安定區(qū)核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)初探

李九菊，曹學(xué)良

（定西市安定區(qū)林業(yè)局，甘肅 定西 743000）

安定區(qū)核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)初探

李九菊，曹學(xué)良

（定西市安定區(qū)林業(yè)局，甘肅 定西 743000）

核桃屬于被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、胡桃科、核桃屬，落葉喬木。核桃全身是寶，核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，核桃青皮富含維生素C和核桃醌，核桃的葉子含有具有高抗炎作用的多酚復(fù)合化合物，樹(shù)皮中含有黃銅類化合物等。核桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，發(fā)展核桃栽培前景廣闊，在安定區(qū)推廣核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)促進(jìn)全區(qū)林農(nóng)增收具有積極意義。

核桃；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

近年來(lái)，安定區(qū)大力發(fā)展以核桃栽培為主的林果產(chǎn)業(yè)，全區(qū)已建立優(yōu)質(zhì)林果基地11個(gè)，面積約400hm2。發(fā)展良種核桃栽植，積極推廣應(yīng)用核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)促進(jìn)林農(nóng)增收、推動(dòng)全區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有積極意義。

1 核桃的生物學(xué)特性

核桃屬于被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、胡桃科、核桃屬，落葉喬木，枝具片狀髓心?；閱涡曰?，雌雄同株。雄葇荑花序長(zhǎng)13～15cm，單生或簇生于去年葉腋，雄花被片 1～4，雄蕊 8～40枚；雌花序生于枝頂，花被4裂，柱頭羽狀，子房下位。核果球形，幼時(shí)被毛，熟后無(wú)毛，皮孔褐色，果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮硬骨質(zhì)，果核徑2.8～3.7cm，基部平，有2縱鈍棱及淺刻紋?；ㄆ?～5月，果期9～10月。喜溫涼氣候，不耐濕熱，在年平均氣溫8～14℃，絕對(duì)最低氣溫-25℃，年降水量400～1200mm條件下生長(zhǎng)正常；絕對(duì)最高氣溫超過(guò)400℃時(shí)，果實(shí)和枝條發(fā)生日灼，種仁發(fā)育不充實(shí)；絕對(duì)最低氣溫-30℃以下，枝條、芽及花受凍害，越冬時(shí)要采取防寒措施。

在肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚濕潤(rùn)的沙壤土；對(duì)土壤pH值適應(yīng)范圍為6～8；安定區(qū)核桃建園需采取抗旱保水措施。喜光，深根性，根際萌芽力強(qiáng)。幼樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，4～5年后加快，30年后漸減弱。壽命長(zhǎng)達(dá)300年以上。實(shí)生樹(shù)7～8年后開(kāi)始結(jié)果，20～30年進(jìn)入盛果期；嫁接樹(shù)3～5年開(kāi)花結(jié)果，也有當(dāng)年結(jié)果的。盛果期大樹(shù)產(chǎn)量一般為50kg左右，多的可達(dá)100kg以上，結(jié)果有大小年。用種子、嫁接及分根繁殖。

2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及用途

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：核桃仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，種仁含脂肪60～80%，蛋白質(zhì) 17～27%，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)物。核桃油含不飽和脂肪酸大于94.5%，易消化吸收，除食用外，可制高級(jí)油漆及繪畫(huà)顏料配制。

核桃的用途：核桃青皮富含維生素C和核桃醌，核桃醌抗菌性很強(qiáng)，具有凝血作用；核桃的葉子含有多酚復(fù)合化合物，樹(shù)皮中含有黃銅類化合物等，樹(shù)皮及果肉可提取栲膠。果核可制活性炭，核桃心材紫褐色，邊材紅褐色，紋理直，結(jié)構(gòu)細(xì)至中，均勻，堅(jiān)韌，氣干密度0.56g/cm3，有光澤，用于雕刻及制造軍工、樂(lè)器、文體器材、珍貴家具等。

3 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

（1）栽植時(shí)間。核桃苗的栽植時(shí)間分為春栽和秋栽兩種。秋栽在秋天樹(shù)苗落葉至大地封凍之前，春栽在土壤解凍至發(fā)芽前進(jìn)行。安定區(qū)適合春栽。

