古城奇談之鳳凰

小穆穆

隨著近年來(lái)古裝影視作品的不斷涌現(xiàn)，大家對(duì)古裝的喜歡與日俱增。所以小編姐姐也和大家一樣時(shí)不時(shí)就會(huì)做個(gè)穿越夢(mèng)，夢(mèng)想著能有一天回到古代穿上傳統(tǒng)的民族服飾，一起歡歌笑語(yǔ)，一起欣賞祖國(guó)的壯美山河，好不愜意呢。但我們也知道現(xiàn)實(shí)與理想是有差距的，為使理想與現(xiàn)實(shí)的距離有所拉近，研學(xué)旅行欄目特為大家呈現(xiàn)古城奇談特別策劃，將帶著大家走進(jìn)中國(guó)十大古城，一一感受來(lái)自那里的風(fēng)情民俗。本期古城奇談讓我們一同走進(jìn)美麗的湘西感受鳳凰古城的獨(dú)特魅力。

你所不知道的鳳凰古城

鳳凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州西南部的鳳凰縣，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，鳳凰古城西南有一山酷似展翅而飛的鳳凰，故此得名。鳳凰古城建于清朝康熙四十三年（1704年），風(fēng)景秀麗，歷史悠久，名勝古跡甚多，為國(guó)家歷史文化名城。

鳳凰古城城樓、明清古院風(fēng)采依然，古老樸實(shí)的沱江靜靜地流淌，城外有南華山國(guó)家森林公園，城下藝術(shù)宮殿奇梁洞，建于唐代的黃絲橋古城，還有舉世矚目的南方長(zhǎng)城等，鳳凰古城由苗族、漢族、土家族等28個(gè)民族組成，為典型的少數(shù)民族聚居區(qū)。這里與吉首的德夯苗寨、永順的猛洞河、貴州的梵凈山相毗鄰，是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經(jīng)之路。曾被新西蘭著名作家路易·艾黎稱(chēng)贊為中國(guó)最美麗的小城。

古城名勝、名人

城內(nèi)景區(qū)以古城為中心，東至虹橋、南至巖腦城、西至池塘坪、北至沱江為城區(qū)古建筑最多、最繁華的區(qū)域，也是鳳凰古城的“心臟” 所在。

城區(qū)建筑設(shè)計(jì)精美、斗拱飛檐、塑龍雕鳳、金漆彩繪。鳳凰古城的又一特點(diǎn)便是廟宇祠堂比異地尤多。大部分較集中，所以有“輝煌的殿堂”之稱(chēng)。這里還是《烏龍山剿匪記》、《湘西喋血記》、《父親的戰(zhàn)爭(zhēng)》、《戰(zhàn)士》、《拯救女兵司徒慧》、《末代苗王》、《我心飛翔》、《湘西往事》等影視劇的內(nèi)景拍攝地。然而鳳凰古城最有名的還是那一幢幢古色古香、富有濃郁土家族風(fēng)韻的吊腳樓。吊腳樓群坐落在古城東南，分上下兩層，俱屬五柱六掛或五柱八掛的穿斗式木結(jié)構(gòu)。上層寬大，制作工藝復(fù)雜，做工精細(xì)考究，屋頂歇山起翹，有雕花欄桿及門(mén)窗；下層占地很不規(guī)則，不作為正式房間，但木質(zhì)下吊部分均精雕細(xì)刻，有金瓜和各類(lèi)獸頭、花卉圖案，上下穿枋承挑懸出的走廊或房間，使之垂懸于河道之上，形成一道獨(dú)特的風(fēng)景。

來(lái)到鳳凰我們首先走過(guò)的就是用木板沙石砌成的石拱橋，橋有二墩三孔，建于清代康熙九年（1670年），被稱(chēng)為虹橋。橋面兩側(cè)各建有12間吊腳樓木板房，開(kāi)設(shè)飲食、百貨店，中間為人行長(zhǎng)廊。長(zhǎng)廊上方建有屋頂，行走廊中，可避風(fēng)雨，故又稱(chēng)風(fēng)雨樓。

沿著虹橋兩邊臺(tái)階下去便來(lái)到美麗的鳳凰街道，沿沱江兩邊，各式各樣的民族服飾、特色配飾琳瑯滿(mǎn)目，在這里你不妨放慢腳步，坐下來(lái)讓當(dāng)?shù)氐陌⑵艦槟憔帋讉€(gè)彩辮，短短幾分鐘你就會(huì)與這里的古典融合。你還會(huì)看到很多游客披上輕紗，穿上古典的旗袍行走在城中，拍照游玩，嬉戲……來(lái)到這里你可以住臨江客棧，品特色美食，賞秀美風(fēng)景。

“若從一百年前某種較舊一點(diǎn)的地圖上尋找，當(dāng)可有黔北、川東（今為渝東南）、湘西一處極偏僻的角隅上，發(fā)現(xiàn)一個(gè)名為‘鎮(zhèn)竿的小點(diǎn)，那里同別的小點(diǎn)一樣，事實(shí)上應(yīng)當(dāng)有一個(gè)城市，在那城市里，安頓下三五千人口”，這就是鳳凰古城。這是文學(xué)巨匠沈從文先生對(duì)鳳凰的描述。沈老的童年和少年時(shí)期也是在這里度過(guò)的，所以來(lái)到鳳凰你也少不了要去沈從文故居走一遭。此外，熊希齡故居、楊家祠堂、萬(wàn)壽宮、崇德堂、陳寶箴老宅等也是不能錯(cuò)過(guò)的哦。

