崇陽(yáng)枇杷高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

陳浩勤

摘要：崇陽(yáng)縣是湖北省枇杷主產(chǎn)區(qū)之一。結(jié)合近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了建園、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等枇杷豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為促進(jìn)崇陽(yáng)縣枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：枇杷[Eriobotrya japonica （Thunb.） Lindl]；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S667.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：0439-8114（2017）05-0902-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.05.028

Cultivation Techniques for High Yield and Fine Quality of Loquat in Chongyang County

CHEN Hao-qin

（Tea and Fruit Industry Development Bureau of Chongyang， Chongyang 437599， Hubei， China）

Abstract： Chongyang county is one of the loquat main production areas in Hubei province. Based on the production practice of recent years， this paper summarized the five key techniques for high yield and perfect quality cultivation of loquat in Chongyang county， including reasonable orchard establishment， efficient soil， fertilizer and water management， reasonable pruning， diseases and pests control. The paper's intention was to provide technical support for enhancing loquat industry development in Chongyang county.

Key words： loquat[Eriobotrya japonica （Thunb.） Lindl]； high yield； fine quality； cultivation technology

枇杷樹[Eriobotrya japonica （Thunb.） Lindl]四季常綠，是中國(guó)南方地區(qū)特產(chǎn)時(shí)令常綠果樹，其果實(shí)春末夏初成熟，在鮮果市場(chǎng)的淡季上市，售價(jià)一般10～12元/kg，種植效益是其他水果的幾倍，是一種高檔特色小水果。湖北省崇陽(yáng)縣近幾年枇杷種植面積發(fā)展到333.3 hm2，2014年全縣產(chǎn)量250 t，2015年產(chǎn)量達(dá)到400 t，枇杷樹4～5年進(jìn)入盛果期，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)1.5 t以上，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)15 000元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。崇陽(yáng)縣枇杷主要栽培區(qū)位于丘陵崗地的沙坪、石城、天城、白霓等4個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），主栽區(qū)位于106國(guó)道沿線，交通十分便利。枇杷樹樹體耐寒性比柑橘好，但開花期在冬季，易發(fā)生凍害，表現(xiàn)為凍花、幼果，影響產(chǎn)量，而且凍害發(fā)生的根本原因以霜凍為主。為此，探討了崇陽(yáng)縣枇杷高效栽培技術(shù)，以期為促進(jìn)該縣枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持。

1 建園

1.1 園地選擇

枇杷是原產(chǎn)北亞熱帶的常綠果樹，一般年均氣溫在15 ℃以上的地區(qū)均可栽培，其耐寒力較柑橘?gòu)?qiáng)，但因開花著果期在冬季，花和幼果的耐寒力遠(yuǎn)不如枝葉。一般花在-6 ℃、幼果在-3 ℃時(shí)開始受凍，所以冬季最低氣溫低于-5 ℃的地方就不太適合栽培。年降雨量要求在1 000 mm以上為宜。枇杷對(duì)土壤和地勢(shì)要求不是很嚴(yán)格，坡度20°以下，pH 5.5～6.5，土層深厚的地段為佳，坡度在15°以上的園地應(yīng)改成梯地后再種植。根據(jù)目前崇陽(yáng)縣規(guī)劃區(qū)氣候情況來(lái)看，可以選擇鄰近水體小氣候、土層深厚、排水良好的梯地種植枇杷，專業(yè)戶新發(fā)展種植面積以6.7～13.4 hm2規(guī)模為宜，經(jīng)濟(jì)效益高。

1.2 品種選擇

目前的栽培品種按果肉顏色分類主要有紅肉和白肉兩類。紅肉枇杷主要優(yōu)良品種有早鐘六號(hào)、太城四號(hào)、龍泉一號(hào)、大五星、解放鐘等[1-3]。白肉枇杷品質(zhì)好，是枇杷果品中的優(yōu)質(zhì)品種類型，主要優(yōu)良品種有冠玉、白玉、麗白、軟條白沙等[4，5]。

品種選擇是栽培成功的首要條件，在選擇優(yōu)質(zhì)大果型品種的前提下，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和市場(chǎng)情況，選擇適宜的品種。崇陽(yáng)縣宜選擇比較耐寒的品種，如大五星、黃五星、白玉等。

