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      蘇打水:適量飲用,因人而異

      2017-04-06 19:47:14本刊編輯部
      祝您健康·文摘版 2017年3期
      關(guān)鍵詞:蘇打水碳酸氫鈉碳酸鈉

      蘇打水:適量飲用,因人而異

      有人認(rèn)為喝蘇打水等堿性水可以改變酸性體質(zhì),有利于健康。對(duì)此,有關(guān)專家表示,喝堿性水、吃堿性食物并不能預(yù)防腫瘤。身體本身會(huì)做出精細(xì)調(diào)整,使之處在最合適狀態(tài),而通過(guò)一般飲食很難改變身體的酸堿環(huán)境。人們還是應(yīng)均衡飲食,而不是偏酸或偏堿,否則可能造成酸中毒或堿中毒。

      食用堿的主要化學(xué)成分是碳酸鈉,人如果直接服用碳酸鈉會(huì)很快被胃酸中和掉,加上體內(nèi)緩沖系統(tǒng)的作用,所以不會(huì)對(duì)人體的酸堿性產(chǎn)生很明顯的影響,反而會(huì)使人感到明顯腹脹等癥狀。而且碳酸鈉對(duì)消化道刺激性強(qiáng),是不能用來(lái)直接服用的。臨床上使用的直接中和胃酸的藥物是碳酸氫鈉,其堿性較碳酸鈉相對(duì)要弱,作用相對(duì)要緩和一些。

      目前市面上出售的蘇打水主要分為三類,有氣蘇打水、無(wú)氣蘇打水和天然蘇打水。有氣蘇打水其實(shí)是經(jīng)過(guò)純化的飲用水中壓入二氧化碳,并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料,不能稱之為蘇打水,更不具備醫(yī)療保健作用。無(wú)氣蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液,也是人工合成,添加AK糖等非糖作為口感調(diào)節(jié)劑,并且適量添加了食用香精。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外,還含有鉀、鈉、鈣、鎂、鍶、碳酸氫根、硫酸根、氯離子等多種微量元素,pH值呈弱堿性,對(duì)傳輸氧氣、排除酸性物質(zhì)和預(yù)防疾病有一定保健作用。

      那么,什么樣的人適宜飲用蘇打水?①胃酸過(guò)多、過(guò)少的人:飯前1~1.5小時(shí)飲用適量的溫?zé)崽烊惶K打水,可抑制胃酸分泌。②糖尿病人:天然蘇打水所含的鋅、鎂能促進(jìn)免疫功能改善,有助糖尿病好轉(zhuǎn)。③痛風(fēng)、肩病、腰痛等風(fēng)濕性疾病患者:普通自來(lái)水100毫克能溶解尿酸11.7毫克,而弱堿性天然蘇打水100毫克能溶解21.3毫克的尿酸,為前者的2倍,溶解率是它的1.8倍,所以經(jīng)常飲用天然蘇打水能有效排泄尿酸,使患者從疼痛中解脫出來(lái)。

      專家建議,對(duì)于大眾養(yǎng)生,蘇打水一定要適量飲用,也要因人而異。長(zhǎng)期服用蘇打水可能會(huì)引起堿中毒,輕則厭食、惡心、頭痛、抽搐,重則昏迷,尤其老年人及腎臟病患者,長(zhǎng)期服用更易發(fā)生堿中毒。另外,蘇打水還會(huì)溶解牙的琺瑯質(zhì),易造成鈣的流失,并會(huì)令肥胖概率提升1.6倍。

      (禹建/文,摘自《中國(guó)婦女報(bào)》)

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