鳳凰古城又稱(chēng)風(fēng)雨邊城：一座青山抱古城，一灣沱水繞城過(guò)，一條紅紅石板街，一排小巧吊腳樓，一道風(fēng)雨古城墻，一座滄桑老城堡，一個(gè)奇絕奇梁洞，一座雄偉古石橋，一群聞名世界的人……

一切，都美到極致，因此，才有了沈從文一曲《邊城》，將他魂夢(mèng)牽系的故土描繪得如詩(shī)如畫(huà)、如夢(mèng)如歌、蕩氣回腸。

風(fēng)俗文化

來(lái)到鳳凰，當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗是一定要了解的。

上學(xué)上班途中我們常常會(huì)買(mǎi)一個(gè)土家餅代早餐，大家知道土家族在哪里嗎？現(xiàn)在就讓小編姐姐帶著大家去認(rèn)識(shí)——土家族。

土家族人自稱(chēng)為“畢茲卡”，漢語(yǔ)的意思是“本地人”。傳統(tǒng)的男耕女織在土家族這里被傳承下來(lái)。土家族的傳統(tǒng)工藝還有雕刻、繪畫(huà)、剪紙、蠟染等。特別是土家織錦，又稱(chēng)為“西蘭卡普”，是中國(guó)三大名錦之一，非常有名。

土家族人愛(ài)唱山歌。傳統(tǒng)的舞蹈中，“擺手舞”、“八寶銅鈴舞”及“茅古斯”舞就來(lái)自這里。穿上茅草跳舞，你見(jiàn)過(guò)嗎？這是土家族最為怪異和有趣的舞蹈，也是非常有意思的喲！

來(lái)到土家族人家里，熱情好客在這里會(huì)被展示得淋漓盡致。而在土家族的禮儀中就有：家有來(lái)客，必盛情款待，即使同村之人見(jiàn)面也要互相問(wèn)候。如果你是遠(yuǎn)方的客人并且是過(guò)年的時(shí)候到土家族人家里做客，那么主人肯定要拿出雪白的年糍粑，架在火上去烤。烤好后往里灌白糖或蜂蜜來(lái)招待你。另外，小編姐姐要特別提醒你，在這里吃糍粑是有講究的。即主人把烤好的糍粑給客人后，客人接過(guò)不得吹拍火灰，要直接吃?？腿嗽谡缘臅r(shí)候，主人又會(huì)把糍粑搶回去，并且吹打拍凈，再蘸上糖或者蜂蜜給客人。這時(shí)候就可以吃嘍……是不是很有意思呢。

篝火晚會(huì)也是一個(gè)不能錯(cuò)過(guò)的環(huán)節(jié)！在晚會(huì)上你能體驗(yàn)到：湘西神秘趕尸、苗鼓、苗歌、哭嫁、上刀梯、下火海等非常神秘的傳統(tǒng)習(xí)俗和文化。

特色美食

鳳凰作為一座古城，除了古色古香的街道，各種特色美食肯定是少不了的。作為資深吃貨，下面就讓我來(lái)告訴大家來(lái)到鳳凰古城需要品嘗的特色小吃有哪些，想知道的看過(guò)來(lái)哦！

酸菜魚(yú)想必是經(jīng)常會(huì)吃到的，而酸魚(yú)你吃過(guò)嗎？這是苗族廚師的獨(dú)門(mén)秘籍呢。具體做法是將魚(yú)剖開(kāi)洗凈，撒上糯米、干辣椒粉，放壇子里腌上半個(gè)月，待魚(yú)酸后出壇油炸，撒上蔥花、姜末即成。此菜酸香四溢。名為酸魚(yú)。

糍粑你肯定也不陌生，而血粑你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？不錯(cuò)，這里的又一特色就是血粑鴨，血粑鴨制作時(shí)先將預(yù)先浸泡好的上等糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時(shí)將鴨血溶入糯米浸泡均勻。

等鴨血凝固后，上鍋蒸熟。血粑冷后，將血粑切成小方塊，然后用茶油煎熟。

鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鐘，有香氣溢出，再加入大紅椒切片。

待鴨肉煮熟時(shí)，再將血粑放入小煮，并摻和一定的香料，煮至金黃即可食用。血粑鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來(lái)到口香濃，讓人食欲大增，少有的美味佳肴。

給大家說(shuō)了這么多，瞬間有點(diǎn)大廚的感覺(jué)呢！

土家香酥條、香豆腐、葛根餅、鳳凰灶飯、桐葉粑粑、鳳凰燒烤等，來(lái)到這里你的吃貨情結(jié)是會(huì)完全被滿(mǎn)足的。

最后記得回家給親朋好友帶點(diǎn)姜糖喲！

好了，鳳凰古城到此一游結(jié)束，下期我們?nèi)ネ竭b古城。