涇川縣油料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

尚杰鋒　袁偉

摘要 隨著人民生活水平的提高，油料的需求量越來越大，本文就涇川縣油料生產(chǎn)的現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述，分析了涇川縣油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及障礙因子，提出發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞 油料產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；障礙因子；對(duì)策；甘肅涇川

中圖分類號(hào) S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）03-0057-03

油料作物是涇川縣的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，是城鄉(xiāng)居民食用植物油的唯一原料來源。通過調(diào)查，了解油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，掌握生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析存在的問題，并針對(duì)影響發(fā)展的主要障礙因子，提出切實(shí)可行的發(fā)展對(duì)策，對(duì)于推動(dòng)糧油作物全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展、提高油料產(chǎn)量、改善油料品質(zhì)、滿足市場(chǎng)需求、增加農(nóng)民收入、確保食用油安全都具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 涇川縣油料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 油料作物播種面積呈顯著下降

2011—2015年油料作物播種面積統(tǒng)計(jì)顯示，涇川縣油料作物播種面積由2011年的6 938.4 hm2下降到2015年4 509.3 hm2，5年下降2 429.1 hm2，下降了35%，目前常年播種面積4 670～5 330 hm2，占農(nóng)作物總播種面積的10%左右（表1）。

1.2 油料作物種類

涇川縣油料作物主要種類有三大類10多個(gè)品種。一是冬油菜，主栽品種有秦油74-1、天油2號(hào)、延油2號(hào)等。二是胡麻，主栽品種有天亞4號(hào)、天亞5號(hào)、天亞6號(hào)、隴亞7號(hào)等。三是荏籽，主栽品種多為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)黑色荏。2016年全縣油料播種面積4 860 hm2，其中油菜籽面積2 010 hm2，占41.3%；胡麻面積625 hm2，占12.9%；荏籽及其他油料面積2 225 hm2，占45.8%。

1.3 油料作物種植區(qū)域分布

從2016年油料作物播種面積分鄉(xiāng)鎮(zhèn)看，播種面積670 hm2以上的1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（荔堡鎮(zhèn)播種面積831 hm2），播種面積330～670 hm2的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，播種面積330 hm2以下的8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.4 油料作物總產(chǎn)顯著下降，單產(chǎn)呈低位徘徊

總產(chǎn)由2011年的7 985 t下降到2015年的5 172 t，5年下降了35.2%，產(chǎn)量1 113.5～1 214.9 kg/hm2，平均產(chǎn)量1 166.1 kg/hm2。

2 油料產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 年度間種植面積變幅大，產(chǎn)量懸殊大

2011年全縣胡麻面積1 272 hm2，2015年只有540 hm2，同比面積減少732 hm2，減幅57.5%；2011年油料作物總產(chǎn)7 985 t，2015年只有5 172 t，同比減產(chǎn)2 813 t，下降35.2%。

2.2 種植規(guī)模小，單產(chǎn)增幅小，優(yōu)質(zhì)比例小

除荔堡鎮(zhèn)個(gè)別村組農(nóng)戶油料作物種植面積有0.13 hm2以上外，其余絕大部分戶均種植面積在0.07 hm2左右，生產(chǎn)規(guī)模較?。?011年油料作物平均產(chǎn)量1 150.84 kg/hm2，2015年平均產(chǎn)量1 146.95 kg/hm2；2015年優(yōu)質(zhì)油料胡麻、荏籽等總產(chǎn)2 481 t，占當(dāng)年全縣油料作物總產(chǎn)量的48%，而介酸、硫苷相對(duì)含量較高的普通油菜籽產(chǎn)量逾1 615 t，占到了油菜籽總產(chǎn)量的60%。

2.3 產(chǎn)量低，商品率低

無論是冬油菜還是胡麻、荏籽產(chǎn)量都比較低，2011—2015年全縣油料作物平均產(chǎn)量1 160.59 kg/hm2，其中油菜籽平均產(chǎn)量1 564.28 kg/hm2，胡麻平均產(chǎn)量1 211.65 kg/hm2（表1）。由于單產(chǎn)低，總產(chǎn)小、商品率更低，不能完全滿足涇川縣企業(yè)加工和群眾生活需要，使大量外地成品油充斥涇川市場(chǎng)。

