化學(xué)教學(xué)的內(nèi)在追求與外顯特征
——以“性質(zhì)活潑的氧氣”教學(xué)為例

繆 徐

化學(xué)教學(xué)的內(nèi)在追求與外顯特征
——以“性質(zhì)活潑的氧氣”教學(xué)為例

繆 徐

基于學(xué)生核心素養(yǎng)提升的初中化學(xué)課堂教學(xué)，其內(nèi)在追求是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度，提高學(xué)生的探究能力，拓展學(xué)生的三重表征思維?；趯W(xué)生核心素養(yǎng)提升的初中化學(xué)課堂教學(xué)的外顯特征是“瘦、皺、漏、透”。只有注意到了“內(nèi)外兼修”，化學(xué)課堂才能做到“神形兼?zhèn)洹?，提升學(xué)生核心素養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)才會(huì)落地生根。

初中化學(xué)；教學(xué)范例；核心素養(yǎng)；瘦皺漏透

2014年教育部頒布的《關(guān)于全面深化課程改革，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的意見》指出：“教育部將組織研究提出各學(xué)段學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)體系，明確學(xué)生應(yīng)具備的適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展的必備品格和關(guān)鍵能力?！薄耙罁?jù)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)體系，進(jìn)一步明確各學(xué)段、各學(xué)科具體的育人目標(biāo)和任務(wù)，完善高校和中小學(xué)課程教學(xué)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”“各級(jí)各類學(xué)校要從實(shí)際情況和學(xué)生特點(diǎn)出發(fā)，把核心素養(yǎng)和學(xué)業(yè)質(zhì)量要求落實(shí)到各學(xué)科教學(xué)中。”［1］由此可見，提高初中生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，是初中化學(xué)課堂教學(xué)的內(nèi)在追求。

在分析初中化學(xué)教學(xué)的基本特點(diǎn)以及借鑒高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的基礎(chǔ)上，筆者提出了初中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)提升的基本要素：科學(xué)態(tài)度、探究能力、三重表征思維（宏觀—微觀—符號(hào)）。同時(shí)，也提出了“基于學(xué)生核心素養(yǎng)提升的初中化學(xué)課堂教學(xué)”的外顯特征：瘦、皺、漏、透。這四字原本是宋代名賢米芾的相石法，有歷史淵源，有地域文化。如今筆者賦予了它們新的含義：瘦，意在簡約（設(shè)計(jì)精巧、思路精妙、板書精美）；皺，意在生動(dòng)（語言生動(dòng)、有效互動(dòng)、思維靈動(dòng)）；漏，意在留白（疏密相間、動(dòng)靜相宜、補(bǔ)白相機(jī)）；透，意在深刻（教材析透、教師講透、學(xué)生悟透）。

筆者以為，以提升學(xué)生核心素養(yǎng)（主要著眼于學(xué)科核心素養(yǎng)的提升）為主旨的初中化學(xué)課堂，應(yīng)該是內(nèi)在追求和外顯特征彼此打通、相互對(duì)接、相互映照的課堂?，F(xiàn)以“性質(zhì)活潑的氧氣”為例，對(duì)此加以闡述。

一、教學(xué)概述

“性質(zhì)活潑的氧氣”是上教版初中化學(xué)第2章第1節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，涉及氧氣的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、用途以及化合反應(yīng)、氧化反應(yīng)等若干知識(shí)點(diǎn)。鑒于初三化學(xué)是化學(xué)教育的啟蒙階段，初三學(xué)生又剛剛接觸化學(xué)，在教學(xué)過程中要充分利用實(shí)驗(yàn)手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，切不可罔顧學(xué)情、隨意拔高教學(xué)要求。

二、教學(xué)目標(biāo)

1.通過閱讀教材、聯(lián)系實(shí)際，了解氧氣的物理性質(zhì)。

2.借助三個(gè)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，描述相關(guān)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)氧氣的主要化學(xué)性質(zhì)。

3.在歸納文字反應(yīng)式某些特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，初步建立化合反應(yīng)、氧化反應(yīng)的概念。

4.通過細(xì)節(jié)問題分析，讓學(xué)生意識(shí)到規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作的重要性。

三、教學(xué)環(huán)節(jié)

1.新課導(dǎo)入。

空氣中含量較多的兩種氣體是什么？對(duì)氮?dú)獾男再|(zhì)，我們已經(jīng)有了初步的了解，本節(jié)課，我們一起來學(xué)習(xí)氧氣的性質(zhì)。

2.了解氧氣的物理性質(zhì)。

（1）閱讀教材，勾畫出氧氣的主要物理性質(zhì)。

（2）質(zhì)疑：氧氣變成液態(tài)氧是什么變化？由此，你聯(lián)想到了什么問題？

3.認(rèn)識(shí)氧氣的化學(xué)性質(zhì)。

（1）演示木炭、硫黃、鐵絲在氧氣中燃燒的三個(gè)實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生描述、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析變化實(shí)質(zhì)、書寫化學(xué)反應(yīng)的文字表達(dá)式。

