中草藥飼料添加劑的研究進展

祝秀梅，梁 斌，張 憬，南玉琴，吳志奇，戴海潔

（ 甘肅省獸藥飼料監(jiān)察所，蘭州 730030）

中草藥飼料添加劑的研究進展

祝秀梅，梁 斌，張 憬，南玉琴，吳志奇，戴海潔

（ 甘肅省獸藥飼料監(jiān)察所，蘭州 730030）

中草藥飼料添加劑因具有原料來源廣泛、不易產生藥物殘留、配方靈活、無抗藥性和大多數無毒副作用等優(yōu)點引起重視，并逐漸成為被研究、開發(fā)的對象。文章對中草藥飼料添加劑的分類、特點以及在畜牧業(yè)生產中的應用現狀及其發(fā)展前景作以綜述。

中草藥；飼料添加劑；研究進展

藥物飼料添加劑是指為預防、治療動物疾病而加入飼料中的添加劑。在畜牧業(yè)生產中，抗生素、抗菌藥及抗寄生蟲類藥物作為藥物飼料添加劑被廣泛使用。這些藥物飼料添加劑的使用，對畜牧業(yè)發(fā)展起到積極推動作用。但同時也因為產生藥物殘留、耐藥性、致突變等一系列的副作用引起人們擔憂。近年來，很多國家都相繼報道了藥物飼料添加劑造成的中毒、癌癥、抗藥性及兒童早熟現象等[1]。2006年歐盟就已經全面禁止抗生素類藥物飼料添加劑的使用，因此尋找抗生素類藥物飼料添加劑的替代品便成為藥物飼料添加劑研究的熱點。

1 中草藥飼料添加劑研究與應用背景

《神農本草經》中記載“桐葉飼豬，肥大三倍”，“梓葉飼豬，肥大三倍”是最早記錄用一味中草藥飼喂豬的文獻，而中草藥飼料添加劑最早出現在《淮南萬畢術》。其中有“麻鹽肥豚豕法”的記載。雞用中草藥飼料添加劑最早見于《齊民要術》“養(yǎng)雞”篇，即“秫粥灑之，刈生茅覆上，自生白蟲”。此后每個時期、朝代都有對中草藥作為飼料添加劑的研究和應用的論著。早在20世紀60年代就有文獻報道曾用刺五加作為飼料添加劑，取得了良好的效果。雖然目前我國在中草藥飼料添加劑的研究、開發(fā)、應用上取得了一定的進展，但從整體情況來看，許多研究還處于起步階段，并沒有形成完整的理論體系，許多問題還有待于進一步深入探討。

2 中草藥飼料添加劑的特點

2.1 自然屬性

中草藥來源于動物的蹄角臟器、植物的根莖葉果實及部分礦物質，在自然界中廣泛存在，經采摘、涼曬等簡單處理后保持了其自身的自然屬性和生物活性，易于被動物吸收，具有化學合成的藥物飼料添加劑不可比擬的天然性。

2.2 安全屬性

中草藥可提高動物機體的抗病能力和非特異性免疫能力，并且其不直接作用于病原微生物，也就不會對病原微生物產生抗藥性。另外中草藥源于自然界，在長期進化發(fā)展中，人和動物體內以及外界環(huán)境中都有轉化它們的酶，因此中草藥在人體和動物體內沉積少、易于分解轉化利用[8]。

2.3 功能多樣性

中草藥含有多種營養(yǎng)成分和生物活性物質，具有增強動物營養(yǎng)、提高動物機體免疫力、抗應激能力的作用。此外，中草藥中含有的微量元素等成分還有改善肉質和提高飼料的轉化率等多重作用。

2.4 來源廣泛

中草藥資源豐富、種類繁多，可就地取材，開發(fā)前景廣闊。

3 中草藥飼料添加劑的作用機理

3.1 提高動物生產性能

中草藥中含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質、維生素、微量元素、氨基酸等成分，能促進動物生長，提高動物生產性能和飼料轉化率。王文學等研究表明，中草藥飼料添加劑對于生長育肥豬的促生長效果，與添加抗生素和化學合成藥物的效果相當，經濟效益明顯[2]。

3.2 改善胴體品質

中草藥含有的成分能有效興奮胃腸道和提高消化腺酶的分泌，促進血清蛋白、血紅蛋白的合成，即具有改善蛋白代謝和抗貧血的作用，從而提高營養(yǎng)物質的利用效率。此外，其還可提高血清膽固醇的含量，對機體的再生能力和促進新陳代謝也有很好的作用。張先勤等試驗結果表明，中草藥飼料添加劑能明顯改善生長肥育豬的胴體品質與肉質，與其他對照組相比，中藥組胴體瘦肉率分別有所提高，肉的失水率下降[3]。

