漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

翁 飛

（陜西省安康市漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)畜牧站，陜西安康 725016）

漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究

翁 飛

（陜西省安康市漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)畜牧站，陜西安康 725016）

本文運(yùn)用統(tǒng)計(jì)資料與典型相結(jié)合的方法，分析了漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與問題，提出來了探索建立適合洪山生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子、新模式；加大對(duì)養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)和政策引導(dǎo)力度；深入培育生豬市場(chǎng)發(fā)展體系，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化和集約化發(fā)展；建立并完善風(fēng)險(xiǎn)控制和預(yù)警機(jī)制，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展：加大科技推廣力度，提高科技貢獻(xiàn)率等對(duì)策。

漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)；生豬養(yǎng)殖業(yè)；規(guī)模經(jīng)營(yíng)；對(duì)策

1 緒論

生豬養(yǎng)殖業(yè)是漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中主要的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的40%以上。本文以漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為研究對(duì)象，把握其發(fā)展的現(xiàn)狀，分析存在的問題，提出促進(jìn)漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策，以期為該鎮(zhèn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及農(nóng)民增收提供依據(jù)與參考。

2 漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 生豬養(yǎng)殖業(yè)在漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位

近年來，漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)政府將生豬養(yǎng)殖業(yè)作為漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)之一，加大了對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)的投入力度，積極推廣先進(jìn)的生豬養(yǎng)殖技術(shù)，制定相應(yīng)的各種優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶的發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，使?jié)h濱區(qū)洪山鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖逐漸走上了規(guī)模化和集約化的發(fā)展之路。從2010年～2015年漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)的生豬產(chǎn)值逐漸上升，為漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)國(guó)民收入的增長(zhǎng)作出了突出貢獻(xiàn)。

2.2 生豬養(yǎng)殖業(yè)在漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)畜牧業(yè)中的地位

漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)有著悠久的生豬養(yǎng)殖歷史，是漢濱區(qū)養(yǎng)殖生豬較多的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2014年，該鎮(zhèn)有萬頭村2個(gè)，總生豬飼養(yǎng)量達(dá)2.5萬頭，占漢濱區(qū)生豬飼養(yǎng)量的5.2%。漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)2015年的畜牧業(yè)生產(chǎn)總值達(dá)到1200萬元，而生豬產(chǎn)值達(dá)到500萬元，生豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的40%可見，漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖業(yè)在畜牧業(yè)中的主體地位，也是農(nóng)村居民收入來源的重要組成部分。

2.3 漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

（1）生豬飼養(yǎng)總量狀況自2010年起，漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)的生豬飼養(yǎng)量逐年平穩(wěn)上漲，由2010年的1.2萬頭到2015年的2.5萬頭，這種上漲趨勢(shì)與漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖習(xí)慣相聯(lián)系。生豬產(chǎn)業(yè)作為漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在增加農(nóng)民收入、促進(jìn)余糧轉(zhuǎn)化方面起到相當(dāng)大的作用。安康市的各級(jí)政府一直都重視、鼓勵(lì)并支持生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，因而漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)的生豬飼養(yǎng)量在逐年增加，養(yǎng)殖規(guī)模也逐年加大。

（2）生豬養(yǎng)殖存欄、出欄狀況生豬出欄率反映了養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的綜合指標(biāo)，出欄率高說明在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到了快速增長(zhǎng)的目的。從漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)近五年的生豬出欄率雖然波動(dòng)起伏，但是每年的生豬出欄率都達(dá)到了108%以上。這說明漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效兼在明顯提高，增加了生豬養(yǎng)殖戶的收入。

（3）生豬規(guī)模養(yǎng)殖情況一般情況下，按照生豬養(yǎng)殖數(shù)量把生豬養(yǎng)殖規(guī)模劃分為散養(yǎng)、小規(guī)模養(yǎng)殖、大規(guī)模養(yǎng)殖3種。其中，養(yǎng)殖數(shù)量Q≤30（頭）為散養(yǎng)，養(yǎng)殖數(shù)量30

3 漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)存在的問題

3.1 生豬養(yǎng)殖規(guī)模小，養(yǎng)殖管理方式落后

漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖受資金、土地等條件的限制，規(guī)?；B(yǎng)殖比重很低，60%的生豬養(yǎng)殖戶以養(yǎng)殖2～4頭為主，市場(chǎng)供應(yīng)水平有限，無法滿足消費(fèi)者對(duì)生豬數(shù)量以及質(zhì)量的要求；同時(shí)，在飼養(yǎng)方式上，多數(shù)養(yǎng)殖戶仍采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，沒有形成科學(xué)完善的飼養(yǎng)管理體系，飼養(yǎng)、管理、防疫水平低，標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖技術(shù)在散養(yǎng)的模式下也不能得到普遍推廣。

3.2 大部分養(yǎng)殖人員科學(xué)素質(zhì)低，防疫意識(shí)不強(qiáng)

調(diào)查表明，在漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶中，散養(yǎng)戶僅有20%的養(yǎng)殖者對(duì)所養(yǎng)的豬打過疫苗，甚至有超過57.8%的人在購(gòu)買仔豬是來自非疫區(qū)。再加上，當(dāng)?shù)氐姆酪呋A(chǔ)設(shè)施不健全和防疫隊(duì)伍素質(zhì)的普遍偏低，畜牧獸醫(yī)站的防疫員年齡老化、業(yè)務(wù)水平落后、法律意識(shí)淡薄，很大一部分是通過以崗位調(diào)整方式進(jìn)入的，沒有獸醫(yī)專業(yè)學(xué)歷，這種狀況將直接導(dǎo)致了生豬病疫防控形勢(shì)嚴(yán)峻，病疫風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步加大，為生豬行業(yè)的病疫防控帶來潛在的隱患。

