高效率、低成本的食品包裝設(shè)備是未來發(fā)展方向

隨著人們生活水平的提高，食品包裝紙的品種愈來愈多， 不論是購買食品，還是外出就餐，都會(huì)接觸到不少的食品包裝用紙。食品紙質(zhì)包裝是目前人們公認(rèn)的綠色包裝，在節(jié)能、節(jié)省資源、保護(hù)環(huán)境方面有著很多優(yōu)越性。這些包裝紙看起來美觀且方便，殊不知，不達(dá)標(biāo)的食品包裝用紙對(duì)健康存在著非常大的安全隱患，應(yīng)受社會(huì)廣泛關(guān)注。

包裝紙品種規(guī)格多

包裝紙是用于包裝的一類紙的統(tǒng)稱，可分為普通包裝紙、專用包裝紙、商標(biāo)紙、內(nèi)包裝紙、外包裝紙、防油包裝紙和防潮包裝紙等，通常具有較高的強(qiáng)度和韌性。各類包裝紙具有不同的性質(zhì)和用途，例如：專用水果包裝紙薄而柔軟，感光防護(hù)紙不透光，防油包裝紙(植物羊皮紙等)具有防油脂滲透性能，防潮包裝紙(瀝青紙、油紙、鋁箔紙等)則有防潮性，商標(biāo)紙是經(jīng)印刷后作包裝之用，普通包裝紙多作一般商品包裝用，質(zhì)量要求不嚴(yán)。

包裝紙運(yùn)用非常廣泛，用量最大的是食品包裝紙，品種規(guī)格也最多。食品包裝紙分為內(nèi)包裝及外包裝兩大類。直接接觸食品的稱為內(nèi)包裝紙，主要要求清潔，不帶病菌，具有防潮、防油、防粘、防霉等特性。外包裝紙主要為了美化和保護(hù)商品，除要求一定物理強(qiáng)度外，還需潔凈美觀，適于印刷多色的商品圖案和文字。供牛奶、菜汁等液體飲料的包裝紙，還必須具有極好防滲透性。為了滿足長期保存、保鮮的需要，近年發(fā)展了紙與金屬薄膜復(fù)合、紙與塑料及金屬薄膜復(fù)合的特種飲料軟包裝紙。為適應(yīng)金屬儀器及工具的防銹需要，發(fā)展了防銹紙。紙板中絕大部分也是供商品包裝用的，主要用于制造紙箱、紙盒和包裝襯墊。

現(xiàn)在的綠色包裝材料有很多種，大體上可以分為重復(fù)再用和再生的包裝材料、可食性包裝材料、可降解材料和紙材料四種。重復(fù)再用包裝材料主要指的是用來包裝啤酒、飲料等的玻璃瓶包裝，這種包裝可以反復(fù)使用多次。再生的包裝材料主要指的是塑料包裝材料，這種包裝材料用物理方法進(jìn)行處置后，可以制成再生包裝容器，用化學(xué)法處理后，可以制成再生包裝制品。但這兩種包裝材料美中不足的是，到最后處理時(shí)，還要面對(duì)污染環(huán)境的問題?？墒承园b材料是那些可以和食物一起食用的包裝材料，如冰激凌、玉米烘烤包裝杯等的包裝材料。據(jù)報(bào)道，可食性包裝膜和保鮮膜已經(jīng)研制成功，正在走進(jìn)包裝市場，相信這兩種綠色包裝材料會(huì)有更大的利用空間和發(fā)展前景。

至于可降解材料的綠色包裝在完成使命后，在自然界中可以自行降解和還原，對(duì)環(huán)境沒有污染。此外，紙材料，紙本身就是天然植物纖維制成的，用它制成的包裝材料自然意味著是一種綠色包裝材料，而且它的回收利用價(jià)值很高，技術(shù)也很成熟。隨著綠色環(huán)保理念的逐步深入，綠色包裝材料一定會(huì)廣泛應(yīng)用到包裝領(lǐng)域中，成為包裝行業(yè)嶄新的未來，在包裝領(lǐng)域必扮演著不可或缺的角色，市場前景非常廣闊。

國際化已成為包裝業(yè)發(fā)展的主要特征

縱觀紙包裝印刷技術(shù)的發(fā)展，有以下新特點(diǎn)：單層材料向多層材料的方向發(fā)展；膠印、凹印、柔印、網(wǎng)印等多種印刷方式并存、柔版印刷將增長最快；單張紙向卷筒紙、單機(jī)向聯(lián)機(jī)生產(chǎn)方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)成套設(shè)備供貨；各種相關(guān)新技術(shù)綜合應(yīng)用(如：計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)、數(shù)字化技術(shù)、激光加工技術(shù)和新材料等)不斷優(yōu)化整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)；愈來愈受到日益嚴(yán)格的環(huán)保和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制約。此外，紙制品包裝重點(diǎn)發(fā)展低克重、高強(qiáng)度、輕量化的高檔紙包裝，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、多品種、多基材、多用途的目標(biāo)。

