青海省冬小麥種植現(xiàn)狀以及推廣前景

柳 雄 王秀娟 韓建琪

（青海省小寨良種試驗站，西寧810016）

青海省冬小麥種植現(xiàn)狀以及推廣前景

柳 雄 王秀娟 韓建琪

（青海省小寨良種試驗站，西寧810016）

種子是農(nóng)業(yè)最基本的生產(chǎn)資料。引進(jìn)優(yōu)質(zhì)新品種、加快良種的推廣，是提高農(nóng)作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)最有效、最經(jīng)濟(jì)的方法。近年來青海省陸續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)冬小麥品種，在全省范圍內(nèi)進(jìn)行試驗推廣，有效提高了青海省小麥總產(chǎn)量。另外與春小麥相比，冬小麥憑借著產(chǎn)量高、品質(zhì)好、廣譜多抗等優(yōu)勢深受農(nóng)民歡迎。隨著國家農(nóng)業(yè)政策的調(diào)整以及青海省種植業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，引進(jìn)及推廣冬小麥良種對全省小麥產(chǎn)量和品質(zhì)都具有深遠(yuǎn)意義。

冬小麥；引種；推廣

小麥?zhǔn)俏覈饕Z食作物之一，選育高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、多抗的新品種，對于發(fā)展小麥生產(chǎn)，提高人民生活水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和確保國家糧食安全均有重要意義[1]。青海省地處青藏高原東北部，西高東低，地形復(fù)雜多樣，形成了獨(dú)特的高原大陸性氣候，日照時間長，空氣稀薄，大部分地區(qū)海拔在3000～5000m之間，是長江、黃河、瀾滄江等大河的發(fā)源地[2]。由于海拔和地域分布的不同，形成了青海特色農(nóng)業(yè)生態(tài)結(jié)構(gòu)。近幾年隨著國家政策的變化和全省種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，冬小麥以其品質(zhì)優(yōu)、成熟早、抗性強(qiáng)、口感好等優(yōu)勢在青海省黃河、湟水兩大溫暖灌區(qū)迅速發(fā)展。到目前全省冬小麥種植面積已達(dá)16667hm2。由于本省春小麥品質(zhì)較差，市場競爭力弱，而冬小麥憑借其優(yōu)良品質(zhì)得到了廣大農(nóng)民和市場的青睞。因此，引進(jìn)優(yōu)良冬小麥新品種，擴(kuò)大全省冬小麥種植區(qū)域勢在必行。

1 青海省冬小麥發(fā)展歷史

冬小麥憑借著“兩高一優(yōu)”的優(yōu)勢，使得近些年全省將小麥種植重點(diǎn)放在冬小麥上，大力引種、推廣冬小麥優(yōu)良品種，努力提高本省小麥產(chǎn)量及品質(zhì)。自1950年開始，青海省開始引種試驗種植冬小麥，到20世紀(jì)70年代全省冬小麥種植面積達(dá)到600hm2。之后，隨著青海省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化升級，1993年全省冬小麥種植面積達(dá)到了800hm2[3]，主要種植品種為農(nóng)大139、東方紅3號、京農(nóng)437、蘭考906等，且經(jīng)品質(zhì)分析得出冬小麥容重均值為795g/L，千粒重均值為44．6g，均高于其他省區(qū)[4]。1996年青海省貴德縣引進(jìn)京411、京核9410等品種，經(jīng)試驗篩選得出京411具豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、抗病性強(qiáng)等優(yōu)勢[5]，并在全省內(nèi)進(jìn)行推廣。1999年青海省平安縣張家寨村試種冬小麥2hm2，產(chǎn)量高達(dá)4680～5557．6kg/hm2[6]。2000年以來青海省不斷引進(jìn)冬小麥良種，主要品種有京農(nóng)437、北京8號、京核9410、石7816、京東8號、京旺10號等品種，并根據(jù)各地氣候差異和種植習(xí)慣的不同，分別進(jìn)行試驗、示范、推廣，促進(jìn)了青海省冬小麥的不斷發(fā)展[7]。

2 青海省冬小麥發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 推廣的冬小麥品種現(xiàn)狀 目前青海省冬小麥主要分布于黃河、湟水流域的民和、樂都、平安、循化、化隆、尖扎、共和、貴德等縣，每667m2平均產(chǎn)量達(dá)400～500kg，最高可達(dá)600kg以上。2000年全省冬小麥種植面積達(dá)到6533hm2，最高產(chǎn)量達(dá)到700kg/667m2，主要推廣的品種是從北京、甘肅引進(jìn)的京437、京411，雖高產(chǎn)但品質(zhì)略差。隨著青海省全面調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在引進(jìn)良種、高產(chǎn)栽培、病蟲防治等多方面努力，又引進(jìn)和推廣了京東8號、農(nóng)大3214號等優(yōu)良品種，幫助、引導(dǎo)農(nóng)民種植冬小麥。2008年海南州貴德縣冬小麥總產(chǎn)量達(dá)12488．7t，每667m2平均產(chǎn)量可達(dá)396．5kg以上；同年海東市平安縣種植耐土壤貧瘠、耐旱、豐產(chǎn)性好、早熟性好的冬小麥品種中麥9號，長勢喜人，產(chǎn)量品質(zhì)均高于同年春小麥品種。近年來，全省積極引進(jìn)和推廣0045、9545、超人、中麥11號、中麥9號、樂麥7號、中麥175、蘭天15號和中麥2號等冬小麥優(yōu)勢品種，有力地推動了冬小麥的生產(chǎn)發(fā)展。

