放養(yǎng)雞養(yǎng)殖技術(shù)

許爾濤+余慶明

摘 要：近年來，四川省儀隴縣大力推廣“放養(yǎng)雞養(yǎng)殖技術(shù)”，有效地利用了林地、果園、桑園、草場以及荒山荒坡等自然生態(tài)資源，變資源為資本，促進了農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。本文作者從放養(yǎng)雞場舍建設(shè)、適宜品種、放養(yǎng)期日常管理、疫病防控、經(jīng)營管理等五個方面全面闡述了“放養(yǎng)雞養(yǎng)殖技術(shù)”，以饗讀者。

關(guān)鍵詞：放養(yǎng)雞；養(yǎng)殖；技術(shù)

利用林地、果園、桑園、草場以及荒山荒坡等自然生態(tài)資源以放牧的方式進行肉雞生產(chǎn)，通稱“放養(yǎng)雞”。放養(yǎng)雞飼養(yǎng)是傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)過渡的一種養(yǎng)殖方式。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，放養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)在我縣農(nóng)村地區(qū)已具備相當規(guī)模，占肉雞養(yǎng)殖比重超過30%。放養(yǎng)雞產(chǎn)品已擁有穩(wěn)定的消費群體和消費市場。

一、場舍建設(shè)

1.選址：選擇有適宜放養(yǎng)的林帶、果園、桑園、草場、荒山荒坡或其它經(jīng)濟林地，不得位于相關(guān)法律法規(guī)明文規(guī)定的限養(yǎng)地區(qū)。

2.設(shè)施設(shè)備：場區(qū)應(yīng)建有育雛舍、放養(yǎng)雞舍、隔離舍、獸醫(yī)室及糞污處理設(shè)施或固定場所等；場區(qū)門口應(yīng)配備消毒池以及更衣消毒室；放養(yǎng)區(qū)四周設(shè)圍欄，圍網(wǎng)使用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)，高度不低于1.8m。

3.雞舍建設(shè)：（1）育雛舍：參照《四川省畜禽適度規(guī)模養(yǎng)殖圈舍建設(shè)方案》，應(yīng)有專用籠具，專用消毒設(shè)備，并配備取暖、通風(fēng)、光照及防鼠等設(shè)施。（2）放養(yǎng)雞舍：可建永久性雞舍或簡易雞舍，要求避風(fēng)、遮陽、防水、防寒；面積按每平方米養(yǎng)15—20只雞搭建，每個雞舍容納成年雞1000—1500只，多點設(shè)棚，內(nèi)設(shè)棲息架，棚內(nèi)及周圍按每200只設(shè)置1個飲水器和10來長的飼料槽。

二、放養(yǎng)雞適宜品種

1.品種來源應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定的四大類品種（配套系）。

2.適合飼養(yǎng)地方雞種或帶有地方雞種血緣的培育品種（配套系），主要是大恒肉雞、山地烏骨雞、嶺南黃等三大類。

三、放養(yǎng)期日常管理

1.放養(yǎng)時間的選擇。放養(yǎng)時間應(yīng)在4周齡之后，放養(yǎng)時白天氣溫不能低于150C，氣溫低的季節(jié)，40日齡—50日齡開始放養(yǎng)。在我縣，以3月至10月放養(yǎng)為宜，其它月份采用舍內(nèi)養(yǎng)殖為主，放牧為輔的放養(yǎng)方式。

2.放養(yǎng)密度與規(guī)模。放養(yǎng)應(yīng)堅持“宜稀不宜密”的原則。根據(jù)林地、果園、桑園、草場、農(nóng)田等不同飼養(yǎng)環(huán)境條件，確定合適的放養(yǎng)規(guī)模和密度。

3.間歇放養(yǎng)。實行分區(qū)間隙放養(yǎng)：林地、果園、桑園按3—5畝劃為一個放養(yǎng)區(qū)，山坡、草地按5畝以上劃為1個放養(yǎng)區(qū)； 每個放養(yǎng)區(qū)用圍墻、尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)等隔開； 各種類型的放養(yǎng)場地應(yīng)采用全進全出制，一年飼養(yǎng)2批次。一般兩批雞的間隔時間為2—3個月。

4.公母雞分群飼養(yǎng)。由于公雞爭斗性強，飼料效率高，競食能力強，體重增長快；而母雞沉積脂肪能力強，飼料效率差，體重增重慢，所以宜公母分群飼養(yǎng)，各自在適當?shù)脑慢g上市，以利于提高成活率和群體整齊度。

