借鑒興文蠶桑經驗推動我市蠶業(yè)轉型
——赴興文縣考察學習蠶桑發(fā)展經驗的體會

歐儒金 江俊益

(廣安市蠶業(yè)管理站，四川 廣安 638000)

借鑒興文蠶桑經驗推動我市蠶業(yè)轉型
——赴興文縣考察學習蠶桑發(fā)展經驗的體會

歐儒金 江俊益

(廣安市蠶業(yè)管理站，四川 廣安 638000)

2017年3月2-3日，由廣安市農業(yè)局蠶業(yè)站牽頭，組織武勝縣蠶桑局、廣安區(qū)農業(yè)局和安泰繭絲綢集團蠶桑業(yè)務人員到宜賓市興文縣參觀學習蠶桑發(fā)展經驗?？疾旖M參觀了興文縣麒麟鄉(xiāng)德應村和周家鎮(zhèn)石屏村兩個蠶?；?，了解了興文縣蠶桑發(fā)展情況，學習了桑樹嫁接體栽桑建園新技術。興文縣蠶?；匾?guī)模、發(fā)展速度、生產技術等方方面面，對我市蠶桑產業(yè)的發(fā)展都是很好的借鑒。

1 興文縣蠶桑印象

興文縣幅員面積1373 km2，人口48.34萬，轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地處四川盆地南緣、烏蒙山東麓、川黔滇結合部，地勢以丘陵、中低山為主。興文縣蠶桑發(fā)展較晚，大規(guī)模栽桑開始于2010年以后，尤其是近三年發(fā)展特別快，到2016年底，全縣有13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、98個村、9367戶養(yǎng)蠶，已建成高標準桑園5.5萬畝，全年養(yǎng)蠶54565張，收購蠶繭264萬kg，蠶桑產值突破億元。

1.1 發(fā)展速度快

近三年分別以每年新增桑園1萬畝的速度發(fā)展，2014年10088畝、2015年10659畝，去冬今春又新建桑園12158畝，現(xiàn)在還有許多地方計劃發(fā)展蠶桑。

1.2 集約化程度高

興文縣蠶?；亟ㄔO都是“集中連片、整村推進”，全縣已建成桑園面積超1000畝的村40個，蠶桑產值超100萬元的村65個，產繭超250t的鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個、超500t的2個。周家鎮(zhèn)石屏村加上去冬今春新建的650畝桑園，總面積達到2700畝，實現(xiàn)了耕地100%桑園化。

1.3 設施配套齊全

興文縣把桑園建設與養(yǎng)蠶設施建設同步規(guī)劃，同步推進。全縣已建成小蠶共育室185個，蠶棚4584間，紙板方格蔟保有量288.7萬片。麒麟鄉(xiāng)德應村還建立了1個占地面積300m2的自動化小蠶共育室，5棟工廠化集中蠶棚占地面積1600余m2。

1.4 生產技術先進

近三年，該縣桑園全部采用良桑苗栽植，早春栽桑，秋季養(yǎng)蠶，利用嫁接體直接栽植建園已試驗探索3年，開始大面積推廣；該縣小蠶共育面達到100%，方格蔟普及率99.5%，全部實行省力化蠶臺養(yǎng)蠶、自動化上蔟；2016年在全縣范圍內實現(xiàn)一年8批次養(yǎng)蠶。

1.5 生產效果好

2016年全縣蠶繭平均收購單產達到48.37kg，周家鎮(zhèn)平均達到53.95kg、九絲城鎮(zhèn)53.14kg。全年蠶繭綜合均價為38.274元/kg，好繭率達95%。九絲城鎮(zhèn)新建村53歲的殘疾人向澤良2014年建桑園10畝，2016年共育小蠶153張、養(yǎng)蠶13.5張，全年蠶桑收入41946元，桑園套種收入4850元，養(yǎng)雞養(yǎng)豬收入5075元，全年總收入達到51871元，人均收入12967.75元。

