蚌埠市禾泉農(nóng)莊打造親子教育旅游農(nóng)場可行性分析

陳 林，李 龍

（宿州學(xué)院皖北城鄉(xiāng)一體化研究中心，安徽 宿州 234000）

蚌埠市禾泉農(nóng)莊打造親子教育旅游農(nóng)場可行性分析

陳 林，李 龍

（宿州學(xué)院皖北城鄉(xiāng)一體化研究中心，安徽 宿州 234000）

在整理中原地區(qū)現(xiàn)有親子農(nóng)場的基礎(chǔ)上，選取正在積極向親子旅游教育主題轉(zhuǎn)型的蚌埠禾泉農(nóng)莊為例，通過調(diào)查問卷、實地走訪的形式，分析禾泉農(nóng)莊的發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合禾泉農(nóng)莊的區(qū)位因素、用地條件、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場需求等方面，研究親子旅游農(nóng)場建設(shè)的可行性，提出相關(guān)開發(fā)策略。

親子農(nóng)場；旅游教育；禾泉農(nóng)莊

2015年實施全面二孩政策以來，我國逐漸進(jìn)入育嬰高潮，政策的推行給中國的親子教育市場帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇。中國親子教育市場前景廣闊，但更多的產(chǎn)品側(cè)重于兒童的智力開發(fā)與才藝培訓(xùn)，越來越多的孩子承受愈漸沉重的學(xué)習(xí)壓力，父母與孩子的互動程度??；親子旅游行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，競爭愈演愈烈。在國家大力支持農(nóng)業(yè)旅游的浪潮下，鄉(xiāng)村旅游興起，親子旅游農(nóng)場成為這一時期的新寵兒。國外親子游發(fā)展較早，可追溯到19世紀(jì)中期，親子旅游產(chǎn)品發(fā)展趨于成熟；國內(nèi)親子農(nóng)場國內(nèi)親子旅游起步較晚，學(xué)術(shù)界對于親子旅游農(nóng)場尚未形成完整的體系。因此，對于親子旅游農(nóng)場發(fā)展的研究顯得尤為緊迫。

1 蚌埠禾泉農(nóng)莊發(fā)展現(xiàn)狀

2003年禾泉農(nóng)莊成為安徽省第一家通過有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)莊，禾泉農(nóng)莊是以發(fā)展休閑、觀光旅游為主，通過展示皖北民風(fēng)、民俗、弘揚(yáng)大禹文化，積極帶動生態(tài)酒店、生態(tài)會所、客房、養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、綠化苗木工程和禹狄坊酒廠等多種經(jīng)營項目的發(fā)展。2014年禾泉農(nóng)莊被省旅游局確定為智慧旅游改革試點景區(qū)，從2016年開始農(nóng)莊開始大力開拓親子旅游市場，開始研發(fā)設(shè)計親子旅游產(chǎn)品。目前景區(qū)內(nèi)關(guān)于親子項目處于開發(fā)狀態(tài)，現(xiàn)存的親子采摘項目、手工制作，這和傳統(tǒng)的親子旅游產(chǎn)品大同小異。簡言之，禾泉莊園主要的目標(biāo)人群還是大眾游客，主要發(fā)展餐飲、住宿業(yè)，親子產(chǎn)品設(shè)計主題不明顯，推出的活動項目缺乏針對性，不能滿足不同年齡階段兒童需求。

2 農(nóng)場建設(shè)中存在的困難與問題

（1）融資渠道單一。禾泉農(nóng)莊在景區(qū)所有性質(zhì)上是一家私營企業(yè)，現(xiàn)在資金來源主要是由董事長蔣保安先生自有資金的累積投入與銀行貸款，但是自我積累滾動式資金投入存在著自身的風(fēng)險。對于私營企業(yè)，尤其是在不斷擴(kuò)大公司規(guī)模，開創(chuàng)產(chǎn)品時期，如若資金回籠受到阻礙，一方面導(dǎo)致新項目資金不能后續(xù)，另一方面若銀行貸款還款不及時，就會留下信用污點，對于莊園后期融資又存在著極大的困難。

（2）親子項目的主題性不強(qiáng)。禾泉莊園自2001年開業(yè)以來，以最初休閑、觀光旅游為主的休閑農(nóng)業(yè)為出發(fā)點，以餐飲住宿為主，接待普通群眾。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，卻未能將親子旅游市場充分挖掘，對比周邊的后來純粹以親子旅游主題發(fā)展的農(nóng)場，禾泉農(nóng)莊雖然作為蚌埠地區(qū)最早發(fā)展休閑親子莊園，但親子旅游發(fā)展緩慢且親子項目主題性不明顯，在親子產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)速度上也明顯落后于社會發(fā)展趨勢。