1.3 定植密度

為便于園間機(jī)械化操作，其栽植密度一般按3 m×4 m定植。

2 土壤管理

2.1 施肥

枇杷比落葉果樹需肥多，尤其是需鉀量比氮、磷多，故成年掛果樹應(yīng)增施鉀肥。必須結(jié)合枝梢和根系的生長(zhǎng)及果實(shí)發(fā)育確定合適的施肥時(shí)期、種類和數(shù)量。

枇杷樹幼年期（1～3年）每年施肥4～5次，成年果園（3年以后）每年施肥3次即可。幼年果園施肥應(yīng)薄施勤施，以氮、磷為主，促進(jìn)枝梢營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，迅速擴(kuò)大樹冠。

第1年定植后至萌芽2～3 cm時(shí)施第1次肥，株施尿素5～10 g，磷酸一銨5 g（或過(guò)磷酸鈣10 g）、清糞水（1∶10）3～5 kg。每15～20 d一次，促發(fā)春梢和夏梢。7～8月停止追肥，并控水，促進(jìn)花芽分化，9～10月再追肥一次。第2年于2、3、5、9和11月各追肥一次，每次株施尿素50 g，清糞水（1∶10）5～10 kg，2月和11月各施過(guò)磷酸鈣100 g，3月追施硫酸鉀50 g。如果采用促花栽培措施，第3年已有一定的產(chǎn)量，年施肥4次即可，分別于3月上旬、5月下旬、9月下旬和11月下旬各施肥一次，鉀肥在3月上旬施入，磷肥在11月下旬施入，5月下旬施氮肥。

成年樹每年施肥3次即可。第1次施春梢肥，于2月上中旬施入，此次施肥比較重要，占全年的30%左右，以速效肥為主，鉀肥在此次一并施入，以促進(jìn)幼果膨大。每667 m2施尿素20 kg，過(guò)磷酸鈣15 kg，硫酸鉀30 kg。第2次施夏梢肥，在5月中旬至6月上旬采果后施入，此次施肥量很大，約占全年的50%左右，以速效氮肥結(jié)合有機(jī)肥和磷肥施用。一般每667 m2施尿素30 kg，過(guò)磷酸鈣40 kg，商品有機(jī)肥2 000 kg。第3次施秋肥（花前肥），多在9月至10月上旬，占全年的20%左右，主要促進(jìn)開花，提高著果率，增強(qiáng)防寒、越冬能力。以遲效肥為主，每667 m2施尿素10 kg，有機(jī)肥（豬糞水）或商品有機(jī)肥1 000 kg。

2.2 排水與灌水

枇杷不耐水漬，雨季積水易造成爛根，影響生長(zhǎng)甚至死樹。因而在排水不暢的平地或粘土上建園，每2～4行樹應(yīng)開一條40～50 cm深的排水溝，以利雨季排水。7～8月花芽生理分化期更應(yīng)注意排水，保持適當(dāng)干旱，有利于花芽分化。果實(shí)成熟期若降雨過(guò)多，易造成果實(shí)著色不良或裂果，此期應(yīng)注意排水。3～4月春旱期間正值幼果發(fā)育期，應(yīng)適當(dāng)灌水，9～10月的夏秋干旱，對(duì)花穗的生長(zhǎng)發(fā)育有嚴(yán)重影響，如天氣干燥也應(yīng)灌水抗旱。