3.3 預防和治療動物疫病

天然中草藥中含有機酸類、生物堿類、苷類、揮發(fā)油類等有機物質，可促進動物機體免疫器官的發(fā)育，調節(jié)淋巴細胞的功能。如：蘆薈汁可顯著增加免疫器官的重量；大蒜浸提液能使小鼠胸腺和脾臟重量及臟器系數增加；黨參能增加白細胞數量，增強吞噬能力。黃連、丹皮、五味子等一些中草藥還具有抑制病原體的作用，對豬大腸埃希桿菌有不同程度的體外抑制作用。湯菊芬等將黃芪、當歸等制成的復方中草藥添加到飼料中飼喂羅非魚，并測定羅非魚的增重率、飼料系數、腸道菌群等指標，結果表明，中草藥制劑可顯著促進羅非魚腸道中乳酸桿菌等有益菌群的增殖，抑制大腸桿菌生長[4]。何愛華等研究表明，黃連水提物能夠有效抑制4種淡水魚致病菌[5]。

4 中草藥飼料添加劑在畜牧業(yè)生產中的應用

4.1 豬

張世昌等將三顆針、黃芪和山楂3種中草藥在斷奶仔豬基礎飼糧中以0.25%的添加量飼喂，結果表明，這3種中草藥可以降低斷奶仔豬的腹瀉率，改善仔豬的生長性能，提高補體含量、血清免疫球蛋白濃度和仔豬免疫器官指數，具有增強仔豬免疫功能的作用[6]。表明中草藥飼料添加劑能通過增強特異性和非特異性免疫功能而提高動物免疫能力。

4.2 羊

中草藥能夠增加產肉量，改善肉品質，加快肉羊生長速度和繁殖性能。谷新利等用中藥“促生長散”飼喂羔羊，120 d后，羔羊日增重、胴體平均重、屠宰率、凈肉率以及飼料轉化率均有很大程度的提高[7]。張海旺等將具備增乳和提高機體免疫力兩種功效的中藥配方，拌料飼喂經產小尾寒羊約15 d后，發(fā)現兩者均有明顯的增乳效果，在約1月后白細胞和T細胞明顯高于對照組[8]。

4.3 雞

中草藥飼料添加劑在改善肉質、促進肉雞增重、提高蛋品質和蛋雞產蛋率方面均取得了良好的效果。陳國勝等將2%的橘皮粉添加到肉仔雞飼糧中，結果表明，雞出欄成活率提高了4.6%，出欄平均體重增加了0.14 kg，料重比顯著降低[9]。王權等用側柏籽、首烏、黃精等8種中草藥按一定比例配制而成的復合添加劑，可提高艾維茵肉雞肌肉中蛋白質含量，改善氨基酸組成和提高氨基酸與礦物質含量，明顯改善了肉質和湯味的口感[10]。廖秀華等在不同時期的蛋雞基礎日糧中添加0.2%中藥制劑銀翹散，觀察記錄不同時期對照組與試驗組的蛋雞增重、耗料量、產蛋數等參數，結果表明，育雛期和育成期的發(fā)病率顯著降低，育成率和免疫抗體合格率提高，蛋雞死淘數減少[11]。

5 中草藥飼料添加劑在生產中存在的問題及前景展望

近年來，中草藥飼料添加劑在畜牧業(yè)生產中得到廣泛應用，但其生產工藝和作用機理等方面的研究較為落后，在實際應用中還存在著一些需要進一步解決的問題。

5.1 劑型有待改進，使用方式單一

中草藥飼料添加劑產品主要以散劑為主，使用時添加劑量較大，造成生產、儲存及運輸成本過高。同時，由于部分中草藥含有特殊的氣味，因此會影響飼料的適口性。更重要的是有些中草藥除含有效成分外，還含有對畜禽無益甚至有害的成分，若直接使用，則可能存在一定的毒副作用。

5.2 作用機理有待深入研究

中草藥的應用研究缺乏整體性和系統性，因其主要集中在臨床和一些有效成分的研究上，因此有必要從藥理學、免疫學、微生態(tài)學等各個領域和層次，對它的作用機理和作用方式進行透徹的研究，為合理使用和新品種的開發(fā)提供一些科學依據。

