蛋雞規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)技術(shù)初探

葉 帆 廣西陸川縣馬坡鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537712

蛋雞規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)技術(shù)初探

葉 帆 廣西陸川縣馬坡鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537712

利用林地、草場(chǎng)、果園、農(nóng)田等天然資源，因地制宜發(fā)展蛋雞規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)；根據(jù)雞的生物學(xué)特性，優(yōu)化設(shè)計(jì)雞舍，為雞提供適宜的棲息環(huán)境；篩選出適宜放養(yǎng)的雞種，研發(fā)補(bǔ)飼、飲水裝置，明確不同場(chǎng)地放養(yǎng)密度及不同季節(jié)飼養(yǎng)管理技術(shù)特點(diǎn)；根據(jù)放養(yǎng)雞的發(fā)病規(guī)律及特點(diǎn)，采用放養(yǎng)雞劃區(qū)輪牧、免疫等疾病防控技術(shù)；制定放養(yǎng)雞場(chǎng)建設(shè)、管理等標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)蛋雞規(guī)?；硼B(yǎng)的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益統(tǒng)一。

1 蛋雞規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)現(xiàn)狀及存在的問題

生態(tài)放養(yǎng)雞已引起國外一些國家的重視，美國、加拿大采用圈養(yǎng)與放養(yǎng)結(jié)合的方式，實(shí)現(xiàn)了喂料、集蛋自動(dòng)化。在國內(nèi)，廣西、河北、河南、安徽等地利用荒山、林地開展了放養(yǎng)當(dāng)?shù)赝岭u的研究，提出棚舍建設(shè)，圍欄防止獸害，劃區(qū)輪牧，開發(fā)槐葉、松針粉飼料資源，養(yǎng)蚯蚓、育蟲喂雞等技術(shù)，創(chuàng)建了一批具有地方特色的生態(tài)養(yǎng)殖模式。但此項(xiàng)技術(shù)涉及面廣，諸多方面尚未成熟，仍需不斷探索。

（1）適宜放養(yǎng)的雞種的優(yōu)選。國內(nèi)許多優(yōu)良的地方雞種，以及國外引進(jìn)、國內(nèi)培育的配套系均可放養(yǎng)。但野外環(huán)境變化大，選擇適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)的雞種至關(guān)重要。同時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)蛋量、雞蛋品質(zhì)、市場(chǎng)需求及淘汰雞價(jià)格等。

（2）設(shè)施建設(shè)。較大的雞群放養(yǎng)在戶外，須提供棲息棚舍及補(bǔ)料、飲水等的配套設(shè)施。目前，尚無成熟棚舍建設(shè)方案；補(bǔ)料設(shè)施則多采用飼喂肉雞的塑料筒，易老化損壞，需因地制宜研發(fā)經(jīng)濟(jì)實(shí)用的配套設(shè)施。

（3）科學(xué)補(bǔ)飼。夏秋季野外有青草、昆蟲、籽實(shí)等可供雞覓食，冬季則無。即使在夏秋季也應(yīng)對(duì)放養(yǎng)雞適量補(bǔ)飼。而對(duì)不同季節(jié)、生產(chǎn)階段給放養(yǎng)雞補(bǔ)飼的數(shù)量、飼料配比、補(bǔ)飼時(shí)間及次數(shù)等的研究尚不系統(tǒng)。

（4）規(guī)范管理。放養(yǎng)雞不同于傳統(tǒng)的散養(yǎng)雞，規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量要求高，各生產(chǎn)階段、季節(jié)管理特點(diǎn)不同，配套管理技術(shù)尚待研究和完善。

（5）產(chǎn)銷模式。生態(tài)放養(yǎng)有明顯的季節(jié)性。如何根據(jù)季節(jié)、市場(chǎng)需求、地區(qū)間價(jià)格差異有效組織生產(chǎn)和銷售，需要認(rèn)真探索。

2 蛋雞規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)研究

（1）適宜放養(yǎng)的雞種的優(yōu)選技術(shù)。根據(jù)放養(yǎng)場(chǎng)地類型、雞的產(chǎn)蛋性能及蛋品質(zhì)，并結(jié)合市場(chǎng)需求確定適宜放養(yǎng)品種。選擇原則：適應(yīng)性廣、覓食性強(qiáng)；產(chǎn)蛋量高；體型偏??；雞蛋、淘汰雞暢銷。在鮮果果園(梨、棗、橘)放養(yǎng)時(shí)，為防止雞攀樹啄食果實(shí)，應(yīng)選擇腿短、飛翔能力差的“農(nóng)大3號(hào)”、北京油雞和烏雞；在林地、果園(干果)、草場(chǎng)及草山草坡放養(yǎng)時(shí)，選擇本地雞種、國內(nèi)及國外配套系雞種。

