有機(jī)肥對烤煙生長及煙葉品質(zhì)和效益的影響

馮厚平，陽顯斌，陳代榮，張婕，李中權(quán)，彭友

（1.遵義市煙草公司，貴州遵義563000；2.遵義市煙草公司習(xí)水縣分公司，貴州習(xí)水564600；3.遵義市煙草公司綏陽縣分公司，貴州綏陽563300）

有機(jī)肥對烤煙生長及煙葉品質(zhì)和效益的影響

馮厚平1，陽顯斌2，陳代榮1，張婕3，李中權(quán)2，彭友2

（1.遵義市煙草公司，貴州遵義563000；2.遵義市煙草公司習(xí)水縣分公司，貴州習(xí)水564600；3.遵義市煙草公司綏陽縣分公司，貴州綏陽563300）

有機(jī)肥是烤煙栽培中應(yīng)用較多的一種肥料，在生產(chǎn)中對于提高烤煙產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要作用。詳細(xì)分析了有機(jī)肥對烤煙生長的影響規(guī)律以及有機(jī)肥對烤煙生理特性、煙葉品質(zhì)、產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響，分析了不同有機(jī)肥施用量對烤煙的影響，最后指出單施有機(jī)肥對烤煙的不利影響，建議烤煙栽培中將有機(jī)肥與化肥配合施用，配合比例應(yīng)根據(jù)多年田間試驗的結(jié)果確定。

有機(jī)肥；烤煙；生長；煙葉品質(zhì)

有機(jī)肥是烤煙栽培中應(yīng)用非常多的一種肥料，在我國各烤煙產(chǎn)區(qū)應(yīng)用研究中均取得了一定的效果，但是不同地區(qū)由于土壤基礎(chǔ)肥力的差異，有機(jī)肥施用在部分烤煙產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了一些問題，最常見的就是貪青晚熟、煙葉有爆點等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了煙葉品質(zhì)的提高，也影響了烤煙栽培的經(jīng)濟(jì)效益[1]，所以，研究有機(jī)肥的科學(xué)施用技術(shù)，對指導(dǎo)煙葉生產(chǎn)具有重要的實踐意義。從我國多數(shù)地區(qū)烤煙栽培中施用的有機(jī)肥種類上來看，多數(shù)以餅肥或者發(fā)酵餅肥、廄肥以及人糞尿為主，也有部分地區(qū)施用土雜肥等[2]。從生產(chǎn)實踐來看，有機(jī)肥的施用一定程度上改善了土壤肥力狀況[3]，改良了土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)了烤煙的生長，同時煙葉品質(zhì)也得到了較大的提高，其中，煙葉香氣量提高較大，煙堿含量升高幅度也較大，與單施化肥相比差異顯著，說明有機(jī)肥對烤煙生長以及煙葉品質(zhì)提高具有重要的作用[4]。

本研究將詳細(xì)分析有機(jī)肥對烤煙生長以及煙葉品質(zhì)的影響規(guī)律，以期為烤煙栽培中科學(xué)合理施用有機(jī)肥提供理論依據(jù)。

