100%“水回饋”：一家飲料企業(yè)的可持續(xù)戰(zhàn)略

王島

水是人類賴以生存的重要資源。作為飲料企業(yè)，可口可樂通過踐行100%“水回饋”，

使可口可樂“成為中國水資源保護的有機力量”。

本文是可口可樂中國可持續(xù)發(fā)展溯源之旅系列報道第二篇，關(guān)于水資源保護。

2014年10月，四川崇州市古寺村的卞永強在自己經(jīng)營的農(nóng)家樂建了一片人工濕地，專門用來過濾污水。“這花了他十多萬元”，在很多村民眼里，他好像有點傻。

孩子們在卞永強農(nóng)家樂旁人工濕地抓螃蟹。

卞永強家地處長江的重要支流——岷江的上游，靠山背水，氣候條件好。全村370多戶村民，其中近百戶都經(jīng)營農(nóng)家樂。隨之而來的問題是，農(nóng)家樂每天排放的大量污水未經(jīng)任何處理直接排入村里的小河，河水發(fā)黑發(fā)臭。卞永強擔心，如果環(huán)境持續(xù)惡化，“村里的幾十家農(nóng)家樂遲早都要關(guān)門”。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國農(nóng)家樂已超過190萬家。根據(jù)國務(wù)院此前出臺的鄉(xiāng)村旅游提升計劃，到2020年，全國將發(fā)展300萬家農(nóng)家樂。與卞永強家的類似，很多農(nóng)家樂都分布在風(fēng)景秀美，生態(tài)環(huán)境卻相對脆弱的江河上游區(qū)域。四川是農(nóng)家樂的發(fā)源地，接待人數(shù)更是占全國農(nóng)家樂接待總?cè)藬?shù)的三分之一以上。

為了幫助解決農(nóng)村的生活污水處理這一老大難問題，保護長江上游水源，2014年，可口可樂中國和世界自然基金會（WWF）開始嘗試建設(shè)人工濕地，將污水進行生態(tài)過濾。卞永強家的人工濕地就是試點之一。

試點工作進行了兩年，很多村民發(fā)現(xiàn)，這塊人工濕地面積不大，作用卻不小。200平方米的土地，用野生姜、旱傘草、狐尾藻等當?shù)氐臐竦刂参?，栽種成一個層層遞進的“生態(tài)腎”，污水從池塘的一頭流入，經(jīng)過植物層層過濾后，從另一頭流出時，已經(jīng)清澈無臭味。農(nóng)家樂的污水經(jīng)過這樣處理后，達到向自然界“回饋”的標準，匯入江河。

事實上，農(nóng)家樂人工濕地只是可口可樂中國為了100%“水回饋”目標，和合作伙伴WWF在長江流域開展的綜合性系列水資源保護項目之一。

承諾“水回饋”

“水回饋”戰(zhàn)略的制定可以追溯到2007年6月，當時可口可樂公司高層在聯(lián)合國全球契約高峰會議上發(fā)表演講時提出：“沒有安全的水源，人類和我們的企業(yè)都無法生存。”因此，“可口可樂未來發(fā)展的指導(dǎo)原則，是必須向大自然和社區(qū)回饋我們的飲料生產(chǎn)用水量?！?/p>

當年，可口可樂公司制定了“水回饋”戰(zhàn)略，承諾在2020年前，安全地向大自然和社區(qū)等量返還飲料生產(chǎn)用水量?！拔覀兿Ｍ蔀樗C綜合解決方案的一部分，成為水資源保護的重要生力軍?！笨煽诳蓸饭经h(huán)境和水務(wù)負責(zé)人曾在接受《時代》周刊專訪時說。

