搖一搖酸橘子立馬變甜

郭義

如果不小心買到了酸橘子怎么辦？有方法讓其立馬變甜。

第一招：搖一搖，酸橘子立馬變甜

橘子里不僅有產(chǎn)生甜分的糖，還有產(chǎn)生酸味的枸櫞酸。當(dāng)揉捏和搖晃橘子時(shí)，枸櫞酸受到?jīng)_擊破壞，酸度降低，糖分的百分比上升，所以橘子就變甜啦。

第二招：溫水泡

用40℃的溫水浸泡橘子，十多分鐘后，酸橘子也能立馬變甜。

第三招：煮一煮

做橘子罐頭，將橘子扒成瓣，加水、冰糖一起煮沸，冷卻即可。