3 影響油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要障礙因子

3.1 冬春干旱

因涇川縣地處西北內(nèi)陸黃土高原溝壑區(qū)，屬半干旱區(qū)域，年降雨量小，且時(shí)空分布不均，降雨與作物需水錯(cuò)位，冬春2季降雨不足年降雨總量的20%，多數(shù)年份冬季少雪，開春缺雨。干旱造成越冬油菜干枯死苗，田間有效株數(shù)、單株分枝數(shù)、角果數(shù)、角粒數(shù)均減少，嚴(yán)重干旱年份，甚至絕收。同時(shí)，干旱也影響胡麻、荏籽不能適期播種或播后不出苗，出苗率低，缺苗斷壟嚴(yán)重，重災(zāi)年，多種少收或有種無收。因此，干旱始終是制約涇川縣油料生產(chǎn)發(fā)展的首要障礙因子。

3.2 低溫凍害

冬季的低溫凍害特別是1月的極低溫和春季4月上中旬的晚霜凍對(duì)油料作物損害最大。據(jù)調(diào)查，若冬季無積雪覆蓋，且1月-15 ℃以下低溫持續(xù)日數(shù)多的年份，冬油菜就受凍，死苗率高。4月上中旬正是涇川縣冬油菜抽薹開花期，突遇霜凍，花器受損，導(dǎo)致花而不實(shí)，有效角果減少，減產(chǎn)幅度大。同時(shí)，這一階段也是胡麻、荏籽的出苗或幼苗期，苗剛出土不久，抗逆性差，遭受低溫霜凍死苗嚴(yán)重。故低溫凍害是威脅涇川縣油料生產(chǎn)發(fā)展的重要?dú)⑹帧?/p>

3.3 品種退化

品種更新?lián)Q代滯后，秦油74-1、天亞4號(hào)、天亞5號(hào)、黑色荏等品種在涇川縣已連續(xù)種植10多年，長期使用，未加提純復(fù)壯，群眾自留自用，品種混雜退化，原有的抗旱性、抗寒性、抗病性、豐產(chǎn)性大大降低或完全喪失，仍繼續(xù)沿用，這無疑是導(dǎo)致涇川縣油料產(chǎn)量徘徊不前或增產(chǎn)率很小的一個(gè)重要因素。

3.4 病蟲害嚴(yán)重

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，侵害涇川縣油料作物的病蟲害較多，而發(fā)生頻率高、危害重、威脅大的是“三蟲一病”，即根蛆、地老虎、跳蟲甲、胡麻立枯病。根蛆和地老虎這2種地下害蟲在深秋和晚春活動(dòng)猖獗，咬斷油菜根莖，造成田間死苗。跳蟲甲在油菜出苗期和出苗后，取食侵害幼苗。胡麻立枯病在胡麻出苗后至開花前侵染蔓延，使感病植株莖葉變黑干枯，田間成行或成片枯死，輕則減產(chǎn)，重則絕收，是造成胡麻產(chǎn)量低而不穩(wěn)的重要病害。

3.5 布局不合理

沒有按照涇川縣山、川、塬不同區(qū)域的自然條件和油菜、胡麻、荏不同油料作物的生育特點(diǎn)科學(xué)合理布局，而是3種油料作物山、川、塬均有種植。把適宜川、塬區(qū)種植的拿到山區(qū)栽培，結(jié)果違背規(guī)律造成減產(chǎn)，忽視了自然環(huán)境的區(qū)域性和作物生長的規(guī)律性，限制了品種特性和資源優(yōu)勢(shì)在油料生產(chǎn)中的充分發(fā)揮。

3.6 比較效益低

以油料作物平均產(chǎn)量1 166.14 kg/hm2計(jì)，按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)5.6元/kg計(jì)算，產(chǎn)值6 530.38元/hm2，除去成本凈收入3 675元/hm2。比較效益低，群眾對(duì)油料生產(chǎn)的積極性不高，缺乏油料生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)意識(shí)、商品意識(shí)。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 合理布局，穩(wěn)定面積，提高單產(chǎn)

