生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)規(guī)劃與管理措施

陳嫻 廣西博白縣博白鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站537600

生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)規(guī)劃與管理措施

陳嫻 廣西博白縣博白鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站537600

隨著農(nóng)村散養(yǎng)戶飼養(yǎng)生豬頭數(shù)的逐年減少,建設(shè)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)成為養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展的必然之路。生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖可以通過(guò)建立生豬安全生產(chǎn)責(zé)任制，制定安全管理制度和操作規(guī)程，排查治理隱患和監(jiān)控重大危險(xiǎn)源，建立預(yù)防機(jī)制，規(guī)范生產(chǎn)行為，使各生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。

1 做好豬場(chǎng)的規(guī)劃與布局

養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）選址應(yīng)位于法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外,通風(fēng)良好,給排水相對(duì)方便。距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線、其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)及畜禽屠宰加工和交易場(chǎng)所500m以上。占地面積符合生豬養(yǎng)殖需要，每頭能繁母豬占地不低于40m2。生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污水處理區(qū)與病死豬無(wú)害化處理區(qū)分開，各區(qū)相距50m以上。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的種豬區(qū)、保育與生長(zhǎng)區(qū)分開，裝豬臺(tái)與生產(chǎn)區(qū)保侍嚴(yán)格隔離狀態(tài)。凈道與污道分開，不交叉。

2 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生豬生產(chǎn)設(shè)施

（1）欄舍要求。圈舍規(guī)格合乎標(biāo)準(zhǔn)化要求，飼養(yǎng)密度合理，每頭能繁母豬配套建設(shè)12m2欄舍，具有獨(dú)立的后備豬隔離馴化舍且距離生產(chǎn)區(qū)50m以上或者有防疫隔離帶。

（2）生產(chǎn)設(shè)施要求。場(chǎng)區(qū)入口有車輛消毒池（深0.3～0.5m，寬度5～9m）、人員消毒池，生產(chǎn)區(qū)入口有更衣消毒室。具有獸醫(yī)室且相關(guān)獸醫(yī)器械及設(shè)備能夠正常使用。養(yǎng)豬場(chǎng)有防疫隔離帶，出入口有明顯的防疫標(biāo)志。能繁母豬存欄300頭以上，并且每年出欄育肥豬5000頭以上。每300頭母豬至少配備72個(gè)產(chǎn)床，分娩舍、保育舍均采用高床式欄舍設(shè)計(jì)。種豬舍、保育舍配備良好的通風(fēng)換氣與溫控設(shè)備。飼料、藥物、疫苗等不同類型的物品均有獨(dú)立的儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)。

3 引進(jìn)優(yōu)良品種

采用自繁自養(yǎng)方式養(yǎng)豬，品種要選擇生長(zhǎng)快、耗料少、瘦肉率高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的優(yōu)良品種。若需要跨省引種，必須制定切實(shí)可行的引種計(jì)劃，并提供輸出場(chǎng)的《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》《動(dòng)物防疫許可證》和《動(dòng)物檢疫合格證明》的復(fù)印件。

4 完善飼養(yǎng)管理

（1）實(shí)行科學(xué)的管理制度。豬群健康狀況的好壞與豬場(chǎng)管理水平的高低、各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)情況、疫病控制措施的完善程度等有密切的關(guān)系。要制定生產(chǎn)管理、藥品使用、衛(wèi)生防疫、職工培訓(xùn)等管理制度并上墻。制定不同階段生豬生產(chǎn)操作規(guī)程并嚴(yán)格實(shí)行。

（2）創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。飼養(yǎng)中必須提供新鮮空氣、自然光線和適宜的溫度、濕度，并及時(shí)清理糞便，同時(shí)搞好綠化美化工作，使豬群生活在無(wú)污染、無(wú)公害的生態(tài)平衡的環(huán)境中。避免使用如劇毒農(nóng)藥等違禁藥物進(jìn)行消毒和滅蟲；不得使用具有潛在毒性的建筑材料。飼養(yǎng)中實(shí)行小單元式飼養(yǎng)，實(shí)施全進(jìn)全出制的飼養(yǎng)方式，保證豬群能夠健康生長(zhǎng)。豬場(chǎng)配種人員不準(zhǔn)對(duì)外開展配種工作。

（3）飼喂高品質(zhì)的飼料。對(duì)豬群的疫病控制，其第一道防線是飼料關(guān)。要提供高品質(zhì)的飼料，在豬的日糧配合上應(yīng)充分考慮其是否有利于改善應(yīng)激、提高豬群的免疫力。飼料的每次添加量要適當(dāng)，以防止飼料污染、發(fā)霉及腐敗。不使用未經(jīng)無(wú)害化處理的泔水，以及變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲或被污染的飼料。