（2）苗木選擇。要選擇品種純正，主根完整、側(cè)根較多，無(wú)病蟲(chóng)害，抗逆性強(qiáng)的2年生的嫁接壯苗，嫁接部位以上木質(zhì)化程度高、地徑1.2cm以上、高度在0.8～1.2m的苗子，保證成活和健壯成長(zhǎng)。①品種選擇：適合安定區(qū)生長(zhǎng)且結(jié)果早、豐產(chǎn)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的品種有香玲、魯光、中林1號(hào)、中林5號(hào)、遼核1號(hào)及豐輝；樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯、經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)、較耐干旱的品種有晉龍1號(hào)、禮品1號(hào)、禮品2號(hào)等。②授粉樹(shù)配置：由于核桃樹(shù)具有雌雄異熟、風(fēng)媒傳粉、有效傳粉距離短及品種間坐果率差異較大等特點(diǎn)，建園時(shí)最好選用2～3個(gè)能夠互相授粉的主裁品種，也可與實(shí)生苗搭配栽植，以保證良好的授粉。配置授粉樹(shù)時(shí)，應(yīng)保證授粉品種的雄花盛花期，同主裁品種的雌花盛花期相一致，授粉樹(shù)的堅(jiān)果品質(zhì)也要好，主裁品種與授粉品種的比例為8：1，可按每8行主裁品種配置一行授粉品種的方式定植。

（3）栽植密度。栽植密度應(yīng)以單位面積能夠獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、便于管理為原則。立地條件較好的平地，按行距5m、株距4m，每畝栽植33株；山坡地或土質(zhì)較瘠薄的平地，按行距4m、株距3m，每畝栽植56株。對(duì)于建園初期林糧間作的，可適當(dāng)加大行距。

（4）起苗。起苗時(shí)要注意保證核桃苗的根系不受傷害。二年生核桃苗的根系大多分布在樹(shù)干30cm以內(nèi)，所以起苗時(shí)在樹(shù)干30cm以外開(kāi)挖是比較安全的，不會(huì)傷害核桃苗的根系。

（5）栽植方法。①整地挖穴：無(wú)論是平地建園還是山地建園，應(yīng)提前進(jìn)行土壤熟化和增加肥力的準(zhǔn)備工作。均應(yīng)按規(guī)劃的株行距打好定植點(diǎn)，在定植點(diǎn)上開(kāi)挖挖長(zhǎng)×寬×深=1m×1m×1m的方形穴或用挖穴機(jī)挖直徑0.5m、深0.6m的植樹(shù)穴。間作套種：在樹(shù)冠郁閉之前，可根據(jù)實(shí)際情況，在留足營(yíng)養(yǎng)帶的情況下，可合理間作套種豆類、花生、蔬菜、牧草、綠肥及淺根性中藥材等，以提高栽植的前期效益；②苗木處理。修根：苗子挖出之后要修根，主根在30cm處剪斷，側(cè)根在20cm處剪斷，剪掉傷根、爛根、劣根，盡量讓核桃根系根根見(jiàn)新茬。分級(jí)：對(duì)苗木進(jìn)行分級(jí)，把相同規(guī)格的苗木栽植在同一地塊內(nèi)，栽后幼苗長(zhǎng)勢(shì)一致便于管理。泡根：把修根后的苗木根部浸入清水浸泡12h，使苗木充分吸水，便于快速緩苗。消毒：為防止所栽苗木感染病害，把泡根后的苗木放在300倍石硫合劑或100倍果樹(shù)康浸泡1min，進(jìn)行消毒滅菌。蘸泥漿：在按比例配置的生根粉黃土泥漿中蘸根，可有效提高栽植成活率。

李九菊（1970-），女，甘肅定西人，助理工程師，主要研究方向?yàn)椋簣@林種植研究。

曹學(xué)良（1977-），甘肅定西人，助理工程師，主要研究方向?yàn)椋簣@林種植。