奶牛營養(yǎng)代謝病的監(jiān)控、應對措施和研究方向

楊科會

(黑龍江省肇東市宋站鎮(zhèn)人民政府,黑龍江肇東 151134)

奶牛營養(yǎng)代謝病的監(jiān)控、應對措施和研究方向

楊科會

(黑龍江省肇東市宋站鎮(zhèn)人民政府,黑龍江肇東 151134)

奶牛營養(yǎng)代謝病監(jiān)控項目有測血液和尿生理生化指標、日糧營養(yǎng)成分、飼養(yǎng)管理和奶牛的外觀和行為。奶牛營養(yǎng)代謝病監(jiān)控項目有病因調查、動物現場調查、飼料調查、飼養(yǎng)管理和實驗室診斷。預防奶牛營養(yǎng)代謝病時,必須針對能引起代謝病的各種因素有目的地進行。奶牛營養(yǎng)代謝病的重要起因是飼料中營養(yǎng)素缺乏或不足。所以,給奶牛配制一個理想的日糧是保證其健康和充分發(fā)揮其生產性能的基本條件。在發(fā)展現代化營養(yǎng)檢測技術方面有幾個發(fā)展趨勢:綜合檢測、動態(tài)營養(yǎng)檢測、早期檢測、使用各種先進的技術手段和建立快速檢測方法。

營養(yǎng)代謝病;監(jiān)控;應對措施;奶牛

為了防止奶牛營養(yǎng)代謝病的發(fā)生、確保奶牛的健康，應加強營養(yǎng)代謝病的監(jiān)控、疾病早期預防、正確的診斷和有效的治療，并加強飼養(yǎng)管理、合理選擇和調配日糧，以保證全價飼養(yǎng)。

1 營養(yǎng)代謝病的監(jiān)控

早期監(jiān)控奶牛營養(yǎng)代謝病，以便及時發(fā)現問題，及時采取措施，避免造成更大的經濟損失。

（1）定期檢測血液和尿生理生化指標：每年應從奶牛群中隨機選取30～50頭牛進行2～4次采血和尿樣，并對其生理生化指示進行檢測。①血液指標：包括血細胞數、細胞壓積、血紅蛋白、血糖、血漿尿素氮、礦物質、微量元素、蛋白質、酮體、有關酶類、堿貯等。②尿液指標：從產前1周至產后1個月內，定期測定尿液pH和尿酮。

（2）定期檢測日糧營養(yǎng)成分：對奶牛日糧或常用飼料原料要定期進行能量、蛋白質、礦物質、維生素、NDF等營養(yǎng)素的檢測，以免因日糧營養(yǎng)素不平衡而引發(fā)營養(yǎng)代謝病。

（3）定期檢查飼養(yǎng)管理：飼養(yǎng)管理不當是導致營養(yǎng)代謝病的隱患，所以，定期進行飼養(yǎng)管理方面的自查。檢查內容包括飼料的來源、飼料的加工和貯存情況、精粗比、牛場環(huán)境衛(wèi)生、是否存在造成應激的隱患、飼喂技術是否合理、飲水衛(wèi)生等。

（4）平時注意奶牛的外觀和行為：某些營養(yǎng)代謝病的初期奶牛會出現外觀上的異常，如體況異常、被毛粗亂且無光澤、脫毛、乳房腫脹等。有些奶牛則行為變得異常，如出現采食量下降、產乳量降低、反芻異常、行動不便、發(fā)情不規(guī)律、異嗜等現象。

（5）特別護理：因為高產、年老、體弱及初產奶牛容易患營養(yǎng)代謝病，所以，對這些牛應進行特別的護理。尤其是在臨產時和高產奶牛在泌乳高峰期時，更應加強護理。

2 營養(yǎng)代謝病的調查

導致奶牛出現營養(yǎng)代謝病的原因很多，所以，準確診斷該病時需要多領域的專家密切配合才能得出準確、可靠的結論。

（1）病因調查：經過對病因的調查，采用一切技術手段排除了傳染病、寄生蟲病和中毒病時可認為可疑。而補充針對性營養(yǎng)缺乏物時效果明顯，可定性為營養(yǎng)代謝病。

