沼液在韭菜無公害生產中的綜合利用技術

（山東省莘縣農業(yè)局，山東聊城 252400）

東省莘縣韭菜常年種植面積1500 hm2左右，主要以拱棚越冬和秋茬栽培為主，夏季養(yǎng)韭菜根，一般不收割。韭菜的農藥殘留問題和農產品質量安全問題曾是制約莘縣韭菜發(fā)展的瓶頸問題。近年來，莘縣農業(yè)局為了破解制約韭菜發(fā)展的主要因素，鼓勵農業(yè)科技人員深入到種植面積相對集中的張寨、王莊集、燕店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，利用莘縣豐富的沼液資源，大力推廣韭菜無公害生產技術，通過自主創(chuàng)新和試驗示范，探索出了沼液在韭菜生產中的綜合利用技術，現(xiàn)總結如下，供讀者參考。

沼液多為畜禽糞便經厭氧發(fā)酵后而成，含有韭菜需要的各種營養(yǎng)元素和豐富的氨基酸及各種生長激素、維生素、有益生物菌等，極易被韭菜吸收，是韭菜綠色生態(tài)種植的首選肥料；沼液具有驅蟲、殺蟲的功效，屬于綠色生物殺蟲劑；沼液具有殺菌抑菌作用，可防治韭菜的許多病害。隨著莘縣無公害韭菜產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，沼液的用途逐漸被廣泛的開發(fā)利用。

沼液的肥效及施用技術

沼液的肥效作用

畜禽糞便在厭氧發(fā)酵過程中，繁殖了大量的有益生物菌，形成了多樣性的生物菌群落。韭菜生長需要的營養(yǎng)成分在微生物的作用下，形成了許多螯合態(tài)物質和離子態(tài)物質，糞便中的氮磷鉀與微生物合成的氨基酸及各種生長激素、維生素等物質，以螯合態(tài)、離子態(tài)和分子態(tài)等多種形態(tài)共存。因此，沼液是一種速緩兼?zhèn)涞暮梅柿?，既具有無機肥的速效性，又有有機肥的緩效性，還有生物菌肥提高肥料利用率的高效性，是集有機肥、無機肥和生物菌肥的特點于一體的好肥料，是生產無公害、綠色韭菜的上佳肥料，有人把沼液稱之為韭菜的“冬蟲夏草”。

沼液葉面噴施

選擇進料或換料后，至少產氣30天以上且進行外置發(fā)酵7天以上的沼液，用細沙網(wǎng)過濾后，按照沼液：水（v：v）=1：3的比例進行均勻混合后，噴霧使用即可。每次每667 m2噴施沼液30 kg為宜。葉面噴施沼液，可調節(jié)韭菜新陳代謝、補充營養(yǎng)、促進生長平衡、增強光合作用。韭菜噴施沼液3天后即可見效，植株生長健壯、葉綠素含量高、葉色深綠有光澤，且葉片肥大生長有力，抗旱抗寒性增強。

沼液隨水沖施

每收割一茬韭菜后，澆水時，每667 m2隨水沖施沼液2～3 m3，盡量做到沖施均勻。沖施沼液7～10天后，韭菜長勢茂盛無干尖，葉色濃綠纖維少，黝黑發(fā)亮品質好，銷售時倍受客商青睞，成為市場上的“搶手貨”，價格也隨之攀升。沖施沼液不僅可提高韭菜的質量和價格，產量也明顯提升。據(jù)莘縣農業(yè)局生態(tài)農業(yè)辦公室試驗，2013年10月在韭菜拱棚覆膜前，在1200m2的韭菜田內進行對照試驗，其中600 m2的韭菜田沖施沼液4 m3，12月中旬收割韭菜402 kg；沖施傳統(tǒng)肥料的600 m2韭菜田，在12月中旬收割韭菜326 kg，處理較對照增加產量23.3%。

