江蘇：中高檔水產(chǎn)價格回落 淡水魚價格持續(xù)上揚(yáng)

江紅霞

陽春三月，隨著氣溫升高，各類水產(chǎn)品上市也將趨于活躍。本周（2月27日-3月4日）凌家塘市場水產(chǎn)品交易較為平穩(wěn)，周綜合平均價30.63元/公斤，較上周環(huán)比小漲2%，較去年同期的28.05元/公斤，同比漲幅9.2%。市場銷售主要呈現(xiàn)兩大特點(diǎn)：

一是中高檔水產(chǎn)銷售處于淡季，價格小幅回落。隨著春節(jié)銷售旺季的結(jié)束，本周市場鮰魚綜合平均價27.65元/公斤、鱔魚57.45元/公斤，環(huán)比都處小幅下降狀態(tài)。

二是淡水魚供應(yīng)偏緊，價格繼續(xù)波動上揚(yáng)。本周市場四大家魚繼續(xù)走量迅速，但供應(yīng)量不足，價格波動明顯。其中花鰱、白鰱價格相對穩(wěn)定，鯽魚、草魚同比漲幅明顯。本周市場鳊魚綜合平均價12.45元/公斤、鰱魚8.85元/公斤，環(huán)比基本持平，同比增幅都在10%左右；鯽魚16.22元/公斤、草魚13.84元/公斤，環(huán)比又有5%左右的上揚(yáng)，同比分別上漲了42.7%和24.5%。分析原因，主要有三個方面，一是春節(jié)期間各地淡水魚出塘量集中，當(dāng)前淡水魚存塘量不多；二是春季是水生物繁殖生長的季節(jié)，部分水域開始封湖禁捕，造成供應(yīng)量進(jìn)一步減少；三是受禽流感影響，從年前開始，價格平民的淡水魚類需求持續(xù)旺盛。三大因素促使當(dāng)前淡水魚供不應(yīng)求，價格上揚(yáng)。

從經(jīng)營戶各地收購情況來看，當(dāng)前淡水魚供應(yīng)偏緊狀態(tài)還將維持一段時間，特別是尋常百姓消費(fèi)量最大的四大家魚，近期價格下降空間不大，整體仍將處于較高價位。