廚電越來越“聰明”，智能不僅是賣點還是未來

文_吳勇毅

廚電越來越“聰明”，智能不僅是賣點還是未來

文_吳勇毅

Intelligent Kitchen Electric

當全球進入數(shù)字化時代以來，由于技術不足導致移動互聯(lián)網(wǎng)難以催生出更多的新應用和商業(yè)模式，同時時下互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟已進入新常態(tài)，互聯(lián)網(wǎng)紅利時代接近尾聲，電商、游戲、廣告行業(yè)增速逐漸下滑到30%以下，BAT等巨頭也面臨著收入增速減緩的趨勢，而隨著基礎計算設施、深度學習算法、大數(shù)據(jù)等技術持續(xù)突破，人工智能產(chǎn)業(yè)加快前進，進入第三次黃金發(fā)展期。

專家認為，人工智能已是未來10年最確定的科技發(fā)展趨勢，下一個時代必將是人工智能，人工智能將成為未來10年乃至更長時間內(nèi)許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)研發(fā)與營銷發(fā)展的重點。

一些智能化廚電不僅能實現(xiàn)手機控制，還能檢測廚房的空氣狀況、衛(wèi)生狀況，進行自動提醒。

人工智能啟動新一輪的科技革命浪潮

當前，從國際到國內(nèi),從國家到城市,各個經(jīng)濟體都在搶抓智能經(jīng)濟發(fā)展機遇,以此搶占未來發(fā)展制高點。發(fā)展智能經(jīng)濟已成為先發(fā)國家和城市的戰(zhàn)略選擇。

從國際上看,美國將“智慧地球”上升為國家戰(zhàn)略,德國提出“工業(yè)4.0”,英國提出"數(shù)字國家"框架,日本連續(xù)發(fā)布了“u-Japan”、“iJapan2015”、《面向數(shù)字時代的新戰(zhàn)略--三年緊急計劃》。從國內(nèi)來看,當前人工智能已經(jīng)成為國家服務業(yè)、工業(yè)和軍事的核心競爭力和國家級發(fā)展戰(zhàn)略。2016年5月25日我國四部委發(fā)布《“互聯(lián)網(wǎng)+”人工智能三年行動實施方案》，指出到2018年形成千億級的人工智能市場應用規(guī)模；2016年8月8日工信部發(fā)布的《“十三五”國家科技創(chuàng)新規(guī)劃》多次講到人工智能，全力提升人工智能集群式創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；2017年1月17日《大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布，重點提到利用大數(shù)據(jù)提升人工智能的水平，使得對人工智能的算法和模型進行高強度的訓練與提取得以智慧實現(xiàn)，人工智能有望引領下一時代信息科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。

基于人工智能技術愈來愈好的普遍性，可改造各行各業(yè)，應用潛力無限。人工智能技術對人類體力及腦力的逐步替代，給各行各業(yè)帶來重大的變革重構，前沿行業(yè)包括家電、安防、醫(yī)療、無人駕駛、教育和家居等。

如今時代在不斷發(fā)展，科技在迅速進步，中國經(jīng)濟也由“中國制造”開始向“中國質(zhì)造”與“中國智造”大步邁進，為中國經(jīng)濟發(fā)展注入新動力，向全世界亮出“中國智造”新形象。近幾年，大數(shù)據(jù)、人工智能、基因技術、物聯(lián)網(wǎng)等一系列名詞，時不時映入大眾的眼簾，人們對“智能”產(chǎn)品越來越青睞和期待。

大數(shù)據(jù)和機器智能正在全方位的改變?nèi)祟惿鐣?，我們熟知的智能家居、智能手機、智能電視、智能眼鏡、智能安防、智慧醫(yī)療、智能汽車等都是“智能時代”的產(chǎn)物?？梢哉f，以后的社會是智能化的社會，“智能”將會在生活中的方方面面體現(xiàn)，讓我們的生活變得更加方便，同時社會資源的利用率也會極大地提高。

新的科技革命浪潮已經(jīng)開始。面對這場革命，無論對于誰，國家、企業(yè)，還是個人，只有兩條路可選——要么加入浪潮，成為2%，要么被淘汰出局。

廚電越來越“聰明”，智能不僅是賣點還是未來

當下家電市場和消費需求已經(jīng)發(fā)生了根本性改變，過去市場的消費熱點比較集中，消費者的從眾心理強，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，而現(xiàn)在個性化、多樣化消費漸成主流，產(chǎn)品由同質(zhì)化向差異化轉(zhuǎn)變，這對家電制造企業(yè)而言是極大的挑戰(zhàn)。不想被淘汰，就要努力跨越到智能時代，變“機械思維”為“智能思維”，抓住智能時代風口。

智能化是指由現(xiàn)代通信與信息技術、計算機網(wǎng)絡技術、行業(yè)技術、智能控制技術匯集而成的針對某一個方面的應用，在IT技術迅速發(fā)展的今天，智能化已經(jīng)成為制造產(chǎn)品發(fā)展的一大趨勢，智能手機、智能電視、智能冰箱、智能空調(diào)……甚至智能化開始形成體系，智能設備之間也逐漸打破封閉，數(shù)據(jù)得以相互分享，在小區(qū)域內(nèi)形成“局域網(wǎng)”并連接到互聯(lián)網(wǎng)，這也就是現(xiàn)在常提到的“智能家居”概念，智能家居已經(jīng)成為家電制造企業(yè)的重大突破口。

