家鄉(xiāng)啊，你可還是記憶中那般模樣

李儀

我的家鄉(xiāng)在湖南郴州，一個(gè)傳說(shuō)中神農(nóng)氏嘗百草的地方。

我從小生活在北京，對(duì)于故鄉(xiāng)郴州的印象模模糊糊，可是，那濃濃的故鄉(xiāng)情懷，卻像是深入到骨子里，鐫刻在靈魂深處，不曾因?yàn)榫嚯x遠(yuǎn)而變淡變薄。

最能體現(xiàn)我對(duì)家鄉(xiāng)不變情懷的，就是我那一口帶著北京味兒的鄉(xiāng)音。雖然說(shuō)著北京話，但自小在家庭的熏陶下，我對(duì)郴州話也不陌生。父親有時(shí)會(huì)用一口地道純正的家鄉(xiāng)話與我交流，那較為軟糯又抑揚(yáng)頓挫的語(yǔ)調(diào)，郴州方言那特有的句式結(jié)構(gòu)，在我并不是異常難懂。郴州方言那特有的n、l不分的輕柔與滑潤(rùn)，形成了我對(duì)家鄉(xiāng)話最初的認(rèn)知?！俺燥埩藳](méi)有？”“吃掉了。”“累不累啦？”“不累嗷?！痹凇俺缘袅恕钡群?jiǎn)潔的日常對(duì)話中，我的家鄉(xiāng)話一點(diǎn)一點(diǎn)流利起來(lái)。每每回到故鄉(xiāng)，當(dāng)我用不夠原汁原味的家鄉(xiāng)話與鄉(xiāng)人交流時(shí)，彼此之間的距離一下子拉近了，能很快地熟絡(luò)起來(lái)。尤其是與我同齡的孩子，我們常常會(huì)在交友的煩惱、考試的困惑等方面迅速找到契合的話題，而后不生分地說(shuō)著笑著。這種交流上的親近感有時(shí)甚至使我產(chǎn)生一種恍惚的感覺(jué)——我是打小就在這片土地上長(zhǎng)大的，北京才是我漂泊寄居的地方。

我對(duì)家鄉(xiāng)的另一種情懷，就是對(duì)故鄉(xiāng)吃食的留戀。我并不是貪食之徒，處在繁華的大都市，從小到大可以說(shuō)吃了不少美食，有的家鄉(xiāng)沒(méi)有，有的家鄉(xiāng)人則根本沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但我好像對(duì)這些美食都沒(méi)有什么特別的記憶?？墒牵灰p腳一踏上故鄉(xiāng)的土地，一聞到故鄉(xiāng)美食的味道，我就沉醉其中，流連忘返。郴州有一些吃食，是北京沒(méi)有的，蘿卜條、糯米糍粑、倒缸酒……單是讀一讀這一個(gè)個(gè)滲透著故鄉(xiāng)特色味道的名字，已讓人饞涎欲滴了。就說(shuō)那最常見(jiàn)的米酒，喝起來(lái)也與北京的不一樣。郴州人家?guī)缀趺考叶紩?huì)自己釀米酒，用一個(gè)大缸放上米、水和上次釀酒剩下的米酒，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，大缸自然而然地就會(huì)分成兩層：甜酒、醪糟。老家說(shuō)喝酒是“吃酒”，甜酒是可以直接飲用的。甜酒，入口時(shí)是甜的，慢慢地便會(huì)嘗出一絲辣意。在陰冷的季節(jié)里，這酒不會(huì)讓人不適應(yīng)，反而會(huì)讓人感到一種暖意。剩下的醪糟一般用來(lái)做醪糟湯圓。再說(shuō)糯米糍粑，它是故鄉(xiāng)人用特有的古老工具做出來(lái)的，特別好吃。做時(shí)先用木樁反復(fù)捶打煮熟的糯米，讓它不僅有黏性，而且還有嚼勁。烹飪的時(shí)候，用小火加少許水把甘蔗榨制的磚糖熬化，再放上糍粑去煎，最后做出來(lái)的糯米糍粑軟成了一攤水似的，有點(diǎn)黏牙，還裹著糖漿。當(dāng)然，還有那咸咸辣辣的壇子菜腌蘿卜條，吃起來(lái)脆生生的，辣得過(guò)癮，咸得爽口，使我常常不忍放下手中的筷子。

故鄉(xiāng)讓我眷戀的，還有那特有的梅雨季節(jié)。很多人都反感它，覺(jué)得雨拖拖沓沓、反反復(fù)復(fù)下個(gè)沒(méi)完，三天一大雨，兩天一小雨。持續(xù)的時(shí)間久，不給人個(gè)痛快，還會(huì)覺(jué)得濕氣太重了，悶熱難受。但是，我卻很喜歡，因?yàn)橹挥性谶@樣悶熱潮濕的天氣里，吃很多咸咸辣辣的食物才不會(huì)上火，反而會(huì)有祛濕的效果。

這就是我所感受到的郴州。人在北京，遠(yuǎn)離故土，隔著千山萬(wàn)水，走不上那熟悉的山路，聽(tīng)不到那親切的鄉(xiāng)音，吃不到那故鄉(xiāng)的美食，但故鄉(xiāng)的風(fēng)物卻時(shí)不時(shí)出現(xiàn)在我的夢(mèng)中。我且知曉自己真正的心意了，我當(dāng)明了自己內(nèi)心的牽掛了！人生漫漫，且行且珍惜，只是，我深愛(ài)的家鄉(xiāng)啊，你可還是我記憶中的那般模樣？