適地適種、科學(xué)規(guī)劃、合理布局是涇川縣油料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要前提和基礎(chǔ)。根據(jù)不同油料作物的生物學(xué)特性和涇川縣不同區(qū)域的水、肥、光、熱資源條件，一是應(yīng)在相對(duì)條件較好的北塬荔堡、豐臺(tái)、玉都、黨原和南塬高平、飛云、窯店塬地坳心及涇明、羅漢洞、開發(fā)區(qū)、城關(guān)、王村、汭豐川水地、川臺(tái)地建立冬油菜產(chǎn)業(yè)帶。二是在涇河南北的坪地、梯條田及相鄰南北二塬塬邊建立胡麻產(chǎn)業(yè)帶。三是在太平、黃家鋪山塬區(qū)和黑梁河、紅河流域建立荏籽產(chǎn)業(yè)帶。通過科學(xué)規(guī)劃、合理布局，逐步實(shí)現(xiàn)油料生產(chǎn)區(qū)域化、布局合理化，以適應(yīng)不同油料作物的營養(yǎng)環(huán)境需求和當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)的充分發(fā)揮，變資源優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)[1]。

4.2 引進(jìn)選育推廣優(yōu)良品種

選擇引進(jìn)和培育適合涇川縣氣候特點(diǎn)的優(yōu)良品種，是油料產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)高效發(fā)展的關(guān)鍵。要把抗旱性、抗寒性、抗病性、豐產(chǎn)性作為今后引進(jìn)新優(yōu)良種的首選條件，逐年從省內(nèi)外或科研院所引進(jìn)一批優(yōu)良品種，特別要注重引進(jìn)雜交良種，并經(jīng)過試驗(yàn)選擇逐步示范推廣，做到引進(jìn)一批，試驗(yàn)一批，選擇一批，示范推廣一批，形成漸進(jìn)有序的品種更新?lián)Q代機(jī)制。根據(jù)逐年試驗(yàn)觀察，目前，應(yīng)引進(jìn)示范冬油菜延油3號(hào)、天油3號(hào)、甘雜1號(hào)、單雜1號(hào)、秦油七號(hào)及胡麻寧亞10號(hào)、寧亞11號(hào)、定亞19號(hào)和南韓灰色荏等新優(yōu)品種。通過引進(jìn)選擇培育新優(yōu)良種，實(shí)現(xiàn)種植品種良種化和雜交化，充分發(fā)揮良種在油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的抗逆增產(chǎn)作用。并積極引進(jìn)、示范、推廣油用牡丹種植技術(shù)，改變涇川縣油料作物種類單一的現(xiàn)狀[2]。

4.3 積極示范雙低油菜

“雙低”油菜是當(dāng)今世界油菜發(fā)展的總趨勢(shì)，也是涇川縣油菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主攻方向。發(fā)達(dá)國家“雙低”油菜種植已達(dá)到油菜總面積的90%以上，全國早在2000年已占到50%，而涇川縣至今還不足30%?！半p低”油菜籽粒不但其主要成分油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量高，出油率高，芥酸、硫苷含量低，品質(zhì)優(yōu)，而且產(chǎn)量高，效益好。2015年涇川縣農(nóng)技中心專業(yè)技術(shù)人員在荔堡、王村示范種植20 hm2，平均產(chǎn)量高達(dá)4 234 kg/hm2，產(chǎn)值12 703元/hm2，較普通油菜增產(chǎn)2 239 kg/hm2，增收6 869元/hm2，是小麥?zhǔn)找娴?.8倍。因此，應(yīng)積極示范“雙低”油菜，把堅(jiān)持?jǐn)U大示范“雙低”油菜作為涇川縣油料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的突破性措施。讓“雙低”油菜面積逐年擴(kuò)大，以“雙低”油菜代替普通油菜，并在示范推廣中逐步改進(jìn)完善栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)油菜栽培的“雙低”化和標(biāo)準(zhǔn)化，大幅度提高冬油菜的產(chǎn)量、質(zhì)量和比較效益[3]。

4.4 大力推廣麥茬荏籽育苗移栽技術(shù)

采取提前育苗、麥?zhǔn)蘸笞圃约夹g(shù)是涇川縣充分利用光熱資源、有效解決糧油爭(zhēng)地矛盾、擴(kuò)大油料面積、增加優(yōu)質(zhì)油料產(chǎn)量、推動(dòng)油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要措施。該技術(shù)適應(yīng)性廣，川塬地均可推廣應(yīng)用。據(jù)調(diào)查，麥茬移栽荏一般產(chǎn)量75～105 kg/hm2。因其品質(zhì)好、油香味濃、貨源少、市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格比較高，產(chǎn)值可達(dá)8 400～12 000元/hm2，較復(fù)種糜子增收4 500～9 000元/hm2。因此，應(yīng)該在全縣大力推廣。

