關(guān)于貴州黔南茶文化的審美觀解讀

陳姝樺

摘要：在哲學(xué)領(lǐng)域，審美觀可以被就看作是作為審美主體的人類對客觀事物的美學(xué)屬性的一種反映。本篇文章主要從茶葉在西南地區(qū)的發(fā)展情況入手，對黔南地區(qū)茶文化的發(fā)展問題進行探究。

關(guān)鍵詞：黔南；茶文化；審美觀

前言：西南地區(qū)是我國一大重要的茶業(yè)產(chǎn)區(qū)。根據(jù)《華陽國志》《僮約》等史書典籍的記載，西南地區(qū)可以被看做是我國茶樹的重要起源地。從我國歷史發(fā)展來看，在貴州、云南等位于我國西南部的茶葉主產(chǎn)區(qū)。茶文化已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)地域文化中的一個重要組成部分。在對西南部地區(qū)的傳統(tǒng)文化的發(fā)展問題進行探究的過程中，我們有必要對黔南地區(qū)的茶文化進行探究。

一、茶葉在西南地區(qū)的發(fā)展情況

茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一項重要內(nèi)容，在對茶文化的審美感問題進行探究的過程中，我們首先可以對從茶葉在西南地區(qū)的發(fā)展情況進行了解，通過對我國西南地區(qū)的古代史進行探究，我們可以發(fā)現(xiàn)。早在我國的秦漢時期，史料中就有關(guān)于西南地區(qū)茶葉種植情況的記載。在清代學(xué)者顧炎武的《日知錄》藝術(shù)中，茶文化被認(rèn)為是在秦始皇統(tǒng)一以后得到較為廣泛的傳播的[1]。從中國古代的經(jīng)濟政策來看，很多專制王朝都制定了較為嚴(yán)格茶業(yè)管理制度。北宋朝廷建立的茶馬司制度和后代推行的榷茶制度，就可以被看作是與茶業(yè)有關(guān)的一些政策。茶文化的發(fā)展，讓茶馬古道成為了西南地區(qū)的一條重要貿(mào)易通道。新中國成立以后所修建的川藏、滇藏公路，就可以說是在原有的茶馬古道的基礎(chǔ)上修建起來的。

二、黔南茶文化審美觀的主要表現(xiàn)

（一）黔南地區(qū)的茶俗

在對茶文化的審美觀進行解讀的過程中，茶俗問題是我們不可忽視的一種文化現(xiàn)象。在對茶俗問題進行探究的過程中，我們可以發(fā)現(xiàn)，飲茶禮儀是茶俗問題的主要表現(xiàn)，不論是漢族還是其他少數(shù)民族，與茶葉有關(guān)的禮儀都是一種較為常見的禮儀形式。在貴州南部的羅甸地區(qū)，布依族同胞自行制作的甜酒茶，看成是當(dāng)?shù)氐囊坏烙置拿牢丁８鶕?jù)當(dāng)?shù)氐闹谱鞴に?，在這一種茶飲品的制作過程中，制作者會通過在砂灌中添加茶葉和當(dāng)?shù)靥鹁漆劦姆绞絹硗瓿芍谱鬟^程。在制作技術(shù)應(yīng)用得當(dāng)?shù)那闆r下，人們在品位這種茶飲品的過程中，會在苦澀的酒味中感受到茶葉所帶來的甘甜感覺。這種工藝的流傳，可以被看作是布依族祖先的茶藝智慧的一種表現(xiàn)。以黔南地區(qū)的侗族文化為例。通過將當(dāng)?shù)囟弊迦嗣竦牟杷着c貴州省內(nèi)其他地區(qū)的習(xí)俗進行對比，我們可以發(fā)現(xiàn)，黔南地區(qū)的茶俗與黔東北江口地區(qū)（貴州銅仁）的茶俗之間還存在著一定的差異性。在為與黔東北的江口地區(qū)，侗族人在自家房前屋后種植茶樹以后，會在每年的清明節(jié)前后開始進行茶葉的采摘工作，第一次所采摘的一芽一葉嫩芽茶會在做成上等茶以后留給一些較為尊貴的客人。在立秋到來前所采摘的第二季、第三季茶會用于自家飲用，或用以招待一些普通客人[2]。這樣，在對茶文化的審美觀問題進行探究的過程中，黔南地區(qū)茶文化的這種獨特性因素，也是我們需要考慮的一個重要問題?？梢哉f，從歷史的發(fā)展來看，在黔南地區(qū)，茶俗之美是這一地區(qū)民風(fēng)民俗的一種表現(xiàn)。它在歷史的發(fā)展進程中主要通過對一些傳統(tǒng)美德進行沿襲的方式來展示自身的文化之美。

