南方稻區(qū)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

陳永森

摘 要：我國是世界上人口最多的國家，也是最大的水稻生產(chǎn)國和稻米消費(fèi)國，南方稻區(qū)在我國的水稻產(chǎn)區(qū)中具有重要地位，自古有“蘇湖熟，天下足”之說。本文總結(jié)影響水稻高產(chǎn)栽培的因素，分析并提出解決方法，希望對水稻高產(chǎn)栽培有所貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：南方水稻；高產(chǎn)栽培；產(chǎn)量

水稻是世界上種植面積最大的糧食產(chǎn)物，同時(shí)也是產(chǎn)量最高的糧食作物。我國水稻種植歷史悠久，水稻產(chǎn)區(qū)主要集中在長江中下游的湖南、湖北、江西、安徽、江蘇等地，水稻產(chǎn)區(qū)土壤肥沃、水熱適宜、全年平均氣溫較高，自然條件優(yōu)越。近些年水稻單產(chǎn)量穩(wěn)步提升，但區(qū)域差距仍然明顯，南方部分水稻產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)效益較低的狀況并未改變。本文結(jié)合影響水稻高產(chǎn)的各方面因素，結(jié)合相關(guān)研究文獻(xiàn)，對水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)作出總結(jié)和分析，具有一定的參考價(jià)值。

一、影響南方稻區(qū)水稻高產(chǎn)的因素

1.種植問題

（1）種植密度不合理。適當(dāng)?shù)拿苤部梢杂行Оl(fā)揮土壤肥力和光熱資源，提高水稻的產(chǎn)量，機(jī)械化種植可以控制水稻種植密度。種植密度過高，在抽穗期之前并不影響水稻生長，進(jìn)入抽穗期，由于土壤肥力有限，過度密植的水稻互相干擾光合作用的進(jìn)程，降低的干物合成的速度、質(zhì)量，導(dǎo)致資源浪費(fèi)，產(chǎn)量降低。

（2）機(jī)械化種植水平低。我國稻區(qū)整體機(jī)械化水平低，除水稻主產(chǎn)區(qū)，其他地域普遍缺乏配套的農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝設(shè)施，

機(jī)械化水平低。2014年，全國水稻產(chǎn)區(qū)計(jì)劃化水平僅38%，在“十二五”“十三五”規(guī)劃中，政策大力扶持農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，提高土地和人力資源的使用效率。水稻種植機(jī)械化主要包括機(jī)械化移栽和機(jī)播，當(dāng)前影響機(jī)械化推廣的在于種植和耕作環(huán)節(jié)脫節(jié)、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝匹配度不高、耕作地平度較差，影響機(jī)械化種植的的規(guī)模化推廣。

2.管理問題

（1）水稻肥水利用效率低。工業(yè)化肥的出現(xiàn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的增長提供了飛躍的土壤，有效緩解了耕種土地肥力入不敷出面貌，增加作物產(chǎn)量，使現(xiàn)有耕地養(yǎng)活更多的人口。N、P、K是水稻生長所必須的營養(yǎng)元素，肥水是水稻高產(chǎn)生長期管理的主要方面，我國在化肥的使用上，存在氮肥過量，鉀肥不足的現(xiàn)狀，過度施肥導(dǎo)致水稻倒伏，資源浪費(fèi)，污染土壤。中國氮肥施用量占世界的三分之一，生產(chǎn)了全球21%的糧食，用于水稻的氮肥占全球37%，比世界平均水平高出35%～45%，造成土壤對化肥的吸收效率低，研究表明，我國南方稻區(qū)水稻化肥吸收利用率低，尿素僅為 30%—40%，氮肥為 30%—35%。原因是施肥次數(shù)少，主要集中在基本苗時(shí)期飽和式施肥，導(dǎo)致效果欠佳。

（2）用藥不合理。水稻病蟲害頻發(fā)，嚴(yán)重影響了水稻產(chǎn)量。很多稻農(nóng)對水稻病蟲害缺乏相關(guān)的認(rèn)知，認(rèn)為用藥量越多，復(fù)合藥劑品種越齊全就越能殺滅病蟲害，因而藥物噴灑兩普遍較多。事實(shí)上只單純增加藥量，效果并沒有預(yù)期的高，不僅增加了管理成本，還會(huì)傷害稻苗。另一方面，水稻田有自身的小生態(tài)圈，過多施藥破壞農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，使水稻田生態(tài)圈失去自我調(diào)節(jié)能力。

3.抗災(zāi)能力不強(qiáng)。中國南方水稻種植區(qū)地理?xiàng)l件差異大，耕作模式多，抵御自然災(zāi)害的能力弱。長江中下游水稻產(chǎn)區(qū)如果在開花、抽穗、結(jié)實(shí)期，遭受長期高溫天氣，則會(huì)過早成熟，降低干物質(zhì)合成量，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)量降低。南方稻區(qū)在冬季主要可能出現(xiàn)的災(zāi)害有早稻苗期的倒春寒和中晚稻后期的寒露風(fēng)。間歇性的干旱也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量降低，特別是近來極端氣候條件發(fā)生率提高，華中和華南地區(qū)因雨水缺少導(dǎo)致的減產(chǎn)最為嚴(yán)重，單產(chǎn)減損高達(dá) 143—250 kg·hm2。江西、湖南等地則易遭受雨季洪澇災(zāi)害。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對高低溫、干旱和洪澇等自然災(zāi)害，預(yù)警能力弱，抗災(zāi)預(yù)案準(zhǔn)備不足，往往造成重大損失。

