喀斯特山區(qū)安格斯肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)初探

路 烜 沈 杰 周 煌 朱 穎

（1.畢節(jié)市畜禽遺傳資源管理站，貴州畢節(jié) 551700；2.畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)海子街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州畢節(jié) 551700）

喀斯特山區(qū)安格斯肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)初探

路 烜1沈 杰1周 煌2朱 穎1

（1.畢節(jié)市畜禽遺傳資源管理站，貴州畢節(jié) 551700；2.畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)海子街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州畢節(jié) 551700）

為保障牛肉市場(chǎng)由數(shù)量向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，提高山區(qū)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)推廣，通過大方縣從國(guó)外引進(jìn)安格斯進(jìn)行規(guī)?；庇M(jìn)行研究，使得規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)在山區(qū)得到應(yīng)用和普及，極大的促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)牛模式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，農(nóng)民真正實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收。

規(guī)模化肉牛場(chǎng) 安格斯牛 飼養(yǎng)技術(shù)

2016年6月，大方縣借助恒大集團(tuán)的幫扶，從澳大利亞進(jìn)口了500頭純種安格斯牛，采用了地方政府主導(dǎo)、畜牧獸醫(yī)部門參與的方式，在鳳山鄉(xiāng)鳳山村建成了1000頭規(guī)模的大方縣純種安格斯第一育種場(chǎng)，黔西北規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖基地初具雛形，計(jì)劃在2017年7月之前，再修建同樣規(guī)模的純種安格斯育種場(chǎng)5個(gè)，以這6個(gè)純種安格斯牛育種場(chǎng)為中心，同時(shí)以從加拿大進(jìn)口的純種安格斯牛細(xì)管凍精在全縣開展肉牛品種改良工作，逐步建立安格斯肉牛良繁體系，發(fā)展以點(diǎn)帶面輻射全縣，到2018年大方縣將成為“中國(guó)的安格斯?；亍薄ⅰ百F州省優(yōu)質(zhì)肉?；亍?、“喀斯特生態(tài)肉牛之鄉(xiāng)”。育種場(chǎng)實(shí)行規(guī)范化辦場(chǎng)、科學(xué)化管理、社會(huì)化服務(wù)，建立健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)了規(guī)?；B(yǎng)殖健康發(fā)展，為以后增加了農(nóng)民收入、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)夯實(shí)基礎(chǔ)。

1 做好安格斯牛飼養(yǎng)管理工作

1.1 嚴(yán)格把控好草料飼料質(zhì)量

草料是規(guī)模化安格斯牛飼養(yǎng)的基礎(chǔ)，草料的質(zhì)量直接對(duì)安格斯牛的生長(zhǎng)產(chǎn)生最直接的影響，如果向成年安格斯牛飼喂發(fā)霉變質(zhì)的草料就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)中毒、腹瀉、免疫力低下等癥狀；如果向犢牛投喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，還會(huì)對(duì)內(nèi)臟器官產(chǎn)生嚴(yán)重威脅，對(duì)外界環(huán)境變化的抵抗能力降低，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)大量死亡的現(xiàn)象。飼料在規(guī)模化肉牛飼養(yǎng)過程中起到補(bǔ)充作用，使用劣質(zhì)飼料會(huì)造成肉牛生長(zhǎng)發(fā)育緩慢或停滯，提高飼養(yǎng)成本。因此，在購買草料飼料和加工草料過程中一定要嚴(yán)格把控質(zhì)量，在投放前要對(duì)草料飼料進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，確保草料飼料的投入符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 切實(shí)做好安格斯牛的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控工作

