語文課程與校本課程的有效整合
——舌尖上的美食之旅

語文課程與校本課程的有效整合
——舌尖上的美食之旅

江蘇省南京市浦口區(qū)橋林小學 陳 青

語文學習不僅僅要關(guān)注學生知識的掌握，更應該關(guān)注學生的生活，通過循序漸進而又豐富多彩的活動，讓學生充分地體驗、發(fā)現(xiàn)，豐富表達的資源，真正做到“我手寫我心”。我們學校的校本教材倡導以游戲、活動、圖文、實踐的形式讓學生走進自己的家鄉(xiāng)，多角度，多方面了解家鄉(xiāng)多彩的鄉(xiāng)村生活，香飄萬家的美食，浸潤心田的美景……通過開展形式多樣、內(nèi)容豐富、生動有趣的活動，激發(fā)學生學習語文的興趣，在自主活動中提高學生的語言實踐能力，促進學生個性的和諧發(fā)展。

【案例描述】

為了讓學生更好地了解家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，欣賞家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，繼承并發(fā)揚家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，感受茶干為家鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展作出的巨大貢獻，我們組織開展了“品嘗茶干——了解美食”主題實踐活動，通過調(diào)查、訪談、使學生全面了解家鄉(xiāng)特產(chǎn)，以及家鄉(xiāng)特產(chǎn)在生活中的價值。通過活動讓學生了解家鄉(xiāng)的發(fā)展，在感受家鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富的同時，激發(fā)學生熱愛家鄉(xiāng)的情感，我設(shè)計了“舌尖上的美食之旅”系列活動。

這個系列活動包含如下內(nèi)容：

1.了解茶干的歷史、原料、營養(yǎng)特點，查閱相關(guān)資料記錄下自己的調(diào)查結(jié)果。

2.制作一道與茶干相關(guān)的美食，在家人的指導下選料制作，為家庭擔一份責任。

3.品嘗美食，開展“班級美食分享會”，與同伴分享自己制作的美食，與同學交流品嘗的感受，并選出自己最喜愛的美食。

4.讀美食佳作，根據(jù)自己的興趣，選擇閱讀老師推薦的一組寫美食的例文。

5.寫美食，寫一寫自己做美食的過程，美食的色香味及家人品嘗的感受。

6.展美食，將自己制作的美食圖片配文字介紹張貼在班級展示板上，與更多人分享。

7.創(chuàng)美食，在分享展示的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)自己的喜好，選擇合適的食材進行創(chuàng)新組合，創(chuàng)造屬于自己的獨特佳肴。

活動方案一公布，教室里就沸騰了，孩子們?nèi)齻€一群，五個一伙，小腦袋聚在一起商量交流自己的活動設(shè)想。

在家長的幫助下，在孩子們的參與中，活動熱火朝天地進行著，一周后的星期一，匯報交流展示活動如約而至。

走進教室，大家的笑容就感染了我。孩子們介紹了茶干的歷史，講究的用料，豐富的營養(yǎng)，既可以休閑時品嘗，也可以和其他蔬菜搭配做成佳肴。當孩子們把一道道色香味俱全的美食捧出場時，活動氣氛達到了高潮，同學們的笑聲、歡呼聲、嘖嘖贊嘆聲、甚至雜夾著流口水嘩啦聲。那是孩子們發(fā)自內(nèi)心的聲音，是最美妙的聲音。大家聚在一起，一邊品嘗著美食，一邊“聽著”美食，有老師推薦的美食例文，也有孩子自己的習作?；顒又螅蠹野炎约旱拿朗硤D片及習作展示在展板上，那種滿足感溢于言表。

【案例反思】

在綜合實踐活動過程中時時處處都是活生生的教育，種種體驗和知識是在書本中和課堂上難以獲得的。這次活動體現(xiàn)了學生是學習的主人，通過活動，學生的能力得到了鍛煉，獲得了許多書本上從沒有過的寶貴的財富，學生學會了留心觀察周圍的事物，知道了團結(jié)合作的重要性，學會了虛心向別人請教，學會了與人溝通交流的技巧，還學會親手動手制作菜肴！

一、促進了理念的更新

人文主義教育觀告訴我們，教育首先是一種充滿人文教養(yǎng)的人格訓練與精神訓練，其次才是知識訓練與能力訓練，我們的教育就應該為孩子創(chuàng)造許多自由探索的空間與自由探索的時間，滿足每個學生發(fā)展的需求，讓每個學生活得快樂、活得幸福、活得有生活的質(zhì)量。

在孩子的心聲中，我們能發(fā)現(xiàn)這樣一些關(guān)鍵詞： “快樂”“分享”“參與”……這些詞語都指向“人”的發(fā)展，正是我們所期望的語文課程與校本課程的整合。

二、促進了課程的整合

在整個活動過程中，不只是簡單的閱讀，而是與其他課程整合，讓閱讀的表達方式多元，讓孩子喜歡閱讀，發(fā)現(xiàn)生活。

比如，“制作美食”環(huán)節(jié)，學生需要挑戰(zhàn)如下任務(wù)：（1）確定用料，計算金額；（2）討價還價，親自購買；（3）精心準備，獨立制作;（4）觀察品嘗，記錄過程；（5）設(shè)計名字，創(chuàng)意廣告。這其中涉及數(shù)學課程、語文課程、綜合實踐活動課程等，豐富了課程的內(nèi)涵，擴大了課程的外延，實現(xiàn)了課程的整合。

再如，在“做美食”活動中，孩子親自動手制作，并拍成了一張張圖片，……孩子們創(chuàng)造的美食大膽追求色、形、味、香的和諧統(tǒng)一，這其中不僅涉及綜合實踐活動課程，還少不了美術(shù)課程的熏陶。

三、促進了評價的改革

立足學生的發(fā)展，我們在活動的過程中改進以往“一文定成績”的終結(jié)性評價、量性評價和教師的單一性評價，重視活動過程中的學生發(fā)展，重視過程性評價、多元評價，探索更完善全面的評價方式。

活動過程中，多元的評價方式、多維的評價角度、多元的評價主體、多重的評價標準指引著孩子們在去分享、探究、合作、創(chuàng)造，充分保障了課程實施的質(zhì)量，提升了課程育人的境界。

四、促進了語言運用的提升

在整個活動過程中，我們以語文課程為主體，以校本教材為載體，嘗試激活寫作素材，以更寬的視野把讀寫緊密聯(lián)系起來，初步以“發(fā)現(xiàn)—體驗—閱讀—記錄—練筆”的基本模式，提升學生的語用能力，實現(xiàn)“舉一反三”。就寫作教學來說，不僅僅是學生寫一篇孤立的文章，而是豐富生活的再現(xiàn)：有欣賞美食的情感共鳴、語言習得；有拓展的名家美食名篇的閱讀鑒賞，豐富言語積累；有小試牛刀的制作實踐，入行入心的獨特感悟；有其樂融融的家庭親情，散發(fā)出溫馨的“家”的味道；有教師的智慧引領(lǐng)，發(fā)展言語表達的智慧；有立足分享與合作的現(xiàn)場操作展示，提升了分享的品質(zhì)。

在這次活動中，我們讓語文課程與校本課程進行了有效的整合，學生的收獲絕不是一篇文章，而是一組噴涌而出的心靈絮語。