赤壁火攻用魚(yú)油

孫雅彬

周瑜和諸葛亮在赤壁整出那么大動(dòng)靜，燒得曹操幾十萬(wàn)大軍丟盔卸甲，一路奔逃。既是火戰(zhàn)，關(guān)鍵在于選擇什么樣的燃燒物，但不論正史還是小說(shuō)，都沒(méi)詳細(xì)說(shuō)明孫劉聯(lián)軍使用的是啥易燃易爆品。

描述還算細(xì)致的要屬《三國(guó)志周瑜傳》，不僅把黃蓋“敵眾我寡，難與持久，然觀操軍船艦首尾相接，可燒而走也”的分析和建議記錄在案，還將船上配備的薪草、膏油予以說(shuō)明，是為“實(shí)以薪草、膏油灌其中，裹以帷幕，上建牙旗”。此外，還有關(guān)于戰(zhàn)果的描述，“時(shí)風(fēng)盛猛，悉延燒岸上營(yíng)落。頃之，煙炎張?zhí)臁薄?/p>

不過(guò)，區(qū)區(qū)薪草和膏油，似乎與燒散數(shù)十萬(wàn)軍隊(duì)的戰(zhàn)果不相匹配。所以后來(lái)的《資治通鑒》在記錄火攻品時(shí)，寫(xiě)下了“燥荻、枯柴、油”，行文中比《周瑜傳》多了些微渲染，柴是干燥的，草是干枯的，既尊重了前史的記載，又在合理的想象空間內(nèi)，盡可能地提升了燃燒物的易燃度，為隨后的大火造勢(shì)。

其實(shí)搞火戰(zhàn)，柴、草固然重要，卻也比不得油來(lái)得火爆。那個(gè)時(shí)候雖然沒(méi)有柴油、汽油、煤油，動(dòng)物油和植物油還是有的，點(diǎn)著了同樣厲害。

令人不解的是，《三國(guó)志》對(duì)魚(yú)油沒(méi)什么描寫(xiě)。至于羅貫中，為了突出諸葛亮的形象，在《三國(guó)演義》里把筆墨都投入到了風(fēng)向轉(zhuǎn)換上，對(duì)東吳軍民辛勤打魚(yú)熬油的事視而不見(jiàn)。

假使不是魚(yú)油，難道是芝麻油？

據(jù)《三國(guó)志滿寵傳》記載，孫權(quán)曾率軍攻打合肥新城，魏將滿寵用松木當(dāng)火炬，灌注麻油，用來(lái)點(diǎn)火燒毀東吳軍隊(duì)的攻城器械，這里的麻油是芝麻油?！赌印逢P(guān)于守城物資的儲(chǔ)備，提到“木有積，炭有積，沙有積，松柏有積，蓬艾有積，麻脂有積，金鐵有積，粟米有積”，其中的麻脂，指的就是芝麻油。

但是，植物油加工難度大，產(chǎn)量低，價(jià)格比動(dòng)物油高很多。及至唐代，植物油的價(jià)格仍然遠(yuǎn)高于動(dòng)物油，以至于奸商為了掙大錢，在賣植物油時(shí)往往偷偷摻入動(dòng)物油。據(jù)《稽神錄》記載，廬山有位賣油人，在植物油里摻雜魚(yú)油“以圖厚利”，結(jié)果被寺廟買去供奉神仙用，弄得廟里“腥氣熏蒸”，后來(lái)遭到了報(bào)應(yīng)。假如東吳用得起芝麻油，憑曹操的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，更加用得起。曹操在將所有戰(zhàn)船用鐵索連接之時(shí)曾說(shuō)“隆冬之際，但有西風(fēng)北風(fēng)，安有東風(fēng)南風(fēng)”，既然如此，他怎么會(huì)想不到利用芝麻油搞火攻，一桶桶地潑將過(guò)去，燒東吳個(gè)片甲不留，何必讓幾十萬(wàn)不諳水性的兄弟拿著陸上兵器，冒險(xiǎn)在水面上搏命呢。

如此看來(lái)，曹操手頭沒(méi)芝麻油，東吳也沒(méi)有。大概率的事件，赤壁之戰(zhàn)用的還是東吳特有的魚(yú)油。只是書(shū)上沒(méi)明著告訴咱。