飼料及飼料原料檢驗工作要點

汪 雪

(安順市獸醫(yī)飼料檢測檢驗所,貴州安順 561000)

飼料及飼料原料檢驗工作要點

汪 雪

(安順市獸醫(yī)飼料檢測檢驗所,貴州安順 561000)

飼料是畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ),也是確保畜禽產(chǎn)品安全生產(chǎn)的關(guān)鍵要素,做好飼料及其生產(chǎn)原料的檢驗工作不僅極其重要,而且十分必要,并且對保障畜禽肉副產(chǎn)品質(zhì)量安全具有深遠意義。文章重點分析飼料及飼料原料檢驗工作的核心要素,分別從樣品采集、樣品處理、檢驗工作注意事項、數(shù)據(jù)處理以及檢驗經(jīng)驗等幾方面進行深入討論和探究,以及進一步提升飼料及飼料生產(chǎn)原料檢驗工作的質(zhì)量和成效。

飼料;生產(chǎn)原料;檢驗;關(guān)鍵因素;分析

為切實做好飼料及其生產(chǎn)原料檢驗檢測工作，提升檢驗結(jié)果客觀性、公正性、科學性及可信度，確保檢驗工作收到實效，則必須加強對飼料及其生產(chǎn)原料檢驗工作各個環(huán)節(jié)、要素等的研究，通過強化飼料及其生產(chǎn)原料樣品采集、處理、檢測、數(shù)據(jù)處理等工作事項的處置，達到有效提升飼料及其生產(chǎn)原料檢驗檢測質(zhì)量和效率的目的。以下，筆者將結(jié)合自身工作實踐經(jīng)驗，對飼料及飼料原料檢驗工作要點及需注意的事項介紹如下。

1 飼料及其原料樣品的采集與處理要點

樣品采集與處理是飼料及其生產(chǎn)原料檢驗工作的基礎(chǔ)，也是保障檢驗結(jié)果公正、客觀的前提。在采集飼料及其原料樣品時，應(yīng)當秉持公正、客觀的原則，所檢的樣品需具備充分的代表性和合法性，以此來保證最終檢測結(jié)果能夠客觀反映該批飼料及其原料的真實質(zhì)量。具體需遵循以下幾個步驟：

第一，嚴格按照標準進行抽樣。選擇用于監(jiān)督和檢驗飼料及生產(chǎn)原料批次的樣品時，需嚴格按照飼料國標GB/T14699.1-93規(guī)定的采樣方法進行采集。例如，針對散裝的飼料進行抽樣時，則需要根據(jù)其體積大小和具體堆型進行分區(qū)設(shè)點，圍繞飼料及其原料貨堆為中心，在不同方位設(shè)定若干個樣品采集區(qū)，同時按照貨堆的高度進行分層采樣。在采樣區(qū)內(nèi)的設(shè)點要按照“一個中心四個角”的總體思路，設(shè)置5個采樣點，并由上至下逐點采樣，且保證在各個點采集樣品的數(shù)量一致；針對袋裝的飼料進行采樣時，若飼料及其原料袋裝數(shù)量為5-10包，則需逐包進行采樣，若飼料及其原料袋裝數(shù)量為10 包以上，則一般選擇10包進行采樣，而對于5包以下，則通常不采樣。

第二，仲裁檢驗。樣品采集完畢后，飼料及其原料供給方、需求方與監(jiān)督方都需派出代表進行抽樣、送樣，同時提出檢驗申請。

第三，樣品委托檢驗。委托方需填寫飼料及其原料委托檢驗協(xié)議書，并提供檢驗樣品，最終檢驗結(jié)果僅對送檢樣品負責。

第四，保質(zhì)期內(nèi)檢驗。送樣、取樣過程需保證該飼料及其原料樣品在其保質(zhì)期內(nèi)進行檢驗。第五，樣品流轉(zhuǎn)、保存需不出差錯。對所抽樣品進行流轉(zhuǎn)、保存須有專人負責，并且按照飼料及其原料標簽所規(guī)定的保存方法及注意事項進行管理，確保樣品的流轉(zhuǎn)與保存環(huán)節(jié)不出差錯。