沼液防治蟲害

沼液防治蟲害的作用

一是驅避作用。主要作用是驅避成蟲產卵，為了保證卵的孵化率和孵化后幼蟲的成活率，成蟲產卵時要選擇適宜的產卵環(huán)境，利用自身的感官判斷周圍環(huán)境是否適宜產卵，嗅覺是感覺器之一。由于沼液是在厭氧條件下發(fā)酵的產物，與足氧條件下生存的害蟲形成的習性會有較大的反差，這就迫使成蟲轉移產卵目標。二是直接殺死害蟲。沼液在厭氧發(fā)酵過程中，繁殖了大量的微生物，這些微生物在分解原料產生沼氣的過程中，分泌了許多具有殺蟲作用的物質，即生物殺蟲劑，包括目前還沒有被人類發(fā)現(xiàn)的一些殺蟲物質。三是寄生菌致死害蟲。有些生物菌是既能在厭氧條件下生存，也能在足氧條件下生存的兼性菌?？梢栽谧阊鯒l件下寄生在害蟲的體表或體內，損壞害蟲的機體或干擾害蟲的生理機能或使害蟲生病而死亡。

沼液的防蟲效果

葉面噴施混合均勻的沼液，可有效防治韭菜田的白粉虱、薊馬，并有驅避韭菜遲眼蕈蚊（韭蛆的學名）成蟲產卵的作用；隨水沖施與灌根相結合，生物防治與化學防治相結合，可有效的防治韭蛆的危害。

★ 沼液防治薊馬、白粉虱 沼液具有生物農藥的作用，葉面噴施混合均勻的沼液是韭菜無公害生產中防治薊馬、白粉虱的最佳選擇，防治效果優(yōu)于化學農藥。據(jù)莘縣莘州沼氣區(qū)域服務站試驗，2013年9月28日秋茬韭菜收割后，在10月5日、15日、23日韭菜拱棚覆膜前3次噴施混合均勻的沼液，對薊馬和白粉虱的防治效果也非常顯著，數(shù)量明顯減少。

★ 沼液驅避成蟲產卵 沼液驅避韭菜遲眼蕈蚊成蟲產卵的效果是非常明顯，據(jù)莘縣莘州沼氣區(qū)域服務站試驗，2013年秋茬韭菜在9月2日、12日、23日3次噴施混合均勻的沼液，在9月28日韭菜收割時調查，每平方米有26堆（粒）蟲卵；而同側沒有噴施沼液的對照田，每平方米有62堆（粒）蟲卵，落卵量減少58.1%。

★ 沼液隨水沖施防治韭蛆（幼蟲） 澆水時，每667 m2隨水沖施沼液4～5 m3，由于澆水后地下氧氣含量大幅度降低，韭蛆從地下較深土層向上到地表活動。2～3天后，用噴霧器灌根，可將噴霧2～

3天后，用噴霧器灌根，可將噴霧器上面的噴頭擰掉，向韭菜基部噴射沼液與辛硫磷的混合液。噴霧器的容積一般為15～16 L，每個噴霧器中可加入沼液4 L，50%辛硫磷乳油20 mL，再加入水11～

12 L，并注意用細沙網(wǎng)過濾沼液，使沼液與藥液混合均勻，配制成混合溶液。一般每次每667 m2灌混合溶液200～300 kg，間隔3～5天后可再灌根1次。據(jù)莘縣農業(yè)局蔬菜站試驗對韭蛆的防治效果明顯升高。如在7～9月份成蟲產卵期每間隔7～10天葉面噴施1次，充分發(fā)揮沼液對成蟲產卵的驅避作用，完全能夠控制韭蛆的為害。

沼液防治病害

沼液防治病害的作用

沼液中含有大量的微生物，在有些微生物的代謝過程中產生抗生素，有益生物或有益生物的分泌物對病菌直接具有致死作用；生物之間都有一定的排他性，通過代謝產物影響病菌的生存環(huán)境；通過拮抗作用與病菌爭奪生存空間、生活資源。

沼液的防病效果

沼液通過葉面噴施不僅具有葉面肥的作用，還有防治病害的作用。據(jù)莘縣農業(yè)局生態(tài)農業(yè)辦公室試驗，在秋延韭菜生長旺盛的8～9月份，用混合均勻的沼液進行葉面噴施3～5次，每間隔10天噴施1次，對韭菜灰霉病的防治效果達到77.3%，對韭菜疫病的防治效果達到73.3%。

需要注意的問題

葉面噴施或灌根時，沼液必須選擇產氣30天以上的沼液，并在沼液預處理池內外置發(fā)酵7天以上，嚴格控制施用濃度；沼液隨水沖施時，最好是在收割前茬韭菜后的生長間隔期進行，并做到均勻沖施；拱棚內隨水沖施或葉面噴施后，要注意通風降濕。

作者簡介：王洪山（1963-），男，山東莘縣人，高級農藝師，主要從事農業(yè)技術推廣工作。