4.5 防霜防凍，防治病蟲害

運(yùn)用行之有效的綜合技術(shù)，預(yù)防霜凍和病蟲害，是油料產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展的重要保證。針對(duì)威脅涇川縣油料生產(chǎn)的主要災(zāi)害，在油菜上要推廣明溝深種淺覆土栽培技術(shù)。一是實(shí)施苗期噴施多效唑、硼砂、磷酸二氫鉀等溶液，配合中耕除草，間苗定苗，促控結(jié)合培育壯苗；二是塬區(qū)要施冬暖肥，川區(qū)要進(jìn)行冬灌，加強(qiáng)水肥管理；三是要進(jìn)行冬前分次雍根培土，保暖御寒；四是根據(jù)氣象預(yù)報(bào)在田間地頭煨火放煙防晚霜凍；五是應(yīng)用辛硫磷、敵百蟲等殺蟲劑進(jìn)行播前土壤處理或苗期葉噴防治田間害蟲；六是在胡麻生產(chǎn)上要扎實(shí)推行用多菌靈、甲基托布津等殺菌劑拌種或葉面噴施防治立枯病。通過以上多項(xiàng)綜合技術(shù)的應(yīng)用，確保油料作物的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)[4]。

4.6 試驗(yàn)創(chuàng)新覆膜栽培技術(shù)

利用地膜覆蓋栽培是發(fā)展涇川縣油料產(chǎn)業(yè)特別是冬油菜生產(chǎn)上值得開發(fā)創(chuàng)新的有效途徑。一是通過試驗(yàn)探索純種地膜油菜栽培。二是要試驗(yàn)一膜兩用即利用全膜玉米收獲后在原地膜上回茬點(diǎn)播油菜栽培。把地膜覆蓋保溫、保墑、抗旱、抗寒這一現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)嫁接應(yīng)用到冬油菜生產(chǎn)上來，最大限度減輕旱凍災(zāi)害損失，使主要油料作物冬油菜能夠全面持續(xù)穩(wěn)定增產(chǎn)。

4.7 強(qiáng)化服務(wù)，轉(zhuǎn)變觀念

強(qiáng)化科技服務(wù)，提高思想認(rèn)識(shí)，是油料產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要技術(shù)支撐和思想保證?？h鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)行政主管部門和科技推廣單位，應(yīng)設(shè)專兼職負(fù)責(zé)油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行政領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)技術(shù)人員，專門從事油料生產(chǎn)的協(xié)調(diào)管理、科技宣傳培訓(xùn)、良種選擇引進(jìn)、栽培技術(shù)研究、新優(yōu)產(chǎn)品開發(fā)、有害生物防控、試驗(yàn)示范推廣、典型經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、購銷信息發(fā)布等工作，為油料生產(chǎn)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位服務(wù)。通過宣傳培訓(xùn)，提高單產(chǎn)、提高效益，利用思想鼓動(dòng)，效益驅(qū)動(dòng)，典型帶動(dòng)，教育引導(dǎo)廣大農(nóng)戶解放思想，更新觀念，樹立油料生產(chǎn)的市場(chǎng)意識(shí)、商品意識(shí)和產(chǎn)業(yè)意識(shí)。

4.8 政策優(yōu)惠，扶持發(fā)展

政策優(yōu)惠和行政推動(dòng)是油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須具備的外力條件。當(dāng)前要緊緊抓住國家“調(diào)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)內(nèi)需、保增長、保穩(wěn)定”和改善民生大力發(fā)展糧油產(chǎn)業(yè)的政策導(dǎo)向，組織專業(yè)技術(shù)人員考察論證、申報(bào)，爭(zhēng)取列建“雙低”油菜示范基地建設(shè)和綠色油料高產(chǎn)創(chuàng)建等科技發(fā)展項(xiàng)目。依托項(xiàng)目建設(shè)和地方配套資金，設(shè)立項(xiàng)目專項(xiàng)基金，制定油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)和示范補(bǔ)貼政策。支持鼓勵(lì)專業(yè)技術(shù)人員引進(jìn)試驗(yàn)新優(yōu)良種，改進(jìn)完善技術(shù)規(guī)范，創(chuàng)新防災(zāi)抗逆方法，研究開發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，激勵(lì)和調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)科技推廣人員和廣大農(nóng)戶發(fā)展油料生產(chǎn)的積極性與創(chuàng)造性，形成有利于油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍，使涇川縣油料生產(chǎn)邁上規(guī)模化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，真正成為保障供給、增加收入、改善民生的支柱產(chǎn)業(yè)。

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