這是一家飲料行業(yè)巨頭結(jié)合自身核心業(yè)務(wù)，對可持續(xù)經(jīng)營的重新思考。隨著企業(yè)社會責(zé)任理念的發(fā)展，工商界已形成一項基本共識：企業(yè)經(jīng)營不應(yīng)以犧牲社區(qū)、環(huán)境為代價。在可口可樂公司的可持續(xù)發(fā)展構(gòu)想里，切實可行的執(zhí)行方案是關(guān)鍵，他們希望通過“水回饋”項目，找到業(yè)務(wù)成長與節(jié)約、有效利用資源的平衡點，推動企業(yè)、社區(qū)和環(huán)境共生共榮，實現(xiàn)真正的可持續(xù)發(fā)展。

可口可樂大中華及韓國區(qū)公共事務(wù)、傳訊及可持續(xù)發(fā)展副總裁張建弢認為，確立了“水回饋”戰(zhàn)略，可口可樂公司無論在日常運營中節(jié)水，還是對自然、社區(qū)的“水回饋” 和相關(guān)項目的公益性支持，都有了更強的內(nèi)在驅(qū)動力。

從自身經(jīng)營入手，“水回饋”的理念貫穿于可口可樂中國系統(tǒng)的整個生產(chǎn)流程中，公司通過更新?lián)Q代節(jié)水設(shè)備與生產(chǎn)線和技術(shù)革新等手段，不斷嘗試從各個環(huán)節(jié)“摳”出水來。

針對水源地環(huán)境保護，可口可樂中國從2007年開始，與商務(wù)部、水利部、聯(lián)合國開發(fā)計劃署、WWF等資源優(yōu)勢各有千秋的各方合作，共同開展“水回饋”項目，建立了政府部門、社會組織和企業(yè)合作的“黃金三角組合”。

可口可樂公司以“黃金三角組合”模式在中國推動了包括水源地保護計劃、可持續(xù)農(nóng)業(yè)示范、濕地保護和恢復(fù)、農(nóng)家樂人工濕地等近20個水資源保護項目，覆蓋了長江、黃河、海河、珠江、松花江等流域。

長江流域的保護和治理是其中的典型?！笆强煽诳蓸匪Y源保護的各類型項目的集大成者，集中體現(xiàn)了多年來可口可樂和合作伙伴對中國水資源保護的思考和實踐。”可口可樂中國可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)田文紅說。

2016年5月到10月，可口可樂中國可持續(xù)發(fā)展溯源之旅走訪團隊在長江流域多地，親身了解和體驗了一家企業(yè)在十年時間里，是如何通過參與河流治理和保護來實現(xiàn)對自然和社會的承諾，以及產(chǎn)生了怎樣的影響和借鑒意義。

既“環(huán)?！庇仲嶅X

與當初不顧家人反對建設(shè)人工濕地的卞永強一樣，四川郫縣園田村的農(nóng)民李學(xué)友也力排眾議堅持做環(huán)保。

讓李學(xué)友費盡心思的是他經(jīng)營的有機農(nóng)場。種植初期，不施化肥的田地蟲災(zāi)嚴重，加上洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致連續(xù)幾年虧本，難以為繼。

李學(xué)友有機種植業(yè)務(wù)的柳暗花明，開始于2009年。

當時可口可樂中國聯(lián)合WWF在長江上游水源地開展生態(tài)農(nóng)耕項目，通過產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、示范，確保農(nóng)民在少用農(nóng)藥化肥的情況下依然可以賺錢。作為可口可樂公司“水回饋”戰(zhàn)略在長江流域的落實，該項目希望最大程度地減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對水資源的影響。

在實施過程中，可口可樂中國可持續(xù)發(fā)展項目團隊發(fā)現(xiàn)，如果河流周邊人們的環(huán)保意識跟不上，單純做河流治理，往往事倍功半。

可口可樂公司與世界自然基金會合作的成都市云橋濕地保護項目。

他們曾經(jīng)歷過這樣一種挫?。骸拔覀兺度氪罅抠Y金和資源治理過一條小河的上游，經(jīng)過幾年時間，河水總算比較清澈了，卻看到大量黑乎乎的生活污水從中游流入河溝?！碧镂募t回憶。這讓團隊意識到，項目的效果乃至成敗，很大程度上取決于行動對象的參與意愿。