現(xiàn)代包裝印刷機(jī)械智能化、國際化和多極化定位在向大工業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中，國際化已成為包裝業(yè)發(fā)展的主要特征。紙包裝容器的發(fā)展趨勢是：一次成型的模壓紙容器將逐步取代現(xiàn)在的模切組合紙容器；深層涂塑技術(shù)逐步取代過去的涂蠟；復(fù)合技術(shù)成為紙容器研制的重要技巧；CAD和CAM系統(tǒng)將會(huì)使紙包裝容器的設(shè)計(jì)與制造周期大大縮短。未來，紙制包裝容器將向著節(jié)能、低耗、無污染的方向發(fā)展，如：生物保鮮技術(shù)、動(dòng)植物保鮮技術(shù)等各種新技術(shù)將不斷被應(yīng)用到新型紙容器產(chǎn)品的開發(fā)上。與此同時(shí)，具有防潮、保鮮、感溫、感水、殺菌、防腐(抗氧化)耐水、耐酸、耐油、除臭等多功能性紙制品包裝也將大受歡迎。

在中國紙制品包裝市場龐大需求總量和快速增長趨勢下，全球主要紙制品包裝生產(chǎn)企業(yè)通過建立區(qū)域工廠、并購國內(nèi)企業(yè)或設(shè)立銷售代理的方式進(jìn)入中國市場，已對(duì)國內(nèi)企業(yè)形成了相當(dāng)大的壓力。隨著市場飽和度的增加，本土企業(yè)將不斷通過技術(shù)創(chuàng)新、專業(yè)化以提升市場競爭力，品牌產(chǎn)品逐漸在市場上占據(jù)了主導(dǎo)地位。如何在產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)先的同時(shí)，在包裝上也能體現(xiàn)出品牌價(jià)值，成為市場對(duì)紙制品包裝行業(yè)的新要求，而差異化、個(gè)性化的包裝解決方案將成為發(fā)展的趨勢。

食品包裝用紙衛(wèi)生狀況堪憂

目前，紙制品包裝應(yīng)用十分廣泛，在我國包裝行業(yè)中占重要地位，紙制品包裝行業(yè)約占38%，占整個(gè)包裝行業(yè)的1/3。近幾年，我國食品和飲料包裝用紙逐年增長，從2011年到2015年包裝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破6000億元，每年平均增速約維持在10%以上。2015年紙包裝制品產(chǎn)量達(dá)3600萬噸，未來循環(huán)經(jīng)濟(jì)將成為包裝行業(yè)發(fā)展的主要模式、包裝廢資源回收利用將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、綠色包裝材料將獲得大力開發(fā)和發(fā)展、包裝基礎(chǔ)工業(yè)也將加快發(fā)展。紙制品包裝可分為瓦楞紙箱、紙袋、紙灌、紙桶以及特種紙包裝等，其中瓦楞紙箱的行業(yè)規(guī)模據(jù)估算為1000億左右，約占紙包裝行業(yè)產(chǎn)值的30%。目前紙制品包裝產(chǎn)量名列世界第二位，僅低于美國。

近年來，塑料作為包裝材料造成的“白色污染”已嚴(yán)重危害環(huán)境，自2008年6月1日國務(wù)院辦公廳全面推行“限塑令” 以來，食品用紙包裝產(chǎn)品以其安全、環(huán)保、易回收、方便印刷裝潢等優(yōu)點(diǎn)在食品包裝行業(yè)所占的比重越來越大。但問題也隨之而來，目前我國很少有專門的食品包裝用原紙生產(chǎn)廠家，食品包裝用紙衛(wèi)生狀況堪憂。主要存在以下幾方面的問題：一是為降低成本通常摻入一定比例的廢紙。廢舊紙經(jīng)脫墨雖可將油墨顏料脫去，但鉛、鎬、多氯聯(lián)苯等有毒物仍可殘留在紙漿中，作為食品包裝用紙時(shí)將對(duì)食品產(chǎn)生污染。二是為增加廢舊再生紙的白度，往往會(huì)往內(nèi)添加熒光增白劑，熒光增白劑有致癌作用，對(duì)人們的健康構(gòu)成潛在的威脅。三是回收廢紙中的致病菌病毒污染問題較嚴(yán)重。造紙中所用添加劑不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如有的廠為防止循環(huán)水中微生物繁殖而添加殺菌劑和防毒劑，這些添加劑在紙中殘留也影響食品包裝的衛(wèi)生。四是生產(chǎn)涂蠟紙、涂塑紙時(shí)，使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)石蠟或塑料。如：工業(yè)石蠟中含有可致癌的調(diào)環(huán)芳烴，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。五是方便面、奶茶等食品用紙杯、紙碗產(chǎn)品一般為雙層淋膜產(chǎn)品，如聚乙烯，與食品直接接觸的紙材料部分應(yīng)符合《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，淋膜材料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