（2）圈點(diǎn)教材上“探究活動(dòng)”中的操作要點(diǎn)，和學(xué)生一起分析其中的原因，并在教材上做適當(dāng)?shù)臉?biāo)記。

（3）組織討論：上述變化有哪些共同特征？

為了讓學(xué)生的思維指向明確，從三個(gè)角度引導(dǎo)學(xué)生思考——從反應(yīng)物的角度看，從反應(yīng)條件的角度看，從反應(yīng)物和生成物的種數(shù)看。

（4）建立化合反應(yīng)和氧化反應(yīng)的初步概念。

4.理解氧氣的檢驗(yàn)方法。

（1）總結(jié)氧氣的化學(xué)性質(zhì)：性質(zhì)較為活潑，能支持可燃物的燃燒。（氧氣濃度越大，對(duì)可燃物燃燒的支持力度也越大）

（2）氧氣的檢驗(yàn)：將帶火星的木條伸入氧氣瓶內(nèi)，若木條復(fù)燃，則說明瓶內(nèi)盛有氧氣。

5.認(rèn)識(shí)氧氣的用途。

（1）供給呼吸。 （2）支持燃燒。

四、教學(xué)總結(jié)

1.關(guān)于四字特征的體現(xiàn)。

（1）體現(xiàn)出了“瘦”中的“設(shè)計(jì)精巧”。在視頻、聲頻、白板、液晶投影、實(shí)物投影、導(dǎo)學(xué)案、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)充斥于化學(xué)課堂的今天，“性質(zhì)活潑的氧氣”這一課沒有運(yùn)用過多的輔助手段和實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，而是以簡練的教學(xué)過程，為學(xué)生提供了一條簡潔而又明晰的認(rèn)知思路，令人耳目一新。

（2）體現(xiàn)出了“皺”中的“思維靈動(dòng)”。 在本節(jié)課的教學(xué)中，筆者沒有書面檢測學(xué)生掌握知識(shí)的情況，但評(píng)課教師都覺得整節(jié)課中學(xué)生都在較為愉悅的氛圍中動(dòng)眼、動(dòng)嘴、動(dòng)腦、動(dòng)筆。下課后，還有三名學(xué)生從回教室的途中折返過來問了一個(gè)問題，這是學(xué)生思維“余波未平”的顯現(xiàn)。由此可見，這節(jié)課學(xué)生的思維是靈動(dòng)的。

（3）體現(xiàn)出了“透”中的“教材析透”?？梢杂盟木湓拋砀爬ㄟ@節(jié)課在教材處理和教法運(yùn)用上的特色：調(diào)順序，把一個(gè)教學(xué)內(nèi)容挪了一下順序；用課本，加強(qiáng)了學(xué)生和課本間的對(duì)話；挖細(xì)節(jié)，有序挖掘?qū)嶒?yàn)細(xì)節(jié)中所包含的化學(xué)原理；明思路，演示實(shí)驗(yàn)之后為學(xué)生指明認(rèn)識(shí)問題的路線。其中，把“氧氣的檢驗(yàn)”挪到“氧氣化學(xué)性質(zhì)”總結(jié)后進(jìn)行的教學(xué)舉措，一些教師覺得這種做法好，但又說不出好的理由。在評(píng)課交流的時(shí)候，筆者說出了自己的想法：在沒有總結(jié)出氧氣的化學(xué)性質(zhì)時(shí)就講氧氣的檢驗(yàn)，顯得有些唐突。相反，在氧氣的化學(xué)性質(zhì)（助燃性）得出之后，進(jìn)一步啟發(fā)學(xué)生形成這樣的認(rèn)識(shí)：氧氣有助燃性，氧氣的濃度越大，對(duì)燃燒的支持力度也就越大。這時(shí)再引出氧氣的檢驗(yàn)，就有一種水到渠成的感覺。一個(gè)教材處理的細(xì)節(jié)，體現(xiàn)出的是析透教材的功力。

（4）體現(xiàn)出了“漏”中的“疏密相間”。 這節(jié)課沒有像有些課那樣節(jié)奏過快，而是呈現(xiàn)出了一種“疏密相間”的從容感。就拿實(shí)驗(yàn)探究環(huán)節(jié)來說，有教師演示、學(xué)生觀察，有學(xué)生描述、推理，有教材閱讀、問題討論，等等。教師顯現(xiàn)出了一種“指點(diǎn)江山”的從容，學(xué)生也不再有“密不透風(fēng)”的壓抑，不再有被教師“拽著走”的無奈。

