論大棚蔬菜無(wú)公害栽培

曲光

[中圖分類號(hào)] S626 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2017）02-0161-01

編者按：隨著生活水平的提高，無(wú)公害大棚蔬菜深受人們喜愛，日光溫室大棚生產(chǎn)的冬春季蔬菜對(duì)于調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，豐富城鄉(xiāng)人民的菜籃子和增加農(nóng)民收入起到非常重要的作用。如何加強(qiáng)日光溫室大棚蔬菜栽培管理，使蔬菜產(chǎn)品達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低殘留、無(wú)公害的要求是菜農(nóng)的迫切愿望。本文從選擇生產(chǎn)基地、品種選擇與種子處理、培育壯苗、優(yōu)化蔬菜群體結(jié)構(gòu)以及栽培管理、病蟲害綜合防治等方面介紹了大棚蔬菜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為大棚蔬菜的栽培提供技術(shù)參考。

所謂無(wú)公害蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不受有害物質(zhì)的污染，蔬菜中不含有害物質(zhì)，它是集安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)為一體的蔬菜的總稱。在實(shí)際生產(chǎn)中允許使用高效低毒且低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，但其殘留量不能超標(biāo)，硝酸鹽和有害重金屬不能超標(biāo)。并且在蔬菜栽培過程中優(yōu)先利用農(nóng)業(yè)、生物、物理等綜合防治技術(shù)，提高蔬菜自身抗病蟲的能力，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的目的。

1 大棚蔬菜無(wú)公害栽培技術(shù)

1.1 基地選擇

只有在無(wú)污染的生產(chǎn)基地，才有可能生產(chǎn)出符合無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。在蔬菜生產(chǎn)中，大氣、土壤、灌溉水污染，工業(yè)“三廢”、城市排污、醫(yī)院和實(shí)驗(yàn)室排出的有毒化學(xué)物質(zhì)污染等，是影響無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要因素[1]。因此，選擇無(wú)污染的生產(chǎn)基地對(duì)于生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜至關(guān)重要。

1.2 品種選擇與處理

要因地制宜和市場(chǎng)需求選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性高、抗病蟲性強(qiáng)，耐重茬、耐高溫，后期耐寒、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種。選好后的品種要經(jīng)過技術(shù)處理，可用2%高錳酸鉀溶液浸種30 min，用清水洗凈后用55 ℃溫水浸種10 min。期間要不斷攪拌，并隨時(shí)補(bǔ)給溫水保持55 ℃水溫。浸過的種子再用高效低毒的農(nóng)藥（或?qū)Ｓ冒聞┻M(jìn)行種子包衣，預(yù)防地下病蟲害的侵染。包衣后的種子晾干后進(jìn)行24 h催芽備播。

1.3 培育壯苗

（1）嫁接育苗。目前，嫁接育苗在許多蔬菜上應(yīng)用都取得了成功，可以防治多種蔬菜病害。嫁接除了防治病害外，還因所用的砧木多具有較強(qiáng)的根系，從而可增加植株的綜合抗逆性，如抗寒、抗旱、抗熱等，從而提高水分和肥料的利用率，增加產(chǎn)量。

（2）苗期管理。為提高幼苗的抗病蟲的能力，要加強(qiáng)苗期管理。揭膜后的次日，噴施百菌清或普力克等殺菌劑1次。幼苗3葉1心時(shí)，噴施多菌靈+吡蟲啉藥液1次。移栽的前一天噴施惡霉靈+蚜虱凈+美洲星作送嫁肥。幼苗期土壤濕度宜偏大。當(dāng)干旱時(shí)可用噴壺進(jìn)行噴水，忌大水漫灌，盡量減少澆水次數(shù)，整個(gè)苗期切忌過干過濕。移栽前澆透水1次。

1.4 合理耕作

（1）深翻凍垡。利用輪作、換茬和歇茬的空閑間隔進(jìn)行深翻凍垡，打破犁底層等手段來(lái)最大程度地還原土壤的原始性狀。改變一貫旋耕的習(xí)慣，利用深耕來(lái)增加熟土層的厚度，提高土壤的自給肥力。通過日光照射和凍融交替達(dá)到殺滅土壤中病菌和有害蟲卵的目的，從而減輕病蟲害的發(fā)生，達(dá)到改良土壤生態(tài)系統(tǒng)的目的。

