“互聯網+”畜牧業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)

張春梅 張 遼 李志強 韓進誠 楊廣禮 席 麗 許洋洋

商丘師范學院生物與食品學院動物科學系 動物營養(yǎng)代謝與遺傳改良研究所 476000

“互聯網+”畜牧業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)

張春梅 張 遼 李志強 韓進誠 楊廣禮 席 麗 許洋洋

商丘師范學院生物與食品學院動物科學系 動物營養(yǎng)代謝與遺傳改良研究所 476000

2015年是互聯網技術爆發(fā)的元年，從三月份的國家政府工作報告到六月份《“互聯網+”行動指導意見》頒布實施，從上到下的聯動使“互聯網+”這個詞匯迅速在各個行業(yè)流行。依托于“互聯網+”等新技術來改造傳統(tǒng)行業(yè)，同時給各個行業(yè)帶來機遇與挑戰(zhàn)，是未來我們必須關注的問題。本文分析了“互聯網+”下畜牧業(yè)生產中的機遇與挑戰(zhàn)，著重分析了互聯網技術、大數據技術、物聯網技術和電子商務等對畜牧業(yè)的影響，并對現階段畜牧業(yè)實施“互聯網+”提出了建議及展望。

互聯網+；畜牧業(yè)；大數據；物聯網；電子商務

依托于互聯網發(fā)展現代畜牧業(yè)，改變傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產方式是畜牧業(yè)面臨的重大機遇?！盎ヂ摼W+”畜牧業(yè)就是將互聯網新技術(通信技術、大數據、物聯網等)運用到傳統(tǒng)畜牧業(yè)中[1]，改變各個生產環(huán)節(jié)，如改變飼料生產加工方式、營銷模式、動物飼養(yǎng)方式、畜產品運輸和銷售方式，以及產品質量的監(jiān)管等，運用新技術助力我國畜牧事業(yè)蓬勃發(fā)展。

1 互聯網通信技術下畜牧業(yè)的機遇

互聯網+移動網絡+智能終端的出現，很大程度上改變了畜牧業(yè)信息傳播慢、技術推廣難和產品原料不透明的局面。例如畜牧飼料企業(yè)以前都是依靠傳統(tǒng)紙質媒體或是通過專門渠道去了解飼料原料行情，自從原料企業(yè)或者糧食加工企業(yè)有了自己的網站或是第三方平臺（中國飼料工業(yè)信息網、中國飼料在線），在網上就可以清楚地了解到現在的原料行情。

一項新技術的出現往往是在傳播推廣階段最難的，因為常規(guī)的推廣方式是用業(yè)務員推銷加行業(yè)報刊廣告的方式進行推廣的，這樣需要較長時間才能完成[3]?，F在畜牧圈出現的交流社區(qū)，越來越多地影響了線下一線的生產人員。因為第一批運用新技術的人員，使用后在社區(qū)里進行經驗分享、學術交流和解答疑難，這些都可以通過移動互聯網通信加智能終端輕松實現。

互聯網通信技術越來越多地在畜牧業(yè)信息傳播過程中占據重要位置。不論是飼料原料、市場行情、新產品問世，還是疾病流行情況等信息的傳播更廣、更快捷，畜牧從業(yè)者獲取信息更便捷，解決問題更高效。

2 大數據技術給傳統(tǒng)畜牧業(yè)帶來新思路

中國傳統(tǒng)畜牧業(yè)的生產生活方式，在很大程度上影響了畜牧業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)的決策方式是以經驗為依據，不能從全局觀念統(tǒng)籌考慮，而大數據的出現將改變這種局面。大數據技術就是在生產管理中，對信息進行收集、整理、分析和匯總，為決策者提供行業(yè)決策和生產指導的技術。大數據技術將作為一種新的決策方式應用于畜牧業(yè)。未來畜牧業(yè)將是以數據為動力的決策方式，改變傳統(tǒng)畜牧業(yè)發(fā)展模式。畜牧業(yè)數據繁雜、種類繁多，通過對數據源的分類整理，將有效地推進畜牧業(yè)發(fā)展。

（1）數據源及分類。在畜禽生產經營中產生的數據是龐大的，比如畜禽育種數據、畜禽疾病和防控診斷數據、畜禽日糧使用數據、畜禽日齡數據、飼養(yǎng)量數據、產品銷售數據、屠宰場年屠宰數據、運輸數據、畜牧從業(yè)人員數據、新技術實際運用數據、畜禽廢棄物處理數據、畜產品檢疫檢測數據、畜產品價格數據以及畜牧業(yè)專家和人才數據等。在這么多的數據里面剝絲抽繭，在毫無關聯的數據里尋找答案，這就是畜牧業(yè)大數據的意義。

