蘋果現(xiàn)代栽培模式與關(guān)鍵配套技術(shù)研究

摘要：在時代發(fā)展的背景下，食品安全問題和環(huán)境污染問題逐漸受到人們的關(guān)注。蘋果作為世界范圍內(nèi)流行的水果品種，其品質(zhì)成為人們關(guān)注的重點，也是提高市場競爭力的重要手段。為此，相關(guān)部門需要跟隨時代發(fā)展，對蘋果現(xiàn)代栽培模式進行研究，并對關(guān)鍵配套技術(shù)進行優(yōu)化，可有效提升我國蘋果栽培水平，提高蘋果的品質(zhì)，增加蘋果的產(chǎn)量。本文將從蘋果栽培模式的演變、蘋果現(xiàn)代栽培模式的特點以及蘋果現(xiàn)代栽培模式的關(guān)鍵配套技術(shù)三個方面進行分析和論述。

關(guān)鍵詞：蘋果；現(xiàn)代栽培模式；關(guān)鍵配套技術(shù)

在蘋果栽培的過程中，蘋果果園管理是一項較為困難的工作，而產(chǎn)生這一問題的主要原因在于果農(nóng)對蘋果栽培技術(shù)掌握不足，蘋果栽培模式也呈現(xiàn)出滯后性的特點，導(dǎo)致蘋果栽培的效率受到影響，蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)不高，影響果農(nóng)的收入。為了更好地解決這一問題，我國正在對蘋果現(xiàn)代栽培模式進行研究，也取得了一定的成就，可實現(xiàn)蘋果栽培的機械化操作，使蘋果果園管理也變得更加簡單、便捷，在避免人力資源成本增加的同時，也可以解決蘋果質(zhì)量低、產(chǎn)量少的問題，促進蘋果栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。

1蘋果栽培模式的演變

蘋果現(xiàn)代栽培模式又被叫作蘋果現(xiàn)代矮砧集約高效栽培模式，是與傳統(tǒng)的喬砧稀植和喬化密植等傳統(tǒng)模式相對的一種新型蘋果栽培模式，蘋果現(xiàn)代栽培模式的發(fā)展主要是為了與當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)組織方式和生產(chǎn)管理手段相適應(yīng)而做出的變化。

1.1喬砧稀植栽培模式

我國多數(shù)地區(qū)在20世紀(jì)60年代之前都是以喬砧稀植栽培模式為主，栽植的蘋果植株數(shù)量在6～14株/667m2，蘋果樹體十分高大，樹冠需要培養(yǎng)的時間比較長，果農(nóng)前期需要投入大量的時間和資金，蘋果的生產(chǎn)周期較長，不管是在管理上還是在采摘上，都具有較大的難度。

1.2喬化密植栽培模式

自從20世紀(jì)60年代以來，我國多數(shù)地區(qū)還是推廣喬化密植栽培模式，該模式的主要特點就是借助人工致矮、短枝型品種致矮等方法，使蘋果植株的結(jié)果期縮短，使蘋果果園的蘋果產(chǎn)量得到增加，可在前期即可結(jié)果采摘，種植蘋果植株的數(shù)量也增加到

50～60株/667m2。經(jīng)“刻芽、環(huán)剝、拉枝”等手段的管理，可做到“三年見果、五年豐產(chǎn)”?，F(xiàn)階段，許多蘋果園依舊采用該栽培模式，但該模式的最大劣勢就是人為干預(yù)過度，導(dǎo)致許多蘋果植株出現(xiàn)早衰的情況，經(jīng)常發(fā)生腐爛病，若沒有對其進行及時控制和防護，極易造成果園郁閉[1]。

1.3現(xiàn)代蘋果栽培模式

現(xiàn)代蘋果栽培模式作為近年來新形成的蘋果栽培模式，當(dāng)?shù)卦趯υ撛耘嗄Ｊ竭M行應(yīng)用的時候，通常都需結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和環(huán)境條件，選擇當(dāng)?shù)剡m宜生存的矮化砧木，并通過砧穗組合的方式，對蘋果植株的生長發(fā)育態(tài)勢和樹冠幅度進行控制，使其盡早成花，發(fā)揮光合作用的價值。在現(xiàn)代蘋果栽培模式下，果農(nóng)還對植株結(jié)構(gòu)進行簡化，增加植株高度，使光能得到充分利用，進而改善蘋果的品質(zhì)，提高蘋果的產(chǎn)量。此外，機械化作業(yè)也是現(xiàn)代蘋果栽培模式下的重要措施，可實現(xiàn)規(guī)?；姆N植，提高蘋果栽培的整體效率，也可節(jié)省勞動力成本，提高蘋果園的經(jīng)濟效益。

