肉用型雞的飼養(yǎng)標準與參考飼糧配方

黃建華

（遼寧省綏中縣畜牧技術推廣站，遼寧綏中 125200）

肉用型雞的飼養(yǎng)標準與參考飼糧配方

黃建華

（遼寧省綏中縣畜牧技術推廣站，遼寧綏中 125200）

目前我國通行的肉用型雞飼養(yǎng)標準大致有三類。應用飼養(yǎng)標準主要技術問題是安全系數、適應季節(jié)變化、適應詞料原料變化與視需要適當降低肉仔雞詞糧的營養(yǎng)水平。本文按肉仔雞三個生長階段（0～3周齡、4～6周齡與7～8周齡給出參考飼糧配方。

飼養(yǎng)標準；飼糧配方；肉用型雞

1 肉用型雞飼養(yǎng)標準

目前我國通行的飼養(yǎng)標準大致有三類，即我國農業(yè)部頒布的農業(yè)行業(yè)標準NY/T 33-2004中給出的肉用雞飼養(yǎng)標準，包括現代白羽肉雞和黃羽肉雞的營養(yǎng)推薦量；1994發(fā)布的美國NRC雞的飼養(yǎng)標準；第三類是各公司對具體肉雞品種生產的專用標準，此類標更貼近生產、使用更加方便。臺灣畜牧學會（1993）和李東教授均提出優(yōu)質肉雞的建議標準，需要時可參考有關文獻。

2 正確應用飼養(yǎng)標準

應用飼養(yǎng)標準，選擇適合的飼料原料，按照市場價格，通過手工或電腦計算，實現優(yōu)化配方，其主要技術問題如下。

（1）安全系數：飼養(yǎng)標準是依據在最適宜環(huán)境中，用符合標準、完全健康的雞群和在標準化飼養(yǎng)與精心管理條件下，所獲取的相關數據制訂的，只是提供了各種營養(yǎng)物質需要量的估計值。在實際生產中，有諸多不確定因素，如飼料營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價值變化無常、加工貯存條件不良、飼喂不當等，都能使飼料營養(yǎng)物質的有效含量降至提供的估計值以下。所以，應當對規(guī)定的“需要量”加一個安全系數，以確保雞群獲得足夠的營養(yǎng)。安全系數須視具體情況而定。

（2）適應季節(jié)變化：不言而喻，在寒冷季節(jié)，雞體消耗能量多，采食量則增加；而炎熱季節(jié)，采食量則減少。由于飼料中營養(yǎng)物質都是按百分比或重量中的含量配制的，雞食入這些養(yǎng)分的絕對數量就隨著采食量而變化，寒冷時超過需要的數量，炎熱時則不足。因此，在不同季節(jié)應根據實際采食量調節(jié)能量以外的各種養(yǎng)分的濃度。一年四季，應隨季節(jié)變化配制不同的飼糧。

（3）適應詞料原料變化：我國幅員遼闊，飼料原料眾多，品質參差不齊。在配制飼糧時，一是盡可能利用當地資源，二是有條件的養(yǎng)殖場（戶）對所用飼料最好先經成分測定，用實測值按營養(yǎng)需要量來配料。對魚粉、油餅粕及石灰石等礦物質原料更應慎重，因其成分變化幅度有時過大，甚至有摻假、摻雜現象的發(fā)生。

（4）視需要適當降低肉仔雞詞糧的營養(yǎng)水平：肉用仔雞生長速度之快，超過其心、肺功食所能承擔的水平，常常因發(fā)生腹水綜合征而導致大量死亡。在高海拔地區(qū)，養(yǎng)雞環(huán)境較差、雞疾病多發(fā)地區(qū)的養(yǎng)殖場（戶），更應采取適當降低飼糧營養(yǎng)水平的措施。維生素添加量不僅不能降低，還應適量增加。雖然肉仔雞的生長速度可能因此而放慢，上市時間延長，但卻提高了肉仔雞的商品合格率和經濟效益。