（3）親子產(chǎn)品設(shè)計不夠完善。在現(xiàn)有的親子項目中，景區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的親子項目均存在其優(yōu)點與不足之處。采摘項目易受到時間與季節(jié)的影響，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，僅僅是3月下旬，莊園內(nèi)的草莓采摘活動已經(jīng)結(jié)束，這對于想體驗自己動手采摘的游客無疑是一種失望的游園體驗。手工制作項目雖然沒有季節(jié)性的影響，但是由于制作時間長、需要專人手把手指導(dǎo)，而手工作坊內(nèi)的工作人員一般只有1～2人，最多陶藝制作有4個工作人員，導(dǎo)致在人流量大的時間段，往往會使很多家長與孩子失去耐心等待，無形中流失了很多的客源。

（4）綜合服務(wù)體系不健全。目前莊園內(nèi)共有從業(yè)人員300人，其中管理人員20～30人，一線服務(wù)人員（餐廳服務(wù)員、廚師、園林工人、景點服務(wù)員）270人左右，但莊園內(nèi)整體學(xué)歷水平不高，缺乏從事親子旅游產(chǎn)品設(shè)計的高水平專業(yè)人才。另外，營銷推廣手段還是依靠官方微信公眾號，不利于與顧客互動交流，農(nóng)莊綜合服務(wù)水平有待進(jìn)一步提高。

3 農(nóng)場開發(fā)親子教育旅游可行性分析

（1）區(qū)位優(yōu)勢。禾泉農(nóng)莊位于安徽省蚌埠市涂山風(fēng)景區(qū)，北倚大禹治水的涂山，東臨合徐高速公路，南接天河之水，西畔淮河、渦河，毗鄰206國道，公路、水路、鐵路交通十分便利。距離市區(qū)14km，自駕車只需要半個小時，若搭乘城市公交車大概一個小時能到達(dá)景區(qū)門口。如此便捷的交通環(huán)境對市區(qū)消費(fèi)者、周邊居民都具有一定的吸引力。

（2）用地條件。占地100hm2（1500畝），建成了較為完善的基礎(chǔ)設(shè)施，擁有5000多m2的生態(tài)餐廳、3000多m2的生態(tài)會所、專家公寓、標(biāo)準(zhǔn)客（套）等硬件設(shè)施。其中皖北最大的生態(tài)餐廳可容納八百多人就餐，有各具特色的包間二十六個、寬敞明亮的宴會大廳和掩映在茂密植物叢中的雅座三十多個。同時還有專家公寓、標(biāo)準(zhǔn)客房五十套（間），有極具特色的生態(tài)休閑會所，內(nèi)設(shè)多功能會議廳一個、小會議室二個?？商峁┬蓍e度假、員工培訓(xùn)、中小型會議。另設(shè)有茶社、咖啡廳、酒吧、休閑小吃、卡拉OK、休閑健身等娛樂設(shè)施。景區(qū)面積廣闊，有利于綜合型農(nóng)場建設(shè)。

（3）經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。蚌埠是安徽省第一個設(shè)市的地級市，全國重要的綜合交通樞紐，有皖北中心城市、淮畔明珠之稱。蚌埠擁有機(jī)械、化工、醫(yī)藥、電子、建材等行業(yè)齊備的工業(yè)體系，市轄三縣均為全國商品糧大縣。截止2015年全市實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1280億元，連續(xù)18個季度高于全省，其中一、二、三產(chǎn)增加值分別增長4.2%、11.5%、12%。財政收入228億元，其中地方收入119億元。固定資產(chǎn)投資1468億元。社會消費(fèi)品零售總額570億元，城鄉(xiāng)居民人均可支配收入26368元、11625元，隨著人均收入水平的提高，為親子農(nóng)場發(fā)展提供了有利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。

（4）市場需求。鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)滿足不了人們多樣化的旅游需求，人們的旅游動機(jī)也由開始的休閑放松轉(zhuǎn)變?yōu)橛螌W(xué)教育、增進(jìn)親子交流為主。根據(jù)隨機(jī)訪問100位家長，結(jié)果顯示，96%的家長愿意帶孩子一起出游。其中，14.7%選擇在寒暑假，40.8%選擇在雙休日，31.4%選擇在法定節(jié)假日，不固定選擇旅游的占13.1%，周末旅游、短途旅游成為家長帶孩子一起出游的最大選擇意向。相比蚌埠其它的旅游農(nóng)場大多是后起之秀，采用單一的采摘園形式，農(nóng)場規(guī)模有限，經(jīng)營范圍有限，為數(shù)不多的經(jīng)營餐飲、住宿類農(nóng)場，但發(fā)展不夠成熟，加上初創(chuàng)期資金支持不到位等原因，導(dǎo)致發(fā)展受阻，農(nóng)場內(nèi)綜合服務(wù)水平有待提高。禾泉農(nóng)莊是蚌埠市最早開始進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)設(shè)計，發(fā)展基礎(chǔ)良好，農(nóng)場硬件設(shè)施設(shè)備配套較為齊全，園林規(guī)劃設(shè)計較為合理，經(jīng)營范圍、合作單位廣泛，經(jīng)濟(jì)效益好，在當(dāng)?shù)刂容^高，市場占有率大。

