應(yīng)種啥，看市場

秦斯

春節(jié)已過，天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，又到了一年的下種耕耘季。老百姓常說，年節(jié)好過，發(fā)展生產(chǎn)，今年應(yīng)種啥？這是個大難題。從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一年之計在于春。應(yīng)種啥、養(yǎng)啥，是關(guān)系到一年收獲如何、經(jīng)營成果如何的重大問題，歷來是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的艱難抉擇。如果選得準，可能把農(nóng)戶就此推上脫貧致富奔小康的快車道；如果選偏了，可能出現(xiàn)增產(chǎn)不增收、甚至增產(chǎn)減收的情況。由此可見，農(nóng)戶的種啥養(yǎng)啥，含糊不得，千萬不可輕舉妄動。

過去到農(nóng)村做調(diào)查研究，常聽到農(nóng)民兄弟抱怨：“誰能告訴我今年應(yīng)種啥！”平心而論，這是涉及天時、地利、人和等諸方面的一個極其復(fù)雜的問題?？空賳T的一面之詞，靠網(wǎng)上一條未經(jīng)核實的信息，靠過去一知半解的經(jīng)驗，都很難給出十分準確的回答。因此，很難有人準確地告訴你“今年應(yīng)種啥”。

“今年應(yīng)種啥”這個問題極其復(fù)雜，是因為農(nóng)業(yè)的自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟再生產(chǎn)相統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)特征，決定了生產(chǎn)過程中有很多不可控因素；生產(chǎn)者面對千變?nèi)f化的大市場，難以預(yù)料的新情況新問題層出不窮。比如，民諺說：“旱谷澇豆”。即天氣偏旱年景適宜種谷，雨水偏多年景適宜種豆。問題是，今年的雨水是偏多還是偏少？沒有人能夠先知先覺。即使是有一定科學(xué)根據(jù)的氣象分析，也很難得出準確的答案。2016年10月剛?cè)攵?，寒流頻頻，氣溫驟降，對此，有氣象機構(gòu)分析認為，2016/2017年的冬季，是個少有的冷冬。已經(jīng)走過來的實際情況正相反，今冬是個氣溫比常年微高的暖冬。又比如，大宗農(nóng)產(chǎn)品玉米，既可以作為口糧，又可以作為飼料和工業(yè)原料，用途極其廣泛。在國家正處于畜牧業(yè)加快發(fā)展和玉米深精加工的開拓期，種玉米應(yīng)該大有“錢”途。但遺憾的是，由于玉米淀粉和玉米乙醇生產(chǎn)企業(yè)受環(huán)保嚴管、人工成本上漲和畜牧業(yè)增長速度放緩，從2015年冬開始玉米價格一路下跌，生產(chǎn)者即使產(chǎn)量提高了，出手換回的“硬通貨”與前幾年相比也減收。再比如，前些年北方市場裘皮大衣走俏，養(yǎng)貂養(yǎng)獺兔的收益可觀。近幾年，隨著皮革加工行業(yè)環(huán)保成本增長和人們衣著觀念的急劇變化，這樣的養(yǎng)殖業(yè)漸漸蕭條。做上述這樣的實證分析，其目的是想告訴農(nóng)民朋友一個道理：應(yīng)種啥，看市場。

種啥？為什么不能找市長？因為市長也沒有辦法幫你做出正確的選擇。在計劃經(jīng)濟體制下，農(nóng)民種啥執(zhí)行國家計劃，產(chǎn)品由國家收購，市長號召種啥國家收啥，況且農(nóng)產(chǎn)品短缺，種啥都好。在市場經(jīng)濟體制下，市長處于產(chǎn)與銷的中介位置，他也沒辦法準確掌控市場，用戶用人民幣“投票”，只要市場不需要或者用戶覺得價格不相當，即使市長號召收購，商人也不會“掏腰包”。面對無情的市場，市長的指示仍然蒼白無力。特別是在中國，種啥不能找市長，還因為幅員廣大、農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體眾多。如果市長號召種一種農(nóng)作物，即使是由5%的農(nóng)戶響應(yīng)了，收獲總量即將過剩。況且加工能力和市場消費能力都不可能隨著總產(chǎn)量的增加而相應(yīng)提高。農(nóng)村有句順口溜：“市長號召種啥啥賠，養(yǎng)啥啥瞎”。這句話說得有點絕對，但內(nèi)涵寓意深刻。前些年，市長發(fā)動種烤煙，市長發(fā)動種果樹，市長發(fā)動種藥材，結(jié)果適得其反的事例比比皆是，這樣的教訓(xùn)是深刻的。

決定種啥養(yǎng)啥看市場，這里的“看”，要看當下；更要“風(fēng)物長宜放眼量”，預(yù)測未來。一是看市場需求。認清當下是短缺還是剩余，未來影響需求的相關(guān)因素可能出現(xiàn)哪些變化，市場即將過剩的產(chǎn)品，當然不可再去生產(chǎn)。二是看價格。要做現(xiàn)價與過去價格比較，預(yù)測未來價格走勢，定量分析增減幅度，分析影響此產(chǎn)品與相關(guān)產(chǎn)品的市場比價因素。比如，畜禽奶蛋價格的上漲，將帶動飼料價格的上漲；勞動力價格的上漲，將削弱產(chǎn)品的市場競爭力。三是看產(chǎn)品替代。傳統(tǒng)產(chǎn)品的生命力，每時每刻受到新產(chǎn)品新品種的競爭威脅。新產(chǎn)品的上市，有一個孕育、萌生、發(fā)展過程。比如，茶樹油、橄欖油的發(fā)展，對傳統(tǒng)的菜籽油、花生油的銷售有影響；恢復(fù)草原生態(tài)、發(fā)展畜牧自然放養(yǎng)，將弱化吃飼料圈養(yǎng)牛、羊的商品肉市場競爭力。四是看產(chǎn)業(yè)政策。在現(xiàn)階段，綠色、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、安全是農(nóng)產(chǎn)品的追求標準，即為產(chǎn)業(yè)政策支持的重點?？梢灶A(yù)見，綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品、具有特定功能的農(nóng)產(chǎn)品、資源節(jié)約型農(nóng)產(chǎn)品和少人為干預(yù)的自然生長農(nóng)產(chǎn)品將受市場青睞。確定種什么、養(yǎng)什么？就應(yīng)該以此為取舍條件，跟著國家產(chǎn)業(yè)政策的“大盤”走，這是優(yōu)秀的選擇。

市場規(guī)律決定，生產(chǎn)傳統(tǒng)的大路貨，經(jīng)營得好，能得微利；遇到自然風(fēng)險和市場風(fēng)險，保本經(jīng)營都很困難。出路是不斷開拓創(chuàng)新，在名、優(yōu)、新、奇、特上下功夫，爭取占領(lǐng)市場先機。恪守“你無我有，你有我優(yōu)，你優(yōu)我轉(zhuǎn)”的市場取勝法則，能夠在市場的汪洋大海中乘風(fēng)破浪永向前。