營(yíng)養(yǎng)均衡能夠保證安格斯牛健康成長(zhǎng)，是提高安格斯牛出欄率和牛肉質(zhì)量重要因素，通過實(shí)踐證明，合理的營(yíng)養(yǎng)投入可以顯著增加安格斯牛的體重，并且牛肉品質(zhì)會(huì)顯著提升。在安格斯牛飼養(yǎng)過程中，牛的瘦肉率和飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有著最直接的關(guān)系，這就要求在日常飼養(yǎng)過程中，一定要結(jié)合不同生育期的安格斯牛投喂?fàn)I養(yǎng)平衡的飼料。實(shí)際生產(chǎn)中飼料投入應(yīng)充分考慮能量含量，不能過分強(qiáng)調(diào)蛋白飼料的含量，注意飼料的營(yíng)養(yǎng)平衡。

1.3 保持圈舍良好的通風(fēng)性

在規(guī)?；哺袼古ｐB(yǎng)殖過程中，良好的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)牛的健康生長(zhǎng)有著很大的影響，這其中做好通風(fēng)工作是一項(xiàng)十分重要的工作之一。在安格斯牛飼養(yǎng)過程中，要結(jié)合安格斯牛的年齡采用不同的通風(fēng)管理措施。要控制好牛群的飼養(yǎng)密度。在冬春季節(jié)對(duì)于牛群飼養(yǎng)密度較大的，要在一天中氣溫最高的時(shí)段做好通風(fēng)換氣工作，對(duì)于飼養(yǎng)密度較低的牛群除了做好通風(fēng)工作還要做好保暖工作。在夏季也要做好通風(fēng)降溫工作，通過排風(fēng)、灑水和遮陰等措施降低圈舍內(nèi)溫度，確保安格斯牛健康生長(zhǎng)。總之，圈舍內(nèi)溫度控制在5-10℃之間。

1.4 做好牛群分群管理工作

安格斯牛分群一般按照原窩保育的原則進(jìn)行的，但是在分群過程中還要注意犢牛個(gè)體差異性，將差異性較大安格斯牛單獨(dú)分群。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)密度比較大，但是在安格斯牛分群過程中一定要控制好數(shù)量，一般以保證每頭牛都能進(jìn)行較好采食為標(biāo)準(zhǔn)。分群一般選擇在夜晚進(jìn)行，這個(gè)時(shí)期對(duì)安格斯牛造成的應(yīng)激是最小的。分群結(jié)束后要密切觀察牛的生理反應(yīng)和應(yīng)激反應(yīng)，觀察牛的進(jìn)食情況，對(duì)于出現(xiàn)應(yīng)激發(fā)應(yīng)和不進(jìn)食的情況要做好人工管理工作。在分群后的前三天要控制好飼料投入量，增加投喂次數(shù)，在飼料和飲用水中投入一定的維生素和電解多維提高牛群身體素質(zhì)，做好疾病預(yù)防工作。

2 做好安格斯牛疾病防治工作

做好安格斯牛免疫工作是保證安格斯牛健康生長(zhǎng)的關(guān)鍵性措施。在規(guī)?；哺袼古ｏ曫B(yǎng)過程，疾病是經(jīng)常遇到的棘手問題。安格斯牛出現(xiàn)疾病后，除了會(huì)嚴(yán)重威脅到安格斯牛身體發(fā)育和健康生長(zhǎng)之外，一些劇烈性傳染性疾病還會(huì)傳播到整個(gè)養(yǎng)殖地區(qū)，對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生嚴(yán)重影響。因此，在安格斯牛飼養(yǎng)過程中要切實(shí)做好免疫接種工作，制定科學(xué)的免疫程序。飼養(yǎng)戶要建立健全免疫檔案，根據(jù)季節(jié)和地區(qū)疫病發(fā)病規(guī)律進(jìn)行定期和不定期的免疫接種工作。首先，要做好待產(chǎn)母牛和剛出生犢牛的免疫接種工作，犢牛要做好口蹄疫、布病、炭疽、結(jié)核病等疾病的疫苗接種工作；其次，嚴(yán)格做好安格斯牛免疫管理工作。

