北京市順義區(qū)食藥監(jiān)管局開(kāi)展全區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

本刊訊 日前，北京市順義區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展餐飲服務(wù)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，主要針對(duì)餐飲連鎖企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等重點(diǎn)業(yè)態(tài)，同時(shí)，將學(xué)生及托幼機(jī)構(gòu)食堂和工地食堂納入重點(diǎn)檢查范圍，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展為期2 周的專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。重點(diǎn)檢查了許可證持有情況、餐具消毒情況、洗碗機(jī)衛(wèi)生狀態(tài)等，對(duì)部分餐飲單位已清洗的消毒餐具、工用具進(jìn)行表面清潔度快速檢測(cè)。檢查結(jié)果基本符合要求，但有部分餐飲單位存在滅鼠、滅蟑未保存消殺記錄，消毒餐飲具保潔柜有污漬等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令餐飲單位立即進(jìn)行整改。

目前，專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員397人次；檢查轄區(qū)餐飲企業(yè)308 家，完成餐具表面清潔度快速檢測(cè)212 件，結(jié)果均合格；取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位6 戶(hù)。