2.2 冬小麥種植現(xiàn)狀 2011年種植的冬小麥平均產(chǎn)量為431．6～610．5kg/667m2，較春小麥平均產(chǎn)量增加，增幅達(dá)33．4%以上。2012年冬小麥良種覆蓋率達(dá)到95%以上，配方施肥面積達(dá)13333hm2以上。2013年由于氣溫偏高，使冬小麥安全越冬，加之田間管理措施到位，冬小麥植株普遍生長健壯，長勢良好，經(jīng)統(tǒng)計平均產(chǎn)量達(dá)520kg/667m2，較上年每667m2增加8kg，最高產(chǎn)量可達(dá)600kg以上。2014年主推中麥175優(yōu)質(zhì)冬小麥，全省13333hm2總產(chǎn)達(dá)10．50萬t，比上年提高3000t；從各縣測產(chǎn)統(tǒng)計來看，由于雨水充足，冬小麥穗粒飽滿，千粒重提高，平均產(chǎn)量為525kg/667m2，最高產(chǎn)量達(dá)600kg左右。2015年冬小麥?zhǔn)崭罨窘Y(jié)束后，從各地測產(chǎn)情況看，其冬小麥平均產(chǎn)量為525kg/667m2，較春小麥增產(chǎn)260kg左右，全省冬小麥總產(chǎn)可達(dá)到10．50萬t，按照小麥最低收購價2．36元/kg計算，冬小麥可實現(xiàn)產(chǎn)值2．48億元。近幾年來，青海省充分利用河湟谷地光熱條件，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，在河湟流域溫暖灌區(qū)大力發(fā)展冬小麥種植，在民和、循化、化隆、貴德等地推廣種植蘭天15號、京農(nóng)411、中麥175、京農(nóng)437等優(yōu)良品種。

3 青海省種植及推廣冬小麥的原因

3.1 具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)勢 冬小麥普遍表現(xiàn)為產(chǎn)量高、品質(zhì)好、口感佳，比春小麥更適合做面食。冬小麥?zhǔn)袌鲂枨罅看?，種植冬小麥可以改良面食口感，提高農(nóng)民的收入水平。

3.2 具有良好的抗旱、抗寒特性 青海省冬小麥在9月左右播種，次年7月左右成熟，全生育期長達(dá)9個多月。播種后到越冬前，地下部已形成強(qiáng)大的根系和淺藏的分蘗節(jié)，在大田種植，均表現(xiàn)出良好的抗寒性；經(jīng)歷漫長的冬季后，冬小麥完成春化階段，隨著翌年春季的氣溫回暖，次生根與分蘗快速生長，根系發(fā)達(dá)，從而提高了抗旱性[8]。

3.3 具有較強(qiáng)的分蘗力和較高的分蘗成穗率 冬小麥在冬前形成的分蘗節(jié)和分蘗枝，返青后分蘗早而集中，每單株分蘗數(shù)高達(dá)5～7個，在一般栽培條件下，可成穗3～5個，畝穗數(shù)高達(dá)45萬穗以上，比春小麥高10%～25%。且小穗分化時間長，分化充分，為冬小麥的高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)[8]。

3.4 成熟期落黃正常，子粒飽滿，容重提高 灌漿期至成熟期的相對低溫有利于麥類作物順利灌漿。冬小麥養(yǎng)分積累量多，消耗少。冬小麥品種中麥175容重為792 g/L，比春小麥品種高原437的容重高32g/L[9-10]。

3.5 有效避開了病蟲害高峰期 6-8月一般為青海省高溫多雨季節(jié)，是麥類病蟲害的高發(fā)期，而此時冬小麥已進(jìn)入灌漿后期，小麥莖稈纖維化程度較高，病蟲不易入侵，冬小麥不易感病。

3.6 可以降低草害 冬小麥秋季播種后，耕作層的雜草因不能抵御嚴(yán)寒，無法越冬，次年返青后，田間雜草存活量明顯減少，使冬小麥有效避開草害。

3.7 可以提高土地利用率 冬小麥比春小麥具有早熟性，提早收獲后，可種植菠菜、白菜、蘿卜等短生育期作物，提高復(fù)種指數(shù)，提高土地利用率，有利于增加農(nóng)民收入，達(dá)到農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的目的。

