“餐后高血糖”引發(fā)突然死亡？

譚珊珊

41歲的鐘先生一向身體不錯(cuò)，身高1.78米，體重80多公斤，身高體重均在基本正常范圍之內(nèi)，平素風(fēng)風(fēng)火火，渾身有精神，是大家公認(rèn)身體好、工作效率高的員工。幾次體檢，他的各項(xiàng)生化指標(biāo)都在正常范圍之內(nèi)，未見(jiàn)異常。就是這樣一個(gè)壯漢，有一天在酒店喝酒時(shí)突然發(fā)生急性大面積心肌梗塞倒在地上，大家趕緊把他送到醫(yī)院，進(jìn)ICU重癥監(jiān)護(hù)室一個(gè)小時(shí)，就宣告不治……

鐘先生的突然去世，讓大家驚訝不已，也讓人們百思不得其解：平素沒(méi)毛病，突然發(fā)病就死亡？太可怕了、太難以理解了！

類似鐘先生這樣的情況雖不多見(jiàn)，但也偶有所聞?！扮娤壬眰兤剿乜瓷先ズ煤玫模诶畜w檢時(shí)一切都正常，各項(xiàng)生化檢驗(yàn)指標(biāo)也無(wú)可挑剔，血糖也在正常值范圍之內(nèi)。為什么突發(fā)疾病就如此嚴(yán)重呢？有的即使僥幸躲過(guò)一死，也變得走路腿腳不利索了；還有的不知怎么回事兒就患上了癌癥或癡呆癥。

這種不正常的突發(fā)現(xiàn)象，曾引起人們心里不小的恐慌，也得到了世界各國(guó)醫(yī)學(xué)界的高度關(guān)注。日本的醫(yī)學(xué)專家分析研究了若干病例后證實(shí)，這種不可思議的突發(fā)重病是由“血糖值尖峰”引起的，就是人們常說(shuō)的“餐后高血糖”。

“餐后高血糖”“血糖值尖峰”是指血液中葡萄糖的含量最高值。平素一般體檢，都有血糖檢測(cè)這一項(xiàng)。正常血糖值國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是每升7毫摩爾以下，如果高于這個(gè)值就會(huì)被診斷為糖尿病。而體檢時(shí)，血糖值正常的人都被歸類于非糖尿病患者，這類人很少再去關(guān)注日常血糖值的變化。糖尿病的發(fā)生、發(fā)展是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，不少“正常人群”首先進(jìn)展為“糖耐量異?！被颊?，而后進(jìn)一步發(fā)展為糖尿病。在這個(gè)演變過(guò)程中，往往先表現(xiàn)出餐后血糖升高，而后才是空腹血糖升高。這是因?yàn)樵诓〕痰脑缙冢A(chǔ)胰島素分泌尚能滿足機(jī)體需要，所以空腹血糖往往正常；而進(jìn)餐后由于血糖迅速升高，對(duì)胰島素的需求量大增，而此時(shí)由于機(jī)體的胰島功能下降，胰島素分泌不足，所以餐后血糖偏高。研究發(fā)現(xiàn)，“非糖尿病患者”中有不少人在飯后短時(shí)間內(nèi)，血糖值會(huì)急劇上升到危險(xiǎn)境地，這個(gè)現(xiàn)象被命名為“血糖值尖峰”，即“餐后高血糖”。

“血糖值尖峰”即“餐后高血糖”與糖尿病的心血管合并癥有著密切關(guān)系，就是說(shuō)，餐后血糖越高，發(fā)生心絞痛、心肌梗死和中風(fēng)的機(jī)會(huì)就越多。一旦不留意，不采取控制措施，這種“血糖值尖峰”不僅會(huì)發(fā)展成糖尿病，還會(huì)引發(fā)心梗等多種可怕的疾病，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致突然死亡。

如果餐后血糖值急劇上升，形成尖峰，其尖峰值超過(guò)每分升140毫克以上，即被判定為血糖值尖峰。血糖值尖峰會(huì)增加突然死亡的風(fēng)險(xiǎn)。例如，一位40歲的男士發(fā)生心肌梗塞被送到醫(yī)院，經(jīng)檢查，聯(lián)結(jié)心臟的粗血管因動(dòng)脈硬化變細(xì)，血流被阻。而體檢時(shí)，他從沒(méi)發(fā)現(xiàn)患有心臟疾病，醫(yī)生確認(rèn)他的動(dòng)脈硬化是血糖值尖峰引起的。

意大利醫(yī)學(xué)專家的最新研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)的血糖值尖峰不斷出現(xiàn)，會(huì)使細(xì)胞產(chǎn)生大量的活性氧，而活性氧是傷害細(xì)胞的有害物質(zhì)，會(huì)攻擊各部器官。如果血糖值尖峰連續(xù)發(fā)生兩周，大量的細(xì)胞會(huì)在攻擊之下死亡，這也是動(dòng)脈發(fā)生硬化的原因。當(dāng)血管壁細(xì)胞受傷，為了修復(fù)損傷，免疫細(xì)胞就自動(dòng)進(jìn)入血管壁內(nèi)側(cè)，這會(huì)引起血管壁的加厚，使血管管道變窄，形成動(dòng)脈硬化。而產(chǎn)生血糖值尖峰的人，體內(nèi)任何部分的血管都有可能發(fā)生動(dòng)脈硬化，一旦發(fā)生在心血管部位就會(huì)產(chǎn)生心肌梗塞，發(fā)生在腦血管部位就會(huì)產(chǎn)生腦梗阻，嚴(yán)重者大面積突發(fā)就會(huì)導(dǎo)致死亡。