（2）動物現場調查：奶牛群中長期存在比較典型的臨床癥狀，而越是高產奶牛越容易出現此類癥狀時，可診斷為營養(yǎng)代謝病。

（3）飼料調查：飼料中缺乏某種或某些營養(yǎng)素是導致奶牛營養(yǎng)代謝病的重要原因。所以，對當前和病前使用的飼料原料和日糧營養(yǎng)成分進行檢測，以便查清所提供的日糧營養(yǎng)水平是否滿足奶牛的營養(yǎng)需要，或是否含有抗營養(yǎng)因子或拮抗物以及日糧中的營養(yǎng)素是否平衡等。

（4）飼養(yǎng)管理：調查飼養(yǎng)管理不當容易引起奶牛營養(yǎng)代謝病的發(fā)生。所以，應對奶牛場及牛舍的環(huán)境、飼料配方、飼喂技術、飼喂制度、飼料的加工和貯存等進行調查，并能得出正確結論，以便采取有效應對措施。

（5）實驗室診斷：借助相關儀器設備對飼料成分、飲水、血液、尿樣、肉尸、臟器等指標測定后有助于進一步診斷。

3 營養(yǎng)代謝病的應對措施

預防奶牛營養(yǎng)代謝病時，必須針對能引起代謝病的各種因素有目的地進行預防。第一，要密切關注日糧營養(yǎng)結構的平衡性。奶牛營養(yǎng)代謝病的重要起因是飼料中營養(yǎng)素缺乏或不足。所以，給奶牛配制一個理想的日糧是保證其健康和充分發(fā)揮其生產性能的基本條件。日糧營養(yǎng)素結構必須平衡。日糧必須含有能滿足奶牛不同生理階段營養(yǎng)需要的營養(yǎng)素濃度。日糧必須有合理的物理特性，如有效NDF（eNDF）和物理有效NDF（peNDF）的含量應滿足奶牛的需要。日糧的適口性要好，利用率高。要保證合理的精粗比。飼料的衛(wèi)生指標和安全性必須符合要求。第二，經常對牛群進行營養(yǎng)監(jiān)控。第三，加強飼養(yǎng)管理。

4 營養(yǎng)代謝病的研究方向

隨著現代科學技術的飛速發(fā)展，改造傳統的營養(yǎng)檢測手段，最終建立現代化營養(yǎng)檢測技術目標的實現成為可能。今后在發(fā)展現代化營養(yǎng)檢測技術方面有四個發(fā)展趨勢值得重視。

（1）綜合檢測：所謂綜合檢測，就是在檢測時能兼顧多種營養(yǎng)素以及注意生理生化等多種變化，通過綜合判斷它們的相互關系，從而得出正確的結論。

（2）動態(tài)營養(yǎng)檢測：營養(yǎng)和代謝是一個動態(tài)過程，在其發(fā)展的不同時期，其生理生化指標變化并不完全相同。因此，檢測不能只反映某一階段的情況，還要求能夠反映營養(yǎng)過程的動態(tài)變化。要注意經常性檢測反映不同季節(jié)和不同生理階段以及營養(yǎng)缺乏發(fā)展階段的變化。

（3）早期檢測：早期檢測主要是重點檢測亞臨床性營養(yǎng)缺乏或失衡，以便及時發(fā)現問題，及時采取預防措施，避免造成更大的經濟損失。

（4）廣泛使用一切先進的技術手段：檢測設備可使用全自動生化分析儀、等離子質譜儀和近紅外分析儀等；在檢測手段上，可采用生物阻抗分析、雙能X線吸收、核磁共振成像等；在檢測結果分析上，應用專家系統，使檢測結論更為科學化。

（5）建立快速檢測方法：發(fā)展以研究為目標的精細檢測方案和簡單易行的現場檢測方案相結合的動物營養(yǎng)狀況檢測技術。

[1]姜明明，肖培衛(wèi)，陳建華.奶牛營養(yǎng)代謝病的病因及其防治措施[J].山東畜牧獸醫(yī)，2010，31（11）：19-20.