2蘋果現(xiàn)代栽培模式的特點

通過對蘋果栽培模式的演變進行分析，可以總結(jié)出，蘋果現(xiàn)代栽培模式主要具有以下特點，即定植株數(shù)增加、早期產(chǎn)量提高、實現(xiàn)機械化作業(yè)以及生產(chǎn)效率提高。定植株數(shù)增加是指在蘋果現(xiàn)代栽培模式下，蘋果植株的株距可控制在0.8～1m，行距控制在3m左右，定植的蘋果植株數(shù)量可達到200株/667m2以上，與傳統(tǒng)的蘋果栽培模式相比，具有較大的提升。早期產(chǎn)量提高是指蘋果現(xiàn)代栽培模式重視“首年栽培結(jié)果，次年豐產(chǎn)”的理念，使得蘋果園的管理目標(biāo)也更加明確，即在栽培次年每株蘋果植株產(chǎn)量5kg，第3年每株產(chǎn)8～12kg，產(chǎn)1500～2500kg/667m2，第4年每株產(chǎn)15～20kg，產(chǎn)3000～4000kg/667m2。蘋果園早期蘋果產(chǎn)量得到大幅度提升，可使果農(nóng)在蘋果栽培前期即可獲得一定收入。實現(xiàn)機械化作業(yè)是指現(xiàn)代蘋果栽培模式下，行間作業(yè)空間預(yù)留充足，無論是在施肥、噴藥還是在修剪等管理環(huán)節(jié)中，都可以利用機械設(shè)備完成作業(yè)，可早日實現(xiàn)蘋果園規(guī)范化種植和管理。生產(chǎn)效率提高是指現(xiàn)代蘋果栽培模式中更加關(guān)注對資源的充分利用，在施肥的時候可以合理施肥，避免施肥過多造成肥料的浪費，還需盡量提高光能截獲量，讓光合產(chǎn)物流向果實，可以對光能進行充分利用，借此提高蘋果的品質(zhì)[2]。

3蘋果現(xiàn)代栽培模式的關(guān)鍵配套技術(shù)

3.1整地改土

在蘋果現(xiàn)代栽培模式下，整地改土是一項關(guān)鍵技術(shù)，也是決定蘋果園效果以及蘋果植株生長發(fā)育效果的重要因素。果農(nóng)需要選擇一片連片且地勢平坦的田地，后對于其進行深翻，深翻的深度需要保持在40cm以上，并以行距4m距離進行整畦。最后需要對果園土地的土壤進行殺菌處理，如果在深翻或挖穴的過程中發(fā)現(xiàn)蚯蚓，就意味著果園的土壤出現(xiàn)問題，土壤中的有益菌群衰敗，使得土壤中生物動能已經(jīng)出現(xiàn)失調(diào)的情況，對蘋果植株的花芽分化、開花坐果等都會產(chǎn)生一定影響，進而影響蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。

在整地改土的過程中，果農(nóng)需要重點關(guān)注土壤殺菌工作，常用的土壤殺菌方法為輪作和用藥。首先，果農(nóng)可采取糧食作物輪作的方式，實現(xiàn)小麥、高粱、芋頭等作物輪作。在種植之前，需要再施加農(nóng)家肥1000kg/667m2或有機肥500kg/667m2，對土壤進行深翻整地，并連續(xù)輪作3年以上，可減少土壤中的病菌，使土壤的生物動能得到緩解。其次，果農(nóng)還可以使用土壤改良劑，再施加土壤改良劑2.5～5kg/667m2，按照1∶15或1∶20的比例，兌水后均勻的噴施在土地表面，并通過深翻的方式，使土壤改良劑深入地下，可對有害菌群的形成產(chǎn)生一定抑制作用，使有益菌群繁殖，對土壤的環(huán)境條件進行有效改善。在選擇土壤改良劑的時候，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的土壤改良劑。