1 有機(jī)肥對烤煙生長發(fā)育的影響

有機(jī)肥特別是廄肥和堆肥來源廣泛，所以，成本也比較低，大量施用有機(jī)肥可以減少化肥的施用量，能夠降低生產(chǎn)成本，并且還能有效促進(jìn)烤煙的生長發(fā)育。從前人的研究結(jié)果來看，增加有機(jī)肥的施用量可以促進(jìn)土壤內(nèi)微生物活性提高[5]，從而有利于烤煙合成生長素類物質(zhì)，有利于烤煙生長量增加，特別是根系，生長量增加非常顯著，最高可以達(dá)對照的2倍，根系數(shù)量可以增加120%左右；盡管有機(jī)肥對烤煙生長促進(jìn)作用比較顯著，但是有機(jī)肥處理的肥效相對比較緩慢，對烤煙促進(jìn)生長的作用更主要集中在生長后期[6]。但如果是有機(jī)肥和化肥一起施用，烤煙葉面積、株高、莖粗、根系數(shù)量等指標(biāo)均顯著高于單施化肥處理，并且有機(jī)無機(jī)配施處理烤煙生長前期各種農(nóng)藝性狀兼具單施化肥處理和單施有機(jī)肥處理二者的優(yōu)點[7]，例如在苗期，烤煙生長速度快，但是不徒長，烤煙生長健壯，病蟲害較少；到了成熟期，不同部位的煙葉均能夠按時落黃成熟，葉片烘烤后上等煙比例占到50%以上，發(fā)酵餅肥處理甚至達(dá)到了65%，每公頃產(chǎn)值增加1萬元以上，說明烤煙栽培中有機(jī)肥與化肥配施效果顯著優(yōu)于單施化肥處理[8]。從有機(jī)肥對烤煙不同部位葉片生長的影響來看，下部葉受到有機(jī)肥的影響較大，中部葉次之，上部葉最小，相反，上部葉生長情況受化肥施用量影響較大，并且有機(jī)肥與化肥混合施用后，中部葉生長發(fā)育最好、產(chǎn)量和品質(zhì)最高，其產(chǎn)值也最高[9]。因此，烤煙栽培中，對有機(jī)肥的施用應(yīng)當(dāng)在全面了解烤煙需肥規(guī)律的基礎(chǔ)上，將有機(jī)肥與化學(xué)肥料混合施用，保證烤煙在整個生長季節(jié)都有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，促進(jìn)烤煙根系和煙株的生長，同時也可以提高肥料的吸收利用效率，提高施肥的整體效益[10]。

2 有機(jī)肥對烤煙生理特性的影響

從微觀上來看，施用餅肥后，烤煙煙葉內(nèi)細(xì)胞數(shù)量會顯著提高，并且煙葉結(jié)構(gòu)比較合理，能夠抵御病蟲危害，分析原因認(rèn)為，這與有機(jī)肥分解過程中釋放的營養(yǎng)規(guī)律有關(guān)，一般情況下，餅肥分解初期釋放的硝態(tài)氮肥數(shù)量較多，而硝態(tài)氮肥可以很好地促進(jìn)烤煙的生長，特別是生育前期烤煙的生長，并且提高煙葉光合效率[11]，進(jìn)而促進(jìn)煙葉細(xì)胞數(shù)量和密度的增加。也有研究認(rèn)為，這與有機(jī)肥釋放養(yǎng)分過程和烤煙吸收養(yǎng)分規(guī)律相同有關(guān)。

從不同部位的葉片來看，有機(jī)肥可以使烤煙中部葉和下部葉的柵欄組織厚度增加，同時細(xì)胞密度和細(xì)胞數(shù)量會顯著增加，而煙葉海綿組織的孔隙度會降低，從而可以使煙葉成熟后落黃好，煙葉品質(zhì)顯著提高。當(dāng)有機(jī)肥與化肥混合施用后，烤煙根系內(nèi)水分吸收壓力會升高，進(jìn)而會促進(jìn)烤煙對水分的吸收和運(yùn)輸，并且還有利于根系內(nèi)各種養(yǎng)分含量的增加，特別是根系內(nèi)氮元素含量，通常會提高0.5%左右，顯著高于不施用有機(jī)肥處理[12]。

餅肥和化肥在單獨(dú)施用的情況下，化肥對提高煙葉內(nèi)葉綠素含量效果顯著，但是餅肥會降低葉片內(nèi)葉綠素含量，提高淀粉和總糖含量，并且在成熟期會提高葉片內(nèi)的類胡蘿卜素含量；餅肥處理在烤煙生育后期葉片內(nèi)的總氮含量會降低，磷含量會升高，有利于煙葉品質(zhì)的提高[13]。