3.8 品質(zhì)優(yōu)于春小麥 通過對河湟谷地種植的冬小麥、春小麥進(jìn)行品質(zhì)分析和對比，結(jié)果表明：青海省冬小麥比春小麥蛋白質(zhì)含量高0．6%，濕面筋高4．7%，容重高37g/L，角質(zhì)率高21%，面團(tuán)特性及蒸煮品質(zhì)均優(yōu)于春小麥[4]。

4 青海省現(xiàn)主推冬小麥品種分析

4.1 產(chǎn)量分析 從表1可以看出，與對照品種京411產(chǎn)量相比，中麥175產(chǎn)量列第1位，蘭天15號次之。以上這3個冬小麥品種的產(chǎn)量均要遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)卮盒←溒贩N，約高出30%～50%。特別是中麥175產(chǎn)量在青海省很穩(wěn)定，經(jīng)青海省農(nóng)作物品種審定委員會審定，已成為本省冬小麥主要種植品種，種植面積占全省冬小麥種植面積的80%。

表1 各參試品種產(chǎn)量對照結(jié)果

4.2 特征特性及抗逆性 從表2中可以看出京411、蘭天15號、中麥175這3個品種生育期基本一致，約290～300d，其中中麥175株高、穗長、有效穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒重表現(xiàn)均優(yōu)于京411和蘭天15號，這3個品種特征均優(yōu)于當(dāng)?shù)卮盒←溒贩N。京411成穗率高、株型好、穗層齊、抗倒伏強(qiáng)、抗白粉病[11]。蘭天15號株型緊湊、葉色深綠，抗條銹、抗倒伏，口緊不易落子，落黃好[12]。中麥175抗寒性好，返青起身生長快，莖稈堅韌、抗倒伏性強(qiáng)，子粒灌漿速度快，落黃好[13]。

4.3 品質(zhì)分析 從表3中可以看出京411、蘭天15號、中麥175這3個品種品質(zhì)優(yōu)良，均優(yōu)于當(dāng)?shù)卮盒←溒贩N，其中中麥175品質(zhì)表現(xiàn)最優(yōu)。

表2 參試品種考種結(jié)果

表3 各參試品種品質(zhì)

5 冬小麥栽培措施

5.1 選擇適宜的品種 盡量從北京、山東、天津等育種單位篩選出適宜青海省氣候條件的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、耐寒性強(qiáng)、抗旱、口感好、品質(zhì)佳的優(yōu)質(zhì)冬小麥品種。

5.2 選擇適宜的播種期 確定好播種品種之后，合適的播期是必不可缺的，青海省冬小麥最佳播期一般是在9月下半月到10月上半月之間。如中麥175適宜播期為9月2-28日（農(nóng)歷白露至秋分之間），最遲不超過10月5日，西寧、平安、湟中、互助等地在9月10日左右播種，9月25日之前全部播種完畢[14]。

5.3 選擇合適的播種量 由于青海省冬季嚴(yán)寒，地表上凍，土壤龜裂現(xiàn)象嚴(yán)重，且地區(qū)間氣候差異大，有些地區(qū)散放牲畜啃食麥苗，冬小麥越冬死亡率較高，故播種量為300kg/hm2[7]。播種前每hm2施有機(jī)肥3萬kg、尿素150kg、磷酸二銨30kg，耙耱鎮(zhèn)壓保墑。

5.4 試驗田塊特性 試驗田地需平整、溝渠配套、能灌能排；耕作層深厚、土壤疏松、結(jié)構(gòu)良好，保肥保水能力強(qiáng)；土壤肥沃，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和N、P、K養(yǎng)分。

5.5 適時冬灌 為了確保冬小麥前期生長發(fā)育，提高越冬率，保證基本出苗率，在齊苗后要按時冬灌，預(yù)防凍害，冬灌應(yīng)在11月23日之前完成。

5.6 田間管理措施 在冬小麥返青期間每hm2及時追施尿素75kg、磷酸二氫鉀3kg，防治冬季水分蒸發(fā)，同時使用除草劑2，4D-丁酯750mL清除田間雜草，噴施15%炔草酸300g，消滅燕麥草[15]。冬小麥在乳熟期每hm2噴施磷酸二氫鉀3kg可延長旗葉功能期，提高千粒重，適時收獲，確保產(chǎn)量。在冬小麥冬前生育期內(nèi)，做好蚜蟲防治工作；同時要做好小麥白粉病、條銹病等病害防治工作。

6 結(jié)論

冬小麥與春小麥相比，不但品質(zhì)好，而且產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于春小麥，因此要加大冬小麥的引種力度，從不同區(qū)域引進(jìn)優(yōu)質(zhì)冬小麥品種，通過審定、試驗、展示示范，選育出適宜在青海省種植的新冬小麥品種，努力提高全省小麥產(chǎn)量和品質(zhì)。同時還應(yīng)加快冬小麥種植、田間管理機(jī)械的發(fā)明和改造，加強(qiáng)農(nóng)田水利建設(shè)，通過科學(xué)種植、科學(xué)管理，實現(xiàn)青海省冬小麥種植的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

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