糯稻栽培現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)意見

高發(fā)富

摘 要：糯稻是一種糧食作物，但是在大田作物中又屬于經(jīng)濟(jì)作物，其屬禾本科一年生草本植物。糯稻富含蛋白質(zhì)及脂肪，具有較高的營養(yǎng)價值。米粒胚乳中含有較高的支鏈淀粉，膠稠度軟，糊化溫度低，是多種食品的加工原料。文章對糯稻栽培現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：糯稻；栽培現(xiàn)狀；高產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133110

1 糯稻栽培現(xiàn)狀

糯稻不僅是糧食作物，也是大田作物中的經(jīng)濟(jì)作物，糯米是各種食品的加工材料，并且在食用適口性差的稻米時添加少量糯米，還能增加稻米的適口性。隨著食品、醫(yī)藥、釀酒等行業(yè)及外貿(mào)業(yè)的發(fā)展，糯稻已成為膨化食品、醫(yī)學(xué)膠囊及釀酒等重要工業(yè)的原料，且糯稻的商品價格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通稻米，因此糯稻的種植面積不斷擴(kuò)大。在一些地區(qū)專業(yè)的糯稻種植戶越來越多，并逐漸發(fā)展出家庭農(nóng)場、生產(chǎn)合作社、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片產(chǎn)業(yè)化基地等多種種植模式，成為種植業(yè)中一個后來者居上的新興產(chǎn)業(yè)。因此，研究糯稻高產(chǎn)栽培技術(shù)對提高農(nóng)民收入、促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 糯稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 種子處理

糯稻播種前要對種子進(jìn)行處理。選擇晴朗天氣將種子置于背風(fēng)向陽處進(jìn)行曬種消毒，1～2d后采用強(qiáng)氯精或浸種靈進(jìn)行浸種。浸種可預(yù)防各類惡苗病害，提高種子的活力，浸種時間48h。稻種浸透后清洗干凈，使用潤濕的麻袋或布袋，包裹吸足水分的種子，在28～ 35℃溫度條件下將種子放入籮筐內(nèi)進(jìn)行催芽，可保濕保溫，提高出苗速度及出芽率。當(dāng)90%種子破肚即可播種。

2.2 培育壯秧

育秧采用早育秧，育秧時要合理確定播種量，每667m2大田育秧面積大概在1015m2左右，育秧時要將壯秧劑作底肥，播種量在2.0kg。移栽前7d視秧苗生長情況施“送嫁肥”，將尿素溶于水中制成1%～2%的溶液進(jìn)行澆施，保證秧苗帶1個以上分蘗移栽，秧齡在30～45d即可移栽。除了要培育壯秧外，還要做好大田整理，肥沃的稻田才能為秧苗提供更充足的養(yǎng)分，將早育秧根系多、分粟強(qiáng)的優(yōu)勢充分發(fā)揮出來。大田整理要將土塊耙碎、耙細(xì)，田面要耙平，達(dá)到土體深厚、全層肥沃、田面平整的整地要求，提高土壤的供肥強(qiáng)度，保證對養(yǎng)分的供給。施播基肥后再翻耙1次，可將肥料均勻耙入土層，注意大田整平后需沉淀24h再栽秧。栽插秧苗保持26cm×13cm的株距，每從栽2苗。起秧前1日傍晚澆1次水，插秧前1～2h開始起秧，起秧時將秧苗帶2～3cm厚的土一片片鏟起運(yùn)至大田，實(shí)行帶土移栽，注意條栽、淺植，插深2cm左右。

2.3 大田管理

施肥管理。施服采用氮、磷、鉀配方肥的方法，視田塊的肥力確定施肥量。田塊中等肥力每公頃施純氮129kg，基肥30%，耙地前施播肥料，達(dá)到全耕層施肥，以提高土壤的基礎(chǔ)肥力。秧苗緩苗、返青后即施播蘗肥，用量為全部施肥量的10%；補(bǔ)肥25%，以提高分蘗有效率；穗肥25%，可起到提高高位、次分蘗穗粒數(shù)的作用；劑穗期開始施播粒肥，用量為全部施肥量的10%，可起到增加籽粒飽滿率及千粒重的作用。

水分管理。不同的生長時期采用不同的水分管理方法，分蘗期進(jìn)行淺水灌溉，水層保持3～5cm即可，不露田面，以提高水溫、地溫，促進(jìn)分蘗早生快發(fā)。孕穗初期進(jìn)行排水曬田，以控制無效分蘗，保持濕潤灌溉，以降低田間濕度，減少病害發(fā)生，促進(jìn)根系生長。出穗期至灌漿期可采用間斷性灌溉，以促進(jìn)籽粒灌漿。成熟期則進(jìn)行排水曬田，可提高根系的活力，預(yù)防早衰、倒伏，以提高籽粒的成熟率及千粒重。

除草及防倒伏。糯稻主要雜草為稗草、千金子等禾本科雜草。播后2d即采用40%丙草胺芐嘧磺隆可濕性粉劑進(jìn)行噴霧治療。如地塊稗草發(fā)生嚴(yán)重，可結(jié)合除雜稻人工拔稗 1～2 次。如地塊千金子發(fā)生嚴(yán)重，可用10%氰氟草酯乳油噴霧治療，噴藥時要保證田間無水，用藥24h后再上水保持3cm左右水層，如田塊錯過防除適期或效果不理想，可采用選擇性除草劑補(bǔ)除1次。此外，還要注意防倒伏，在選擇耐肥抗倒品種的基礎(chǔ)上，播種時定量基本苗。淺水和間歇灌溉，看苗和天氣提早烤田，以控制群體。注重控制氮肥用量和施用時間。

3 病蟲害的防治

病蟲害的防治包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治及藥劑防治。其中農(nóng)業(yè)防治主要采用健身栽培，及時清除田間雜草，以控制病蟲源；物理防治則采用頻振式殺蟲燈進(jìn)行誘殺；生物防治措施主要是利用蟲害的天敵進(jìn)行防治，比如蜘蛛、赤眼蜂等；還可應(yīng)用生物農(nóng)藥防治病蟲等。藥劑防治則針對不同的病蟲害采取對應(yīng)藥劑進(jìn)行防治。

稻薊馬可用18%殺蟲雙水劑或70%艾美樂進(jìn)行噴霧治療；螟蟲用2%阿維菌素或 BT水劑、或10%稻騰懸浮劑噴霧防治，最多使用1次，施藥離水稻收獲前20d以上。稻飛虱可用25%撲虱靈可濕性粉劑、或25%吡蚜酮可濕性粉劑噴霧防治，最多使用1次。紋枯病可用12.5%紋霉清水劑噴霧治療。稻瘟病可用70%三環(huán)唑可濕性粉劑20～30g加水50～60kg噴霧，最多用1次，施用應(yīng)距收獲前至少30d。谷粒黑粉病、云形病可用20%三唑酮乳油50ml加水50～60kg噴霧。

參考文獻(xiàn)

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