3 有機(jī)肥對烤煙煙葉品質(zhì)的影響

烤煙栽培中施用有機(jī)肥可以顯著改善烤煙的煙葉品質(zhì)，顯著提高上等煙的比例。大量試驗研究結(jié)果表明，烤煙栽培中隨著有機(jī)肥施用量的增加，烤煙生長中期葉片內(nèi)含氮量呈現(xiàn)出升高的趨勢，而成熟期煙葉內(nèi)煙堿含量表現(xiàn)出顯著升高的變化，但是煙葉內(nèi)糖含量表現(xiàn)出降低的變化[14]。從發(fā)酵餅肥的研究結(jié)果來看，有機(jī)肥配合施用一定量的化肥后，煙葉內(nèi)糖含量會表現(xiàn)出降低的趨勢，但是并未達(dá)到差異顯著水平；煙堿含量顯著高于單施化肥處理，同時，煙葉內(nèi)鉀離子含量顯著升高，對于提高煙葉的燃燒性具有重要的作用。但是有機(jī)肥施用量并不是越高越好，一般在50%比例時比較好。

從餅肥施用試驗研究結(jié)果來看，餅肥配合施用化肥后，煙草煙葉內(nèi)的煙葉醚含量顯著高于單施化肥處理，煙葉中煙堿含量可以提高至1.5%以上，并且煙葉外觀光澤度較好，顏色偏黃，香氣比較大，評吸質(zhì)量較高[15]，分析原因認(rèn)為，有機(jī)肥可以提高煙葉內(nèi)的有機(jī)酸含量，同時油酸和亞油酸含量顯著降低，從而提高了煙葉的香氣質(zhì)和香氣量[16]。

從有機(jī)肥對烤煙煙葉內(nèi)氮元素的積累情況來看，有機(jī)肥作為基肥施用后，氮元素的積累時間主要集中在移栽后至團(tuán)棵期之前這段時間，團(tuán)棵期之后烤煙煙葉內(nèi)氮元素表現(xiàn)出降低的趨勢，表明施用有機(jī)肥對降低煙葉成熟期的含氮量具有較好的作用，但是有機(jī)肥施用量過高時，烤煙生長后期煙葉內(nèi)含氮量降低不明顯，一定程度上會降低煙葉品質(zhì)。

當(dāng)有機(jī)肥腐熟程度較高時，煙葉香氣質(zhì)和香氣量增加比較顯著，煙葉的工業(yè)可用性也顯著提高。由于有機(jī)肥養(yǎng)分釋放過程受環(huán)境條件影響比較大，所以施肥后養(yǎng)分釋放的可控性相對比較差，因此，不同地區(qū)有機(jī)肥的科學(xué)合理施用技術(shù)還需要進(jìn)行詳細(xì)的分析和研究[17]。

盡管有機(jī)肥對烤煙煙葉品質(zhì)具有較好的作用，但是有機(jī)肥施用量并非越高越好，一般應(yīng)當(dāng)控制的50%以內(nèi)，否則容易造成烤煙成熟期延后，這對于北方地區(qū)而言，非常容易遭受早霜的危害，所以如何在提高煙葉品質(zhì)的前提下進(jìn)行有機(jī)肥的控制施用，以最大限度地發(fā)揮有機(jī)肥肥效仍然需要進(jìn)一步詳細(xì)的研究。