我們期盼的智能家居場景是：忙碌一天的你下班回家走到家門口，系統(tǒng)就能識別并自動開門；熱水器早已在你回來之前燒好，熱水洗去你一整天的塵埃；空調(diào)自動調(diào)整適合你的溫度；電飯煲為你煮出美味可口的飯菜；只要喊一聲我想聽音樂或看新聞，音響自動播放你喜歡的音樂，電視自動推送你想要看的新聞；等等。

當前家電業(yè)正由智能客廳的“爭奪戰(zhàn)”逐步轉(zhuǎn)向廚房。今年AWE現(xiàn)場，國內(nèi)抽油煙機、灶具、豆?jié){機、微波爐的“單項冠軍”企業(yè)都在展現(xiàn)加快多元化、智能化之勢。

智能，不僅是廚電賣點還是未來之勢。止步不前，沒有“智能”的產(chǎn)品，大眾是不會買單的。所以廚電企業(yè)必須要“智能”，這是一場頭腦風暴，只有創(chuàng)新發(fā)展，用智慧去鉆研挖掘新興事物，才能在市場中占有一席之地。

美的抽油煙機背后有根連接到下面一只塑料杯子里面的白色小塑料管，這是美的抽油煙機的智能蒸汽洗系統(tǒng)。用戶只要觸摸一下面板上的一個按鈕，機器內(nèi)部就開始自動運作，110℃高溫高壓蒸汽將對煙機內(nèi)部的葉輪以及油網(wǎng)進行360度全方位的噴洗，整個過程只要15分鐘。

一些智能化廚電不僅能實現(xiàn)手機控制，還能檢測廚房的空氣狀況、衛(wèi)生狀況，進行自提醒。例如，海爾電器的用戶可以從手機了解冰箱、煙灶的運作情況，還可以通過手機查看廚房燃氣安全、檢測室內(nèi)空氣質(zhì)量，自動跟蹤檢測餐具表面的衛(wèi)生狀況。老板電器與阿里、百度、360等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)進行合作，和互聯(lián)網(wǎng)公司平臺上的智能硬件做整合，比如進行廚房煤氣檢測、廚房空氣檢測設備連接等。方太智能廚電套系產(chǎn)品，包括廚房烹飪需要的吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、熱水器等，可實現(xiàn)這些廚房電器互聯(lián)互通，支持手機APP遠程智能控制，用戶可輕松實現(xiàn)遠程開關機、設置定時關火、智能點火、自動換氣等功能。

廚電智能化的趨勢至少有幾點因素在推動。首先，科技在發(fā)展，電腦芯片大體按照摩爾定律不斷進化，體積越來越小性能越來越強，這就給制造小家電提供了先天基礎；其次軟件領域，安卓等系統(tǒng)的開源特性使得各類設備之間的互通更加方便，無線網(wǎng)的發(fā)展讓數(shù)據(jù)傳輸更加便利，使得所有電器利用IP協(xié)議即可實現(xiàn)互聯(lián)；再者，智能化是廚電行業(yè)新的增長點。廚電傳統(tǒng)領域已經(jīng)相對成熟，市場趨于飽和而且競爭激烈，在利益的驅(qū)動下，企業(yè)通過將小家電“智能化”來讓產(chǎn)品獲取新的賣點，增加產(chǎn)品利潤。

但“智能”不能只成為噱頭，“智能”不能被濫用。企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)方面也不能通過“智能化”這種手段把產(chǎn)品包裝成“高大上”、“曲高和寡”，產(chǎn)品要深入人心還需要更加“接地氣”。目前廚電廠商推出的智能化產(chǎn)品還只是停留于表面，在產(chǎn)品的功能、形態(tài)上卻未真正做到智能。如果一臺吸油煙機只實現(xiàn)了手機遠程控制，價格卻需要過萬元，不知道有多少消費者愿意買單。目前廚電智能化都還在初級階段，僅僅走出了第一步，只是讓它自動起來。作為智能廚房，最重要的是第二步的互動共享，這可能還需要至少兩三年時間，等生態(tài)圈子更加豐滿，家電和云互動起來，智能圈才能真正成形。比如你的手環(huán)能自動感知你的皮膚溫度，并結合手環(huán)記錄的你一天的運動和健康狀況，上傳到平臺并由冰箱接收，冰箱根據(jù)你的身體狀況、冰箱內(nèi)食材、你的愛好記錄向你推薦最合適的菜譜、炒煮方法，并對缺少的食材提供購買鏈接，選擇購買后，就有人為你配送食材上門——這種完整互動的“智慧生活”，是一個良好的廚電 用戶生態(tài)體驗。

廚電企業(yè)如何展開智能+營銷？

當下家電企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)營銷已經(jīng)從PC時代的廣告、互動、公關，到后來移動端的精準營銷，再到現(xiàn)在的是人工智能技術推動的智能營銷階段。