4 開發(fā)策略及建議

（1）明確主題，突出親子教育理念。以生態(tài)、綠色、益智為理念，由傳統(tǒng)的休閑莊園轉(zhuǎn)型為全方位、多元化的旅游農(nóng)場，不以常規(guī)旅游產(chǎn)品代替教育旅游，要圍繞素質(zhì)教育和文化學(xué)習(xí)為主、寓教于游，不搞疲勞戰(zhàn)術(shù)。抓住親子旅游一個中心、多個元素同時發(fā)展，落實國家倡導(dǎo)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略方針。①注重產(chǎn)品設(shè)計的層次。用具有特色的教育主題與周邊的其它親子農(nóng)場區(qū)別出來，對親子產(chǎn)品進(jìn)行市場細(xì)分，優(yōu)化產(chǎn)品組合。根據(jù)年齡、性別、興趣愛好，為每個需要進(jìn)行體驗的孩子，制定出適合他們的旅游產(chǎn)品，對每個孩子制定他們的學(xué)習(xí)情況表，并進(jìn)行匯總存檔，給具有同種特點的孩子進(jìn)行班級組建，配備相應(yīng)的指導(dǎo)老師，安排班主任。針對學(xué)生市場開發(fā)的研學(xué)旅行及課外教育項目，將游與學(xué)結(jié)合，開辟出新型的親子旅游產(chǎn)品，提倡學(xué)習(xí)型、知識型戶外體驗，開設(shè)琴棋書畫藝術(shù)班、夏/冬令營、戶外素質(zhì)拓展，與知名出國留學(xué)機(jī)構(gòu)合作，開展國外游學(xué)項目。針對成年人可以搭建成人教育平臺，通過電大現(xiàn)代遠(yuǎn)程開放教育和網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教育，促進(jìn)成人升學(xué)。②平衡家長與孩子的共同發(fā)展。針對學(xué)生家長可以設(shè)計出養(yǎng)身體驗館，將現(xiàn)有的休閑會所、休閑健身房的場地增設(shè)瑜伽、茶藝、書畫、古琴等項目，目的是培養(yǎng)現(xiàn)代人的文學(xué)素養(yǎng)，升華自己的精神世界。針對老年市場繼續(xù)走公司的“老頑童樂活樂養(yǎng)樂學(xué)”創(chuàng)意設(shè)計，目的是宣傳學(xué)習(xí)型社會、人人都在學(xué)的積極主題。通過家長身體力行，從而影響孩子對于文學(xué)藝術(shù)的熱愛。

（2）增加體驗項目，完善親子產(chǎn)品種類。①幼兒學(xué)習(xí)樂園。針對0～3歲的嬰幼兒，由于這一階段孩子年齡較小，家長對親子游的產(chǎn)品要求也比較高，開展參觀式的游園教育產(chǎn)品，在景區(qū)導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，引導(dǎo)家長與孩子在農(nóng)場進(jìn)行參觀，開展小小課堂，大概一節(jié)課在20min以內(nèi)，以教孩子指認(rèn)顏色、動植物名稱為主。②兒童版農(nóng)場幼兒園。針對4～5歲階段處于學(xué)前幼兒階段的兒童，學(xué)習(xí)能力基本形成，對周圍事物充滿好奇，開發(fā)農(nóng)場幼兒園模式——倡導(dǎo)自然教育農(nóng)場做零活，包括喂雞或者就看看動物，主要鍛煉孩子的動手能力，以兒歌的形式教會孩子日常的禮貌禮節(jié)問候用語。③Q版農(nóng)場小學(xué)。針對6～12歲的孩子，他們的興趣開始由自我轉(zhuǎn)向外界事物，因此側(cè)重點是在親子游過程中以豐富孩子知識面，在親子游過程中以豐富孩子視野，提高學(xué)習(xí)動手能力、開發(fā)智力為主。增設(shè)各種模型制作班，舉辦創(chuàng)意模型比賽。④修學(xué)俱樂部。針對13～18歲孩子，考慮到此時孩子自身的知識積累，已經(jīng)有自己獨立的想法，此時，也容易處于叛逆期，此時教育產(chǎn)品的設(shè)計要突破常規(guī)模式，將教育功能鑲嵌于旅游過程的每一個環(huán)節(jié),從旅游開始就應(yīng)將獨立、勇敢、好學(xué)、環(huán)保、理財?shù)人刭|(zhì)教育貫穿始終，這是對學(xué)校教育和家庭教育進(jìn)行獨特的彌補(bǔ)與加強(qiáng)。

