美國(guó)人的院子里為何不愛種菜

每次貼我家花園的圖片時(shí)，總有人問我為什么不種點(diǎn)菜呢？其實(shí)這是一個(gè)很有意思的問題，在美國(guó)，你常?？梢愿鶕?jù)后院的樣子來判斷這里住的是不是華裔，只要后院有木圍墻，上面爬了絲瓜、黃瓜、苦瓜或冬瓜等菜蔬的，多數(shù)可能是華人的居所。

美國(guó)絕大多數(shù)的住房都是獨(dú)棟屋，有開放式的前院和后院，美國(guó)人極少用柵欄和圍墻去圈著。因?yàn)橥恋貧w房主所有，種什么便成了自己的私事，但即便如此，美國(guó)人家（包括華裔）的前院幾乎千篇一律都是碧綠的草坪和點(diǎn)綴的花圃，打理得比較漂亮，這主要是出于公德心，因?yàn)槊恳粭澐孔佣际切^(qū)的一部分，一家的草坪花園亂七八糟了，會(huì)影響整個(gè)小區(qū)的形象，連帶別人不說，自己家的房子也會(huì)因此貶值。

獨(dú)棟屋的后院一般都比較大，美國(guó)人多數(shù)也是鋪上草坪，種上鮮花，偶爾會(huì)見到果樹，家里有小孩子的會(huì)辟出一角裝上滑梯、秋千什么的，但是極少見到菜園子。但對(duì)多數(shù)的美國(guó)華人來說，“前院種草、后院種菜”幾乎成了一種固定的模式，尤其當(dāng)很多華人在某個(gè)社區(qū)占了主流以后，后院幾乎成了清一色的菜園子，甚至有時(shí)還能見到家禽。

在美國(guó)種菜便宜嗎？其實(shí)不。美國(guó)的蔬菜和水果種類繁多，四季供應(yīng)充足，價(jià)格合理，也沒有質(zhì)量的擔(dān)憂。而自己種菜的話，院子里好好的一整片草地得挖掉一塊，種上菜以后，要不斷澆水，水費(fèi)都?jí)蛸I菜了，另外還得時(shí)不時(shí)地往商店跑，買來經(jīng)過處理的袋裝牛糞等肥料，花錢不說，花費(fèi)的時(shí)間和精力對(duì)上班族來說真有些承擔(dān)不起的感覺。而美國(guó)人有多余時(shí)間的話，或者會(huì)去釣魚放船享受生活，或者會(huì)去想辦法開辟第二職業(yè)賺大錢。

至于養(yǎng)家禽那就更麻煩了，早上雞叫得太早鄰居會(huì)有意見，環(huán)境衛(wèi)生要勤打掃，不能有味道，殺雞還得講“人道”等。美國(guó)人習(xí)慣見到的是超市里加工好的雞腿、雞翅和雞胸脯等，絕對(duì)見不到活雞賣，更見不得中國(guó)式殺雞。我曾見過美國(guó)人把雞當(dāng)成寵物來養(yǎng)，住在家里，戴著專用尿不濕，反正在中國(guó)長(zhǎng)大的我不能接受。

既然這么麻煩，中國(guó)人為什么還是熱衷于在院子里種菜養(yǎng)家禽呢？

究其根源，中華民族自古以來一直是耕種型的民族，對(duì)多數(shù)華人來說，當(dāng)初在國(guó)內(nèi)想弄塊菜地是很難的事情，而在美國(guó)，買了房子跟著地，你就是房屋土地的主人，厚沃的土地任你種，突然便有一種掌握局面的主人感，加上種菜的實(shí)用效果，多數(shù)人不會(huì)選擇去種花。另外就是很多華人特別難改變的中國(guó)胃，比如韭菜，很多北方人從小就喜歡吃韭菜餃子、韭菜盒子、炒雞蛋等，但因其辛辣的味道，美國(guó)人一般不吃，于是，韭菜這在中國(guó)常見的菜，在美國(guó)卻成了稀罕物，美國(guó)超市沒有，只能在中國(guó)店買，價(jià)錢也不便宜。所以，在美國(guó)的很多中國(guó)人，大都在房前屋后種著一小塊韭菜地。美國(guó)土肥，陽(yáng)光充足，韭菜瘋長(zhǎng)，導(dǎo)致每年我都收到很多華人朋友送我的韭菜。另外一個(gè)原因是，在美國(guó)的華人不像國(guó)內(nèi)那么多應(yīng)酬，種一塊地既可以聊天以自?shī)?，又可輔佐餐桌上的花樣，享受這“紅了西紅柿，綠了黃瓜”的閑情野趣，也算是隨遇而安、自得其樂吧。

在美國(guó)開始我也種過菜，也夢(mèng)想在院子里種株梨樹或者柿子樹，春天看花，秋天食果，只是出師不利，全軍覆沒于動(dòng)物手中?，F(xiàn)在居住在山里，各種動(dòng)物出沒，為了保護(hù)動(dòng)物的野性，小區(qū)明文規(guī)定不能種植任何果蔬，所以我只好選種一些鹿不喜歡食用的鮮花品種，除了自己親力親為的部分之外，還請(qǐng)了花圃公司的人來定期打理，也算滿足一下自己從小的花園夢(mèng)吧。

（春眠不覺曉摘自微信公眾號(hào)“心路獨(dú)舞”

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