2.核心素養(yǎng)的提升。

（1）科學(xué)態(tài)度的滲透?？茖W(xué)態(tài)度的養(yǎng)成是化學(xué)教學(xué)的重要任務(wù)之一。在教學(xué)中要幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)的學(xué)科價(jià)值和學(xué)科本質(zhì)，揭示化學(xué)的人文內(nèi)涵，喚醒學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣動(dòng)機(jī)，理解化學(xué)、科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境的相互作用，養(yǎng)成求實(shí)、創(chuàng)新的學(xué)習(xí)品質(zhì)。

本節(jié)課通過教師規(guī)范的操作演示，通過教材中若干實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)問題的分析、討論，讓剛學(xué)化學(xué)的初三學(xué)生意識(shí)到了“細(xì)節(jié)決定成敗”的道理，長此以往，有助于他們養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、遠(yuǎn)離浮躁和粗糙的科學(xué)態(tài)度。

（2）探究能力的培養(yǎng)。因?yàn)閷W(xué)生剛開始學(xué)化學(xué)，所以這一節(jié)課不可能在學(xué)科核心素養(yǎng)的提升上有很大的作為，但教師應(yīng)該為他們未來學(xué)科核心素養(yǎng)尤其是實(shí)驗(yàn)探究能力的提升奠定一定的基礎(chǔ)。本節(jié)課借助探究氧氣性質(zhì)的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，達(dá)成了以下素養(yǎng)（能力）目標(biāo)。

首先，幫助學(xué)生明確了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察思路：反應(yīng)物的色、態(tài)、味→反應(yīng)過程中的現(xiàn)象（發(fā)光、放熱、變色、沉淀、氣泡）→生成物的色、態(tài)、味。

其次，教會(huì)了學(xué)生描述和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的方法。所謂“現(xiàn)象描述”，就是把實(shí)驗(yàn)中感知到的內(nèi)容如實(shí)地?cái)⑹龀鰜怼奶岣呓虒W(xué)效率的角度出發(fā)，課堂上不可能給學(xué)生很多的時(shí)間做筆記，因此，從一開始就教給了學(xué)生一種“壓縮”筆記的方法，即在描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，用少量的字將其記錄下來，日后描述時(shí)再進(jìn)行“二次擴(kuò)句”。如，木炭在氧氣中燃燒的現(xiàn)象可記作：熱，白光，清變渾。擴(kuò)成完整的語言：放出大量的熱，發(fā)出白光，生成能使澄清石灰水變渾濁的氣體。這種語言描述上的“能伸能縮”，何嘗不是一種重要能力和素養(yǎng)呢？

再次，幫助學(xué)生養(yǎng)成了由現(xiàn)象到結(jié)論的推理習(xí)慣。推理和解釋，是實(shí)驗(yàn)探究的重要環(huán)節(jié)，借助實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生明白，推理是架設(shè)在觀察現(xiàn)象和得出結(jié)論之間的一座橋梁。例如，上述實(shí)驗(yàn)中“生成的氣體能使澄清的石灰水變渾濁”是現(xiàn)象，“該氣體是二氧化碳”則是由現(xiàn)象推出的結(jié)論。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力的培養(yǎng)，本節(jié)課尚未能夠體現(xiàn)，這一缺憾可以通過學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)“氧氣的制取和性質(zhì)”的完成來加以彌補(bǔ)。

（3）三重表征思維是融“宏觀—微觀—符號(hào)”為一體的思維，是化學(xué)學(xué)科獨(dú)有的思維方式。鑒于學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)化學(xué)用語，沒有學(xué)習(xí)分子原子的知識(shí)，“三重表征思維”暫時(shí)還無法體現(xiàn)，但“符號(hào)”的雛形已經(jīng)呈現(xiàn)出來：用文字表達(dá)式表示出了三個(gè)化學(xué)反應(yīng)，并在物質(zhì)名稱的下面標(biāo)出了相應(yīng)的化學(xué)式。這為未來“三重表征”思維的運(yùn)用奠定了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

初中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的提升以及“四字特征”的體現(xiàn)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，因此在課堂教學(xué)中，既要避免任意拔高、一步到位的冒進(jìn)，又要避免剛學(xué)化學(xué)、等等再說的滯后。從初三學(xué)生接觸化學(xué)伊始，化學(xué)課堂教學(xué)就要有“內(nèi)外兼修”“內(nèi)外對(duì)接”的意識(shí)和行動(dòng)，只有這樣，提升學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的課改目標(biāo)才會(huì)落地生根、開花結(jié)果。

［1］王寶斌.發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的三大策略［J］.中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2016（17）.

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1005-6009（2017）83-0026-03

繆徐，江蘇省蘇州高新區(qū)實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)（江蘇蘇州，215011）學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、教科室主任，正高級(jí)教師，江蘇省特級(jí)教師，江蘇省教學(xué)名師，江蘇省基礎(chǔ)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)化學(xué)學(xué)科專家委員。