在環(huán)保農(nóng)耕項目中，收入可能降低，是農(nóng)民參與意愿的最大障礙。項目團隊于是組織培訓(xùn)和研討并提供技術(shù)支持，幫助農(nóng)民們在有機種植上少走彎路。例如李學(xué)友的田地里就曾因為不能用化肥農(nóng)藥導(dǎo)致蟲災(zāi)嚴重，后來在項目團隊的幫助下，他學(xué)會了使用薄荷、香草、太陽能捕蟲板驅(qū)除病蟲害。

授人以魚不如授人以漁，面對經(jīng)營收益直接受生態(tài)環(huán)境影響的個體，項目團隊力求找到經(jīng)濟和環(huán)境的最大公約數(shù)。他們相信，穩(wěn)定的經(jīng)濟回報將極大地激發(fā)農(nóng)民的智慧和熱情。

現(xiàn)在，李學(xué)友手機里存有120多個有機蔬菜的固定客戶，已實現(xiàn)了盈利，不久有望達到150戶?！耙患胰擞嗁徲袡C蔬菜，就可以保護4平方米的土地不受污染?！辈粌H要算經(jīng)濟賬，對“有機”概念有更多理解的李學(xué)友，還常常向身邊人算一筆環(huán)保賬。

雖然不易，但在李學(xué)友等“榜樣”的帶動下，經(jīng)濟利益和環(huán)保的融合平衡之道在郫縣園田村正慢慢深入人心。

在長江中游的洞庭湖區(qū)，當?shù)鼐用衩媾R更直接的矛盾：如何與那些吃掉他們莊稼的麋鹿相處。

尋找共處的平衡點

2016年3月，洞庭湖畔，在幾十名可口可樂中國和WWF環(huán)保志愿者的見證下，攜帶GPS衛(wèi)星追蹤系統(tǒng)的16頭大豐麋鹿被放歸洞庭湖。志愿者們在現(xiàn)場發(fā)起倡議，“不吃、不買、不獵捕野生動物，捍衛(wèi)野生動物的生存權(quán)利”。

這個項目的背后，是可口可樂公司“水回饋”戰(zhàn)略在執(zhí)行中的自然“升華”。

“‘水回饋戰(zhàn)略，不僅僅計算用掉多少水返還多少水，更是通過企業(yè)尋找業(yè)務(wù)增長和減少資源消耗的平衡點，逐步找到人和生態(tài)環(huán)境共生共贏、和諧相處的方式?！?可口可樂大中華及韓國區(qū)可持續(xù)發(fā)展副總裁張華瑩說，在某種程度上，生物多樣性的回歸映射了人和自然和諧相處的成績。

麋鹿、江豚等大量受保護的野生動物生活在長江及其沿岸，它們的生存狀態(tài)直接反映了長江生態(tài)系統(tǒng)保護的情況，可口可樂中國和WWF在長江流域開展麋鹿、江豚等生物多樣性的保護，既是對“水回饋”戰(zhàn)略的效果檢驗，也對“水回饋”戰(zhàn)略內(nèi)涵提出了更深層次的要求。

開始于一百多年前的對洞庭湖流域的廣泛開發(fā)，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境逐漸退化，野生麋鹿基本絕跡，人和野生動物呈現(xiàn)一種對立關(guān)系。直到1998年長江發(fā)生特大洪水，把36頭麋鹿從湖北沖到洞庭湖，洞庭湖又有了麋鹿活動的蹤跡。

