肉雞猝死綜合征的誘因及預(yù)防措施

吳 強(qiáng) 廣西陸川縣平樂(lè)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537111

肉雞猝死綜合征的誘因及預(yù)防措施

吳 強(qiáng) 廣西陸川縣平樂(lè)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537111

肉雞猝死綜合征，又稱兩腿朝天癥、急性心臟病等，是引起商品代肉仔雞后期死亡的重要疾病之一，近些年來(lái)已給我國(guó)的肉雞生產(chǎn)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。該病的主要特征是病雞發(fā)育良好，肌肉豐滿，外觀健康，無(wú)明顯癥狀而突然死亡。隨著肉雞業(yè)的迅速發(fā)展，肉雞品種的不斷更新，該病越來(lái)越嚴(yán)重。

1 流行特點(diǎn)

肉雞猝死綜合征無(wú)季節(jié)性，一年四季都可發(fā)生，但夏冬兩季的發(fā)病率較高，死亡率一般為0.5%～5%，最高可達(dá)15%。該病在肉仔雞和肉種雞上均會(huì)發(fā)生。肉仔雞通常在2～3周和6～7周發(fā)病，80%的發(fā)病肉仔雞為雄性，且多發(fā)于體重較大者。肉種雞在幼齡期的發(fā)病率不高，但在開(kāi)產(chǎn)前后會(huì)大幅升高，多見(jiàn)于140～196日齡，體重越大，發(fā)病率越高。雌雄肉種雞的發(fā)病率基本一致，發(fā)病率低于肉仔雞。

2 臨床癥狀與病理變化

肉雞猝死綜合征的臨床癥狀是病雞發(fā)育良好，個(gè)大健壯，肌肉豐滿，外觀健康無(wú)異樣，突然發(fā)生死亡，死亡雞的體重高于同群雞只的平均體重。發(fā)病前病雞無(wú)明顯征兆，采食、飲水、活動(dòng)、呼吸及排便等均正常，在飼養(yǎng)員進(jìn)入雞舍時(shí)，通常會(huì)發(fā)現(xiàn)少數(shù)肉仔雞突然受驚失控，急劇扇動(dòng)翅膀，伴有共濟(jì)失調(diào)，個(gè)別雞只會(huì)離地跳起，有時(shí)會(huì)發(fā)出尖叫聲，從發(fā)病到死亡時(shí)間非常短暫，僅1分鐘左右。死亡后雞只兩腳朝天、背部著地、頸部扭曲、肌肉痙攣?；既怆u猝死綜合征死亡的肉雞無(wú)明顯的病理變化，主要特點(diǎn)是肌肉組織蒼白，頸部皮下和肌肉嚴(yán)重淤血；心臟明顯擴(kuò)張，比正常雞只增大1倍至幾倍，有大量心包液；嗉囊和肌胃充滿剛進(jìn)食的飼料，腸道充盈；肺部腫大，呈暗紅色，氣管內(nèi)出現(xiàn)泡沫狀滲出物。

3 誘發(fā)原因

引起肉雞猝死綜合征的根本原因還不十分清楚，尚在研究中。但該病的誘因涉及多個(gè)方面，包括營(yíng)養(yǎng)、管理、遺傳等因素。

（1）營(yíng)養(yǎng)因素。日糧的蛋白質(zhì)和脂肪含量、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)因素與肉雞猝死綜合征的發(fā)病密切相關(guān)。如果日糧配比不科學(xué)，造成營(yíng)養(yǎng)失衡，該病的發(fā)病率就會(huì)增高。

一些研究表明，日糧中的蛋白質(zhì)與脂肪比例對(duì)該病的發(fā)病率有明顯影響。蛋白質(zhì)可減少腹脂，降低肉雞對(duì)熱應(yīng)激的反應(yīng)，從而降低該病的死亡率。試驗(yàn)證實(shí)，飼喂高蛋白日糧的肉雞，其死亡率顯著低于飼喂低蛋白日糧的肉雞。而日糧中脂肪含量過(guò)高則會(huì)提高肉雞猝死綜合征的發(fā)病率。試驗(yàn)表明，日糧的脂肪水平越高，發(fā)病率越高；添加動(dòng)物脂肪會(huì)提高該病的發(fā)生率，尤其是在肉雞的生長(zhǎng)前期。而在日糧中以葵花籽油替代動(dòng)物脂肪，則可明顯降低該病的發(fā)病率。在實(shí)際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶為了提高肉雞的生長(zhǎng)速度，會(huì)增加動(dòng)物脂肪的添加水平，造成能量和蛋白質(zhì)的比例嚴(yán)重失調(diào)，特別是2～3周齡的肉雛雞由于自由采食，會(huì)造成快速生長(zhǎng)與不完善的自身功能系統(tǒng)不協(xié)調(diào)，最終促使本病的發(fā)生。