5.供給充足的飲水。由于野外自然水源少，必須在雞活動的范圍內(nèi)保證供給充足、潔凈的水源，尤其是夏季更應(yīng)如此。否則，會影響雞的生長發(fā)育甚至造成疾病發(fā)生。飲水要求：水質(zhì)量要達到人的飲用要求。若水質(zhì)達不到要求，最好水經(jīng)過過濾，水中加百毒殺。 盛水的器皿要保持清潔，最好做到每日消毒一次，同時保證飲水的器皿夠用；做到夏天不斷水，冬季水管要進行防凍處理。

6.日糧合理搭配。育雛期飼喂全價配合飼料；放養(yǎng)期推薦使用優(yōu)質(zhì)安全的全價配合飼料搭配使用適當比例的能量飼料。合理補飼：定時補飼，不可隨意改動。夏秋季可以少補，冬春季可多補一些；補料量視雞的采食情況而定；一般在每天傍晚時補料一次，一定要讓每個雞都能吃到料。

四、疫病防控

防控策略：采用免疫預(yù)防、建立生物安全區(qū)與適當藥物防治相結(jié)合的綜合防治措施。

1.在雞舍周圍，每星期撒一層生石灰，雞在進出時消毒；在雞舍門口建消毒池，池內(nèi)鋪墊麻布，用消毒劑浸濕麻布，雞在進出時消毒；實行全進全出，每批雞出售后，對雞舍墻壁、地面、飼養(yǎng)設(shè)備以及雞舍周圍徹底消毒，交替使用3種以上消毒劑。

2.免疫：根據(jù)雞生長齡大小接種不同疫苗。如雞1日齡，接種馬立克疫苗（由孵化房完成）；4日齡，傳支H120苗滴鼻；……12、25日齡，法氏囊苗滴鼻；……60日齡，雞新城疫工系苗注射接種；90日齡，雞大腸桿菌苗肌肉注射。

3.藥物預(yù)防：飼料或飲水中添加藥物，預(yù)防疫??；預(yù)防藥物最好選擇中草藥；在產(chǎn)蛋期和肉雞上市前不得用藥，嚴格執(zhí)行休藥期規(guī)定。

4.寄生蟲病

5.防治雞啄癖：由于受環(huán)境因素、飼料因素、激素因素等多重因素影響，雞會產(chǎn)生雞啄癖。雞啄癖包括啄肛、啄羽、啄蛋等類型。防治措施如下。 隔離雞群：隔離被啄雞只、單獨飼養(yǎng)，在被啄的部位涂擦龍膽紫、黃連素等苦味強烈的消炎藥物； 斷啄：7—10日雞斷啄效果明顯，開產(chǎn)前再修啄一次； 遮光：給每只雞穿戴遮光片（俗稱“眼鏡”）； 控制光照和溫濕度：光照不可過強，以3瓦/米2的白熾燈照明亮度為上限；光照時間嚴格按飼養(yǎng)管理規(guī)程確定。同時控制溫濕度，避免因環(huán)境不適而引起的擁擠堆疊，致使雞只煩燥不安、啄癖增強； 加強通風(fēng)換氣，降低雞只密度：最大限度地降低舍內(nèi)有害氣體含量，為雞只提供足夠的空間，可減少啄癖發(fā)生的機會； 提供平衡日糧：日糧中玉米含量不得超過65%；在日糧中添加0.2%的蛋氨酸；每只雞每天補充0.5—3克生石膏粉；在日糧中添加1.5—2%食鹽，連續(xù)3—4天，這些措施均能減少啄癖發(fā)生； 補喂砂礫：選出堅硬不易破碎的砂石，雛雞用小米粒大小、成雞用玉米粒大小，按日糧0.5—1%摻入，以此促進雞提高消化率。

五、 經(jīng)營管理

1.建立養(yǎng)殖檔案：一是記錄好雞進雛日期、進雛記錄、雛雞來源、進雛時的動物檢疫合格證明等；二是建立空整的生產(chǎn)記錄：包括日期、日齡、日死淘、日飼料消耗及溫濕度；飼料、獸藥使用記錄；完整的免疫、用藥、抗體監(jiān)測及病死雞剖檢記錄。生產(chǎn)管理檔案應(yīng)保存二年以上。

2.適時上市：根據(jù)市場行情及售價，適當延長或縮短上市時間。

3.成本核算：生產(chǎn)過程中建立流水賬目，包括支出及收入項目，針對性地減少支出而提高養(yǎng)殖利潤；進行成本核算，每一批雞單獨核算，做到心中有數(shù)；算出虧盈并作出評價，是否有利可圖。