關(guān)于科爾沁區(qū)發(fā)展沙地葡萄的幾點建議

陳德越，劉成，姚冬梅

(1.通遼市科爾沁區(qū)林業(yè)科技推廣培訓(xùn)中心，內(nèi)蒙古 通遼 028000；2.通遼市森林公園管理處，內(nèi)蒙古 通遼 028000)

關(guān)于科爾沁區(qū)發(fā)展沙地葡萄的幾點建議

陳德越1，劉成1，姚冬梅2

(1.通遼市科爾沁區(qū)林業(yè)科技推廣培訓(xùn)中心，內(nèi)蒙古 通遼 028000；2.通遼市森林公園管理處，內(nèi)蒙古 通遼 028000)

根據(jù)沙地葡萄的栽培實踐，提出關(guān)于沙地葡萄的從整地到品種選擇、栽培技術(shù)以及水肥管理等一整套技術(shù)措施，為沙地葡萄推廣應(yīng)用提供技術(shù)支撐。

科爾沁；沙地葡萄；栽培技術(shù)

科爾沁區(qū)自2006年開始重點發(fā)展沙地葡萄產(chǎn)業(yè)以來，經(jīng)過幾年時間的努力取得了一定的成效，沙地葡萄面積逐年擴大，產(chǎn)量不斷增加，農(nóng)民在沙地葡萄產(chǎn)業(yè)上的收入也大幅度提高。但是由于人們認(rèn)識的問題及管理水平和技術(shù)等方面的原因，在沙地葡萄發(fā)展水平上還應(yīng)有一定的提高。筆者通過幾年來對沙地葡萄栽培技術(shù)的研究和管理中取得的一些經(jīng)驗，現(xiàn)對于科爾沁區(qū)發(fā)展沙地葡萄提出幾點建議。

1 關(guān)于葡萄園建設(shè)

1.1 交通條件

應(yīng)選在交通便利的地方建園，便于管理和運輸，更為以后的銷售創(chuàng)建有利的條件。

1.2 土壤條件

應(yīng)優(yōu)先選擇地勢平坦，通透性好，有機質(zhì)含量高的沙壤土或沙質(zhì)壤土，有良好的水澆條件，無地下病蟲害的地塊。

1.3 規(guī)劃設(shè)計

要進行挖溝整地。溝寬0.8 m，深1 m，溝長視土地狀況和采摘運輸方便狀況確定，一般不超過100 m。壟向以南北走向為好，通風(fēng)透光，受光均勻。畝栽植株數(shù)不應(yīng)少于330株。

2 關(guān)于沙地葡萄發(fā)展的新技術(shù)推廣

2.1 無公害葡萄栽培技術(shù)

在科爾沁區(qū)進行無公害葡萄生產(chǎn)的條件比較優(yōu)越，科爾沁區(qū)粉塵、酸雨較少，而且化工廠、水泥廠等高污染企業(yè)極少且大都不在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)。適用相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)，質(zhì)量完全能達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.1 肥料 主要施用的肥料，一類是農(nóng)家肥、綠肥和作物秸稈肥等；另一類是非化學(xué)合成的商品肥，如腐殖類肥料、微生物肥料、有機復(fù)合肥。

2.1.2 病蟲害防治 (1)選用抗病蟲品種及經(jīng)檢疫的健壯苗木；(2)減少噴藥次數(shù)；(3)采用物理、人工防治。如冬季清園、主干老蔓涂白，實施果穗套袋等；(4)采用生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、活體微生物農(nóng)藥；(5)禁用劇毒、高殘留農(nóng)藥或有機合成植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)除草劑。

2.2 綠色食品葡萄生產(chǎn)技術(shù)

2.2.1 選擇優(yōu)良品種 由于葡萄品種較多，必須篩選出適合本地區(qū)栽培的優(yōu)良品種，實現(xiàn)優(yōu)良品種區(qū)域化。能適應(yīng)在科爾沁區(qū)土壤和氣候條件并對病蟲害具有較強抗性的葡萄品種，主要為：巨峰、白雞心、蜜枝、左優(yōu)紅等。

2.2.2 葡萄栽培技術(shù) 葡萄是一種壽命長，根系分布廣，喜溫喜光的果樹。在4—5月份，選擇生長良好的扦插苗或嫁接苗進行栽植。定植前，將苗木、插條用40 ℃水浸5～7 min后，再移入50 ℃溫水浸5～10 min，可殺死鱗片中的癭螨。

2.2.3 土肥水管理 根據(jù)土壤增肥的要求，在栽植葡萄前，每畝施入優(yōu)質(zhì)有機肥4 000～5 000 kg；以后每年在秋末每畝施入2 000～3 000 kg。有機肥施入的深度應(yīng)達(dá)根系主要分布層，將挖出的溝土與有機肥充分混合后施入。施基肥不能在同一位置上年年重復(fù)進行，應(yīng)在不同位置輪換施肥。每年澆水4～5次，分別在發(fā)芽前、花前、果粒膨大期、果實采收后封凍前進行。此外，每一次追肥后也應(yīng)灌水。

2.2.4 病蟲害防治 堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，從農(nóng)業(yè)技術(shù)、機械操作、人工防治、物理防治、化學(xué)防治等多個方面采取綜合措施。

2.3 沙地葡萄豐產(chǎn)技術(shù)

新建設(shè)的葡萄園，用成苗定植，一般2年結(jié)果，3年豐產(chǎn)。采用葡萄豐產(chǎn)速成技術(shù)，2年就可豐產(chǎn)。主要采取以下方法：