（3）開展多種形式的親子教育活動。①開展夏冬令營，讓學(xué)生與家長共同參與進(jìn)來，旨在通過要求孩子自己聯(lián)系旅行社、設(shè)計旅游路線，帶領(lǐng)家長旅游，鍛煉孩子的溝通能力、思維能力、分析問題的能力，通過增加親子之間的互動環(huán)節(jié)，增進(jìn)親子之間情感交流為目的。②與各大優(yōu)秀出國教育機(jī)構(gòu)聯(lián)合舉辦出國修學(xué)訪學(xué)計劃，與目前國內(nèi)高校文化旅游信息最為齊全的業(yè)務(wù)網(wǎng)站——酷虎網(wǎng)合作建立連接，借助雅思、托?？荚嚕層幸庀虺鰢鴮W(xué)習(xí)的學(xué)生，更加方便快捷的出國游學(xué)，推出國外一周游計劃，帶引學(xué)生及家長參觀國外的知名大學(xué)，并提供出國參考意見。

（4）夯實后勤力量，樹立品牌形象。①屆時禾泉農(nóng)莊正處于不斷發(fā)展擴(kuò)大的過程之中，對于人才的需求是至關(guān)重要的，農(nóng)場應(yīng)與地方高校加強(qiáng)交流，積極歡迎旅游專業(yè)的大學(xué)生前來實習(xí)就業(yè)，將企業(yè)現(xiàn)有的實操經(jīng)驗較為豐富的員工與高校具有扎實旅游專業(yè)知識的大學(xué)生互補(bǔ)，成立自己的研發(fā)團(tuán)隊，設(shè)計并研發(fā)出屬于禾泉農(nóng)莊的親子教育旅游APP，以此來達(dá)到企業(yè)用人、育人、留人的目的。②多渠道進(jìn)行營銷推廣，適時與各大知名的旅游網(wǎng)站（如中國旅游網(wǎng)、攜程網(wǎng)）、門戶網(wǎng)站（如新浪、搜狐、優(yōu)酷）、親子旅游網(wǎng)（如驢媽媽網(wǎng)站），以及親子教育平臺（太平洋親子網(wǎng)、貝貝網(wǎng)）進(jìn)行長期的戰(zhàn)略合作，進(jìn)行宣傳并建立鏈接，進(jìn)行網(wǎng)上營銷宣傳。同時，借助零號媒介，運(yùn)用好群眾自媒體的特點，做好客戶體驗，處理好客情關(guān)系，以此來提高農(nóng)場綜合服務(wù)水平，樹立品牌形象。

Analysis of the Feasibility of Building Parenting Education Tourism Farm in W oquan Farm of Bengbu City

CHEN Lin，LI Long
（Research Institute of Urban and Rural Integration，North Anhui University，Suzhou，Anhui 234000，China）

s:Based on the existing parent-child farms in the Central Plains region，this paper chooses Bengbu Hequan Farm，which is actively transitioning to the theme of parent-child tourism education，and analyzes the development status ofWoquan Farm through the questionnaire and field visit.Combining the factorssuch as the location factors，the land conditions，the economic environment，themarketdemand and so on，the paper studies the feasibility of the construction of the parent-child tourism farm，and puts forward the relevantdevelopmentstrategy.

tparent-child farm；tourism education；Hequan farm

F590.75

A

2095-980X（2017）05-0126-02

2017-03-11

國家級“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃”項目：基于智慧旅游的親子生態(tài)旅游農(nóng)場服務(wù)體系構(gòu)建——以中原地經(jīng)濟(jì)區(qū)為例（201610379015）；安徽省社科規(guī)劃后期資助項目“互聯(lián)網(wǎng)+時代的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)客”（AHSKHQ2016D02）；安徽省高校人文社科研究重點項目“皖北地區(qū)濕地旅游資源評價與開發(fā)利用研究”（SK2015A565）。

陳林（1992-），女，安徽安慶人，大學(xué)本科，主要研究方向：親子旅游農(nóng)場建設(shè)與開發(fā)。

李龍（1988-），男，山東棗莊人，碩士，助教，主要研究方向：鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。