（2）場(chǎng)址選擇。場(chǎng)址基本條件：符合無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求；坡度小于45度；放養(yǎng)場(chǎng)地面積視放養(yǎng)規(guī)模而定，一般1000只雞不少于1.33公頃；周圍有林地、溝渠、山等天然屏障；放養(yǎng)場(chǎng)有可覓食的飼料資源。

不同場(chǎng)址選擇。人工草場(chǎng)。主要種植豆科牧草，莖葉蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，雞喜食。配合燈光、激素等誘蟲技術(shù)，可大幅度降低草場(chǎng)蟲害的發(fā)生率。選擇的草場(chǎng)地勢(shì)高燥，以沙壤土為宜。草場(chǎng)中最好有樹木，為雞群提供遮蔭或避雨場(chǎng)所，若無樹木則需搭設(shè)遮蔭棚。

果園。以干果、主干略高的果樹種植園為佳，且要求排水良好。北方選核桃園、栗樹園和桑樹園最佳，果樹主干較高，結(jié)果部位高，雞不易啄食。在蘋果園、梨園、棗園、桃園放養(yǎng)雞，放養(yǎng)期間應(yīng)避開用藥和采收期，以減少藥害及雞對(duì)果實(shí)的啄食。

農(nóng)田。選擇種有玉米、高粱、向日葵等高稈作物的地塊，作物的生長(zhǎng)期在90天以上，周圍用圍網(wǎng)隔離。注意錯(cuò)開苗期。

林間隙地。選擇樹冠較小、樹木稀疏、排水良好的區(qū)域，且通風(fēng)良好，地表干燥，雞能自由覓食、活動(dòng)和日浴。土質(zhì)以沙壤為佳，若是黏質(zhì)土壤，在放養(yǎng)區(qū)應(yīng)設(shè)立一塊沙地，讓雞沙浴。雞舍建在陽坡或地勢(shì)較高區(qū)域。樹間種植苜蓿等豆科牧草。

（3）設(shè)施建設(shè)技術(shù)。外界環(huán)境變化大，要結(jié)合放養(yǎng)雞的生活習(xí)性特點(diǎn)，為雞提供一個(gè)適宜棲息、產(chǎn)蛋的環(huán)境，組裝經(jīng)濟(jì)適用的補(bǔ)飼、飲水設(shè)備，配套提供誘蟲、防獸害等設(shè)施。

棚舍建設(shè)?？傮w要求節(jié)能、環(huán)保，便于管理。常采用塑鋼板、磚瓦結(jié)構(gòu)，也可就地取材，用木料、竹竿搭建。棚舍坐北朝南，布列均勻，間隔200～300m。棚舍長(zhǎng)8～10m，寬3.5～4m，高2～2.5m；每棟雞舍(棚)可養(yǎng)400～500只青年雞或300～400只產(chǎn)蛋雞。舍內(nèi)設(shè)置“A”型棲架，每只雞所占棲架的位置長(zhǎng)度為17～20cm；每3～4只母雞配置1個(gè)產(chǎn)蛋窩，安靜避光，窩內(nèi)放麥秸、鋸末或稻殼等墊料。

飲水、補(bǔ)料設(shè)施。設(shè)計(jì)并安裝經(jīng)濟(jì)適用的自動(dòng)飲水和補(bǔ)料配套設(shè)施。自動(dòng)飲水裝置由儲(chǔ)水桶、水槽、加水管、注水管、進(jìn)氣管及閥門組成。儲(chǔ)水桶容量為200L，可供500只雞一天的飲水量。

自動(dòng)供料裝置用1.2mm厚鍍鋅金屬板制作，設(shè)遮雨帽，并防止雞跳到槽中刨料，直徑65cm，高20cm。底座是料槽部分，直徑55cm，高13cm。料筒直徑35cm，高54.34cm。料槽內(nèi)寬度10cm。

誘蟲設(shè)備。將黑光燈或高壓滅蛾燈懸掛于距地面3.5～4m高的位置，傍晚開燈2～3小時(shí)誘蟲。

其他設(shè)施。放養(yǎng)區(qū)周邊設(shè)置1.5～2m高的鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍欄，防止獸害，避免雞只丟失。

