷，四肢端正粗壯，蹄大而結(jié)實，體型呈圓筒或磚塊狀。

3 牛只的運輸

牛只的運輸主要采用汽車快捷運輸，途中時間最好不超過2d。牛的調(diào)運時節(jié)以春秋季為佳，嚴寒和酷暑等極端天氣不能調(diào)運牛。

3.1 運輸前的準備

3.1.1 牛只組群暫養(yǎng) 如果是分散選購的牛只，需將牛只暫養(yǎng)3d左右。飼喂優(yōu)質(zhì)青干草和精料，飲用電解多維水，還可以在精料、飲水中添加一些清瘟敗毒、抗應激的中草藥，觀察牛只的健康狀況，一旦發(fā)現(xiàn)烈性傳染病則不能啟運該批牛。牛只裝運前3～4h停喂輕瀉性和發(fā)酵飼料，裝運前2～3h每頭牛補飲水2～3L，料、水喂至半飽。

3.1.2 運牛車輛準備 要求車況良好，車廂整潔無尖銳物，每層車廂欄板不低于1.4 m，帶有側(cè)棚、頂棚和篷布。運牛車先用過氧乙酸或1%氫氧化鈉溶液等消毒，再用清水沖洗，晾干后備用。

3.1.3 人員物資準備 每輛運牛車要配備1名有經(jīng)驗的押運員，負責運輸途中牛只的飼喂管理等工作。此外，還需要準備水桶、水管、干草和常用藥物等。短距離運輸（6 h以內(nèi)），途中可以不喂草料和飲水，長距離運輸一定要備好飼草（以玉米秸稈、青干草為主），飼草量依據(jù)運輸?shù)木嚯x、時間而定,飼草要防牛踩踏污染。

3.1.4 牛只的裝車 購牛方在牛只裝車前要報告當?shù)孬F醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督部門對每頭牛進行檢疫，并獲得檢疫合格證明。裝車時，在車廂底部鋪7～8 cm厚沙土或20～30 cm厚草墊（稻草、秸稈）以防滑，車廂后端與裝牛臺相連,將牛緩慢趕入車廂，切忌鞭打，防止擠傷、跌傷。牛進入車廂后，用木棒將車廂分成若干小區(qū)，頭尾相對，用繩栓系不讓其躺下。裝車密度以牛能活動為宜，每頭牛根據(jù)體重大小劃定所占面積（0.6～1.2m2）。采用雙層車運牛，上層裝牛密度要比下層小些。牛只裝完后，關好車門并緊鎖，在寒冷季節(jié)要蓋上篷布，并保持車廂內(nèi)適當通風。

3.2 運輸中的管理

3.2.1 行車路線 運牛車行駛路線首選高速公路，要求路況好、運距短、沿途氣溫變化小、無惡劣天氣、不經(jīng)過疫區(qū)。

3.2.2 途中管護 押運人員在運輸途中要每隔2～3h要停車檢查一次牛只狀況，讓牛保持站立狀態(tài)，避免踩壓，防止日曬、雨淋、風吹，注意防暑、防寒和通風。運輸時間2d以上的，每頭牛每天分兩次供給2～3L電解多維葡萄糖水、3kg優(yōu)質(zhì)干草。如果發(fā)現(xiàn)有牛只發(fā)病，要及時隔離，并對癥治療。

3.2.3 牛只下車 牛只運到目的地，稍作停歇后，用專門的下牛臺讓牛慢慢自行走下車，不要鞭打驅(qū)趕，防止踩空摔傷。下牛的地方不得有水塘、水池和青綠多汁飼料，避免搶水。牛只下車后轉(zhuǎn)入隔離舍飼養(yǎng)，暫不拴系，讓其自由活動。

4 牛的隔離飼養(yǎng)

牛只經(jīng)過長途運輸，往往會產(chǎn)生應激反應，加之養(yǎng)殖環(huán)境、飼草料和管理方式的變化，容易誘發(fā)疾病。因此，新引進的牛需在隔離舍觀察飼養(yǎng)，并作藥物預防和免疫接種。引進牛的觀察期長短視牛的健康狀況而定，一般為4周。

4.1 檢查與登記 牛只轉(zhuǎn)入隔離舍后，要核對牛的數(shù)量，對每頭牛打耳標編號，逐頭稱重，作好登記，按牛只大小、強弱分群分欄飼養(yǎng)。查看牛的精神狀態(tài)，檢查有無外傷、咳嗽、喘氣、流鼻涕、拉稀、跛行的病牛，將病牛分開飼養(yǎng)，消毒包扎外傷部位，并用抗菌藥治療。另外，體質(zhì)虛弱不采食的牛，采用靜脈注射5%葡萄糖500mL加VC 20mg，連續(xù)5d。

4.2 飲水與飼草 牛在隔離舍休息2h后，每頭飲水2～3L，6h后自由飲用10%麩皮水，飼喂優(yōu)質(zhì)青干草2～3kg，不要暴飲暴食。到場第1周，飲水中添加電解多維或黃芪多糖的葡萄糖水，還可在飲水中添加氟苯尼考等抗菌藥或清熱解毒、抗感冒、健胃的中草藥，冬季飲用溫熱水。到場第1周，牛只每天自由飲水2～3次，草料以優(yōu)質(zhì)青干草等粗飼料為主，禁用豆科牧草、青貯飼料和糟渣類副產(chǎn)物，第3d開始分兩次喂0.25kg/d精料和5kg/d青飼料，第2周開始逐漸加料至正常水平。

4.3 飼養(yǎng)與管理 牛場要安排經(jīng)驗豐富的飼養(yǎng)員專人精心飼養(yǎng)隔離牛只。保持牛舍通風、陰涼、清潔、干燥，注意防寒保暖和防暑降溫，觀察每頭牛的采食、飲水、糞便和精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常，及時報告獸醫(yī)。如果牛只在觀察期發(fā)生重大疫病，牛場應立即報告當?shù)孬F醫(yī)防疫部門，按規(guī)定執(zhí)行封鎖、消毒與撲滅措施，不得讓牛只出場。牛群完全恢復正常后（第3周）要進行驅(qū)蟲、健胃、接種疫苗，并逐漸過渡到正常飼養(yǎng)管理程序。牛群免疫接種后，若牛群全部健康無病，即可將牛只轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)牛舍飼養(yǎng)，隨后對隔離舍進行徹底清潔消毒處理?！?/p>

S8-1

C

1001-8964（2017）03-0044-02

2016-12-26