雞沙門氏菌病的綜合防治

曾廣軍/廣東省陽山縣陽城動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所

雞沙門氏菌病的綜合防治

曾廣軍/廣東省陽山縣陽城動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所

雞沙門氏菌病是養(yǎng)雞業(yè)的一種常見多發(fā)病。雞是沙門氏菌的最大宿主。由于可以垂直傳播，因此發(fā)病率極高。主要以2周內(nèi)的雛雞易感性最高。本病遍布世界各地，不僅嚴(yán)重影響?zhàn)B雞業(yè)的發(fā)展，而且還是人類中最普遍的人禽共患病之一。

一、雞沙門氏菌病的流行特點(diǎn)和癥狀

1.雞白痢。雞白痢是雞的一種常見病，由雞白痢沙門氏菌引起，不同年齡和品種的雞均可感染，3周以內(nèi)的雛雞發(fā)病嚴(yán)重，死亡率較高，而成年雞為慢性感染，只會(huì)影響產(chǎn)蛋率。除接觸傳播外，可經(jīng)蛋垂直傳播，一旦傳入雞群，即可代代相傳難以根除。本病多發(fā)于弱小的雛雞，5～7日齡癥狀明顯，有的無癥狀急性死亡，主要表現(xiàn)為扎堆怕冷、缺乏活力、食欲廢絕、排白色、淡黃、淡綠色粘稠稀糞，糞便粘著肛周，排便困難，嚴(yán)重時(shí)影響呼吸，造成呼吸困難；而成年雞的抵抗力較強(qiáng)，主要表現(xiàn)為食欲下降、產(chǎn)蛋率下降、孵化率降低，孵出的雛雞多為弱仔。

2.雞傷寒病。本病由雞傷寒沙門氏菌引起，雛雞的發(fā)病率很低，成年雞多發(fā)，一年四季均可發(fā)生，以春冬兩季多發(fā)。傳播途徑較多，主要經(jīng)蛋垂直傳播，也可通過接觸病死雞或受污染的飼料、飲水等經(jīng)消化道水平傳播。鴨、野毒和鵪鶉等禽類也可感染本病。雛雞的癥狀與雞白痢十分相似，往往容易誤診，而成年雞精神萎靡、羽毛松亂、雞冠萎縮、蒼白、排黃綠色糞便，體溫升高1℃～3℃，一般5～10 d內(nèi)死亡。死亡率可達(dá)10%～50%之間。

3.雞副傷寒病。本病由鼠傷寒等多種能運(yùn)動(dòng)的沙門氏菌引起的，主要感染1月齡內(nèi)的雞和火雞。雛雞常于出殼后2周內(nèi)發(fā)病，其中6至10日齡最易死亡?？捎晌廴镜娘暳细腥荆实胤搅餍行?。感染初期無明顯的癥狀，但會(huì)出現(xiàn)死亡。當(dāng)感染10 d左右就會(huì)表現(xiàn)精神不濟(jì)、食欲不振、飲水增加、水樣糞便，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)呼吸困難，甚至死亡。

二、診斷

可根據(jù)流行病學(xué)、臨床癥狀和剖檢變化作出初步診斷。如需進(jìn)一步確診需采集發(fā)病雞的肝臟、肺臟、脾臟和心肌等接種培養(yǎng)基進(jìn)行細(xì)菌分離，生化試驗(yàn)、血清學(xué)分型試驗(yàn)和動(dòng)物回歸試驗(yàn)鑒定分離株。目前，新的檢測技術(shù)對雞沙門氏菌病的診斷帶來更簡便快速、準(zhǔn)確高效的選擇。新技術(shù)主要包括：快速酶觸反應(yīng)及代謝產(chǎn)物檢測、抗血清凝集技術(shù)、乳膠凝集技術(shù)、酶聯(lián)免疫測試技術(shù)和熒光抗體檢測技術(shù)等。

三、綜合防治措施

雞沙門氏菌近年來呈逐年增長趨勢，消滅或清除該致病菌是一個(gè)較為艱難的過程，需要采取多種措施進(jìn)行綜合防治。目前，雞沙門氏菌的防治措施主要有綜合生物安全管理、凈化雞群、疫苗接種、治療、添加新型飼料添加劑等措施。