除此之外，血糖值尖峰還可能會(huì)增加患癡呆癥、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。通常我們從食物所攝取的糖分，在胰臟分泌的激素胰島素的幫助下，被肌肉細(xì)胞吸收，從而調(diào)整了血液中的血糖值。但由于與生俱來(lái)的體質(zhì)或生活習(xí)慣的混亂等原因，細(xì)胞吸收糖分的能力下降，于是引起原有的胰島素?zé)o法將血液中的糖分送進(jìn)細(xì)胞的狀態(tài)，導(dǎo)致血液中的血糖大量過(guò)剩，血糖值就急劇上升。為了平復(fù)急劇上升的血糖值，胰臟必須立即釋放更多的胰島素，設(shè)法將糖分納入細(xì)胞，使血糖值快速恢復(fù)正常，這樣就形成了血糖值從開始急速向上到后來(lái)的快速向下的一個(gè)血糖值尖峰。

胰島素分泌過(guò)多對(duì)機(jī)體也有損害，這種狀態(tài)會(huì)使人的記憶力衰退，這在對(duì)大鼠的實(shí)驗(yàn)中得到了證實(shí)。它會(huì)導(dǎo)致一種beta蛋白物質(zhì)蓄積在腦細(xì)胞中。這種beta蛋白物質(zhì)是導(dǎo)致腦神經(jīng)細(xì)胞死亡的有害物質(zhì)，有人認(rèn)為這種物質(zhì)就是引起老年性癡呆癥的病因，所以發(fā)生血糖值尖峰的人，患老年性癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)就提高了。有人進(jìn)一步指出，胰島素有使細(xì)胞增殖的效果，因此，胰島素多的狀態(tài)將增加癌細(xì)胞增殖的風(fēng)險(xiǎn)，就是說(shuō)，更容易罹患各種癌癥。

日本醫(yī)學(xué)研究人員曾經(jīng)調(diào)查了65位健康、體檢時(shí)血糖正常的人，發(fā)現(xiàn)有20人產(chǎn)生血糖值尖峰，接近30%。他們又調(diào)查了一組20多歲體型較瘦的女人，她們每五人中就有一人產(chǎn)生血糖值尖峰，占20%。隨后他們同九州大學(xué)合作，對(duì)40歲以上的8000多名居民進(jìn)行了大規(guī)模的健康調(diào)查，發(fā)現(xiàn)約有20%的人產(chǎn)生血糖值尖峰?？梢钥闯觯霈F(xiàn)血糖值尖峰者在正常人群中所占比率不低，危險(xiǎn)不小。

那么，應(yīng)該怎樣防止這種血糖值尖峰即餐后高血糖帶來(lái)的危險(xiǎn)呢？專家認(rèn)為也不難。

最新研究證明，發(fā)現(xiàn)有血糖值尖峰者，只要透過(guò)簡(jiǎn)單的飲食和生活上的改變，很快就能消除血糖值尖峰，最關(guān)鍵的就在于減緩機(jī)體吸收米飯或面食里的糖分的速度，以此抑制血糖值的急劇上升，避免血糖值尖峰的產(chǎn)生。

首先是不要暴飲暴食。很多中年人在年輕的時(shí)候養(yǎng)成了暴飲暴食、饑不擇食的習(xí)慣，這是個(gè)很不好的習(xí)慣。人到中年后，機(jī)體各部臟器開始老化，飲食上應(yīng)該加以注意，盡量少去酒店大吃大喝。專家指出，吃飯時(shí)候的順序，最好是先吃蔬菜，再吃魚或肉，最后再吃米飯或面食。先吃蔬菜的目的是讓胃腸道壁涂上一層食物纖維，隔著這層食物纖維，胃腸道壁吸收糖分的數(shù)量會(huì)減少，吸收糖分的速度就會(huì)變慢。米飯或面食最后吃，這樣產(chǎn)生的糖分被腸壁吸收的時(shí)間變慢、變長(zhǎng)，數(shù)量變少，人體血糖值的上升就變得緩慢，避免產(chǎn)生尖峰。

不少人早上起來(lái)匆匆忙忙就去上班，不吃早飯，這是大錯(cuò)而特錯(cuò)的。早飯不可不吃，觀察研究發(fā)現(xiàn)，如果不吃早飯，午飯后容易發(fā)生血糖值尖峰。如果早飯、午飯都不吃，那么晚飯后將會(huì)發(fā)生很高的血糖值尖峰。所以即使再忙，也要按時(shí)吃好一日三餐，這是消除產(chǎn)生血糖值尖峰的關(guān)鍵。

最重要的一點(diǎn)是飯后要活動(dòng)很重要，只要做些輕微的活動(dòng)，如散散步、甩甩手等動(dòng)作就能奏效。對(duì)于已經(jīng)發(fā)生血糖值尖峰的人，如果飯后動(dòng)一動(dòng)，血糖值就會(huì)很快下降。

知道了血糖值上升的機(jī)理，養(yǎng)成科學(xué)合理的生活習(xí)慣，血糖值尖峰即餐后高血糖就能抑制。至于已經(jīng)被判定為出現(xiàn)血糖值尖峰即餐后高血糖高風(fēng)險(xiǎn)者，要有意識(shí)地關(guān)注一日三餐后的血糖值變化。只要遵照前面說(shuō)的對(duì)策，并持之以恒，血糖值就會(huì)恢復(fù)正常，各種疾病、風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)祛除。