3 整形修剪

3.1 整形

枇杷整形采用小冠主干分層形和雙層杯狀形較為合適。

在苗木定植時(shí)不宜對(duì)苗干進(jìn)行短剪，并保護(hù)好頂芽，亦不能選擇較高的苗木，一般以30～40 cm為宜。小冠主干分層形由主干分層形演變而來(lái)，該樹形產(chǎn)量高，負(fù)載量大，適合行株距3 m×4 m（每667 m2栽55株）的枇杷密植園。主干高30～40 cm，第1層4個(gè)主枝與中心干成70°夾角，第2層3個(gè)主枝，與中心干成60°夾角。整形方法為：選擇30～40 cm的苗木定植，栽后不作任何修剪，待其抽生頂芽和側(cè)芽（腋芽），頂芽任其自然向上生長(zhǎng)，選留4個(gè)腋芽枝為第1層主枝，伸向4個(gè)方向，使之與中心干呈70°夾角（可用竹竿固定），其余枝梢在7月上中旬枝梢停止生長(zhǎng)時(shí)扭梢、環(huán)割或拉平，以促進(jìn)成花。中心干第2次萌發(fā)的側(cè)枝，若與第1層相距在40 cm以下，則在梢長(zhǎng)30 cm時(shí)扭梢；若分枝距第1層在40 cm以上，則選作第2層主枝，與中心干呈50°～60°夾角，依此選留第3、4層主枝（與中心干呈30°～45°夾角）。第4層主枝留好后，剪除中心干，其余枝除主枝頂芽任其生長(zhǎng)外，其他側(cè)枝、背上枝均在7月中旬扭梢、環(huán)割促花。雙層杯狀形的特點(diǎn)是樹形較矮、操作方便、通風(fēng)透光好、果實(shí)質(zhì)量高、主枝少、結(jié)果枝多、適合矮化密植，以3 m×2 m計(jì)劃栽植密度為宜。整形方法為：定植后在第1輪側(cè)枝中（距地面30～60 cm）選留分布均勻的3個(gè)枝作第1層主枝培養(yǎng)，另選兩個(gè)枝作輔養(yǎng)枝。在距第1層主枝80～100 cm處選留分布均勻、與下層主枝錯(cuò)開的3個(gè)枝為第2層主枝，共配備兩層主枝，主枝上配備副主枝。兩層主枝之間的側(cè)枝作輔養(yǎng)枝，于7月對(duì)其扭梢、環(huán)割，促使成花，在樹冠擴(kuò)大后影響下層光照時(shí)，將輔養(yǎng)枝逐年疏除。

3.2 修剪

幼年樹（1～3年）在整形期間一般不剪，因枇杷以頂芽形成花芽結(jié)果，應(yīng)讓其多發(fā)枝梢，擴(kuò)大樹冠和增加結(jié)果枝梢，除讓主枝保持預(yù)定角度生長(zhǎng)外，其余枝梢均在7月新梢停止生長(zhǎng)時(shí)對(duì)其扭梢、環(huán)割，并將中心干發(fā)出的輔養(yǎng)枝拉平，促使花芽分化，并適當(dāng)疏除過(guò)密枝。成年樹主要在春季和夏季進(jìn)行兩次修剪。春季修剪在2～3月結(jié)合疏果進(jìn)行。主要疏除衰弱枝、密生枝和徒長(zhǎng)枝，并對(duì)部分老枝短剪更新，以增加春梢發(fā)生量，克服大小年結(jié)果。夏季修剪在采果后進(jìn)行，主要?jiǎng)h除密生枝、纖弱枝和病蟲枝，并對(duì)已結(jié)果的有葉結(jié)果枝短剪以促發(fā)夏梢，疏除無(wú)葉果樁或結(jié)果枝果軸，更新一些結(jié)果老枝。過(guò)高的植株應(yīng)“落頭開心”，回縮中心干，改善光照。對(duì)部分外移的枝進(jìn)行回縮，使行間保持80～100 cm的距離，作人行通道，并利于通風(fēng)透光。果實(shí)成熟期易遇高溫強(qiáng)日照天氣，枇杷易發(fā)生日灼，在修剪時(shí)可多保留頂部枝梢，使樹冠適度陰蔽，可防止和減少日灼果的發(fā)生。

4 花果管理

4.1 促花措施

枇杷早結(jié)豐產(chǎn)必須在幼年期加強(qiáng)肥水管理，并在第2年采取合理的促花措施，一般在夏梢停止生長(zhǎng)后于7月初進(jìn)行。常用方法有：①7月上旬和8月上旬各噴15% PP333 500倍稀釋液。②7月初，夏梢停止生長(zhǎng)時(shí)將枝梢拉平、扭梢、環(huán)割或環(huán)剝倒貼皮等。③7～8月注意排水，使土壤保持適度干燥，以利于成花。