廚電企業(yè)為什么要進行智能再造，展開智能+營銷？智能再造能帶來哪些好處？最簡單的原因就是智能硬件能夠幫助廚電企業(yè)做到更多。一方面，企業(yè)面臨消費者行為的個性化與需求分化，傳統(tǒng)的產(chǎn)品與服務無法滿足多樣化的需求，智能硬件提供了根據(jù)用戶行為數(shù)據(jù)進行個性化服務的機會；另一方面，智能技術讓不少以往僅存在于想象中的營銷方式成為現(xiàn)實，借由智能硬件提供服務營銷，傳統(tǒng)品牌也可以找到與消費者深度溝通的新媒。華揚數(shù)字營銷研究院統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在2016獲得6國際廣告獎項的百余案例中，近1/5的企業(yè)對品牌的產(chǎn)品或服務進行了智能再造、智能營銷。一批先鋒型企業(yè)包括美的、海爾、老板等家用電器正在通過產(chǎn)品與服務的智能再造與“智能+營銷”追趕消費者進化的腳步，在營銷中推出智能產(chǎn)品或插件，并以此為爆點展開營銷傳播，收獲眾人矚目。

那么廚電企業(yè)可以從哪些方面入手，進行智能再造？有哪些辦法可以幫助傳統(tǒng)企業(yè)，快速實現(xiàn)智能化營銷？

1、盡量用高科技塑造品牌形象，體現(xiàn)“高大上”

科技帶來的“高端大氣”成為不少品牌期望擁有的特質(zhì)，也將成廚電品牌持續(xù)開發(fā)智能設備與配件的動力。

墨西哥有一款專門提醒消費者喝水的Bonafont冰箱，可將手機與冰箱配對授權。每當消費者打開冰箱門拿出礦泉水，冰箱就會在其Twitter上自動發(fā)布一條信息，提醒其“補水時間到啦”。同時，若是消費者太久沒有打開冰箱取水喝，這款智能冰箱也會自動發(fā)送Twitter，讓消費者監(jiān)督自己快快喝水。海爾用戶通過海爾馨廚互聯(lián)網(wǎng)冰箱購買食材后，冰箱大顯屏會為用戶提供營養(yǎng)師推薦的食譜，并將菜譜發(fā)送給烤箱和灶具，餐后洗碗機根據(jù)馨廚指令洗碗等。

2、通過智能化產(chǎn)品讓消費者與產(chǎn)品更近，提供更好的服務體驗。

營銷人一直都很追捧服務式營銷，幫助消費者解決日常生活中碰到的具體問題，而智能技術為服務營銷提供了可以實現(xiàn)的途徑。

你有沒有想過牛奶廠商做智能硬件？世界這么大，當然什么事情都會發(fā)生。對于健身和時尚美容人群來說，體脂稱是一個重要的輔助工具，這就讓它成為了牛奶品牌與消費者接觸的媒介。為了將高端奶品推向健身、美容等對牛奶蛋白有著明確需求的人群，去年年底，蒙牛推出了名為M-PLUS的智能牛奶產(chǎn)品，并搭配同名智能體脂秤共同上市。

消費者能夠通過蒙牛M-PLUS智能體脂稱測量、記錄體重和體脂數(shù)值，在APP中查看運動記錄、能量消耗記錄。而蒙牛也將通過這些記錄，推薦消費者在運動后及時補充牛奶蛋白質(zhì)，并設有直接購買通道。這對我們廚電企業(yè)富有啟發(fā)意義。

智能廚電產(chǎn)品不應該是冷冰冰的角色，而是有交互性的，它的目的是希望能通過廚房這個空間，通過廚房產(chǎn)品能拉近人與人之間的距離，家庭成員之間的距離。智能化是為了人們更便利的使用產(chǎn)品，而不是多一個工具，拿出手機，點開APP，點開另一個APP，贅余的東西是不必要的。比如華帝自清潔吸油煙機的操作面板上設計了一鍵清芯功能，只需輕輕一按，3D脈沖旋噴清洗技術就啟動了。這讓家庭主婦很喜歡。

3、通過植入傳感器收集消費者信號，形成數(shù)據(jù)庫并為廚電企業(yè)的下一步?jīng)Q策提供準確數(shù)據(jù)依據(jù)

智能養(yǎng)貓、智能尿布、智能養(yǎng)花、智能嬰兒襪、智能兒童座椅……各種物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品讓我們可以通過手機掌控一切。在2016戛納創(chuàng)意節(jié)獲得移動類銀獎的案例owlet智能襪，將監(jiān)測元件植入嬰兒襪中，穿戴后可通過與APP連接，查看寶寶的心率、血含氧量等數(shù)值，讓父母輕松掌握孩子的成長狀態(tài)，十分喜歡。

眼界決定命運。廚電企業(yè)只有不斷創(chuàng)新，用智慧去鉆研挖掘新興事物，用“智能”點綴產(chǎn)品拓展產(chǎn)品，努力跨越到智能時代，抓住智能時代風口，才能在市場中占有一席之地。