白醋泡雞蛋實(shí)驗(yàn)

劉思滕

前幾天，我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)——白醋泡雞蛋。我首先把白醋倒進(jìn)一個(gè)玻璃杯里，然后把一個(gè)紅皮雞蛋放了進(jìn)去。“撲通”一聲，雞蛋像一個(gè)游泳健將躍入白醋中，立刻又浮出水面。過了一會(huì)兒，雞蛋的外殼上生出許多細(xì)小的白色氣泡，氣泡越來越多，越變越大，雞蛋好像穿上了一件珍珠衫。又過了一會(huì)兒，它身上的氣泡像斷了線的珍珠往上飄。這可真奇妙！

第二天，我看到玻璃杯里的白醋上面漂浮著一層褐色的泡沫。雞蛋像個(gè)貪吃的小孩兒，挺著圓滾滾的肚子浮在水面上。紅褐色的外衣變成了粉褐色，外面依然裹著“珍珠衫”。我輕輕地碰了一下它的外殼，粉褐色的外殼居然剝落了，露出里面白色的殼。我用手指將它往下一摁，它就像個(gè)頑皮的小孩兒，沉到了水底。過了一會(huì)兒，它又慢慢地浮了上來。這可真有趣呀！

第三天，褐色的泡沫顏色更深了。雞蛋就像個(gè)充滿氣的氣球，靜靜地浮在水面上。它外面裹著的“珍珠衫”不見了，只剩下白色的“襯衫”。這“襯衫”好像一層防護(hù)膜，保護(hù)著雞蛋。我小心翼翼地碰了一下雞蛋，它竟然在杯子里跳起搖擺舞來，而且顯得很有彈性。這可真奇怪！雞蛋為什么會(huì)發(fā)生這樣的變化呢？媽媽告訴我：“雞蛋的外殼里含有碳酸鈣，它和醋里的醋酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了二氧化碳，所以蛋殼的表面會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡。蛋殼里的碳酸鈣漸漸被醋酸溶解，硬硬的蛋殼就消失了?！蔽一腥淮笪颍涸瓉砩钪刑幪幱锌茖W(xué)呀！