（2）土壤處理與配方施肥。大棚保護(hù)地種植蔬菜，多年連作，破壞了土壤養(yǎng)分的平衡，使土壤肥力下降以及土壤理性性狀惡化，從而導(dǎo)致病蟲害的嚴(yán)重發(fā)生?？赏ㄟ^簡(jiǎn)易化高溫悶棚和石灰氮悶棚處理等技術(shù)手段來(lái)改良優(yōu)化土壤，通過藥液噴施或藥劑撒施達(dá)到凈化土壤的目的。根據(jù)蔬菜的需肥規(guī)律，以增施腐熟無(wú)公害的有機(jī)肥為主、化肥為輔，做到配方施肥、平衡施肥，保持全面養(yǎng)分的供給，促進(jìn)生態(tài)保護(hù)，創(chuàng)造良好生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境；利用夏熟菜結(jié)束后的空段，進(jìn)行大水漫灌或雨天淋水降低土壤堿化程度；合理利用化肥品種，禁用含氯的品種。區(qū)分不同蔬菜需肥時(shí)期不同，做到適施、少施和勤施。

（3）調(diào)整播種期，避開病蟲害高峰期。蔬菜播種期的早晚不但影響產(chǎn)量和品質(zhì)，與病蟲害的發(fā)生也有密切的關(guān)系。一般適當(dāng)早播或晚播避開高溫和高濕季節(jié)，可以有效減少病蟲害的發(fā)生，降低防治成本，提高效益。

（4）推廣應(yīng)用環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)技術(shù)。推廣應(yīng)用蔬菜高壟栽培、寬畦高壟栽培、地膜覆蓋栽培、防倒伏高產(chǎn)栽培技術(shù)，改大水漫灌為地下滴灌；通過改變棚型增強(qiáng)光照栽培技術(shù)，對(duì)蔓性蔬菜采用吊蔓或支架栽培，增強(qiáng)通風(fēng)透光；栽植改用寬行定植，帶藥定植；施肥量要根據(jù)作物不同需肥期做到應(yīng)施適施。全面使用防滴膜。加速推進(jìn)粘蟲板、防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈、大棚升溫劑、農(nóng)藥殘留微生物降解劑和作物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等科技產(chǎn)品在生產(chǎn)中的應(yīng)用和普及。

1.5 溫濕度管理

（1）溫度調(diào)控。保護(hù)地栽培是逆著季減少病蟲害的發(fā)生，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。苗期要預(yù)防高溫?zé)绾蛢龊λ烂纾魑锒ㄖ埠髴?yīng)保持較節(jié)生產(chǎn)的一種形式，栽培過程中要切記對(duì)溫度的調(diào)節(jié)，只有如此才能高的溫度，有利于快速緩苗。結(jié)果期，要通過揭膜蓋膜來(lái)提高晝夜溫差。秋延蔬菜后期可采用大棚+小拱棚+草氈覆蓋和堆放發(fā)酵秸稈等手段保溫防寒，以延長(zhǎng)蔬菜上市時(shí)間。春季做好保溫防寒工作則可提早上市。

（2）合理灌溉。根據(jù)不同蔬菜、不同生長(zhǎng)期對(duì)水分的需求合理灌溉。苗期要以土壤濕度偏大為宜，開花坐果前期要有充足的肥水，盛果期需給予充足的水分。作物的整個(gè)生長(zhǎng)期切忌過干或過濕。要有完善的排水系統(tǒng)。改變灌溉方式，如采用膜下滴溉，避免增加保護(hù)栽培小環(huán)境的濕度。做到看天看苗澆水，地上澆水的要及時(shí)放風(fēng)排濕。

2 綜合防治病蟲害

2.1 物理防治

利用各種物理、機(jī)械措施防治病蟲害。如人工除草、燈光誘殺害蟲、遮陽(yáng)網(wǎng)抑病、銀灰網(wǎng)驅(qū)蚊、高溫殺滅土壤中和種子所攜帶的病蟲、高溫悶棚抑制病情等。

2.2 生物防治

掌握生物種群動(dòng)態(tài)發(fā)展規(guī)律，加強(qiáng)對(duì)有益昆蟲、鳥類的保護(hù)和利用，充分發(fā)揮天敵的控制效應(yīng)。如利用赤眼蜂、七星瓢蟲、草蛉等益蟲防治害蟲等。使用生物農(nóng)藥，以菌制菌，防治害蟲。如利用農(nóng)抗120防治蔬菜枯萎病，瀏陽(yáng)霉素防治蔬菜葉螨、蚜蟲等。合理利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)增強(qiáng)作物自身抵抗力，減少病蟲害的發(fā)生。