食品用紙包裝中禁用熒光增白劑

在造紙過程中無論是草漿纖維還是木漿纖維均存在不同程度的微黃色和灰白色，按照常規(guī)的漂白處理，如CEH三段漂，很難從根本上消除這種色調(diào)。在造紙過程中加入熒光增白劑可以使紙漿變?yōu)榧儼祝a(chǎn)生更亮更艷的效果，熒光增白劑的這一優(yōu)勢，使其在造紙行業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。

在食品用紙包裝中檢測到的熒光增白劑實(shí)際上是在造紙過程中加入的熒光增白劑，亦稱光學(xué)增白劑，是一種近乎無色的熒光化合物，具有將不可見的紫外光轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢姽獾奶匦?，被熒光增白劑處理過的紙纖維在光的照射下，將會(huì)發(fā)出具有藍(lán)色或紫色的光，從而抵消紙纖維中的黃色或灰白色，起到補(bǔ)色的作用而呈現(xiàn)出純白色。

自熒光增白劑開始投入市場以來，一直就有許多關(guān)于熒光增白劑對(duì)人體存在危害的研究和報(bào)道。醫(yī)學(xué)臨床試驗(yàn)證明: 熒光增白劑一旦進(jìn)入人體，就不容易分解，毒性會(huì)積累在肝臟或其他主要器官，形成潛在的致癌因素。熒光增白劑在紫外線的作用下會(huì)導(dǎo)致致癌物腫瘤的形成。此外，熒光增白劑可以引起真核生物酵母的致突變作用。出于對(duì)人類健康謹(jǐn)慎認(rèn)真的態(tài)度，嚴(yán)禁在食品包裝用紙中添加熒光增白劑也是非常必要的。因此《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定，食品包裝用原紙不允許含有熒光增白劑等有毒有害物質(zhì)。

食品包裝中，紙質(zhì)包裝取代塑料是必然趨勢

商品經(jīng)濟(jì)愈發(fā)達(dá)，包裝用紙和紙板需求量愈大，其質(zhì)量要求也愈高。從發(fā)展趨勢來看，紙包裝材料的用量越來越大。作為包裝材料，其具有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：原料來源廣泛、成本低廉、品種多樣、容易形成大批量的生產(chǎn)；加工性能好、便于復(fù)合加工、且印刷性能優(yōu)良；具有一定機(jī)械性能、重量較輕、緩沖性好；衛(wèi)生安全性好；廢棄物可回收利用，無白色污染。在美國，紙板包裝協(xié)會(huì)每年以數(shù)百萬美元的廣告費(fèi)推行紙包裝；法國的食品貨架上已看不到塑料、玻璃等一類難以回收的包裝，而絕大多數(shù)奶制品、果汁和液體食品都采用無菌紙盒包裝，無需冷藏可保鮮6個(gè)月，回收后可做成彩樂板，制作家具、裝飾材料、玩具等；在日本，牛奶、飲料、酒類等液態(tài)食品大多為紙制包裝。這些表明紙制包裝在更多的領(lǐng)域內(nèi)取代塑料包裝已是一個(gè)必然的發(fā)展趨勢，其前景十分可觀。

食品包裝紙正朝著多用途方向發(fā)展

當(dāng)下，食品包裝紙的開發(fā)正朝著多功能方向發(fā)展，例如：浸涂過蠟的紙張可以提高防濕的功能，可制造果樹育苗用的防雨袋、防露袋。摻入方晶石和活性碳制成的紙張，能吸收使鮮花腐敗變質(zhì)的硫化氫，所以可用來制造運(yùn)輸鮮花的瓦楞紙箱。天然紙漿經(jīng)過化學(xué)處理后與具有吸收性的樹脂一起抄造制成的紙，適宜于新鮮食品的保鮮包裝。在制造天然紙漿時(shí)注入無菌氣體，可以防止細(xì)菌侵入，用于醫(yī)療器具的包裝。采用弱堿打漿制成的紙張，能保護(hù)字畫和書籍在酸性環(huán)境內(nèi)不受害等。21世紀(jì)是高科技的時(shí)代，包裝印刷廠商越來越注重開發(fā)快速、成本較低的食品包裝紙包裝設(shè)備。未來的發(fā)展趨勢是設(shè)備更小型、更靈活機(jī)動(dòng)、多用途、高效率，還包括節(jié)約時(shí)間、降低成本，因此包裝界所追求的是組合化、簡潔化、可移動(dòng)的包裝設(shè)備。特別是包裝工業(yè)，歷來都是吸納和應(yīng)用高新技術(shù)的產(chǎn)業(yè)，一旦某些新工藝有所突破，都將在包裝領(lǐng)域得到應(yīng)用和維護(hù)。