雞噓窩，貓燒鍋

賀彩虹

小時(shí)候每年春天，都會(huì)有賣小雞的外地人到村里來，用車子馱著兩大簍子小雞，邊走邊吆喝，“小—雞—啵，賣—小—雞”。他們用葦編的短草席豎起來，折成螺旋狀或花瓣?duì)畹膸渍?，每個(gè)空里放上幾十只小雞仔，小雞們你擁我擠、嘁嘁喳喳、探頭探腦地張望著這個(gè)陌生的世界。有來買雞的，拿著箱子或者帶著簍子，挑挑揀揀地陸續(xù)把小雞抓走了。小雞小的時(shí)候不好分性別，賣雞的會(huì)信誓旦旦地說他給挑的全是母雞，可等養(yǎng)大了一看，一大半都扎出了色彩鮮艷的翅膀，梗著脖子喔喔喔叫。

因?yàn)樾∶u長(zhǎng)得非常像，所以買回家都要給它們做個(gè)記號(hào)，因?yàn)槟菚r(shí)都是散養(yǎng)在自家院里，不知什么時(shí)候它就有可能溜達(dá)到別人家去了，而那時(shí)候，幾乎家家都幾十只小雞養(yǎng)著，沒有記號(hào)，也就說不清了。有的人家就用織布染線子用的顏料給小雞染得紅紅綠綠，隨著小雞長(zhǎng)大，顏色漸漸變淺，但小雞長(zhǎng)大以后，也就有了各自的模樣，就不會(huì)再認(rèn)錯(cuò)了。娘喜歡把一塊花布剪成小塊縫到小雞翅膀上，即使花布掉了，翅膀上也會(huì)留下一個(gè)女孩耳洞般的小針眼。我那時(shí)就常幫娘拿著小雞翅膀，只是不知道小雞會(huì)不會(huì)很疼，一般縫完后，它們都會(huì)扭著頭用嘴巴不停地啄那塊花布，得過幾天才能忘了這事。遇到小雞不夠數(shù)的時(shí)候，娘就派我們到房頂上去喊：我們家的小雞跑到誰(shuí)家去了，翅膀上縫著花布，誰(shuí)看見了給我們送來。有時(shí)候就真的有人看見了就在下面喊起來，在這里呢。我們就趕快跑去把那小調(diào)皮抓回來。

剛買回來的小雞像是毛毛球，一撒開就滿地滾起來，小雞小的時(shí)候要吃小米，還要放到鍋里蒸一蒸再撒給它們吃。小雞吃米時(shí)特別賣力，連續(xù)不停地啄，有時(shí)連頭也不抬，如果不小心把米撒到了小雞身上，別的小雞就會(huì)到它身上叨著吃；如果你把米放到手上引小雞，它會(huì)毫不客氣地踩到你手上去吃。不知哪一天，它們漸漸地會(huì)飛了，雖然只是從這個(gè)草堆飛到那個(gè)柴垛，從這個(gè)樹梢飛到那個(gè)樹杈，但也足以證明它們長(zhǎng)大了。雞長(zhǎng)大了一般就不用再天天晚上把它們抓到窩里，而是讓它們自己到樹上睡覺。每天太陽(yáng)將落山的時(shí)候，小雞就陸續(xù)飛到樹枝上，在高高的樹杈上找一個(gè)位置，作為自己的棲息地。小時(shí)候玩的游戲里有一句歌謠叫“雞噓窩，貓燒鍋”，雞一噓窩，就該燒湯做飯了。

《詩(shī)經(jīng)·王風(fēng)》《君子于役》中寫道：

君子于役，不知其期。曷至哉？雞棲于塒。日之夕矣，羊牛下來。君子于役，如之何勿思！

君子于役，不日不月。曷其有佸？雞棲于桀。日之夕矣，羊牛下括。君子于役，茍無饑渴？

一個(gè)孤獨(dú)的女人，守著一群牛羊，傍晚時(shí)分，看著雞到窩里安眠，黑夜就要來臨，可不知遠(yuǎn)方徭役中的丈夫何年何月才能歸來。有點(diǎn)傷感，但又充滿生活氣息。我們小時(shí)候就經(jīng)常坐在院子里，看雞怎樣一步一步地飛到樹梢上，看天色一點(diǎn)點(diǎn)地暗下來，感受著時(shí)間的緩緩流逝。

