威寧縣高海拔地區(qū)夏秋季節(jié)青花菜品比試驗(yàn)結(jié)果初報(bào)

王國艷　董恩省

[摘 要] 通過對(duì)14個(gè)青花菜品種的比較試驗(yàn)，表明禧美青花菜的商品價(jià)值最好，畝產(chǎn)值達(dá)9412.40元；其次是綠峰、綠珍F1、青峰和綠福65，畝產(chǎn)值依次為7021.80元、6723.30元、6125.20元和5469.00元；福地青花、優(yōu)美青花菜、綠秀78相對(duì)較好，畝產(chǎn)值依次為5336.00元、4802.00元和4669.00元，均適宜在威寧海拔2250m左右地區(qū)進(jìn)行夏秋季節(jié)栽培。

[關(guān)鍵詞] 青花菜 夏秋季節(jié) 品比試驗(yàn) 威寧

[中圖分類號(hào)] S635.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）02-0138-01

青花菜，又名西蘭花、綠花菜等，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)質(zhì)蔬菜。青花菜屬于喜涼蔬菜，適宜在冷涼氣候條件下生長發(fā)育。威寧縣地處高海拔低緯度地區(qū)，夏季氣溫較低，晝夜溫差較大，夏秋季節(jié)栽培青花菜能全面表現(xiàn)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。為解決本縣菜農(nóng)盲目選擇青花菜品種而造成減產(chǎn)減收的實(shí)際問題，我們于2016年春季引進(jìn)14個(gè)青花菜品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，旨在篩選適合威寧高海拔地區(qū)夏秋季節(jié)大面積栽培的新優(yōu)品種，以便更好地提高菜農(nóng)種植青花菜的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)報(bào)告如下：

1 材料與方法

1.1 地塊選擇

本試驗(yàn)于2016年5月在威寧縣草海鎮(zhèn)卯關(guān)村保家橋組卯昌永的流轉(zhuǎn)土地中進(jìn)行，該地塊屬于緩坡地，平均海拔2250m，交通方便，前茬為禾本科作物玉米，土壤為黃色粘壤土，質(zhì)地疏松，肥力中等，靠近水源，灌溉方便，排水良好。

1.2 供試品種

供試品種主要選擇早熟、耐高溫和抗病力強(qiáng)的品種，其中有貴州云巖楓葉種子經(jīng)營部提供的綠秀78、太谷縣德豐種業(yè)有限公司提供的世紀(jì)青花、鄭州鄭研種苗科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營部提供的禧美青花菜、溫州市三多種業(yè)有限公司提供的綠福65、北京天諾泰隆科技發(fā)展有限公司提供的福地青花、廈門中夏蔬菜種籽有限公司提供的優(yōu)美青花菜和傲綠369、臺(tái)灣長勝種苗有限公司提供的綠珍F1、云鴻蔬菜花卉種苗場(chǎng)研制生產(chǎn)的板扎590青花菜、女神、女王、青峰、綠峰、雅撕特青花菜等14個(gè)品種。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本次試驗(yàn)共14個(gè)品種，互為對(duì)照，每個(gè)品種為一個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組，共42個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積10㎡，種植密度50×50㎝，每小區(qū)種植40株，折合每畝種植2668株。

1.4 試驗(yàn)方法

穴盤育苗，常規(guī)管理；5月9日播種，6月28日移栽，14個(gè)品種同一天育苗同一天移栽，即從播種到移栽用時(shí)50d；移栽后在同等條件下加強(qiáng)田間管理，整個(gè)生育期保持田間土壤濕潤，按時(shí)中耕除草，適時(shí)觀察和記載各種品種的整齊度，對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性及抗逆性等；當(dāng)各品種花球外觀達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)時(shí)逐個(gè)品種進(jìn)行采收和測(cè)產(chǎn)，采用實(shí)收實(shí)測(cè)的方法進(jìn)行全區(qū)測(cè)產(chǎn)，記載開展度、株高、平均單株重、最大單株重等指標(biāo)，以產(chǎn)量高、綜合性狀現(xiàn)較好的為首選品種，其余依次類推。

播種前準(zhǔn)備：將種子先用溫水浸種15min，再用冷水洗浸30min，放于20℃的溫室催芽3d，當(dāng)種子發(fā)芽率達(dá)到90%時(shí)進(jìn)行播種；播種前先配制營養(yǎng)土，選擇沒種過十字花科作物的園土、腐熟農(nóng)家肥、過磷酸鈣按1：1：0.2的比例配制，充分混勻，裝入營養(yǎng)盤。

苗期管理：播種時(shí)每穴2—3粒種子，播后將營養(yǎng)盤澆透水，蓋上遮陽網(wǎng)；播種后注意澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤， 5d左右出苗后及時(shí)除去雜草并視情況補(bǔ)充水分，同時(shí)注意防治苗期病蟲害；移栽前7d左右揭去遮陽網(wǎng)，使幼苗見光煉苗；一般品種移栽時(shí)株高已達(dá)10㎝以上， 5—6片真葉。

