松江區(qū)蔬菜肥料專業(yè)化統(tǒng)供統(tǒng)施運行模式初探*

唐紀華高宇**袁衛(wèi)華

（1.上海市松江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海松江 201611；

2.上海市崇明區(qū)橫沙鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海崇明 201914）

松江區(qū)蔬菜肥料專業(yè)化統(tǒng)供統(tǒng)施運行模式初探*

唐紀華1高宇1**袁衛(wèi)華2

（1.上海市松江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海松江 201611；

2.上海市崇明區(qū)橫沙鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海崇明 201914）

近年來，松江區(qū)蔬菜生產(chǎn)倡導(dǎo)“規(guī)模化+生態(tài)技術(shù)”綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，但在肥料的使用上存在一些問題：一是缺乏科學施肥技術(shù)指標體系。由于缺乏菜田養(yǎng)分指標體系，菜農(nóng)常依靠經(jīng)驗施肥，“三重三輕”問題突出，即重化肥、輕有機肥，重大量元素肥料、輕中微量元素肥料，重氮肥、輕磷鉀肥。二是施肥運用的人工成本占蔬菜生產(chǎn)成本的20%以上，且現(xiàn)有勞動力大多為老年人，勞動效率低，給蔬菜經(jīng)營主體帶來極大的困擾。

1 松江區(qū)蔬菜肥料使用的現(xiàn)狀

我們通過對松江區(qū)幾個農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)的調(diào)查，了解到由于規(guī)?；瘓@藝場內(nèi)經(jīng)營模式較多，有“公司+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶”等，一些經(jīng)營主體以分散種植管理為主，施肥的方式多樣，常不注意施肥的合理性及對土壤的保護，給松江區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了一定的阻礙。

2 對策措施

2015年農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《到2020年化肥使用量零增長行動方案》，即到2020年，全國主要農(nóng)作物化肥使用量實現(xiàn)零增長，并明確將“控”、“替”、“精”、“統(tǒng)”作為技術(shù)主線。其中“統(tǒng)”字就是強調(diào)運用專業(yè)化的統(tǒng)一施肥模式，既可大大降低人工成本，提高工作效率，又可提高肥料利用率，減少不合理投入，達到科學施肥。大力推廣應(yīng)用蔬菜廢棄物循環(huán)利用和水肥一體化技術(shù)，實現(xiàn)化肥的負增長，在蔬菜效益穩(wěn)步增長的同時，改善生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.1 技術(shù)定義

蔬菜肥料專業(yè)化統(tǒng)供統(tǒng)施模式就是將松江區(qū)目前分散經(jīng)營的農(nóng)戶集中起來統(tǒng)一管理，通過專業(yè)化隊伍、專業(yè)化的施肥設(shè)施、專業(yè)化的施肥技術(shù)進行統(tǒng)一施肥，以減少施肥環(huán)節(jié)的人工和肥料成本，提高施肥效率。

2.2 技術(shù)保障

2.2.1 隊伍建設(shè)

松江區(qū)各蔬菜規(guī)模化園藝場生產(chǎn)面積一般為10～20hm2，每家園藝場進行肥料統(tǒng)供統(tǒng)施需要配備專業(yè)技術(shù)人員1名、兼職機手2名、檔案管理員1名。首先專業(yè)人員要根據(jù)作物的生長情況和土壤的肥力制訂詳細的施肥計劃，實現(xiàn)科學施肥，并給出精準的施肥方案，由專業(yè)機手實施，以提升作業(yè)效率，檔案管理員要詳細記錄施肥情況，建立檔案。

2.2.2 設(shè)施設(shè)備

蔬菜肥料統(tǒng)供統(tǒng)施的設(shè)施設(shè)備主要有兩類：一是小型施肥車，主要用于撒施有機肥料（基肥）；二是水肥一體化裝置，主要是比例式注肥泵加噴滴灌設(shè)施，運用水溶性肥料達到可控性追肥。

2.2.3 制度建設(shè)

建立相應(yīng)的管理制度以準確實施運作模式，具體包括投入品管理制度、田間檔案管理制度、人員崗位管理制度等，各項管理制度應(yīng)張貼在墻上明顯位置，所有人員必須嚴格按相關(guān)制度操作。同時要嚴格遵守技術(shù)操作規(guī)程，落實產(chǎn)品質(zhì)量控制措施等。所有制度、規(guī)程、措施都要落筆成文，且要安排專人負責歸檔管理。

2.3 技術(shù)措施

根據(jù)服務(wù)對象的要求，針對作物品種的營養(yǎng)特性和基地土壤養(yǎng)分的狀況，確定施肥數(shù)量、養(yǎng)分配比、施肥時間和施肥方法。