二、高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.選育良種，壯秧栽培。中國水稻品種經(jīng)歷了單季改雙季、高稈改矮稈、常規(guī)改雜交稻、超級(jí)稻四次飛躍，每次育種科技的突破都讓水稻產(chǎn)量有質(zhì)的改變，生物科技功不可沒，21世紀(jì)初中國大范圍的鼓勵(lì)推廣超級(jí)稻種植，優(yōu)良的水稻品種選育為糧食產(chǎn)量的提高發(fā)揮了重要作用。超級(jí)稻具有更強(qiáng)的適應(yīng)性，適合我國水稻種植地理環(huán)境差異大的國情。與普通稻相比，超級(jí)稻抗逆性更強(qiáng)，畝產(chǎn)量更多，與普通稻相比，超級(jí)稻畝產(chǎn)增產(chǎn)約10.6%。依據(jù)超級(jí)稻的生物學(xué)規(guī)律，育種工作者創(chuàng)立了“前期早發(fā)夠穗苗、中期壯稈擴(kuò)庫容、后期保源促充實(shí)”的高產(chǎn)栽培技術(shù)理論。

水稻品種的選擇同樣對產(chǎn)量有巨大影響，有時(shí)候是根本性的，要根據(jù)種植地區(qū)的氣候特性選擇合適的品種，同時(shí)要間隔種植，避免單一種植。此外，南方稻區(qū)的育種早稻的培育往往存在基苗過多、種植密度過大的弊端，經(jīng)過多年的實(shí)踐改良，水稻良種培育已轉(zhuǎn)變?yōu)橐允袌鲂枨鬄橹鞯幕?dòng)式研究。水稻栽培技術(shù)研究也從關(guān)注高產(chǎn)增加了對耕作土地的持續(xù)利用和對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

壯秧是培育高光效群體的必要條件，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上通常打造“旱育、稀播、足肥”的培育條件，培育出“根正苗紅”的標(biāo)準(zhǔn)壯秧。壯秧栽培可以有效應(yīng)對稻區(qū)所經(jīng)常遭受的倒春寒、春寒和連續(xù)陰雨等自然災(zāi)害問題。

2.提高機(jī)械化水平，控制栽培密度。水稻機(jī)械化重點(diǎn)解決水稻育插秧模式、裝備和技術(shù)，雙季稻和雜交稻的機(jī)插技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)水稻規(guī)?；a(chǎn)、為相關(guān)機(jī)械化服務(wù)提供生存的土壤。機(jī)械化插秧極大地提高水稻播種的效率，插秧機(jī)的工作效率是人工的25倍，機(jī)械化促進(jìn)農(nóng)業(yè)剩余人口轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，為城鎮(zhèn)化發(fā)展提供經(jīng)濟(jì)土壤。在增產(chǎn)增效上，插秧機(jī)秧苗距離設(shè)置科學(xué)，插秧機(jī)播種的秧苗距離適中，透光透氣性好，抗倒伏能力強(qiáng)，同時(shí)，方便稻農(nóng)的后期稻田管理。

在不便推廣機(jī)械化的稻區(qū)，由政府主導(dǎo)，專業(yè)人員參與，向稻農(nóng)講授科學(xué)栽培種植技術(shù)，合理密植，優(yōu)化空氣流通，保證水稻有充足的空間進(jìn)行光合作用，有適當(dāng)?shù)耐恋靥峁┥L所需養(yǎng)分，種植間距合理的水稻個(gè)體健壯，成穗率高，產(chǎn)量多余不合理的過度種植。

3.提高水肥施用效率。降低氮肥的施用量，提高氮肥的吸收效率，通過實(shí)踐研究和記錄，建立量化、標(biāo)準(zhǔn)化的水肥施用模式。不同生長階段的水稻對水分的需求量不同，對N、P、K的需求量和比例也不同，一般前期施總量的 70%～80%，適度灌水，中期注意擱田控水，長出穗粒后施氮量約為20%-30%，施肥原則是以有機(jī)肥為主，配合使用無機(jī)肥，具體情況要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和所種植的水稻品種來決定?？厮⒄{(diào)肥，具體措施是淺水插秧，均勻施肥；抽穗前半個(gè)月，灌溉和曬田更替進(jìn)行，調(diào)節(jié)土壤干濕，促進(jìn)根系生長壯大；抽穗期保持土壤濕度不低于50%；灌漿期自然風(fēng)干，待土壤濕度低于30%后，重新灌水；水稻黃熟期排干稻田水分，等待收割。

4.有效防控，合理用藥。建立及時(shí)的農(nóng)業(yè)災(zāi)害監(jiān)測機(jī)制和有效災(zāi)害應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，利用衛(wèi)星、監(jiān)測站、研究所等，建立覆蓋稻區(qū)的監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)對可能出現(xiàn)的高低溫、干旱和洪澇做出預(yù)警，并建立相應(yīng)的應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案，研究抗逆性強(qiáng)，抵御環(huán)境災(zāi)害能力強(qiáng)，建立品種、環(huán)境和技術(shù)相結(jié)合的災(zāi)害防控技術(shù)體系。

普及藥物滅害知識(shí)，向稻農(nóng)傳授應(yīng)對不同病蟲害所應(yīng)使用的藥物以及用量的多少。水稻生長前期統(tǒng)一用細(xì)霧—中霧噴藥；生長后期對于上部病蟲害，采用細(xì)霧噴藥，藥液量為 675～750 L/hm2，對于中下部病蟲害采用粗霧噴藥，藥液量為 750～900 L/hm2。

三、關(guān)于推廣普及南方水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的建議

把“水稻群體質(zhì)量優(yōu)化控制理論和技術(shù)”， “水稻三高一穩(wěn)栽培技術(shù)”深入推廣至基層，讓農(nóng)技人員和稻農(nóng)普遍掌握先進(jìn)理論和技術(shù)，對水稻產(chǎn)量的提升有著不可估量的巨大作用。

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