5.3 檢測和使用無統一標準

中草藥飼料添加劑由于組方復雜，許多廠家為了降低成本而任意改寫配方，并且配方中沒有標明活性成分含量指標，造成生產及檢測沒有統一的標準。

5.4 制作工藝落后

在商品化生產中由于考慮到成本問題，因此加工方式仍然采用傳統、落后的方法，因而加工粗獷，質量沒有保證，也不能滿足大規(guī)模、集約化畜牧業(yè)生產的需求。

總之，目前應加大科技開發(fā)力度，利用先進工藝和技術來精制和提取出有效成分，以微量化為發(fā)展目標，才可將其天然無害優(yōu)勢發(fā)揮出來，實現效益最大化。同時，應該出臺統一的檢測方法和質量標準，使中草藥飼料添加劑的生產有章可循，健康發(fā)展。在產品劑型方面，根據配方不同，運用先進的生產工藝提取、分離或精制，得到生物活性物質和有效成分之后再制成各種劑型，從而達到中草藥飼料添加劑產品安全、有效且穩(wěn)定，又方便儲存及運輸的目的，使中草藥飼料添加劑這個行業(yè)朝著產業(yè)化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展[12-13]。

6 小 結

隨著人民生活水平的不斷提高和社會的不斷發(fā)展進步，人們越來越注重食品的安全和衛(wèi)生，對畜牧業(yè)的要求也是越來越高，中草藥飼料添加劑因其具備的特點而符合飼料添加劑和人類食品工業(yè)發(fā)展趨勢。雖然目前仍處在起步階段，還存在著非常多的問題。但相信隨著科學技術的不斷發(fā)展進步，對中草藥飼料添加劑的研究也會不斷地深入，從而使中草藥在養(yǎng)殖業(yè)生產中發(fā)揮更大的作用。

[1] 李千軍,穆淑琴,王文杰.畜禽飼料中抗生素替代品的開發(fā)應用[J]. 家畜生態(tài),2001,22（3）:42-47.

[2] 王文學,李鐘樂,金風浩,等.中草藥飼料添加劑對育肥豬生長性能的影響[J].延邊大學農學學報,1999（4）:284-287.

[3] 張先勤,葛長榮,田允波,等.中草藥添加劑對生長育肥豬胴體特性和肉質的影響[J].云南農業(yè)大學學報,2002,17（1）:86-90.

[4] 湯菊芬,吳灶和,簡紀常,等.復方中草藥對吉富羅非魚生長及腸道菌群的影響[J].廣東海洋大學學報,2009,29（6）:46-49.

[5] 何愛華,張曦,陶琳麗,等.6種中草藥對4種淡水魚致病菌體外抑菌作用的研究[J].南方水產科學,2011,7（2）:73-76．

[6]張世昌,王祥志.復方中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能及免疫機能的影響[J].養(yǎng)豬,2010（3）:17-19.

[7] 谷新利,商云霞,李輝,等.中藥“促生長散”對育肥羔羊增重效果的研究[J].飼料研究,1998（1）:9-10.

[8] 張海旺,張麗云,李喜旺,等.中藥方劑提高小尾寒羊泌乳性能及免疫機能試驗[J].中國獸醫(yī)雜志,2003,39（11）:27-29.

[9] 陳國勝,易本馳.桔皮粉作肉仔雞飼料添加劑試驗[J].飼料博覽,1996（5）:4-7.

[10] 王權,周申益,張家玲,等.中草藥添加劑改善肉雞風味研究[J].云南畜牧獸醫(yī),1996（1）:8-10.

[11] 廖秀華,施晞,林兆京,等.中草藥制劑銀翹散在蛋雞養(yǎng)殖中的應用試驗[J].福建畜牧獸醫(yī),2014,36（3）:8-10.

[12] 丁自勉,石鳳敏.中國中草藥飼料添加劑的現狀與展望[J].世界科學技術—中醫(yī)藥現化,2013,15（3）:446-454.

[13]李玉娟.中草藥飼料添加劑的特性及在養(yǎng)殖業(yè)中的應用[J].家畜生態(tài)學報,2015,36（1）:76-79.

The Research Progress of Chinese Herbal Medicine Feed Additives

ZHU Xiumei,LIANG bin,ZHANG jing,NAN Yuqing,WU zhiqi,DAI Haijie

（Gansu Provincal Veterinary Medicine Feed Monitoring Institude,Lanzhou 730030,China）

Chinese herbal medicine feed additives have the advantages of wide sources of raw materials,not easy to produce drug residues,flexible formulation,no drug resistance and toxic side effects.Therefore,they were gradually attracted people's attention and gradually became the object of the research and development.In this paper,the classification,characteristics and application status and development prospect of Chinese herbal medicine feed additives were summarized.

Chinese herbal medicine;feed additive;research progress

R286；S816.7

A

1001-0084（2017）11-0005-03

2017-06-22

祝秀梅（1981-），女，青海樂都人，助理研究員，碩士，主要從事飼料及乳制品檢測方法的研究。