（4）放養(yǎng)雞活動(dòng)規(guī)律及適宜的飼養(yǎng)密度。不同飼養(yǎng)密度條件下，雞的活動(dòng)半徑不同。隨著飼養(yǎng)密度的增加，雞的活動(dòng)半徑逐漸增加，但80%以上的雞的活動(dòng)半徑在100m以內(nèi)。雞的一般活動(dòng)半徑和最大活動(dòng)半徑與放養(yǎng)場(chǎng)植被和地勢(shì)有關(guān)。植被好的山場(chǎng)，雞的活動(dòng)半徑較小，而退化山場(chǎng)，可食牧草較少，植被覆蓋率較低，雞的活動(dòng)半徑增大。在平坦的地塊，雞的活動(dòng)半徑最大。而高低不平的地塊，無論下行還是往上攀行，雞的活動(dòng)半徑均縮小?；顒?dòng)半徑還與雞舍門口位置、朝向、補(bǔ)料和管理有關(guān)：一般往雞舍門口方向前行的半徑大，背離門口方向的半徑小。大量補(bǔ)充飼料會(huì)使雞產(chǎn)生依賴性，令活動(dòng)半徑縮小。經(jīng)過調(diào)教后，一般活動(dòng)半徑增大，但對(duì)最大活動(dòng)半徑?jīng)]有明顯影響。

以林草禽平衡為依據(jù)，確定適宜放養(yǎng)密度：50～80日齡階段600～1200只/公頃；80日齡以上450～600 只/公頃。人工草場(chǎng)的放養(yǎng)場(chǎng)地密度可適當(dāng)增加，并根據(jù)植被情況適當(dāng)調(diào)整。

（5）蛋雞規(guī)模化生態(tài)放養(yǎng)補(bǔ)飼技術(shù)。育雛在育雛舍內(nèi)進(jìn)行，可參考該雞種飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。放養(yǎng)期在野外，雞采食、奔跑，消耗較多的能量，因此，能量水平要高于籠養(yǎng)雞(5%～10%)。夏季可獲得較多的青綠飼料，但冬季應(yīng)注意青綠飼料及維生素的補(bǔ)充，其他營養(yǎng)與籠養(yǎng)雞相當(dāng)。放養(yǎng)雞產(chǎn)蛋率要比籠養(yǎng)雞低10%～15%，因此，要適當(dāng)降低鈣磷水平。

青年雞早晚(放雞前及歸巢后)補(bǔ)料，夏季補(bǔ)料量視植被采食情況在該雞種飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)上減少15%～20%，冬季按該雞種飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。產(chǎn)蛋雞早、中、晚補(bǔ)料，夏季補(bǔ)料量視植被采食情況在該雞種飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)上減少5%～10%，冬季增加5%～10%。

（6）放養(yǎng)雞的發(fā)病特點(diǎn)及綜合防治措施。根據(jù)放養(yǎng)雞的發(fā)病規(guī)律，制定科學(xué)的防疫程序；采取“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式，劃區(qū)輪牧。在遠(yuǎn)離放養(yǎng)區(qū)下風(fēng)口處設(shè)置雞糞集中處理場(chǎng)，為防雞刨食，用網(wǎng)欄與放養(yǎng)區(qū)隔開。防止雨水沖淋糞便造成二次污染，在儲(chǔ)糞池或儲(chǔ)糞溝上搭建遮雨棚。每天將清出的雞糞拌入適量秸稈粉、厭氧發(fā)酵菌種，攪拌均勻后填入發(fā)酵池。經(jīng)1～2個(gè)月高溫發(fā)酵，能有效殺死糞中的病原菌、寄生蟲卵、蠅蛆、雜草種子等。北方地區(qū)，冬季外界溫度低，要加蓋塑料薄膜增溫促發(fā)酵。

（7）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)?！斗硼B(yǎng)雞場(chǎng)建設(shè)規(guī)范》《柴雞飼養(yǎng)管理規(guī)程》及《放養(yǎng)雞獸醫(yī)防疫技術(shù)規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范了場(chǎng)址選擇、規(guī)劃布局、雞舍建筑、配套設(shè)施建設(shè)、引種、飼養(yǎng)條件、雛雞的飼養(yǎng)管理、放養(yǎng)雞的管理、防疫與消毒、病死雞處理、資料記錄等技術(shù)，這些標(biāo)準(zhǔn)為放養(yǎng)雞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了技術(shù)保障。

3 蛋雞規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖展望

我國西南、西北部丘陵和山區(qū)，有廣闊的土地資源，生態(tài)環(huán)境好、無污染，適合發(fā)展蛋雞生態(tài)放養(yǎng)，一些平原農(nóng)區(qū)也具備發(fā)展蛋雞生態(tài)放養(yǎng)的條件。應(yīng)利用林地、草場(chǎng)、果園、農(nóng)田等資源因地制宜發(fā)展放養(yǎng)雞，并通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理和采用安全保健措施等，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使雞蛋達(dá)到綠色食品乃至有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，通過放養(yǎng)雞控制植物蟲害和草害、減少或杜絕藥物的使用，雞糞還田提高土壤肥力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益的高度統(tǒng)一。這是一種農(nóng)林牧結(jié)合的新型生態(tài)產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的市場(chǎng)前景。