3.3 產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)品加工水平低

目前，漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)主要以養(yǎng)殖，出售生豬為主，沒有形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的公司+生產(chǎn)基地、公司十農(nóng)戶等結(jié)合緊密的真正的利益共同體，各環(huán)節(jié)出現(xiàn)脫鉤，產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營(yíng)尚未形成。養(yǎng)豬業(yè)中千家萬戶小規(guī)模分散養(yǎng)殖仍占很大比重，規(guī)?；⒔M織化、專業(yè)化程度不高，缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)脫節(jié)。

3.4 缺乏預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，市場(chǎng)信息不暢，市場(chǎng)對(duì)生產(chǎn)的引導(dǎo)功能不靈敏

畜牧業(yè)信息體系不健全，不能及時(shí)、準(zhǔn)確地向養(yǎng)殖戶提供有關(guān)的市場(chǎng)信息和跟蹤服務(wù)，難以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)節(jié)生產(chǎn)和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。環(huán)境、疫病控制能力低。近年來，生豬疫病呈多發(fā)態(tài)勢(shì)，特別是2014年高致病性豬藍(lán)耳病疫情爆發(fā)蔓延，對(duì)養(yǎng)殖戶造成 了重大損失，特別是自繁自養(yǎng)場(chǎng)。許多養(yǎng)殖戶外地購(gòu)買的豬仔，疫病風(fēng)險(xiǎn)更大。

4 促進(jìn)漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的對(duì)策

4.1 大膽探索，改變傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法

發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬模式要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，以規(guī)模養(yǎng)殖和養(yǎng)殖小區(qū)為載體，通過大規(guī)模實(shí)施生豬標(biāo)準(zhǔn)化場(chǎng)建設(shè)，帶動(dòng)生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展和污染治理等多項(xiàng)工作的開展。在發(fā)展模式上要與核桃園區(qū)、茶葉園區(qū)、蔬菜基地相結(jié)合，大力推廣“支部+公司+養(yǎng)殖戶+園區(qū)”、“ 支部+合作社+養(yǎng)殖戶+園區(qū)”等種養(yǎng)相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)豬模式。

4.2 大力推進(jìn)生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；图s化發(fā)展

（1）要擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)數(shù)量，搞小區(qū)化規(guī)模飼養(yǎng)繼續(xù)探索規(guī)模帶散養(yǎng)、大戶帶散養(yǎng)的發(fā)展模式，讓廣大散戶農(nóng)民與規(guī)模養(yǎng)殖大戶一同分享生豬產(chǎn)業(yè)日益提升的規(guī)模效益。堅(jiān)持一村一品、強(qiáng)村大戶的戰(zhàn)略，加大對(duì)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展的政策傾向力度，重點(diǎn)支持良種繁育點(diǎn)和生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大生產(chǎn)，以提高生豬供應(yīng)的質(zhì)量和數(shù)量。

（2）推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，推廣覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的一體化經(jīng)營(yíng)方式。首先，要調(diào)整加工方式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展深加工企業(yè)，滿足多層次消費(fèi)需求。其次，完善產(chǎn)銷機(jī)制包括一些大的協(xié)作、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)開拓等，同時(shí)，適當(dāng)發(fā)展連鎖養(yǎng)殖，通過養(yǎng)豬合作社為生豬養(yǎng)殖戶統(tǒng)一提供飼料、配種、銷售以及相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)。

4.3 建立并完善風(fēng)險(xiǎn)控制及預(yù)警機(jī)制

一要通過財(cái)政撥付或者信貸補(bǔ)貼建立國(guó)家生豬發(fā)展基金和省級(jí)生豬發(fā)展基金，集中扶持那些規(guī)模程度較高、集約水平高的大規(guī)模養(yǎng)殖戶，提高他們?cè)谛袠I(yè)內(nèi)的帶動(dòng)作用。二是防范疫病風(fēng)險(xiǎn)，有必要啟動(dòng)生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)。在政府的引導(dǎo)與扶持下，加強(qiáng)保險(xiǎn)公司和生豬養(yǎng)殖戶的關(guān)聯(lián)，用養(yǎng)殖保險(xiǎn)將生豬養(yǎng)殖戶的損失程度控制在最小范圍內(nèi)。

4.4 加大科技投入力度，提高生豬養(yǎng)殖業(yè)的科技含量

首先要改善生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)設(shè)施和條件，投入先進(jìn)技術(shù)設(shè)備；其次，要進(jìn)一步改良生豬品種，推進(jìn)良種豬場(chǎng)的建設(shè)，配置生豬良種繁育的基礎(chǔ)設(shè)施；再次，需要政府在推廣新技術(shù)方面投入更多人力、則力、物力等，加快推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬技術(shù)，提高生豬生產(chǎn)的科技水平和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)水平，使更多的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）享受到科學(xué)技術(shù)所帶來的經(jīng)濟(jì)效益。

5 結(jié)論

通過漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)2010至2016年生豬養(yǎng)殖狀況的比對(duì)，分析了其中存在的生豬養(yǎng)殖規(guī)模小養(yǎng)殖管理方式落后、大部分養(yǎng)殖人員科學(xué)素質(zhì)低防疫意識(shí)不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)化程度低產(chǎn)品加工水平低、缺乏預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制市場(chǎng)信息不暢的四個(gè)問題，制定了促進(jìn)漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的四個(gè)對(duì)策，如按期實(shí)現(xiàn)漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)在今后的生豬養(yǎng)殖上會(huì)走入健康的發(fā)展之路。

[1] 熊躍，陳嘉奇，趙燕，等.淺談生豬規(guī)?；B(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2010，6（11）：39-41.