2 主要經驗做法

興文縣蠶桑由少到多、從弱到強，現(xiàn)已扎根這里的石縫山間，固土保水，茁壯成長，造福地方經濟，之所以取得如此好成績，主要在于他們抓住了機遇、走對了路子、把住了關鍵、理順了關系，排除了阻礙蠶桑發(fā)展的各種不利因素，推動了產業(yè)健康發(fā)展。

2.1 巧抓機遇，順勢推進

興文縣蠶桑產業(yè)發(fā)展，抓住了兩個好的機遇。一是小煤窯關閉機遇。興文縣礦產資源豐富，小煤窯、礦場較多，以前農民多進入礦區(qū)打工。隨著小煤窯關閉、礦山環(huán)境治理，當?shù)攸h委政府及時調整思路，把蠶桑產業(yè)作為小煤窯替代產業(yè)和石漠化治理措施來抓，既改善生態(tài)環(huán)境，又承接勞動力轉移。二是脫貧攻堅機遇。興文縣是烏蒙山區(qū)扶貧重點縣，經濟發(fā)展壓力大，為帶領群眾脫貧致富，他們把蠶桑列入扶貧重點產業(yè)，響亮地提出“人平兩畝桑、脫貧奔小康”口號，幫助有條件的貧困村、農戶發(fā)展栽桑養(yǎng)蠶，僅2015年貧困村新建桑園就達到10659畝。

2.2 政府扶持，企業(yè)帶動

作為重點發(fā)展產業(yè)，興文縣整合各種涉農和扶貧項目資金加大蠶桑投入，“十二五”期間，共計投入7867余萬元，先后實施11個蠶桑發(fā)展項目。近年又在貧困村安排5個項目2000萬元用于蠶桑發(fā)展?？h財政每年還拿出150萬元專項資金用于蠶桑技術創(chuàng)新和應用推廣。興文縣蠶桑龍頭企業(yè)——石海繭絲綢公司積極協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社制定蠶桑發(fā)展規(guī)劃，建立示范樣板，用事實說服群眾，推動發(fā)展；在發(fā)展過程中，主動派出技術人員聯(lián)系農戶，提供技術、物資服務，手把手地幫助農戶發(fā)展生產；為了打消老百姓的后顧之憂，石海公司主動與農戶簽訂蠶繭最低保護價收購合同，依托共育戶全面落實“小蠶統(tǒng)一共育、蠶前統(tǒng)一消毒、桑園統(tǒng)一治蟲”。

2.3 創(chuàng)新技術，提升效益

興文縣高起點組裝、推廣蠶桑生產技術，把蠶桑納入新型職業(yè)農民培訓和農村實用技術培訓，依托國家項目加強養(yǎng)蠶農戶培訓，全面推廣“蠶桑良種化、桑園標準化、小蠶共育化、種藥配套化、蠶棚設施化、管理機具化、收繭計量化”，確保了農戶養(yǎng)蠶成功，提升了蠶桑效益。他們還結合生產實際，改進、創(chuàng)新蠶桑技術，獲得多項技術專利；把桑園建設從良桑嫁接苗栽植改進到嫁接體栽植，縮短了桑園建設時間，降低了桑園建設成本；結合山區(qū)氣候特點，在大蠶棚里建設地火龍，解決了早春和晚秋養(yǎng)蠶氣溫低的問題；通過多批次養(yǎng)蠶，分散了養(yǎng)蠶用工，提高了養(yǎng)蠶設施利用率；開展蠶桑綜合利用，推廣桑園間作、林下開發(fā)，把蠶桑與觀光旅游相結合，開辦蠶桑農家樂，在桑園里套種竹蓀、冬季四季豆等，增加了蠶桑綜合產值。