（1）每年對(duì)3月齡以上的種牛進(jìn)行布病檢疫，發(fā)現(xiàn)陽性牛及時(shí)淘汰（種用牛原則上布病免疫）。

（2）每年春秋兩季對(duì)種牛群（4月，10月）6月齡以上牛做結(jié)核，付結(jié)核檢疫（結(jié)核菌素變態(tài)反應(yīng)），陽性牛及時(shí)淘汰。

（3）強(qiáng)制免疫：炭疽，凡6月齡以上種牛每年春季均需皮下注射二號(hào)炭疽芽孢苗一次（注射用12×15針頭）。

（4）口蹄疫：凡滿6月齡斷奶犢牛需首次接種口蹄疫疫苗免疫。以后每半年接種免疫一次。使用疫苗口蹄疫O型、亞洲I型、二價(jià)滅活苗、A型苗。如果當(dāng)?shù)卦摬☆l發(fā)，可采取每三個(gè)月一次，每年四次加強(qiáng)免疫。對(duì)處在圍產(chǎn)期（產(chǎn)前15天到產(chǎn)后15天）的種牛，妊娠3個(gè)月內(nèi)的種牛不得進(jìn)行接種。該期過后補(bǔ)注。

（5）對(duì)懷孕母牛在臨產(chǎn)前30-45天注射魏氏梭菌疫苗，使未出生犢牛產(chǎn)生母體免疫，預(yù)防犢牛痢疾。

（6）對(duì)懷孕母牛在臨產(chǎn)前20-35天注射大腸桿菌疫苗，使未出生犢牛產(chǎn)生母體免疫，預(yù)防“出敗”。

（7）驅(qū)蟲：每年春秋兩季對(duì)種牛群進(jìn)行全面驅(qū)蟲（孕牛除外），常用1%阿維菌素注射液，每100kg體重肌注2ml，或伊維菌素。注意：特別提醒的是種牛場(chǎng)地處環(huán)境潮濕，水源中微生物種類繁多、數(shù)量大，對(duì)焦蟲、肝片吸蟲、線蟲、絳蟲、螨蟲不可忽視，可用吡喹酮口服或三氮脒血液驅(qū)蟲凈與四環(huán)素配合使用。

3 做好人工授精工作

3.1 適時(shí)配種

母牛發(fā)情后適時(shí)配種，以基礎(chǔ)母牛達(dá)到體重的75%為標(biāo)準(zhǔn)，初胎牛、肉用母牛上午發(fā)情，下午配種；頭天下午發(fā)情，第二天早晨配種，12小時(shí)后復(fù)配一次。經(jīng)產(chǎn)母牛發(fā)情后第2-3天配種，配種前檢查濾泡，能摸到有波動(dòng)感，一觸即破的感覺時(shí)即可輸精。

3.2 解凍

細(xì)管凍精于輸精前解凍，生產(chǎn)上則主要采用細(xì)管凍精。在38℃溫水中解凍。

3.3 鏡檢活力 要求精子活力不低于0.4。

3.4 輸精 采用直腸把握深部輸精。輸精時(shí)輸精員的手臂和輸精器要嚴(yán)格消毒。

結(jié)語

畢節(jié)喀斯特山區(qū)在發(fā)展純種安格斯牛規(guī)?；曫B(yǎng)過程中，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，抓好疾病防治，探索出一套適合喀斯特山區(qū)生態(tài)環(huán)境的規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，保障牛肉市場(chǎng)由數(shù)量向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，提高山區(qū)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)推廣，極大的促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)牛模式轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，農(nóng)民真正實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收。

[1]解春亭主編 《畜牧概論》 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 1999年5月北京第3次印刷

[2]陳溥言主編 《獸醫(yī)傳染病學(xué)（第五版）》中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 1980年出版

[3]權(quán)富生、林清、王瑞、張涌、高玉飛《引進(jìn)紅安格斯牛的適應(yīng)性研究》（J）《中國(guó)牛業(yè)科學(xué)》 -2009年4期

S858．23

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1003-1650(2017)04-0263-02