畜牧業(yè)新技術與大數據息息相關，新技術的應用是畜牧業(yè)的重大機遇。每一項新技術的推出都與市場相關。因為應用新技術的成本高、技術普及率低，所以經常出現市場推廣難的局面，而互聯網技術的到來很大程度上解決了這一問題。畜牧從業(yè)人員每天獲得的信息都在改變，龐大的數據為新技術的推廣應用提供了支撐，同時為一線生產人員提供了決策依據。大數據是重要的技術資源。在互聯共享的時代，借助互聯網搜索引擎，能夠輕松地將數據進行收集、分類、整理和使用。數據源只有被利用才有價值，從業(yè)人員必須樹立數據就是價值、就是解決問題的根本的觀念，通過分析數據為決策提供指導，為新技術應用提供有力支撐。樹立大數據思維意識。大數據思維是一種全新的思維模式，它是在大量的數據基礎上，通過云計算的方式，在龐大的數據里面尋找事物的關聯，尋找合理的答案。

（2）大數據實例。2014年，河南省組織了肉牛養(yǎng)殖技術需求調查，對散養(yǎng)戶和規(guī)模化企業(yè)的技術水平現狀和需要解決的技術問題進行了調研，共發(fā)放調查問卷1000份，回收798份。在為期一年的調查中，較清晰地了解了散養(yǎng)戶和規(guī)模企業(yè)面臨的問題。但是這些只能反映局部地區(qū)的情況，不能以偏概全。而在互聯網媒體上通過搜索與養(yǎng)殖相關的問題，就能夠輕松地獲取養(yǎng)殖戶最關心的問題和最需要普及的技術。

大數據技術為畜牧企業(yè)計劃生產提供幫助。例如飼料原料市場行情的變化是飼料生產企業(yè)十分關心的內容，原料上漲導致飼料產品成本增加，畜產品價格升高，由于人們的實際消費能力有限，產品銷售受阻。在市場上，由于各種因素的影響，商品的供給和需求在不斷變化，即使實現了暫時的供求平衡，也會很快形成新的不平衡。供求關系的變動和不平衡不但影響商品的市場價值和價格，也通過價格的傳導影響社會生產和消費。大數據綜合運用了畜牧業(yè)各個方面的數據，對畜牧企業(yè)進行計劃調整和技術革新提供指導意見，以避免因為行情等原因導致畜牧企業(yè)出現生產問題，給小型養(yǎng)殖戶帶來毀滅性打擊。

3 物聯網技術加速畜牧業(yè)轉型升級

物聯網就是物物相連的互聯網，指的是將無處不在的物體通過無線/有線網絡實現關聯，并進行集中控制管理，實現“高效、節(jié)能、安全、環(huán)保”的“管、控”一體化。利用網絡對事物進行協同作用，鏈接雙方實物的感知是物聯網的關鍵所在。物聯網技術的本質就是依托于互聯網技術，在移動端控制和管理畜牧生產。產品信息整理后，通過傳感設備（射頻識別、紅外感應器、激光掃描器、二維碼）識別產品信息，能夠清晰地反映出物品所處的階段信息，實現對物品的定位、監(jiān)控和管理安排。例如智能交通、智能電網、數字城市、智能倉儲、現代物流、食品溯源及商品防偽等。

（1）物聯網技術實例。實際生產中物聯網技術的應用越來越廣泛。現代畜禽養(yǎng)殖的集約化程度高、數量多，僅僅依靠人工標識識別則難度高、效率低，容易出現信息丟失和不全面等情況，給生產管理帶來麻煩。物聯網中的射頻識別技術[4]作為一種非接觸的快速識別技術，能夠輕松解決管理中的問題，在大型畜牧企業(yè)應用非常廣泛，并產生了良好的技術與生產效果。例如一只剛出生的仔豬，在出生的時候就被賦予了一個產品編號，這個產品編號將會終其一生跟隨它，出售屠宰后對產品編號進行統(tǒng)一注銷處理。這個產品編號包含畜禽的各種基本信息、血緣關系信息、飼料使用信息、疫苗使用信息、生育記錄和屠宰場信息等。尤其是現階段畜產品安全問題越來越多地被人們關注，而畜產品安全的信息化已經成為食品安全監(jiān)管工作的重要組成部分。有效地跟蹤與溯源體系將會大大提高畜產品潛在的附加值，并提高行業(yè)的經濟效益與社會效益。例如：奶制品溯源碼可以和奶制品生產批號相結合，對奶制品原料奶生產、原料奶運輸、原料奶質檢、生產工藝和各環(huán)節(jié)負責人進行完整的可追溯展示，提供給消費者通過互聯網、手機和短信進行即時查詢。對于大眾可以做到放心消費，對于各類監(jiān)管機構(農業(yè)、畜牧、工商、質檢)遇到突發(fā)涉奶食品安全事件時，可以對乳制品的生產過程進行完整追蹤，及時定位違規(guī)環(huán)節(jié)，便于有效整改和信息披露。