1.提高綜合生物安全管理水平。為提高生物安全水平，應(yīng)著手以下幾點(diǎn)：（1）制定嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度，改善養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，抑制沙門氏菌的增殖。定期清掃雞舍和各類儀器、設(shè)備、器皿和器具等。及時(shí)清理雞舍雞糞，并做發(fā)酵處理；（2）通過統(tǒng)合培訓(xùn)提高飼養(yǎng)員的技術(shù)和綜合素質(zhì)；（3）完善飼養(yǎng)管理模式，做到“全進(jìn)全出”；（4）保證水和環(huán)境清潔衛(wèi)生，其中孵化房、育雛室等重點(diǎn)區(qū)域，應(yīng)對空氣進(jìn)行過濾處理；（5）做好引種工作，重視育雛選購，嚴(yán)格控制雛雞和種蛋的來源；（6）減少生物攜帶者帶來的風(fēng)險(xiǎn)，雞舍窗戶安裝紗窗，防止麻雀、蒼蠅等進(jìn)入雞舍、水槽和料槽等，出入生產(chǎn)區(qū)更衣消毒，定期滅鼠、滅蠅及其他昆蟲；（7）對病死雞、糞便進(jìn)行無害化處理。

2.凈化雞群。凈化雞群是國內(nèi)外防治雞沙門氏菌病的主要措施，也是目前最為有效的方法之一。主要措施包括：（1）嚴(yán)格挑選進(jìn)雛雞，淘汰臍帶愈合不良、毛色不純、臍炎以及體重過輕者；（2）育雛轉(zhuǎn)育成時(shí)淘汰病殘雞；（3）轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍時(shí)淘汰拉綠糞和拉黃白樣糞便的個(gè)體，淘汰比例應(yīng)控制在2%～3%，之后2周應(yīng)加強(qiáng)巡視，及時(shí)淘汰異常個(gè)體；（4）定期做好監(jiān)測和抽檢，肉雞群必須至少不含腸炎沙門氏菌和鼠傷寒沙門氏菌；而種雞群，其他血清型的沙門氏菌也需要嚴(yán)格控制。可增加取樣的環(huán)境，盡可能覆蓋整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境，嚴(yán)格淘汰陽性個(gè)體，并嚴(yán)格執(zhí)行綜合性衛(wèi)生防治措施，徹底消毒，以凈化雞群。

3.疫苗接種。大量國內(nèi)外實(shí)踐證明，疫苗免疫對減少雞沙門氏菌的排放具有重要的作用。世界各國日益廣泛選擇疫苗來控制雞沙門氏菌病。接種疫苗可刺激機(jī)體產(chǎn)生抗體，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)防治的目的。其中傳統(tǒng)疫苗有菌體滅活疫苗、弱毒疫苗等；而新型疫苗主要有亞單位疫苗和基因重組疫苗等。

4.治療。

（1）西醫(yī)療法。應(yīng)用藥物控制環(huán)境中的病原菌感染時(shí)陽性群體淘汰后控制重復(fù)感染的重要措施，種雞場應(yīng)根據(jù)本場的用藥史、發(fā)病季節(jié)、日齡等擬定合理的藥物治療程序，在疾病萌芽階段加強(qiáng)控制和預(yù)防，重視預(yù)防性用藥；選擇合理的抗生素（如頭孢噻呋），對發(fā)病雞進(jìn)行細(xì)菌分離、鑒定并做藥敏試驗(yàn)，根據(jù)藥敏結(jié)果選擇敏感藥物進(jìn)行治療，以防過量或錯(cuò)誤用藥而導(dǎo)致產(chǎn)生耐藥性或抑制生長，降低產(chǎn)蛋率。同時(shí)于飲水中添加電解多維等成分，以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

（2）中醫(yī)療法。從中醫(yī)角度分析，本病為疫毒內(nèi)淫，使氣血凝滯、傳導(dǎo)失職，濕毒下注而發(fā)。治宜清熱解毒、化濕調(diào)氣。組方1：黃連20 g、黃芪10 g、金銀花10 g、穿心蓮20 g、雄黃5 g、大青葉10 g、赤芍10 g。按2%的比例加入飼料中，對發(fā)病初期的療效較好。若同時(shí)在飲水中加入口服補(bǔ)液鹽和2%葡萄糖，可提高10%的療效。組方2：白頭翁 50 g、黃連50 g、苦參30 g、秦皮40 g、甘草20 g、訶子20 g，以每只0.5～1.0 g的量加入飼料中。此方清熱解毒、涼血止痢，同時(shí)結(jié)合敏感藥物進(jìn)行中西藥結(jié)合治療，療效顯著增加。

5.添加新型飼料添加劑?？商砑泳酆衔锾砑觿ㄔ鰪?qiáng)雞的消化功能，刺激其免疫系統(tǒng)，降低感染機(jī)會(huì)）、有機(jī)酸（增加胃酸、激活消化酶、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收，并降低腸道pH，抑制病原菌生長）、微生態(tài)制劑（發(fā)酵飼料、降低飼料pH，酸化家禽腸道，活化腸道內(nèi)胰蛋白酶等功能，促進(jìn)采食量和飼料利用率，刺激有益微生物的繁殖，提高抗病能力）等，以降低沙門氏菌增殖，控制感染。