母雞長(zhǎng)大了，就開始下蛋。一般家里都會(huì)給母雞專門壘一個(gè)下蛋用的窩，里面放上一把麥秸，軟軟和和的，有時(shí)還要在里面放一只雞蛋叫“引蛋”，相當(dāng)于乞討者碗里始終都在的那幾枚硬幣或幾張鈔票。聽話的小母雞下蛋之前就會(huì)自己鉆到窩里，下完蛋，臉紅紅地從窩里出來，抖抖身上的草，到屋門前散散步，順便咯嗒咯嗒地叫上幾聲，向主人報(bào)個(gè)喜訊，主人就到雞窩里拾出熱乎乎的雞蛋，再高興地撒給它一把糧食。它就會(huì)心滿意足地一一啄走，再裝作閑庭信步似地走開。而有些不聽話的母雞下蛋不進(jìn)窩，自己鉆到柴禾垛里，或者跑到別人家去下，搞得主人拾不到雞蛋，那時(shí)我們就把到別人家里下蛋的雞稱為“撂蛋雞”，老是撂蛋的話就要被殺了吃肉了。

關(guān)于母雞下蛋，娘還曾經(jīng)給我講過一個(gè)傳說，說是從前有姊妹倆，姐姐眼睛看不見，妹妹有一天找她借米，借了滿滿的一籮。到了還的時(shí)候，她把籮反過來，用籮底盛了點(diǎn)米，讓姐姐用手摸摸，說是滿的，就那樣還上了。自以為占了便宜，可不久就生病死了，托生成一只母雞到姐姐家里，特別肯嬎蛋，一天嬎兩個(gè)，連下了一月，還夠了米錢，打了個(gè)撲拉死了。姐姐家的孩子對(duì)姐姐說，娘，咱家那個(gè)肯嬎蛋的雞死了。姐姐說：那是恁姨，她托夢(mèng)給我說了“敞籮借米趕籮還，托生個(gè)小雞去填換”。家人就把那只小雞給埋了。這個(gè)故事有很強(qiáng)的勸世意味，做人不可傷天害理欺騙別人，否則這輩子還不了，下輩子也會(huì)還。所以，小時(shí)候看到哪只小母雞特別肯嬎蛋，就會(huì)想，這是誰(shuí)上輩子欠了我家的賬了嗎？

下蛋的母雞可以養(yǎng)好多年，而小公雞就留不住了，一般會(huì)留下一只長(zhǎng)得氣宇軒昂的大紅公雞，趕到家里有近人結(jié)婚的時(shí)候用。男的去迎親的時(shí)候要帶一只大紅公雞，還要專門找一個(gè)孩子抱雞；而女方家則準(zhǔn)備一只母雞，娶親走的時(shí)候就跟公雞放到同一個(gè)簍里帶到婆家。也許是取其中大吉大利的含義，祝福新婚夫妻的生活美滿吧，所以直到現(xiàn)在有些地方還有大公雞娶親的風(fēng)俗。而其他那些小公雞，就會(huì)成為我們過中秋節(jié)或者過年時(shí)的盤中餐。娘在殺雞前會(huì)念上幾遍：“小雞小雞別見怪，你是陽(yáng)間一道菜。今年殺了你，明年再回來?！逼牌沤探o兒子的童謠里有一首特別好玩的，也跟殺雞有關(guān)：

三麻喳，喳喳喳，

客（kei）來了，我來了，

也沒酒，也沒茶，

逮您嘞小雞殺了吧。

雞說（fuo），腿又短，毛又長(zhǎng)，殺我不敵殺那個(gè)羊；

羊fuo ，四條腿，往前走，殺我不敵殺那個(gè)狗，

狗fuo，給您看家喉嚨啞，殺我不敵殺那個(gè)馬；

馬fuo，給您拉磨咕嚕嚕，殺我不敵殺那個(gè)豬；

豬fuo，喝您嘞泔水（fei）吃您嘞糠，拿過（gu）刀來見閻王。

看來，在農(nóng)民養(yǎng)的六畜之中，雞是最弱小的，一旦有客人到來，往往最先想到的就是殺雞。

可惜的是，現(xiàn)在的雞都是養(yǎng)雞場(chǎng)集中化飼養(yǎng)的了，雞沒有了活的樂趣，人沒有了養(yǎng)它們的樂趣。雞和人的關(guān)系，就只保留在餐桌上了。