日糧中的礦物質(zhì)，如鈉、鉀、鈣、氯、磷是影響肉雞體液酸堿平衡的重要物質(zhì)，當(dāng)某些礦物質(zhì)元素缺乏或過(guò)量時(shí)，會(huì)破壞體液的酸堿平衡，造成心臟和腦血管系統(tǒng)受損，最終發(fā)生猝死綜合征。研究顯示，發(fā)生猝死綜合征的肉雞，其血鉀和血磷濃度顯著低于正常雞。

日糧中的維生素與猝死綜合征的發(fā)生也有關(guān)系。有研究認(rèn)為，在日糧中添加高水平的維生素可降低猝死綜合征的發(fā)生，如添加維生素A、維生素D、維生素E可降低該病的發(fā)病率。試驗(yàn)證明，在日糧中添加300g/kg以上的生物素，可顯著降低肉雞猝死綜合征的發(fā)病率。

（2）管理因素。在肉雞生產(chǎn)中，由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)造成肉雞的生長(zhǎng)環(huán)境存在各種問(wèn)題，也會(huì)增加肉雞猝死綜合征的發(fā)生。

飼養(yǎng)密度是其中一個(gè)重要因素。在生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶為了節(jié)省養(yǎng)殖空間，降低生產(chǎn)成本，通常會(huì)加大飼養(yǎng)密度。隨著肉仔雞的快速生長(zhǎng)，活動(dòng)空間越來(lái)越小，致使雞舍過(guò)度擁擠，尤其在夏季，舍內(nèi)溫度會(huì)很高。此外，環(huán)境中的二氧化碳、一氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體也會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，從而誘發(fā)本病。

光照時(shí)間是造成該病發(fā)生的另一因素。在生產(chǎn)中，光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，強(qiáng)度過(guò)大，如采用全日制光照，強(qiáng)度高于60W/m2，會(huì)強(qiáng)烈刺激肉仔雞的神經(jīng)系統(tǒng)，引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，使肉雞正常的生理機(jī)能遭到破壞，這樣即增加了該病的發(fā)病率。

由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)，發(fā)生的各種應(yīng)激也會(huì)加重該病的發(fā)生程度，如飼養(yǎng)員突然進(jìn)入雞舍，噪聲、抓雞、轉(zhuǎn)群、艷麗的色彩等都會(huì)使肉仔雞受到驚嚇，造成交感神經(jīng)興奮，腎上腺素分泌增加，心跳加快、供血不足、心力衰竭及死亡。

（3）遺傳因素。隨著肉雞業(yè)的發(fā)展，品種的不斷更新，生產(chǎn)者為了提高肉雞的產(chǎn)量而選擇快大型肉雞，但其生理功能與生長(zhǎng)速度不適應(yīng)，從而使該病越來(lái)越嚴(yán)重。實(shí)踐證明，生長(zhǎng)速度快、健壯的肉雞易發(fā)病，公雞的發(fā)病率高于母雞，其原因可能是生長(zhǎng)速度過(guò)快，導(dǎo)致心臟、肺臟等器官的功能發(fā)育不完善，不能與體重增加相同步。

4 預(yù)防措施

（1）均衡營(yíng)養(yǎng)。保證日糧營(yíng)養(yǎng)均衡且合理搭配，蛋白質(zhì)和脂肪比例適宜，利用植物油替代部分動(dòng)物脂肪，增加日糧中維生素的添加水平，可明顯降低肉雞猝死綜合征的發(fā)病率。此外，應(yīng)對(duì)肉仔雞進(jìn)行適當(dāng)限飼，減緩生長(zhǎng)速度。實(shí)踐表明，在7～14日齡和35～42日齡時(shí)對(duì)肉仔雞進(jìn)行隔日限飼可有效控制該病的發(fā)生，同時(shí)對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能也不產(chǎn)生影響。

（2）加強(qiáng)管理。降低飼養(yǎng)密度，加強(qiáng)雞舍通風(fēng)，減少環(huán)境中的有害氣體含量。在夏季采用降溫措施，減輕肉仔雞的熱應(yīng)激，防止因高溫缺氧發(fā)生猝死。改變?nèi)罩乒庹?，降低光照?qiáng)度，忌隨意開(kāi)燈和關(guān)燈。

（3）藥物預(yù)防。在10～21日齡的肉仔雞日糧中添加0.3%～0.4%的碳酸氫鈉，或添加0.5%碳酸氫鈉和0.3%氧化鉀飲水，連用3天，可降低肉雞猝死綜合征的死亡率。此外，在日糧中添加抗應(yīng)激藥物，如維生素C、電解多維等也可預(yù)防該病的發(fā)生。

5 小結(jié)

綜上所述，肉雞猝死綜合征的誘因種類繁多且十分復(fù)雜，涉及肉雞生產(chǎn)的各個(gè)方面，因此要通過(guò)采取全面的預(yù)防措施，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理和藥物預(yù)防。