前些年，野生麋鹿在洞庭湖區(qū)上岸后，經(jīng)常走到居民區(qū)吃掉莊稼，村民不堪其擾，因此村民捕獵麋鹿的事件時有發(fā)生。

為了緩和人和動物的關(guān)系，當?shù)卣?、可口可樂中國及WWF等社會力量開始針對周邊居民開展環(huán)保教育，當?shù)卣€制定了補償政策，若村民的莊稼被麋鹿毀壞，政府會根據(jù)損害情況提供一定的補償資金。目前捕殺麋鹿的現(xiàn)象基本杜絕。

每年六七月份，洞庭湖即迎來汛期，汛期也是麋鹿保護的關(guān)鍵時期。洞庭湖周邊的200多名村民被發(fā)動起來，監(jiān)測四周的環(huán)境，及時救護溺水或受傷的麋鹿。

長期在保護站從事麋鹿研究的宋玉成博士預(yù)測，野生麋鹿從1998年進入洞庭湖繁衍，其種群從不足10頭逐年增長，到2016年大概已經(jīng)有140多頭。

為了在孩子們中樹立人和生態(tài)環(huán)境平衡相處的觀念，每年暑假期間，湖南汨羅可口可樂希望小學(xué)都會組織孩子們到洞庭湖邊，觀察麋鹿，學(xué)習(xí)野生動物保護知識?！暗谝淮慰吹竭@些頭臉像馬、角像鹿、頸像駱駝、尾像驢的‘四不像動物，孩子們回到學(xué)校能念叨好久。”可口可樂中國的員工志愿者小賴說。

更多人的承諾

可口可樂公司于2016年8月宣布，經(jīng)過第三方權(quán)威機構(gòu)復(fù)核，公司在2015年已提前實現(xiàn)了100%“水回饋”目標，成為全球第一家實現(xiàn)100%“水回饋”的世界500強企業(yè)。

2015年可口可樂公司在全球累計向大自然和社區(qū)回饋1919億升水，等于可口可樂全球飲料生產(chǎn)用水量的115%，這比最初提出實現(xiàn)“水回饋”目標的截止時間2020年整整提早了五年。

不過還不到慶祝勝利的時候，在可口可樂中國可持續(xù)發(fā)展團隊看來，“100%”不僅僅是一個代表完滿的數(shù)字，更是一種把事情做到極致的態(tài)度。

“對于整個生態(tài)環(huán)境，我們所做的工作只是一個小小的開始。我們希望推動整個社會100%‘水回饋目標的實現(xiàn)。”張華瑩說。

實現(xiàn)這個目標有賴于全社會的主動積極參與。推動更多人從被動認知到自覺行動，道路還很漫長?？煽诳蓸分袊蚖WF已經(jīng)開始全方位探索示范流域生態(tài)保護的社會化參與模式，提升大眾的環(huán)保意識，引導(dǎo)更多人參與到長江流域保護的工作中。

2016年夏天，可口可樂中國的員工王妍鳳帶著8歲的兒子麥兜，一起報名參加了可口可樂中國和WWF在上海東灘濕地組織的濕地志愿者培訓(xùn)。

認識東灘濕地的生態(tài)價值，學(xué)會識辨不同的物種，在樹林里參加識鳥大賽，走訪周邊的漁民……作為一個土生土長的上海人，王妍鳳發(fā)覺自己第一次真正認識了身邊這條河流。

平常每次看到天空中有鳥飛過，母子倆會習(xí)慣性地停下來討論剛剛飛過的是什么鳥，“是鷺，是鶴，還是鸛”。麥兜還主動提出，希望到上海植物園擔任義務(wù)講解員，為游客們介紹濕地和生態(tài)保護的作用。

實現(xiàn)100%“水回饋”的過程，無論對可口可樂公司還是環(huán)保志愿者個體來說，都是不可缺少的每一分子開始重新思考人類社會、企業(yè)和環(huán)境之間的關(guān)系，并把這個關(guān)系重新定位的一個過程。

可口可樂公司非常清楚，僅憑一己之力，對環(huán)境保護的貢獻和效果都是有限的。不過只要一直在探索和努力的征程上，事情就會朝好的方向發(fā)展。