2.3.1 改進回填 挖定植溝時，分別堆放表土和底土。先回填表土，再從行間取土把溝填滿，把挖出的底土填入取過土的行間。

2.3.2 基肥伴土 基肥不宜直接填栽植溝，糞肥會對局部根系產(chǎn)生燒苗的副作用。應(yīng)該按糞三土七的體積比例摻勻，再填到定植穴處。

2.3.3 素土護根 根系與摻糞的土接觸，新根長得慢。用沒摻糞的素土把根系護住，上下各2～3 cm，容易長出新根。

2.3.4 肥水促長 新栽葡萄的根系既少又淺，應(yīng)及時澆水。為了促進葡萄生長，每7 d追肥1次。每株追氮磷鉀復(fù)合肥約5 g。

2.3.5 幼樹摘心 反復(fù)摘心促進花芽分化，每株苗僅留新梢1個。當(dāng)它長出5～7片葉時留4～6片葉摘心。以后，對頂端副梢留4～6片葉摘心，反復(fù)進行。對其余副梢留1片葉摘心，反復(fù)進行。

2.3.6 留果標(biāo)準(zhǔn) 經(jīng)過上述管理，實有花芽量遠(yuǎn)大于需要量。每畝葡萄只能留結(jié)果枝大約4 000個，產(chǎn)量1 750～2 000 kg。應(yīng)盡量疏除多余的芽，使結(jié)果枝勻稱分布在架面上。

2.3.7 果枝修剪 大穗葡萄每個結(jié)果枝只留1個花序，要盡早摘除新梢上的卷須。

3 關(guān)于發(fā)展沙地葡萄技術(shù)研究

3.1 葡萄品種選育

經(jīng)過莫力廟羊場、莫力廟林場和大林鎮(zhèn)烏斯土村、慶和鎮(zhèn)永和屯村等多年栽培的情況看，食用葡萄還應(yīng)以巨峰為主栽品種。這個品種不僅產(chǎn)量高，而且口感也比較好，酸甜適中，品質(zhì)屬于中上等，抗性在科爾沁區(qū)較其他品種強，耐貯存，易保鮮。此外，無核白雞心、蜜枝、白香蕉、馬奶、天緣奇等鮮食品種也適合科區(qū)一定數(shù)量的栽植。

近幾年科爾沁區(qū)引種栽培的釀造葡萄，主要品種有左優(yōu)紅、雙紅、公釀1號。左優(yōu)紅葡萄具有早熟、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良(高糖、低酸、低單寧)、抗寒性強等特點，是釀造干紅葡萄酒的優(yōu)良品種。雙紅在科區(qū)栽植表現(xiàn)也較好。但公釀1號在吉林省已為淘汰品種。這個品種抗性差，品質(zhì)中下，一般只用做調(diào)酸、調(diào)色。因此，科區(qū)在釀造葡萄發(fā)展上應(yīng)選用左優(yōu)紅和雙紅，不應(yīng)提倡發(fā)展公釀1號。

關(guān)于食用葡萄和釀造葡萄的發(fā)展比例，從各地的經(jīng)驗看釀造葡萄所占比例不宜過大，釀造葡萄和食用葡萄的比例不應(yīng)超過1∶4。

3.2 葡萄現(xiàn)代栽培技術(shù)

利用先進的、對生態(tài)環(huán)境和人畜副作用小的葡萄栽培技術(shù)即現(xiàn)代葡萄栽培技術(shù)，如套袋技術(shù)，設(shè)施栽培技術(shù)等。

3.2.1 選擇優(yōu)良品種 生產(chǎn)高檔葡萄是葡萄現(xiàn)代栽培技術(shù)的最終目標(biāo)，而高檔葡萄的生產(chǎn)又以優(yōu)良葡萄品種為基礎(chǔ)。隨著時代和種植地區(qū)的不同優(yōu)良品種的概念也不同，在科爾沁區(qū)主要以藤稔、無核白雞心、蜜枝、天緣奇等為主。

3.2.2 科技為先、標(biāo)準(zhǔn)化栽培 葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化主要是葡萄果實質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、葡萄生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、葡萄生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化。葡萄標(biāo)準(zhǔn)化是提高產(chǎn)品質(zhì)量的需要，是保證產(chǎn)品安全的需要，是發(fā)展特色產(chǎn)品的需要，是市場的需要。

3.2.3 無病毒化栽培 無病毒化栽培是采用無病毒的品種進行葡萄的生產(chǎn)栽培。通過無病毒栽培，可以充分表現(xiàn)品種固有的優(yōu)良特性，如果粒大、顏色好、品質(zhì)好，豐產(chǎn)性好等。

3.2.4 新技術(shù)、新產(chǎn)品、新品種的應(yīng)用 這是生產(chǎn)高檔葡萄的必由之路。高檔葡萄就要利用優(yōu)良的品種來生產(chǎn)，優(yōu)良品種又需要有新的配套技術(shù)，在使用新的配套技術(shù)過程中又需要一些新產(chǎn)品。

3.2.5 注重葡萄的采后處理 如不重視采后管理，到消費者手里時就失去了優(yōu)質(zhì)的葡萄應(yīng)有的品質(zhì)。因此提高冷庫保鮮貯存技術(shù)還是目前需要解決的一個重要問題。

3.3 赤霉素的應(yīng)用試驗

通過赤霉素在巨峰葡萄上的實驗表明，在出花前4 d和盛果期后10 d各用50×10-6mL赤霉素浸穗處理一次，可以使巨峰葡萄果實95%以上無核，無核果單果質(zhì)量7 g以上，可溶性固形物比對照提高2%，并可使果實提早10 d成熟。由此看來赤霉素在葡萄上的應(yīng)用值得推廣。

1005-5215(2017)01-0098-02

2016-10-15

陳德越(1963-),男,內(nèi)蒙古通遼人,大學(xué),高級工程師,現(xiàn)從事營林生產(chǎn)工作.

S663.1

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.01.033