2.3.1 基肥施用關(guān)鍵技術(shù)

有機肥統(tǒng)一制作與撒施。（1）肥料來源：蔬菜廢棄物循環(huán)利用，即利用蔬菜廢棄物制作基肥。每噸蔬菜廢棄物加微生物菌種2kg、豬糞（拌稻殼）1t或雞糞250～300kg或茶粕100kg進行發(fā)酵，制成蔬菜有機肥料。如使用量不夠可以采購商品有機肥補充。（2）施用數(shù)量：根據(jù)作物種植茬口安排和土壤養(yǎng)分檢測數(shù)據(jù)確定基肥的施用數(shù)量。一般種植茄果類，有機肥施用量每茬每667m2為2t；種植綠葉菜，有機肥施用量每茬每667m2為0.8t。（3）施用方式：運用拖拉機后置小型施肥器撒施，一邊撒施一邊翻耕。

2.3.2 追肥施用關(guān)鍵技術(shù)

運用水肥一體化技術(shù)進行追肥，省時、省工、省肥，且又精準。（1）追肥肥料：選擇全水溶性肥料，推廣應(yīng)用大量元素配合微量元素肥以及部分有機液肥，種植綠葉菜的基地可推廣應(yīng)用水溶性葉面肥。（2）施用量：根據(jù)不同作物生長周期運用不同量的水溶性元素肥料滴灌，使用總量較常規(guī)化肥可減少10%以上。如葉菜類播種15d后，追施0.1%～0.3%氮肥水溶性元素肥；瓜、果、豆類蔬菜開花時，追施0.2%～0.3%鉀肥水溶性元素肥。（3）施用方法：運用水肥一體化裝置，選擇比例式注肥泵加噴滴灌設(shè)施進行施肥。采用移動式施肥車施肥，以一排大棚為一個單元，每單元預(yù)留一個灌溉接口，施肥時將施肥車運至灌溉接口處，進水口與出水口分別與灌溉管道上水口和下水口相連，可按照作物種類、品種及肥料種類在田間直接完成肥液配制，肥液灌接通水路后即可將肥液按比例施入棚中，一般同時可對10個大棚進行施肥。

2.4 效益分析

蔬菜肥料專業(yè)化統(tǒng)供統(tǒng)施采用規(guī)?；僮髂Ｊ剑扔行О芽亓耸卟朔柿系氖褂昧?，減少化肥的使用，還減少了勞動成本，提高了工作效率，促進了菜農(nóng)增產(chǎn)增收。從松江區(qū)幾個實施點的運行情況來看，可有效減少化肥使用量12.5%，減少了農(nóng)業(yè)面源污染，對生態(tài)的保護起到了積極的作用。目前，蔬菜肥料專業(yè)化統(tǒng)供統(tǒng)施模式不僅在松江區(qū)幾個規(guī)?；瘓@藝場內(nèi)運作實施，還向周邊地區(qū)輻射，崇明區(qū)橫沙鄉(xiāng)部分園藝場也積極推廣應(yīng)用了此項技術(shù)。

3 發(fā)展建議

蔬菜肥料專業(yè)化統(tǒng)供統(tǒng)施模式目前處于起步階段，在技術(shù)細節(jié)和整體運營上還存在諸多不完善的地方，在實際生產(chǎn)中許多問題和矛盾也比較突出，推廣應(yīng)用中應(yīng)注意以下幾點。

3.1 規(guī)?；瘜嵤?/p>

為達到統(tǒng)一施肥，園藝場必須保證有一定的栽培面積，單次施肥面積至少要達到0.67hm2?；卦诎才派a(chǎn)茬口時需要考慮作物的種植時間和批次，確保同批次作物施肥的面積達到規(guī)?；瘜嵤┑男Ч?/p>

3.2 提高隊伍建設(shè)的水準

目前該運行模式的專業(yè)隊伍的技術(shù)力量還沒達到最優(yōu)，在統(tǒng)供統(tǒng)施過程中難免會出現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用不到位的現(xiàn)象。需要對隊伍中不同的技術(shù)人員開展系統(tǒng)的培訓(xùn)，使統(tǒng)供統(tǒng)施達到技術(shù)應(yīng)用準確、信息檔案完善、成本使用最合理的理想效果。

3.3 設(shè)施建設(shè)需配套

蔬菜肥料統(tǒng)供統(tǒng)施模式的推廣發(fā)展，以具備一定設(shè)施設(shè)備條件為基礎(chǔ)，只有加大相關(guān)設(shè)施設(shè)備的配套投入，才能實施統(tǒng)供統(tǒng)施，為松江區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)星火富民項目，14391917500。

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