2.4 理順關系，集聚合力

興文縣地處山區(qū)，與丘陵地區(qū)相比，交通不便，為方便蠶農賣繭，公司實行預約售繭，讓蠶農少跑路，收繭時全部實行“儀評驗級、按質計價”，蠶繭收購期間還主動請地方干部群眾到場監(jiān)督，充分體現(xiàn)了公平公正，化解了蠶農吃虧心理，凝聚民心。興文縣石海繭絲綢公司屬于珙縣智溢繭絲綢有限公司的分公司，他們建立了一套成熟的內部管理制度，權責明晰、獎懲分明、管理科學、考核客觀，老板放心員工、員工干事主動，大家利益一致，干事爽心。石海公司副總經理秦繼彬告訴我們，他們公司很多員工來自外縣，春節(jié)后上班一直到現(xiàn)在都沒有回家，天天進村入社指導農戶建設桑園和修建養(yǎng)蠶設施，吃住全部在鄉(xiāng)鎮(zhèn)繭站，大家沒有任何怨言。

3 興文經驗對我市蠶桑發(fā)展的啟示

3.1 我市蠶桑面臨很好發(fā)展機遇

我市屬于蠶桑老區(qū)，栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，群眾熱愛蠶桑，又有蠶繭原料需求大的安泰繭絲綢集團帶動，蠶桑發(fā)展基礎較好。目前，我市大力推進農業(yè)供給側結構改革、加快現(xiàn)代農業(yè)示范市建設，很多產業(yè)項目受到生產效益、市場銷售、環(huán)境污染等制約，進一步發(fā)展空間有限，而蠶桑產業(yè)因為桑樹良好的生態(tài)效益、養(yǎng)蠶無污染、蠶繭銷路有保障，顯現(xiàn)出強大的產業(yè)優(yōu)勢。隨著經濟轉型升級，很多外出務工人員返鄉(xiāng)，提供了豐富的勞動力資源，已經有部分農戶自發(fā)地辦起蠶桑家庭農場。我市蠶桑發(fā)展時機已經成熟。

3.2 蠶桑發(fā)展不能避開農戶主體地位

興文蠶桑“政府扶持、企業(yè)服務、農戶主體”的發(fā)展模式，企業(yè)投入資金少、經營管理壓力小、產業(yè)發(fā)展速度快，是值得借鑒的發(fā)展方式。蠶桑屬于農業(yè)生產范疇，很多環(huán)節(jié)難以實現(xiàn)定量或定性管理，不便于實行大規(guī)模集中生產，家庭經營反而能夠提高生產效率。蠶桑發(fā)展必須尊重農戶主體地位，最好采取以家庭為單位，按照家庭經營管理能力適度規(guī)模經營。我市地勢條件比興文縣好，家庭經營規(guī)?？梢员扰d文大一些，一般2個主勞力的4～5口之家以經營20～30畝桑園，年收入達到10萬元為宜。對企業(yè)和業(yè)主成百上千畝的經營規(guī)模，也應該通過多種形式分解到農戶生產管理。

3.3 蠶繭收購必須體現(xiàn)公平公正

興文縣通過蠶繭“預約收購、儀評驗級、按質計價”，既做到了蠶繭收購公平公正、化解了蠶農吃虧心理，又為企業(yè)控制了繭源、提高了蠶繭質量，較好地促進了蠶桑產業(yè)健康發(fā)展。我市目前蠶桑發(fā)展難、技術落實難，蠶繭單產低、質量差，農戶栽桑養(yǎng)蠶積極性不高，與蠶繭收購導向有很大關系。蠶繭收購是企業(yè)與蠶農利益聯(lián)結的焦點，蠶繭收購的公平公正體現(xiàn)了企業(yè)與農戶的平等合作，只有平等的合作關系才能維持長久。如果蠶繭收購不能體現(xiàn)公平公正，必將造成合作伙伴的吃虧心理，合作關系肯定難以維持。如果蠶繭收購客觀地反映了蠶繭質量、體現(xiàn)了好繭高價，也能夠引導農戶自覺地去學技術、用技術，生產出優(yōu)質蠶繭。

3.4 小蠶共育是蠶桑發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)