4 有機(jī)肥對烤煙產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響

從有機(jī)肥施用試驗結(jié)果來看，對于北方烤煙產(chǎn)區(qū)而言，施用有機(jī)肥后，烤煙產(chǎn)量和產(chǎn)值均顯著提高，其中，上等煙比例可以提高15%～20%，中等煙比例可以提高10%以上，下等煙也比例一般會降至20%以下；施用有機(jī)肥與施用化肥處理相比，有機(jī)肥處理的烤煙產(chǎn)量可以提高5%～8%，產(chǎn)值可以提高12%～20%，這與有機(jī)肥提高煙葉品質(zhì)有直接的關(guān)系[18]；從不同土壤上施用有機(jī)肥的效果來看，在有機(jī)質(zhì)含量較低的土壤上施用有機(jī)肥可以有效地提高煙葉產(chǎn)量，其中，煙葉經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值可以提高20%左右，但是對于有機(jī)質(zhì)含量較高的土壤，施用有機(jī)肥的增產(chǎn)效果低于有機(jī)質(zhì)含量較低的土壤，產(chǎn)值一般可以提高10%～12%，所以，在有機(jī)質(zhì)含量較低的土壤上施用有機(jī)肥對于提高烤煙產(chǎn)量和產(chǎn)值效果較好[19]；從不同類型的有機(jī)肥對烤煙的影響來看，各種有機(jī)肥均可以顯著提高烤煙上等煙比例，但是不同有機(jī)肥種類對烤煙產(chǎn)值提高幅度不同，其中，菜籽餅肥處理對提高烤煙產(chǎn)值效果最佳，與化肥處理相比差異極顯著，同時，菜籽餅肥效果顯著高于廄肥處理和堆肥處理[20]。從烤煙葉面積變化上來看，生產(chǎn)中施用有機(jī)肥比例越大，葉片面積越?。换适┯帽壤酱?，葉片面積越大，分析原因，可能與餅肥施用過多導(dǎo)致烤煙前期氮元素供應(yīng)不足有關(guān)，進(jìn)而影響葉片面積的增加；烤煙生育后期，葉片面積增加幅度有限，最終葉面積會低于單施化肥處理，盡管葉面積會有所降低，但是施用有機(jī)肥可以增加烤煙葉片厚度，提高產(chǎn)量以及上等煙比例，增加煙葉產(chǎn)值。從有機(jī)肥施用時期對烤煙的影響來看，在栽植前施用基肥烤煙葉片農(nóng)藝性狀較好，當(dāng)有機(jī)肥施用時期延后至團(tuán)棵期時，烤煙葉片生長受到影響較大，表現(xiàn)出生長發(fā)育延遲和葉片變小，并且影響烤煙高度的增加。

5 小結(jié)

烤煙栽培中注重有機(jī)肥的施用是促進(jìn)烤煙生長以及提高產(chǎn)量質(zhì)量的有效措施，同時，經(jīng)過充分腐熟處理后的有機(jī)肥還可以顯著地改善烤煙的品質(zhì)，所以烤煙栽培中應(yīng)當(dāng)注重有機(jī)肥的施用。但是有機(jī)肥的施用量不同地區(qū)差別較大，對于土壤肥力較高的地區(qū)，有機(jī)肥施用量過高會導(dǎo)致煙葉刺激性增加，不利于煙葉品質(zhì)的提高，并且有機(jī)肥施用量不當(dāng)還會導(dǎo)致煙葉含氮量偏高，煙葉質(zhì)量略有降低。因此，生產(chǎn)中施用有機(jī)肥時應(yīng)當(dāng)結(jié)合無機(jī)化肥的配合施用，并且在多年田間試驗的基礎(chǔ)上按照合適的比例施用有機(jī)肥。

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Effect of Organic Fertilizer on Growth and Quality and Benefit of Flue-cured Tobacco

FENGHouping1，YANGXianbin2，CHENDairong1，ZHANGJie3，LI Zhongquan2，PENGYou2
（1.Zunyi Tobacco Companies，Zunyi 563000，China；2.Zunyi Tobacco Companies Xishui County Branch Company，Xishui 564600，China；3.Zunyi Tobacco Companies Suiyang County Branch Compang，Suiyang 563300，China）

Organic fertilizer is one ofthe most important fertilizer in flue-cured tobacco cultivation,which plays an important role in improving the yield and quality of Flue-cured tobacco.This paper analyzes the influence law of organic fertilizer on the growth of flue-cured tobacco and organic fertilizer on physiological characteristics,yield and output value of flue-cured tobacco quality,and effect of the different organic fertilizer on flue-cured tobacco.Finally,this paper points out the adverse effects of application of pure organic fertilizer on flue-cured tobacco.Tobacco cultivation suggestions should be organic and chemical fertilizer with the application,the proportion should be determined based on the results ofthe field experiments for many years.

organic fertilizer;flue-cured tobacco;growth;tobacco quality

S572

：A

：1002-2481（2017）07-1208-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.07.42

2017-03-13

馮厚平（1963-），男，貴州桐梓人，農(nóng)藝師，主要從事烤煙生產(chǎn)管理工作。陳代榮為通信作者。