（2）物聯網技術面臨的問題。首先是標準問題。沒有標準的物聯網產品，市場上的產品各種各樣，不兼容問題已成為制約物聯網發(fā)展的首要因素。其次是成本問題。傳感技術最主要的技術芯片，現在國內使用的80%產品都是進口的，使用成本高，市場推廣難度大[5]。因此成本問題的突破口還在于鼓勵創(chuàng)新和自主研發(fā)。

4 畜牧業(yè)走上電子商務之路

現在大中型畜牧企業(yè)，在布局未來發(fā)展目標時，都把電子商務作為實施“互聯網+”戰(zhàn)略的第一步。大型畜牧企業(yè)中發(fā)展電子商務一般有三種模式：第一是利用現有互聯網平臺（京東、淘寶、慧聰等）合作發(fā)展電子商務，例如新希望和京東等線上平臺展開合作；第二種是與畜牧業(yè)專業(yè)交易平臺進行合作，例如河南省神州牧易電子商務網專業(yè)的線上支付交易平臺；第三種是一些上市企業(yè)依靠自己資金實力雄厚，單獨開發(fā)電子商務平臺，如雛鷹農牧的新融農牧產品的上線。新融農牧平臺，以雛鷹生豬養(yǎng)殖為核心，服務于上下游企業(yè)，依托雛鷹全產業(yè)鏈良好的客戶資源和多年經驗，運用電子商務推進生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

畜牧業(yè)電子商務是一個萬億級別的市場，充滿機遇與挑戰(zhàn)。畜牧業(yè)電子商務不論個人網店還是大型畜牧生鮮平臺，都符合新形態(tài)下的經濟發(fā)展趨勢。由于消費習慣的改變，人們會非常依賴于電子商務。畜牧業(yè)生產在這個龐大的產業(yè)鏈中，通過運用電子商務做到企業(yè)內部各部門之間的協同合作。同時電子商務化的運用對企業(yè)上下游合作商做到統(tǒng)籌安排、計劃生產，很大程度上改變了由于信息的不通順導致的生產計劃失誤。

5 “互聯網+”畜牧業(yè)的發(fā)展存在雙重挑戰(zhàn)

互聯網+”畜牧業(yè)的發(fā)展存在多種挑戰(zhàn)。一是畜牧產業(yè)的各種（人工、原料、水電等）成本不斷攀升；動物疾病可控性缺乏健全的機制，新型醫(yī)療技術手段推廣艱難；疾病多發(fā)，危害人們財產生命安全；畜產品質量把控問題；畜牧生產中產生的廢棄物帶來的污染問題，廢棄物綜合利用技術滯后，新技術研發(fā)速度慢等[6]。二是畜牧業(yè)在互聯網中怎樣合理制定產品價格、后續(xù)對消費者的服務方式怎樣全面到位，以及對產品的運輸方式和物流速度等的要求，都是在運用互聯網新模式時需要考慮的問題。

6 小結

互聯網新技術的應用是對傳統(tǒng)畜牧業(yè)的催化劑，是向現代畜牧業(yè)轉變的必經之路。互聯網新技術在畜牧業(yè)中的應用是潛移默化的，未來依托互聯網，畜牧業(yè)將更加細分化、專業(yè)化，形成以網絡畜牧圖書館、畜牧價格信息及時更新網絡平臺、專業(yè)畜牧網絡招聘平臺、線下資源合理流轉平臺、畜牧行政網絡查詢平臺、畜牧網絡電子商務等。中國畜牧業(yè)將變成一個由移動智能終端管理，若干服務人員的新型模式。

[1]張憲幫.“移動通訊+互聯網+信息技術”模式在畜牧業(yè)中的應用[J].養(yǎng)殖技術顧問,2014,10:310.

[2]吳洋.從畜牧業(yè)角度看 “產業(yè)+互聯網”[J].中國畜牧業(yè), 2016,01:84-85.

[3]王駿俊,陸平,戴銀.網絡信息化手段在畜牧業(yè)中的應用[J].中國畜牧業(yè),2016,02:58.

[4]李頎,馮宇謙,周曉嵐.基于ZigBee無線網絡的養(yǎng)殖場信息監(jiān)測系統(tǒng)設計[J].陜西科技大學學報(自然科學版),2016,01:164-170.

[5]李寬省.淺析物聯網技術在畜牧業(yè)發(fā)展中的應用[J].信息化建設,2016,01:90.

[6]祝興貴.對畜牧業(yè)向電子商務發(fā)展的幾點思考[J].當代畜牧, 2015,29:33-34.

動物營養(yǎng)代謝與遺傳改良河南省創(chuàng)新型科技團隊（C20130058）