淺談園參無公害化生產(chǎn)及發(fā)展思路

李宏遠(yuǎn)

[中圖分類號] F326.13 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2017）02-0066-01

園參，指的是五加科人參屬植物，經(jīng)集約化、規(guī)范化生產(chǎn)，其生長周期5～6年出園。

在現(xiàn)代化中藥科技產(chǎn)業(yè)中，中藥農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，是為中藥工業(yè)、中藥市場和中藥商業(yè)提供“安全、有效、可靠、穩(wěn)定”的原料基地產(chǎn)業(yè)。衡量園參質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)除自身含的有效活性成分外，還包括環(huán)境、化肥、農(nóng)藥的污染和重金屬的超標(biāo)，這是造成園參質(zhì)量下降的主要原因，并成為制約園參走向國際市場的障礙。因此，為保證園參質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，以滿足國內(nèi)外市場的需要，實(shí)現(xiàn)園參生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，就要規(guī)范園參生產(chǎn)的全過程，必須認(rèn)真實(shí)施我國制定的《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》，它為中藥材生產(chǎn)提出應(yīng)遵循的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

1 園參生產(chǎn)現(xiàn)狀

人參來源主要為林下山參和農(nóng)田栽參。在世界人參主產(chǎn)地國家的朝鮮和韓國是以農(nóng)田地栽培為主。在我國人參栽培發(fā)展史上多采用伐林地種植園參，近些年因林業(yè)政策所限，人參生產(chǎn)大部分栽培面積以林下居多，少部分在伐林跡地或農(nóng)田栽植，而園參以其產(chǎn)量高、生產(chǎn)周期短，價(jià)格相對低廉深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者青睞。從發(fā)展的理念上，未來園參栽培用地將被農(nóng)田地所替代。目前，寬甸地區(qū)伐林地栽培園參面積逐步萎縮，現(xiàn)僅有留存面積不足1000畝，而農(nóng)田栽培園參面積逐年增長，累計(jì)面積達(dá)到3萬余畝。

2 宏觀質(zhì)量管理調(diào)控

2.1 基地環(huán)境質(zhì)量控制 依據(jù)國家《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618-1995）符合二級標(biāo)準(zhǔn)；灌溉水符合GB3838-200《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》；空氣環(huán)境符合GB3095-2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》；基地遠(yuǎn)離公路、工廠、礦山等污染源。

2.2 有機(jī)肥的施用原則 采用人參專用有機(jī)肥、生物菌肥或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，通過土壤改良，解決園參地土壤有機(jī)質(zhì)含量低，土壤板結(jié)等問題，提高人參品質(zhì)，有效控制人參農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)問題。

2.3 防病滅蟲的管控原則 防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔的原則?；瘜W(xué)防治應(yīng)遵循有效劑量原則，采用高效低毒低殘留農(nóng)藥，確保產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國標(biāo)。

2.4 建立質(zhì)量可追溯系統(tǒng) 對基地實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，通過工作站建立生產(chǎn)、農(nóng)資物料使用、檢測、倉儲、運(yùn)輸、加工等操作記錄，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性。

3 我國園參生產(chǎn)存在問題

目前，我國尚未作出適宜當(dāng)前我國人參規(guī)范化種植的相應(yīng)的明確細(xì)致的農(nóng)藥合理使用規(guī)范，在生產(chǎn)中仍按國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)操作。在項(xiàng)目研發(fā)上需科研部門與生產(chǎn)單位協(xié)同，以期進(jìn)一步完善園參種植的技術(shù)體系，制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為組織生產(chǎn)、指導(dǎo)生產(chǎn)、監(jiān)督和檢測提供依據(jù)。

4 發(fā)展思路

建議對人參規(guī)范化種植農(nóng)藥的合理使用和殘留控制，采取如下措施：

4.1 嚴(yán)格遵守我國關(guān)于農(nóng)藥的禁限用規(guī)定

即中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第199號《無公害農(nóng)產(chǎn)品施用農(nóng)藥規(guī)定》。

4.2 嚴(yán)格遵守我國《農(nóng)藥的合理使用準(zhǔn)則（ GB/T8321）》、《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)（GB4285）》

4.3 根據(jù)生產(chǎn)目的和消費(fèi)要求進(jìn)一步確定基地農(nóng)藥的禁限用品種和適宜品種。

（1）建議參照農(nóng)業(yè)部[綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則（ NY/T393）]，盡可能選用微生物農(nóng)藥或生化制劑 如多抗霉素、春雷霉素、 Bt乳劑、農(nóng)抗120、菌克毒克等。對允許選用的高效低殘留化學(xué)農(nóng)藥，要嚴(yán)格遵守使用時(shí)期和使用劑量，以控制殘留物質(zhì)不超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

（2）了解韓國、日本人參種植生產(chǎn)上農(nóng)藥的使用和殘留控制情況，適當(dāng)借鑒采用如阿米西達(dá)、世高、適樂時(shí)、和瑞、金雷等在韓國人參種植上廣泛應(yīng)用。

（3）對于出口的產(chǎn)品，要充分了解出口貿(mào)易地區(qū)關(guān)于農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定，不施用其禁限用品種 2004年1月1日起，歐盟已正式禁止含有化學(xué)活性物質(zhì)的320種農(nóng)藥在境內(nèi)銷售，其中涉及我國正在生產(chǎn)、使用及銷售的農(nóng)藥有62個(gè)品種。由于這些農(nóng)藥目前已廣泛應(yīng)用于水果、茶葉、蔬菜、谷物等生產(chǎn)中。因此，出口歐盟成員國的人參產(chǎn)品在其種植上應(yīng)特別注意使用禁止農(nóng)藥品種。

（4）選擇有質(zhì)量保障的品牌農(nóng)藥

4.4 深入掌握人參的生長習(xí)性和各種病蟲害的發(fā)生規(guī)律，規(guī)范管理

創(chuàng)造適宜人參生長而不利于病蟲危害的環(huán)境條件，同時(shí)在農(nóng)藥的使用上要本著“適時(shí)、對癥、合理、高效”的原則，在最佳防治時(shí)期，對癥下藥，輪換用藥，合理混配，采用高壓噴霧器，確保農(nóng)藥使用的安全間隔期，最后一次使用農(nóng)藥的日期距離人參產(chǎn)品采收日期之間，應(yīng)有一定的間隔天數(shù)，要求采收根、葉的應(yīng)在30天以上。采收人參花、人參果醬的需在采收前20天禁止噴施化學(xué)農(nóng)藥，改噴生物農(nóng)藥。用最低的施藥量和最少的施藥次數(shù)，達(dá)到預(yù)期防治目標(biāo)。無公害人參生產(chǎn)要求每年每個(gè)品種農(nóng)藥（指成分）的施用次數(shù)不超過3次。綠色人參生產(chǎn)只允許施1次。