3 現代肉仔雞的參考配方（%）

0～3周齡：玉米58.08、大豆粕（CP 44%）26.00、魚粉（CP 68%）7.00、血粉2.00、苜蓿粉1.50、骨粉1.80、石灰石粉1.20、油脂1.00、食鹽0.37、DL-蛋氨酸0.05、預混料1.00；4～6周齡：玉米61.13、大豆粕（CP 44%）24.50、魚粉6.00、苜蓿粉1.50、骨粉1.80、石灰石粉1.00、油脂3.00、食鹽0.37、預混料1.00；7～8周齡：玉米63.33、大豆粕（CP 44%）23.00、魚粉（CP 68%）5.00、苜蓿粉1.50、骨粉1.00、石灰石粉0.80、油脂4.00、食鹽0.37、預混料1.00。以上列出了肉仔雞三個生長階段（56日齡出欄）的飼糧配方。其代謝能與粗蛋白質的濃度可能參考了美國NRC家禽營養(yǎng)需要（1984）的肉仔雞營養(yǎng)建議量，但做了適當調整。這三個配方均有較高比例的高品質魚粉（含粗蛋白質68%），反映出我國肉仔飼養(yǎng)開始階段飼糧配方的特點。

20世紀90年代以來，受魚粉價格高揚、摻雜摻假及高魚粉對雞健康、肉品風味有不良影響等，國內肉雞飼養(yǎng)趨向于用低魚粉或無魚粉的飼糧配方。

2004年前，除參考NRC雞飼養(yǎng)標準外，多依據我國雞的飼養(yǎng)標準（ZB B 43005-86）設計飼糧配方。在總結多年應用情況基礎上，已修正并頒布了中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準，即雞飼養(yǎng)標準（NY/T 33-2004）。

以下配方是參考本標準設計的肉仔雞飼糧配方（%）。

配方1：0～3周齡，玉米（一級）59.91、菜籽油3.00、大豆粕（一級）30.00、魚粉（粗蛋白62.5%）3.00、DL-蛋氨酸0.19、磷酸氫鈣1.30、石灰石粉1.30、預混料1.00、食鹽0.30；4～6周齡，玉米（一級）64.02、菜籽油3.00、大豆粕（一級）25.00、魚粉（粗蛋白62.5%）2.00、DL-蛋氨酸0.08、磷酸氫鈣1.10、石灰石粉1.50、預混料1.00、食鹽0.30。

配方2：0～3周齡，玉米（二級）59.22、菜籽油1.50、大豆粕（二級）25.00、菜籽粕（二級）4.00、棉籽粕（二級）4.00、玉米蛋白粉（CP63.5%）2.00、DL-蛋氨酸0.20、L-賴氨酸鹽酸鹽0.18、磷酸氫鈣1.50、石灰石粉1.10、預混料1.00、食鹽0.30；4～6周齡，玉米（二級）62.43、菜籽油1.50、大豆粕（二級）21.00、菜籽粕（二級）4.00、棉籽粕（二級）4.00、玉米蛋白粉（CP63.5%）3.00、DL-蛋氨酸0.10、L-賴氨酸鹽酸鹽0.17、磷酸氫鈣1.20、石灰石粉1.30、預混料1.00、食鹽0.30。

其中配方1是按標準推薦的營養(yǎng)水平，用高質量飼料原料配制的，配方2是用較低質飼料原料配出的（其營養(yǎng)水平為標準推薦值的95%）。肉雞也具有在消化道生理容量范圍內按飼糧營養(yǎng)水平調節(jié)采食量的能力，使營養(yǎng)水平降低一點大致不會降低肉仔雞的增重；且在投料量適宜時，有可能降低腹水綜合征的發(fā)病率。

[1] 姚軍虎.試論飼養(yǎng)標準的應用與蛋雞飼料配方的設計[J].當代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2006，27（20）：1-5.

黃建華（1981—），男，遼寧省綏中縣人，本科，畜牧師，主要從事畜牧技術推廣工作。