（二）黔南地區(qū)的茶禮

在黔南地區(qū)，茶資源的豐富，讓茶文化在當(dāng)?shù)氐赜蛭幕陌l(fā)展過程中發(fā)揮了一種較為重要的作用。作為這一地區(qū)傳統(tǒng)地方文化的重要組成部分，茶禮就可以被看作是在當(dāng)?shù)氐娘嫴枇?xí)俗的基礎(chǔ)之上發(fā)展起來的。在對茶禮問題進行探究的過程中，我們可以以茶禮在黔南地區(qū)的婚俗文化和在喪葬文化中的表現(xiàn)形式為例進行探究。在黔南地區(qū)，與茶文化有關(guān)的婚禮習(xí)俗主要包括“三茶六禮”等多個內(nèi)容。在黔南地區(qū)的喪葬文化發(fā)展過程中，茶葉也可以被看作是一種較為重要的隨葬品從茶文化的審美觀來看，茶禮在不同場合的應(yīng)用，表現(xiàn)得是一種不同的情感觀念。出現(xiàn)在婚禮場合的茶禮元素表現(xiàn)的是對新人的祝福之情，出現(xiàn)在喪葬文化中的茶禮表現(xiàn)的是一種祈愿死者入土為安的夙愿。

（三）黔南地區(qū)的茶文學(xué)

黔南茶文化的審美觀的另外一種體現(xiàn)，就是其在茶文學(xué)領(lǐng)域的一種表現(xiàn)。從我國文學(xué)的發(fā)展歷程來看，茶文學(xué)可以被看作是中國傳統(tǒng)文學(xué)中中的一顆明珠。在中國文學(xué)藝術(shù)的發(fā)展史上，茶詩和茶歌主要形成于西晉時期。從茶文化的發(fā)展來看，茶傳說的出現(xiàn)，也可以被看作是茶文學(xué)的一種表現(xiàn)形式。西晉詩人孫楚的《出歌》，是我國歷史上現(xiàn)存最早的一篇茶詩作品。在黔南定度流傳的《十二月采茶歌》也可以被看做是茶文學(xué)的一種表現(xiàn)形式。除了茶詩、茶歌以外，一些與茶文化有關(guān)的典故傳說，也是茶文學(xué)的一種表現(xiàn)形式，在黔南地區(qū)的一些少數(shù)民族之中，茶傳說可以被看作是一種表現(xiàn)自身情感的載體。在黔南地區(qū)，茶傳說主要與擂茶的起源有著一定的關(guān)系。在黔南、四川及湖北的部分地區(qū)，擂茶的傳說與《三國志》中所記載的蜀將張飛之間存在著一定的關(guān)聯(lián)。相傳三國時期蜀將張飛在進軍武陵的途中因高溫和沿途地區(qū)的瘟疫疫情而損失慘重，在行至土家族聚居區(qū)的時候，有老者將擂茶的配方交給了張飛，在飲用了擂茶以后，部隊中疫病流行的狀況得到了有效緩解，因為張飛在與老人的交談中認(rèn)為引用此茶奶三生有幸，故而，這一傳說也成為了擂茶的“三生湯”這一別名產(chǎn)生的原因。從黔南地區(qū)的茶文學(xué)來看，當(dāng)?shù)氐牟栉幕侨罕娪涗涀陨砬楦械囊环N表現(xiàn)。茶文學(xué)的發(fā)展，是少數(shù)民族在歷史的長期發(fā)展過程中所積累的歷史文化的一種外在表現(xiàn)[3]。因此，茶文化的文化之美是我們不可忽視的重要美學(xué)因素。

結(jié)論：茶俗、茶禮和茶文學(xué)，是我們在對茶文化的審美觀進行探究的過程中不可忽視的因素。文化之美是茶文化審美的一種表現(xiàn)，在黔南茶文化的審美問題上，歷史因素和文化因素是我們不可忽視的問題。

參考文獻

[1]劉彥青.西南多民族地區(qū)的民族茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].貴州財經(jīng)大學(xué)，2013.

[2]楊華.貴州茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[D].貴州大學(xué)，2009.

[3]張其生，曹雨.話說黔南“山”“水”茶文化亮點[J].貴州茶葉，2008，03：25-27.