3.2苗木選擇

在選擇蘋果苗木的時候，盡量選擇大苗，即已經(jīng)在苗圃地生長3年左右，苗木的高度在2m左右、粗度在1.5m以上，無病蟲害。在砧木的選擇上，優(yōu)先選擇抗重茬的矮化自根砧，需要提前對苗木的砧、穗進行脫毒處理。

3.3設(shè)置支架

在蘋果現(xiàn)代栽培模式下，還需在蘋果園設(shè)置支架，支架是由水泥柱、鐵絲、竹竿等材料構(gòu)成，支架的主要用途就是固定蘋果植株。首先，在水泥柱的選擇上，盡量選擇高度為4m、直徑為12cm左右的圓形水泥柱，并要求水泥柱的內(nèi)部置有鋼筋。水泥柱需要設(shè)置在苗木的行間，每個水泥柱的間隔需要在10m左右，需深埋1m以上，并采取加固措施，確保其可以抵御極端天氣，尤其是可以抵御13級風(fēng)力。其次，在鐵絲的選擇上，接線鐵絲的粗度需要控制在2.2mm左右，拉于水泥柱行上3道，間隔在1m左右，第1道需要距離地面1m。最后，在竹竿的選擇上，盡量選擇堅挺直立的新竹，竹竿的高度需要在4m左右、直徑需要超過4cm，每株苗木需設(shè)置一根[4]。

3.4水肥管理

在蘋果現(xiàn)代栽培模式下，水肥管理工作通常都是由水肥一體化技術(shù)完成的，需要在微灌系統(tǒng)中設(shè)置施肥裝置，將灌溉水和已經(jīng)配置好的肥液一同輸送到蘋果植株的根部，加快蘋果植株根系吸收水分和養(yǎng)分的速度，保證其獲取到充足的養(yǎng)分和水分，健康生長發(fā)育。而在水肥一體化技術(shù)中，常用的微灌方式有滴灌、滲灌、小管出流等，主要依靠低壓管道系統(tǒng)以及灌水器，將水以較小的流量輸送到蘋果植株根部附近的土壤表面，實現(xiàn)水肥一體化管理。

水肥一體化技術(shù)主要是將傳統(tǒng)蘋果栽培模式下的澆地轉(zhuǎn)變?yōu)闈沧魑?，可以及時為蘋果植株補水，并均勻地澆水和施肥，尤其適用于冬季低溫環(huán)境中或是其他不可大水漫灌的場合，水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用可起到節(jié)省肥料、節(jié)約水資源的作用，也免于人工對蘋果植株進行管理，進而解放勞動力。而水肥一體化技術(shù)主要應(yīng)用到的設(shè)施包含供水系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)、配肥系統(tǒng)以及田間輸水施肥管道等。若想對水肥一體化技術(shù)進行科學(xué)應(yīng)用，則需做好以上準(zhǔn)備[5]。

3.5整形修剪

在現(xiàn)代蘋果栽培模式下，蘋果植株的形態(tài)多以高紡錘形為主，樹高需要控制在3.5m左右，還需植株強壯，沒有側(cè)枝，樹冠不得高于行間距1/3，枝展需小于

1m。整形修剪工作主要就是采用拉枝、開角、甩放等方法，對樹枝的生長態(tài)勢起到一定的抑制作用，使蘋果植株花芽分化，盡早開花結(jié)果。針對當(dāng)年生枝，需要在6月上旬的時候向下捋拿軟化，并在8月末的時候，將枝條下拉到120°角；針對多年生枝，需要采用單軸延伸的方法，在枝的基部培養(yǎng)預(yù)備枝，等到該枝組生長到一定程度的時候進行回縮，讓預(yù)備枝代替，使植株一直保持良好的生長態(tài)勢，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。果農(nóng)還需加強對粗枝的處理，若粗枝超過著生枝1/3，則需要及時將其伐除，或是對其進行回縮處理[6]。

3.6病蟲害防治

3.6.1生物防治技術(shù)