興文縣已實現(xiàn)小蠶共育100%，共育費提高到150元/張，他們的共育戶不止為農戶飼養(yǎng)小蠶，還要承擔養(yǎng)蠶農戶訂種、蠶用物資供應、蠶前消毒、桑園治蟲等工作，此外還必須對養(yǎng)蠶農戶進行技術指導、預約蠶繭銷售。其實，他們已把小蠶共育戶辦成了企業(yè)聯(lián)系蠶農的紐帶，通過共育戶完善了技術服務體系、建立了繭源控制渠道。我市小蠶共育推廣之所以困難重重，一方面是因為小蠶共育價格低，共育戶效益不高；另一方是因為沒有發(fā)揮共育戶的服務功能，養(yǎng)蠶農戶參不參與共育效果差別不大，雙方都沒有積極性。由于小蠶共育沒有大面積推廣，相應的也導致多批次養(yǎng)蠶無法推進，蠶用物資供應不到位，蠶桑技術貫徹困難。

4 學習借鑒建議

4.1 集中發(fā)展，加快蠶?；亟ㄔO

我市屬于典型的四邊桑蠶區(qū)，桑樹零星分散，養(yǎng)蠶不成規(guī)模，蠶桑在農戶家庭收入中占比低，難以引起人們的足夠重視，已嚴重不適應現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展。我們必須轉變思路，摒棄傳統(tǒng)蠶業(yè)觀念，舍得用好田好土栽桑，變“田邊地頭栽植四邊?！睘椤凹谐善越ㄉ@”，變“副業(yè)”為“主業(yè)”。統(tǒng)一規(guī)劃，加大扶持，重點發(fā)展有桑園20～30畝的蠶桑大戶或家庭農場，實現(xiàn)適度規(guī)模經營。以蠶桑大戶為基本單元建設蠶桑專業(yè)村、特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、優(yōu)勢蠶桑產業(yè)帶，形成區(qū)域特色。

4.2 轉變方式，提高蠶桑生產效益

加強土地整理，完善道路、溝渠、水、電等基礎設施，建設高標準桑園。推廣測土配方施肥，機械化耕作、運輸，降低桑園管理勞動強度，提高種桑效率。就近在桑園周邊修建簡易養(yǎng)蠶棚，搭建蠶臺，實行蠶臺省力化養(yǎng)蠶、自動化上蔟，降低養(yǎng)蠶勞動強度，提高勞動效率。充分利用桑園、養(yǎng)蠶設施、桑葉、桑枝、桑果等蠶桑資源，開展蠶桑綜合利用，發(fā)展蠶桑文化旅游，增加蠶桑收入。

4.3 推廣共育，完善蠶桑生產服務

采取政府扶持、企業(yè)支持、農戶主體的辦法，大力建設小蠶共育室，配齊設施設備，加強共育人員培訓，建立監(jiān)督管理機制，提高小蠶共育質量。通過適當補助小蠶共育費用、強制小蠶共育等措施全面實現(xiàn)小蠶統(tǒng)一共育，普通農戶只養(yǎng)大蠶。實行繭站職工聯(lián)系共育戶，共育戶聯(lián)系共育對象戶，依托共育戶落實蠶用物資統(tǒng)一配送、蠶前統(tǒng)一消毒、桑園統(tǒng)一治蟲，并對共育對象戶進行指導技術、收集生產信息、預估蠶繭產量和售繭時間，通知農戶按時到指定繭站出售蠶繭，實現(xiàn)預約售繭。將共育費與農戶售繭單產掛鉤，建立共育戶與養(yǎng)蠶農戶利益聯(lián)動機制，達到以種控繭的目的。

4.4 訂單發(fā)展，穩(wěn)定蠶繭產銷關系

實行“訂單發(fā)展、保護價收購、二次返利”，通過合同形式把農戶與企業(yè)的利益綁在一起，在發(fā)展之初就明確雙方的權利義務、違約責任以及蠶繭收購方式，避免不必要的利益糾紛。蠶繭收購嚴格執(zhí)行“儀評驗級、按質計價”，把蠶繭質量標準告訴給群眾，把驗級、計價辦法教給群眾，讓群眾自己衡量蠶繭質量水平、計算價格高低，讓其高價賣得心安理得、低價賣得心服口服，使其心甘情愿地與企業(yè)長期合作，維持穩(wěn)定的產銷關系。

歐儒金(1963-)，大學，主要從事蠶業(yè)管理與技術推廣工作。