（4）采用合理的生產(chǎn)工藝和“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式。實(shí)行嚴(yán)格的“全進(jìn)全出”或采用多點(diǎn)分散的飼養(yǎng)模式，是當(dāng)今業(yè)界公認(rèn)的最為合理的生產(chǎn)工藝，它打斷了疫病在豬群之間的傳播鏈，減少了疫病的傳播，是控制疫病的關(guān)鍵。

（5）普及人工授精技術(shù)。人工授精能降低豬場(chǎng)飼養(yǎng)成本和提高養(yǎng)殖效益，對(duì)開展安全無(wú)公害養(yǎng)豬有重要意義，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益明顯。同時(shí)人工授精能有效提高優(yōu)秀公豬的利用率，減少疫病的傳播，加快良種化進(jìn)程。

（6）完整的檔案記錄。要配備專人負(fù)責(zé)檔案記錄管理，建立規(guī)范的檔案和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄，所有記錄應(yīng)保存3年以上。每批生豬都要有相應(yīng)的記錄資料，內(nèi)容包括：品種、飼料來(lái)源、飼料消耗情況、生產(chǎn)性能、淘汰情況、發(fā)病情況、死亡率及死亡原因、無(wú)害化處理情況、用藥、疫苗免疫種類、免疫時(shí)間和出售記錄等。

5 健全防疫體系

堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，結(jié)合當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)特點(diǎn)制定科學(xué)的免疫程序，以及衛(wèi)生消毒、病病防治、控制及撲滅等制度和措施。

（1）豬群健康狀況的監(jiān)測(cè)與免疫接種。定期或不定期從豬群中抽樣檢查抗體水平、寄生蟲感染情況，通過(guò)對(duì)豬群健康狀況的監(jiān)測(cè)，評(píng)估豬群的整體狀態(tài)、免疫質(zhì)量、疫病凈化水平，充分考慮疫病混合感染、疫病間的免疫干擾，以及繼發(fā)疫病等綜合因素，制定適合于豬場(chǎng)自身的合理的免疫程序和驅(qū)蟲方案。還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r建立合理的免疫程序，做好免疫登記，對(duì)重點(diǎn)疫病的免疫密度應(yīng)達(dá)到100%。使用的疫苗必須符合“獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的要求。

（2）合理的衛(wèi)生消毒措施。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)凈道和豬舍要經(jīng)過(guò)更衣和紫外線消毒。嚴(yán)格控制外來(lái)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，必須進(jìn)入時(shí)，要洗澡、更衣、換鞋和消毒，并按指定路線行走。選擇對(duì)人和豬安全、沒有殘留毒性、不破壞設(shè)備、不會(huì)在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的廣譜、高效、低毒的消毒劑。對(duì)環(huán)境每1～2周消毒1次。場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每半用或1月消毒1次。在大門口和豬舍入口處的消毒池中的消毒液要定期更換。每批豬調(diào)出后，徹底清洗干凈圈舍及設(shè)施，并采用噴霧或熏蒸方式進(jìn)行消毒。

（3）建立完善的生物安全體系。建立完善的生物安全體系，對(duì)豬、人員、車輛、物資移動(dòng)、死豬尸體和糞污的處理、殺蟲、滅鼠、滅蠅，以及隔離消毒等進(jìn)行嚴(yán)格管理和控制。

（4）建設(shè)高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場(chǎng)，要有至少1名經(jīng)過(guò)畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的技術(shù)人員，有1名獲得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格證并持證上崗。

（5）具有良好的生產(chǎn)管理水平。每頭母豬年提供上市豬數(shù)18頭以上，有出售、轉(zhuǎn)群和出場(chǎng)的檢疫記錄。母豬配種受胎率達(dá)80%以上，有繁殖動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)表。出欄育肥豬體重達(dá)100kg，日齡在170天以內(nèi)。

6 規(guī)范環(huán)保要求

（1）配備環(huán)保設(shè)施。有固定的豬糞儲(chǔ)存、堆放設(shè)施和場(chǎng)所，并有防雨防滲漏、防溢流措施；有豬糞發(fā)酵或其他處理設(shè)施。

（2）創(chuàng)新廢棄物管理方式。污水處理后達(dá)標(biāo)排放，有污水監(jiān)測(cè)記錄。

（3）完善無(wú)害化處理設(shè)施。配備焚尸爐或化尸池等病死豬無(wú)害化處理設(shè)施，對(duì)病死豬采取焚燒或者深埋的方式進(jìn)行無(wú)害化處理，并有完整記錄。

（4）保障環(huán)境衛(wèi)生。廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生干凈、整潔，垃圾集中存放，綠化率達(dá)標(biāo)。