在現(xiàn)代蘋果栽培模式下，生物防治技術(shù)作為一種不對生態(tài)環(huán)境造成危害的病蟲害防治技術(shù)，其被廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代蘋果栽培中，主要借助生物之間的相互作用，減少蘋果園中病蟲害的數(shù)量。首先，引進天敵作為生物防治技術(shù)中的關(guān)鍵技術(shù)，主要針對蘋果園中常見的蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害，通過引進七星瓢蟲這一益蟲的方式，對蘋果園中的蚜蟲和紅蜘蛛等進行捕食，可減少蘋果園中害蟲的數(shù)量。例如，在蘋果園發(fā)生蟲害的初期，果農(nóng)可以及時在蘋果園中投放適量的七星瓢蟲，使其捕食蚜蟲和紅蜘蛛成蟲，并吸取各種小昆蟲的液體，可對蘋果園中的蟲害進行控制，也不會對蘋果園中的環(huán)境以及周圍生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響。其次，生物防治菌也是一種生物防治技術(shù)，主要是采用自然來源的細(xì)菌、真菌、病毒和植物萃取液，可以針對靶標(biāo)致病菌進行防治。其中，蘇云金桿菌是一種常用的病菌，其能夠有效防治多種鱗狀昆蟲；木霉則能夠?qū)Ω癄€病、黑星病等進行防治。最后，果農(nóng)還需要建立監(jiān)控系統(tǒng)，對蘋果園中的病蟲害情況進行實時監(jiān)控和管理，以便于及時對蘋果園的病蟲害進行處理[7]。

3.6.2物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)也是蘋果栽培病蟲害防治中一項重要的技術(shù)，其主要采用非化學(xué)手段，對病蟲害進行防治，可避免對化學(xué)藥劑進行使用，維持蘋果園的生態(tài)平衡。常用的物理防治技術(shù)有防蟲網(wǎng)、驅(qū)蟲燈等。在蘋果園蟲害發(fā)生初期，可在樹冠上放置防蟲網(wǎng)，為蘋果植株提供天然的防護措施，避免蚜蟲、梨小食心蟲等入侵。若防蟲網(wǎng)的品質(zhì)較好，不會對蘋果園的通風(fēng)條件和透光條件產(chǎn)生影響。此外，果農(nóng)還可以利用害蟲的趨光性特點，在蘋果園內(nèi)設(shè)置驅(qū)蟲燈，并在夜晚的時候打開，在驅(qū)蟲燈周圍放置殺蟲設(shè)備，將害蟲吸引到附近的時候可以直接將其殺死，進而減少蘋果園中害蟲的數(shù)量，對蟲害進行有效防治。

3.6.3農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

在現(xiàn)代蘋果栽培模式下，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)也是一種重要的病蟲害防治技術(shù)，主要通過定期修剪病枝、清理落果的方式，對蘋果園的衛(wèi)生進行清理，可對病蟲害進行有效預(yù)防，也可使蘋果植株健康的生長發(fā)育。例如，果農(nóng)需要對蘋果植株進行定期修剪，結(jié)合蘋果植株的年齡、品種、生長態(tài)勢等確定定期修剪的時間。例如，在春季修剪的主要目標(biāo)就是對植株的結(jié)構(gòu)進行調(diào)整；在夏季修剪的主要目標(biāo)就是對生長茂盛的枝條進行疏伐，避免枝條過多消耗較多的營養(yǎng)；在秋季和冬季修剪的主要目標(biāo)就是將植株上的病枝、弱枝清除，避免害蟲在植株上越冬，對病蟲害進行防治[8]。

4結(jié)語

綜上所述，與傳統(tǒng)的蘋果栽培模式相比，現(xiàn)代蘋果栽培模式更加簡單且有效，在操作上、管理上十分簡單，在提高蘋果栽培質(zhì)量和效率上具有良好效果。為此。當(dāng)?shù)匦杞Y(jié)合自身的自然環(huán)境條件，將現(xiàn)代蘋果栽培模式中的各項關(guān)鍵技術(shù)落實到位，并加強機械化操作，增加蘋果的產(chǎn)量，提高蘋果的質(zhì)量。

參考文獻

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