4.2 ?；ū９?/p>

花量少和冬季有凍害的年份都應(yīng)進(jìn)行?；ū９胧?。?；ū９姆椒ㄓ校孩偕弦荒甓?1月上旬（開花前）、12月下旬（花期中）和次年1月中旬各噴1次0.1%綠芬威1號(hào)或其他的葉面肥。②謝花期葉面噴施赤霉素10 mg/L，花開2/3時(shí)葉面噴施0.25%磷酸二氫鉀加0.2%尿素和0.1%硼砂，可提高著果率。

4.3 疏花疏果

枇杷春、夏梢都易成花，每個(gè)花穗一般有60～100朵花，多的可達(dá)150～200朵，而只有5%的花形成產(chǎn)量，所以必須疏除過(guò)多的花。尤其是大果型枇杷，為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品果，必須疏除相當(dāng)部分花和幼果。疏花在10月下旬至11月進(jìn)行，對(duì)花穗過(guò)多的樹，應(yīng)將部分花穗從基部疏除，其余花穗疏除上部小花序；中等花量的樹可將部分花穗疏除1/2?？傊?，根據(jù)花量和果實(shí)大小確定疏花的多少。適當(dāng)疏花后，可使花穗得到充足的養(yǎng)分，增加對(duì)不良環(huán)境的抵抗力，提高著果率。疏果應(yīng)在2～3月春暖后進(jìn)行，疏除部分小果和病果，每穗按大果型品種留1～3個(gè)果，小果型品種留5～6個(gè)果。

4.4 大果措施

增大果實(shí)和提高品質(zhì)是獲得高效益的基礎(chǔ)，常用方法有：①2月底、3月底和4月中旬各用吡效隆70 mg/L+赤霉素100 mg/L浸幼果一次，可增大果實(shí)；②3月上旬至4月上旬，多次噴施0.2%磷酸二氫鉀，末花期（花后5 d）和幼果期（花后10～15 d）各噴0.1%綠芬威1號(hào)或其他營(yíng)養(yǎng)液1次，可提高著果率和果實(shí)品質(zhì)；③3月中旬疏除過(guò)多幼果和小果。

4.5 果實(shí)套袋

套袋時(shí)間以最后一次疏果后進(jìn)行為宜，一般3月下旬至4月上旬，套袋前必須噴一次廣譜性殺蟲殺菌劑的混合液。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

枇杷主要病害有癌腫病、葉斑病、炭疽病等。

病害以預(yù)防為主，主要措施：①加強(qiáng)果園管理，增強(qiáng)樹勢(shì)。在雨季做好排水工作，增強(qiáng)果樹抗病力，及時(shí)剪除病枝，燒掉病葉、病果，清除病源。②發(fā)病初期（3月初）噴80%大生800倍稀釋液或50%多霉清1 200～1 500倍稀疏液或80%必備可濕性粉劑600倍稀釋液1～2次。

5.2 蟲害防治

枇杷主要蟲害有黃毛蟲、舟蛾、天牛、刺蛾、食心蟲、蚜蟲、葉螨和袋蛾等。

黃毛蟲藥劑防治：在1～2齡幼蟲期，用20%殺滅菊酯3 000～4 000倍稀釋液或2.5%溴氰菊酯3 000倍稀釋液，2.5%滅幼脲3號(hào)浮懸劑1 500～2 000倍稀釋液施藥1～2次。也可人工捕捉幼蟲。冬季結(jié)合清園清除越冬繭。結(jié)合人工捕殺1～2齡幼蟲。

舟蛾藥劑防治：可選20%殺滅菊酯5 000倍稀釋液或20%甲氰菊酯3 000倍稀釋液噴霧。

桑天牛藥劑防治：可用棉花蘸40%敵敵畏50倍稀釋液塞入蛀孔，再用黃泥封堵洞口。

刺蛾藥劑防治：刺蛾俗稱火辣子、八角丁?？捎?0%殺滅菊酯5 000倍稀釋液在防治其他害蟲時(shí)一并防治。

其他害蟲藥劑防治：如食心蟲、蚜蟲、葉螨和袋蛾等，可在防治主要害蟲時(shí)兼治，可選用甲氰菊酯和克螨特等藥劑防治。

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