第六，樣品處理完全。待檢測的飼料及其原料樣品需經(jīng)過粉碎機粉碎至40～60目，并長混合均勻后，才能提交檢測。

2 飼料及飼料原料檢驗工作需注意的要點

在對飼料及飼料原料進行檢驗檢測工作時需注意以下幾個重要事項：

第一，注意檢測設(shè)備的準確性。在飼料及飼料原料檢測工作中通常會借助一些儀器、設(shè)備，如恒溫儀、滴定管、電子天平、移液管等，在檢測之前，要先確保這些儀器準確無誤，對于需定期校驗的設(shè)備則需定時校驗，對需校驗后才能使用的設(shè)備，也必須先通過校驗才能投入使用。

第二，檢驗時溫度、濕度、時間等條件準確。例如在檢測飼料及飼料原料所含有的粗蛋白質(zhì)含量時，需先將樣品置于360～410℃高溫下消煮5 h左右，才能使其包含的粗蛋白質(zhì)消解完全。若時間、溫度等控制不準確，則容易導(dǎo)致檢測結(jié)果出現(xiàn)偏差。

第三，規(guī)范操作。檢測過程中的各項操作應(yīng)當嚴格按照檢測具體流程、方法及要求進行，這樣一來既保證了檢測結(jié)果的準確性，又保證了檢測過程的安全性。這樣不僅是為了確保檢測結(jié)果的準確性，也保證了檢測的安全性。

第四，嚴格執(zhí)行檢測方法。這點尤其是在涉及樣品重量需“準確稱量”、“精確稱量”時，必須按照要求嚴格執(zhí)行，而不能將“準確稱量”與“精確稱量”混為一談。且在同一檢測事項中，需保證使用同一儀器，從而減少系統(tǒng)誤差。

3 檢測數(shù)據(jù)處理要點

在進行檢測數(shù)據(jù)處理工作時，也需注意以下要點：

第一，檢測結(jié)果數(shù)據(jù)的分析與處理必須有據(jù)可循。具體操作中應(yīng)嚴格依據(jù)《有效數(shù)據(jù)的修約原則》（標準號：GB817-87）進行分析與處理。例如，測量數(shù)值中被修約的有效位數(shù)為N位，對該數(shù)據(jù)進行處理時，若N + 1＜5則舍去。若N + 1≥5，且5后為非全為0的有效數(shù)，則進1。若N + 1的數(shù)字為5，但5后有效數(shù)皆為0或者無數(shù)字時，則需要根據(jù)5前面的數(shù)字單雙情況選擇單進、雙不進處理辦法。

第二，平行樣之間的檢測結(jié)果偏差需在允許范圍值以內(nèi)。

第三，數(shù)據(jù)判定標準依據(jù)企業(yè)標準進行，若無企業(yè)標準則按照國家標準進行判定，若企業(yè)標準不合理，也需按照國家標準進行判定。

第四，數(shù)據(jù)誤差允許范圍需依照GB/T18823-2002《飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差》進行判定。

4 結(jié)語

除此之外，為進一步規(guī)范飼料及其原料檢驗檢測工作的客觀性、公正性、科學性，還需強化對檢驗部門和具體檢驗人員的日常教育，以提升其職業(yè)道德、崗位責任、作風紀律等，通過加強檢測人員業(yè)務(wù)培訓，依據(jù)《作業(yè)指導(dǎo)書》、《質(zhì)量管理手冊》等相關(guān)標準要求，提升檢測人員采集與處理樣品、校驗儀器、校準設(shè)備、調(diào)配試樣、標定標準溶液等的技能水平，從技術(shù)層面保證檢驗結(jié)果準確、科學。

[1]舒正強.淺談飼料新技術(shù)的應(yīng)用給質(zhì)量檢測帶來的影響[J].農(nóng)家致富顧問，2017，（4）：64.

汪雪（1983—），女，本科學歷，助理畜牧師，主要從事飼料質(zhì)量檢測檢驗工作。