大田間管理：本試驗(yàn)于6月28日移栽，移栽時(shí)每畝施入腐熟農(nóng)家肥1000kg，畝施15kg三元復(fù)合肥作底肥，傍晚移栽，移栽后及時(shí)澆足定根水。移栽后追施15：15：15的三元復(fù)合肥3次。定植成活返青時(shí)結(jié)合中耕除草追施第一次起提苗作用，以利根系和葉片的生長，用量為10kg/667m2，中耕追肥后及時(shí)澆水；現(xiàn)蕾前（距第一次追肥約20d）追施第二次，補(bǔ)充植株體生長所需營養(yǎng)，促進(jìn)花蕾膨大，用量為8kg/667m2，追肥后及時(shí)覆土并澆水；花球直徑達(dá)到5—6㎝時(shí)（距第二次追肥約15d）追施第三次，用量為8kg/667m2，追肥時(shí)隨手清除田間雜草并覆土蓋肥。

病蟲害防治：由于該試驗(yàn)是在高溫季節(jié)進(jìn)行，跳甲、菜粉蝶及霜霉病等病蟲害容易發(fā)生，澆水時(shí)忌大水漫灌，保持土壤濕潤即可，及時(shí)摘除病葉及腳葉，以利于改善通風(fēng)透光條件；由于青花菜是直接食用花球，病蟲害防治采取農(nóng)業(yè)防治和生物防治相給合的辦法，并且以預(yù)防為主，最大限度地降低農(nóng)藥殘留量，有效地實(shí)現(xiàn)了青花菜的無公害栽培效果，達(dá)到了無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量和產(chǎn)值

從表1看出，禧美青花菜的產(chǎn)量和產(chǎn)值最高，折合產(chǎn)量為1680.8㎏/667m2，折合產(chǎn)值為9412.4元/667m2；其次是綠峰、綠珍F1、青峰和綠福65，折合產(chǎn)量分別為1253.9㎏/667m2、1200.6㎏/667m2、1093.8㎏/667m2和1093.8㎏/667m2，折合產(chǎn)值分別為7021.8元/667m2、6723.3元/667m2、6125.2元/667m2和5469元/667m2；福地青花、優(yōu)美青花菜、綠秀78、傲綠369相對(duì)較差，折合產(chǎn)量分別為1067.2kg/667m2、960.4kg/667m2、933.8kg/667m2、827kg/667m2，折合產(chǎn)值分別為5336元/667m2、4802元/667m2、4669元/667m2、4631.2元/667m2；雅斯特青花菜折合產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為827kg/667m2和4135元/667m2，女神、女王折合產(chǎn)量和產(chǎn)值相對(duì)偏低，產(chǎn)量分別為800.4kg/667m2和701.6kg/667m2，產(chǎn)值分別為4002元/667m2和3508元/667m2。以上品種的產(chǎn)值和純收入都比種植結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、白蘿卜等大宗蔬菜顯著。

綜合性狀表現(xiàn)最差的是世紀(jì)青花和板扎590青花菜，前者沒到成熟期花球便腐爛，后者花球成熟時(shí)有抽薹現(xiàn)象發(fā)生，幾乎沒有商品價(jià)值，列為本次試驗(yàn)的淘汰對(duì)象。

2.2 生物學(xué)性狀

從表2可以看出，雅斯特青花菜成熟期最早，采收期集中，植株矮小，開展度不大，相對(duì)其它品種有一定的優(yōu)勢(shì)，但是商品價(jià)值不高；參試品種最好的是禧美青花菜，生育期相對(duì)較短，花球蕾粒勻細(xì)淺綠色，緊實(shí)致密且無毛，單球較重，平均單球重為0.63kg；其次是綠峰、綠珍F1和青峰等品種相對(duì)較好，花球緊實(shí)品質(zhì)好，蕾粒細(xì)小均勻，單球相對(duì)較重，分別為0.47kg、0.45kg和0.41kg。

2.3 抗逆性

從整個(gè)生育期來看，青花菜各品種在花球形成前均未發(fā)現(xiàn)病害，花球形成后部分品種出現(xiàn)軟腐病以及開花抽薹現(xiàn)象，總的來說綜合性狀表現(xiàn)最好的是禧美青花菜，耐高溫、耐澇能力強(qiáng)，其次是綠峰、綠珍F1和青峰，雅斯特青花菜雖然生育期短，但花球的質(zhì)量不如以上品種，商品價(jià)值較低，栽培的效益不夠顯著。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，禧美青花菜植株長勢(shì)好，抗逆性較強(qiáng)，采收期花球整齊且緊實(shí)無毛，花球較大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，外觀深受廣大消費(fèi)者歡迎，可以確定為我縣2017—2018年高海拔地區(qū)夏秋季節(jié)大面積推廣栽培的主推品種；綠峰、綠珍F1和青峰，產(chǎn)量相對(duì)較高，品質(zhì)和外觀也不錯(cuò)，抗逆性強(qiáng)，可以根據(jù)市場(chǎng)需求提高種植比例；為更好地調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求和增加市場(chǎng)花色品種，也可以將福地青花、優(yōu)美青花菜、綠秀78、傲綠369等品種適當(dāng)搭配種植。

作者簡(jiǎn)介：王國艷（1987—），女，助理農(nóng)藝師，從事果蔬技術(shù)推廣工作。

通訊作者：董恩?。?962—），男，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，從事果蔬技術(shù)推廣工作。