談春棚蔬菜的安全管理

談春棚蔬菜的安全管理

一、防凍害

在春棚內(nèi)低溫、高濕、寡照條件下，蔬菜既易遭受凍害，又易感染病蟲害。其防治的主要措施是：

1.雪后及時清除大棚積雪，防止大棚倒塌；在大棚四周清溝排水，以降低棚內(nèi)濕度。

2.大棚內(nèi)增設(shè)小拱棚，晚上多層覆蓋防寒保溫，白天揭去覆蓋物增加光照。

3.雪后或連續(xù)陰天轉(zhuǎn)晴后，要適當遮蔭或循序漸進地揭棚，以防植株因陡然失水而“閃苗”。

4.控制澆水以免降低地溫和增加空氣濕度。

5.對未受害或受害輕的蔬菜，可酌情噴施2～3次0.2%磷酸二氫鉀溶液，對顏色發(fā)黃缺氮的植株可噴施2～3次0.3%尿素溶液。

二、防肥害

春棚蔬菜肥害可大致分為三種：

1.施肥量太大或離植株太近，作物被高濃度肥料燒傷：例如尿素一次用量太大使種子或幼苗燒傷等。

2.某一營養(yǎng)元素施用過量，導(dǎo)致其他元素缺乏：例如過量施用鉀肥會導(dǎo)致作物缺鈣、缺鎂等。

3.在封閉管理條件下，過量施用氮肥，施后不覆土或未及時通風，發(fā)生氨氣或亞硝酸氣體毒害。

對于以上三種肥害都要防治，但在冬季封閉管理條件下，應(yīng)以防治氨等有害氣體對作物灼傷為重點：

⑴科學施肥：防止一次施肥量過大，對基肥要施后覆土或與土壤充分混合；對追肥要提倡深施覆土，施后及時灌水，不可隨意將肥料撒在地面。

⑵要平衡施肥：對鉀肥要適量、分次或分層施用；不要將鋅、鐵等微量元素肥料與磷肥直接摻混，最好與腐熟有機肥和腐植酸類肥料混合后施用。

⑶不過量施用氮肥：過量施用氮肥會導(dǎo)致氨氣和亞硝酸氣體在土壤中累積，所以對氮肥要適量施用并與磷、鉀等肥料配合，施后及時覆土或?qū)⒎柿吓c土壤充分混合，以使氮肥被作物充分吸收利用。

⑷推廣施用有機肥、緩/控釋肥：施用有機肥、緩/控釋肥等養(yǎng)分緩慢釋放的肥料可以減少有害氣體的產(chǎn)生。為抑制亞硝酸氣體，除合理施用氮肥外，還可以適量使用硝化抑制劑。

⑸散毒通風：一旦發(fā)生有害氣體的毒害，要及時改善通風條件，散逸出有害氣體。

三、防雪害

降雪對春棚蔬菜生產(chǎn)的影響是多方面的，一是機械損壞。由于雪的重力作用，積雪過厚，往往可將結(jié)構(gòu)不堅固的春棚壓垮。二是光照不足。雪天本身沒有陽光，再加上為了棚室保溫，棚外又要加蓋若干層草苫子等覆蓋物，使棚內(nèi)光照嚴重不足，光合作用無法進行。其防治措施是：

1.及時掃雪。白天降雪，要在大棚頂上蓋上草簾子，雪停后立即清除積雪；夜間降雪，翌晨雪停后及時掃雪，保持覆蓋物干燥。雪特別大時，不管是白天還是晚上，都要隨下隨掃，防止積雪過厚壓垮大棚。

2.注意放風換氣。如果遇到連續(xù)3天以上的陰雪天氣，因為蔬菜的呼吸消耗大于光合作用，棚室內(nèi)會積累大量二氧化碳等有害氣體，要利用中午溫度較高時段放頂風1-2h。

3.巧用雪水化害為益。融化雪水中，氮化物含量比同體積的雨水高4倍，重水含量比普通水少1/4，酚、汞等有毒有害物質(zhì)的含量也比普通水要少。重水是一種放射性物質(zhì)，對各種生命過程都具有強烈的抑制作用，故有“死水”之稱。用雪水代替普通水浸種、澆菜，可以大大減輕重水的危害，提高蔬菜產(chǎn)量。據(jù)試驗，用雪水浸泡過的黃瓜種子，其發(fā)芽率要比一般高40%；用雪水澆灌黃瓜秧苗，可使產(chǎn)量增加1倍。

四、防氣害

春棚密不通風，里面溫度高、濕度大，生長旺盛的蔬菜很容易遭受有害氣體的危害，輕者影響植株生長，嚴重時枯萎死亡。防止大棚蔬菜氣害的關(guān)鍵，是進行科學施肥和及時通風換氣。具體防治措施有：

1.科學施肥。大棚蔬菜施肥，應(yīng)以優(yōu)質(zhì)土雜肥為主，適當增施磷、鉀肥，盡量少施氮肥，不施餅肥和人糞尿，并堅持以底肥為主，追肥為輔。追肥要嚴格按照“少量多次”的原則，防止過量；一般追施尿素時，以每10平方米不超過0.6千克為宜。追肥方法采用開溝深施，施后用土蓋嚴，并及時澆水，將肥料稀釋。

2.及時通風換氣。利用中午氣溫較高時段打開通風口，使空氣流通；即使在陰天或雪天，也要在中午進行短時間的通風換氣，以盡可能地減少棚內(nèi)有害氣體，降低空氣濕度。

3.減少毒氣源。塑料大棚采用煤火加溫時，要盡量使燃料充分燃燒，并在火爐上安裝煙囪，將有害氣體導(dǎo)出棚外。

4.選用無毒塑料薄膜。不使用摻入較多增塑劑的塑料薄膜作棚膜。

5.補救措施。發(fā)現(xiàn)大棚蔬菜遭受二氧化硫危害及時噴灑碳酸鋇、石灰水、石硫合劑或0.5%合成洗滌劑溶液；黃瓜遭受氨氣為害，在葉子的反面噴灑1%食醋溶液。（馮小鹿）