淺談如何做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作

孔魯裔

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品作為我國食品中的重要部分，其質(zhì)量好壞對于我國的食品衛(wèi)生安全有著直接的影響，國家政府要加大對農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測的投資力度，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)，逐步建立完善的質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系，最終提高我國農(nóng)產(chǎn)品檢測的整體水平，確保人們食用的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量檢驗(yàn)；檢測工作

一、引言

食品安全問題更成為人們熱切關(guān)注的話題，為了保證食物的安全性，應(yīng)從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)檢測方面著手，對質(zhì)量檢測檢驗(yàn)工作進(jìn)行細(xì)致的分析，是現(xiàn)階段社會發(fā)展最為重要的任務(wù)。為了進(jìn)一步優(yōu)化和開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測建議工作，應(yīng)針對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作的現(xiàn)狀予以了解，為工作的深度探究提供基礎(chǔ)和條件。

二、我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測現(xiàn)狀

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測設(shè)施落后、水平較低

現(xiàn)階段，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)功能比較偏狹、單一，已經(jīng)無法適應(yīng)新形勢下我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展的客觀需要，表現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)工作效率低下等問題。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，我國農(nóng)業(yè)科技也隨之發(fā)展，目前我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的科技成分逐漸提高，然而農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測的水平相對落后，跟不上農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展的速度。農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測對技術(shù)要求很高，所以高級政府和相關(guān)部門需要給予大量的資金支持，不斷引進(jìn)具有國際先進(jìn)水平的設(shè)備，并對檢驗(yàn)檢測技術(shù)進(jìn)行開發(fā)和研究。但是現(xiàn)階段我國大部分地區(qū)在設(shè)備和技術(shù)上無法達(dá)到上述要求，普遍存在檢驗(yàn)設(shè)備陳舊落后，配套設(shè)施不完善，實(shí)驗(yàn)環(huán)境不合格等現(xiàn)象，這些嚴(yán)重影響了我國農(nóng)產(chǎn)品檢測的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

2.對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全缺乏重視

因?yàn)檗r(nóng)民自身認(rèn)識的局限性，加上國家政府在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題方面所做的宣傳教育力度不夠，致使我國人民與和相關(guān)部門不太重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。農(nóng)民們最關(guān)心的是如何擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的收成，從而增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、提高自身收入，對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題并不關(guān)心。更嚴(yán)重的是有些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商無視道德底線，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，無視人們的生命健康和財(cái)產(chǎn)安全，做出嚴(yán)重危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的行為，例如市面上已經(jīng)曝光的注水豬肉、飼料中添加瘦肉精等，這些行為對于人民群眾的人身和財(cái)產(chǎn)安全造成了威脅，同時(shí)嚴(yán)重?fù)p害了國家形象。

3.缺乏健全的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系

現(xiàn)階段，雖然我國政府對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題提高了重視，但是農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)無論在數(shù)量上和質(zhì)量上和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展需求仍然存在著差距。在我國，農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)在區(qū)域分布上呈現(xiàn)不平衡性，在東部沿海以及其他一些經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)在數(shù)量以及質(zhì)量上高出中西部經(jīng)濟(jì)相對落后地區(qū)很多，甚至在某些經(jīng)濟(jì)貧困的地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測方面仍是一片空白，致使當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全得不到保障。

三、完善檢測體系的策略

1.提升宣傳力度。為了解決目前面對的問題首先應(yīng)該提高國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的宣傳力度，讓我國的農(nóng)民都認(rèn)識到檢測工作的重要性，提升大眾的認(rèn)知水平，讓農(nóng)民在進(jìn)行種植的時(shí)候能夠自覺的避免使用不安全且具有危害化學(xué)性的化學(xué)藥劑，保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。宣傳工作應(yīng)該充分的調(diào)動各級可以利用的力量，通過多元化的方式發(fā)揮指向性作用，讓人民群眾加入到質(zhì)量監(jiān)督管理工作中。借助現(xiàn)代傳媒的力量，結(jié)合各個(gè)地區(qū)的電臺、報(bào)紙、電視等渠道進(jìn)行宣傳，比如通過公益廣告、記錄節(jié)目。必要的時(shí)候建立舉報(bào)系統(tǒng)，如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題要及時(shí)的進(jìn)行舉報(bào)，讓全民都積極的加入到監(jiān)督工作中。

2.提升監(jiān)督力度。政府和具體的職權(quán)部門充分的負(fù)起責(zé)任，提升管理監(jiān)督的力度，對于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)工作。如果發(fā)現(xiàn)有問題的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該禁止流通到市場中，謹(jǐn)慎的進(jìn)行處理和調(diào)查，避免不合格的產(chǎn)品影響大眾的安全健康。各地區(qū)在建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)的時(shí)候政府應(yīng)該大力的支持，在農(nóng)產(chǎn)品的檢測、上市全過程實(shí)現(xiàn)操作的一體化，將檢測和管理工作落實(shí)到實(shí)際中，切實(shí)的改變目前落后的現(xiàn)狀。各地建立具體的檢測制度，配備先進(jìn)的設(shè)施和設(shè)備，保證檢測工作人員能夠達(dá)到專業(yè)化的水準(zhǔn)，在檢驗(yàn)工作中保證規(guī)范化操作流程，為檢測工作的準(zhǔn)確性提供保障。

3.改變檢測條件。在進(jìn)行檢測化驗(yàn)時(shí)候，條件的層次水平會對于后期的結(jié)果產(chǎn)生直接性的影響，我們應(yīng)該主動的改進(jìn)檢測的條件，為后期工作的合理展開提供基礎(chǔ)。政府部分加大資金投入力度，購買先進(jìn)的檢測設(shè)備并且聘用專業(yè)的技術(shù)人員，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品類型的不同使用不同的檢驗(yàn)設(shè)備。在選取檢測樣本的時(shí)候在各個(gè)區(qū)域選取，進(jìn)行概率隨機(jī)選擇，提高檢測結(jié)果的可靠性?；蛘呤墙⒘鲃拥膶?shí)驗(yàn)室來進(jìn)行流動式的檢驗(yàn)工作，最大化排斥各種不安定因素的影響，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

4.加強(qiáng)對于專業(yè)人員的培訓(xùn)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作關(guān)系到方方面面，具有非常重要的影響，檢測人員不僅專業(yè)技術(shù)水平必須過關(guān)，同時(shí)綜合素質(zhì)能力要高，社會責(zé)任心要好。在自己的工作過程中嚴(yán)格按照規(guī)范化要求展開。同時(shí)定時(shí)的對于工作人員進(jìn)行晉級培訓(xùn)，提高其專業(yè)技能，跟上現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備發(fā)展的腳步，培養(yǎng)員工的安全意識，對于崗位的職責(zé)有充分的了解，工作中認(rèn)真負(fù)責(zé)。通過培訓(xùn)工作建立水平更高、素質(zhì)更好的檢測團(tuán)隊(duì)，讓檢測工作真正為農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行監(jiān)督。

四、結(jié)語

我國重視農(nóng)產(chǎn)品安全問題，應(yīng)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的保證提高動力與條件。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作，應(yīng)完善農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測設(shè)備，為提高檢測水平創(chuàng)造條件。加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的宣傳力度，以強(qiáng)化對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測機(jī)制，為檢驗(yàn)檢測工作提供保障與依據(jù)，以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從而進(jìn)一步 改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題。

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